兔肉也叫保健肉、減肥肉、美容肉、百味肉。 　　在所有的畜類肉里，兔肉算是蛋白質(zhì)含量最高的了，高達(dá)70%，而脂肪和膽固醇含量卻很低，比我們常吃的豬肉要少19%，這樣也就意味著，如果那些三高人群想要滋補(bǔ)身體的話，兔肉絕對(duì)是個(gè)好選擇，而且在中醫(yī)看來，滋陰去火的性味特別適合放在秋冬季節(jié)來吃。 　　兔肉富含卵磷脂，還含有人體最易缺乏的賴氨酸和色氨酸，對(duì)保護(hù)大腦，增強(qiáng)血管彈性都有好處，所以，不管是中老年人，還是想減肥的女性朋友，都可以吃一點(diǎn)。因?yàn)橘|(zhì)地細(xì)嫩的兔肉極易被消化吸收，有高達(dá)85%的消化率。 　　既然這樣好，怎么吃好呢？雖然兔肉可以炒，可以烤，可以燜，也可以紅燒，但其實(shí)做成火鍋?zhàn)罘奖?，也最合適。 　　不過，兔肉性寒，脾胃虛寒的人就要少吃一點(diǎn)了，女性在生理周期內(nèi)，也要少吃。如果自己在家做，切兔肉的時(shí)候也要順著它的紋路切，這樣做熟以后才能保持原來的形態(tài)。放100克左右的兔肉，再加各30克的山藥、大棗、各15克的枸杞和當(dāng)歸，一頓美味滋補(bǔ)的兔肉火鍋就完成了。

同問。。。

兔肉的功效與作用兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用；可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。1.健腦益智兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。2.活血經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性。3.美容兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”；而常吃免肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”。4.保健兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

增加營養(yǎng)

吃兔肉的七大好處　　1、兔肉蛋白質(zhì)含量高，專家據(jù)此稱其為“保健肉”。　　2、兔肉脂肪少，膽固醇含量也很低。專家以此將其稱之為“益智肉”?！　?、兔肉含有豐富的B族維生素，尤其是煙酸的含量高。專家譽(yù)其為“美容肉”。　　4、兔肉的礦物質(zhì)含量豐富，尤其是鈣含量較高?？杀３止趋澜】瞪L使體質(zhì)健美?！　?、兔肉既能保證人體所需高營養(yǎng)，兔肉是高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥和糖尿病患者的理想食品?！　?、兔肉肌纖維鮮嫩細(xì)膩，易于消化吸收，更適宜老年人、兒童、胃口失調(diào)者以及消化功能弱者食用?！　?、兔肉高營養(yǎng)，低熱量。高營養(yǎng)突出表現(xiàn)在其具有較高生物學(xué)價(jià)值和有豐富的不飽和脂肪酸。兔肉低脂肪、低膽固醇，故熱量比其他肉類低?！　⊥萌鈱⑹乾F(xiàn)代人的最優(yōu)選擇，并將由此體現(xiàn)出其健腦益智、延年益壽的特殊功效。

兔肉有哪些神奇的功效與作用兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)，生活中適當(dāng)?shù)氖秤媚芷鸬椒浅：玫难a(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴的作用。1.健腦益智兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。2.活血經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性。3.美容兔肉中含有脂肪和膽固醇要比其他的肉類低很多，并且脂肪多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體還不用害怕長胖。因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”。4.保健兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。兔肉的營養(yǎng)價(jià)值兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達(dá)85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。兔肉的選購肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪部分為潔白或呈乳黃色為新鮮肉，肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗，而且切面也是比較有光澤的。

兔肉在國外被稱為“美容肉”。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、維生素a、維生素b1-維生素2等成分。 具有補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發(fā)胖，是肥胖者的理想食品。 若久病體虛，氣短乏力者，可用兔肉加淮山藥、黃芪、枸杞濃煎，服之。 兔肝性味甘苦，能補(bǔ)肝明目，可治療目痛、目暗、目赤等癥 兔腦性溫，將其搗碎外敷，可治療水炎燙傷、皮膚皸裂及凍瘡。 兔尿可治勞疳眼、去浮翳。 《食物本草會(huì)篡》指出，兔肉能“補(bǔ)中益氣，治熱氣濕痹，止渴健脾。去小兒痘瘡。涼血解熱毒，利大腸”。

兔肉的營養(yǎng)價(jià)值健腦作用：兔肉營養(yǎng)很豐富，具有健腦益智的功效，常吃兔肉可以起到滋補(bǔ)作用。補(bǔ)氣養(yǎng)陰：兔肉能夠增強(qiáng)體質(zhì)，改善脾胃虛弱所致的飲食減少疲乏無力以及各種陰血不足所致的消渴、多飲、大便秘結(jié)、體形消瘦等癥。美容減肥：我們都知道吃兔肉不容易長胖。兔肉中所含的脂肪和膽固醇，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性朋友食用可以美容瘦身哦。

兔肉在國外被稱為“美容肉”。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、維生素a、維生素b1-維生素2等成分。 　　具有補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發(fā)胖，是肥胖者的理想食品。 　　若久病體虛，氣短乏力者，可用兔肉加淮山藥、黃芪、枸杞濃煎，服之。 　　兔肝性味甘苦，能補(bǔ)肝明目，可治療目痛、目暗、目赤等癥 　　兔腦性溫，將其搗碎外敷，可治療水炎燙傷、皮膚皸裂及凍瘡。

其實(shí)很多人并不知道兔肉除了好吃以外,還有這很多對(duì)人體的好處,在中醫(yī)研究中兔肉還有入藥的功效.那么吃兔肉都有什么樣的好處呢?今天就來跟大家說一下.兔肉味甘、性涼,入肝、脾、大腸經(jīng);具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用;可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸.唐福坤:"飛禽莫如鴣,走獸莫如兔",是古人對(duì)飛禽走獸類食物營養(yǎng)作用與保健價(jià)值的精確概括,并給予兔肉營養(yǎng)價(jià)值的高度評(píng)價(jià).現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家研究表明,兔肉營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩、味美香濃、久食不膩.具有高蛋白(含蛋白質(zhì)21~23%)、高賴氨酸(賴氨酸占蛋白質(zhì)的9.6%)、高消化率(達(dá)85%)、高煙酸(高達(dá)12.8毫克/百克);低脂肪(僅為4.9%)、低膽固醇(為65毫克/百克)、低熱量等特點(diǎn).一是兔肉的蛋白質(zhì)高于其他肉類.兔肉中含有人體不能合成的8種必需氨基酸,是完全蛋白質(zhì).同時(shí),兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸.長期食用兔肉,可增進(jìn)健康,具有強(qiáng)身祛病的功效.是高血壓、肝臟病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品.專家據(jù)此稱為"長壽肉".二是兔肉肌肉纖維細(xì)嫩,容易消化.據(jù)測(cè)定,兔肉的消化率可達(dá)85%以上,高于其他肉類.是慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎患者、幼兒、老人、病人和身體虛弱者最為理想的滋補(bǔ)品.專家據(jù)此稱為"保健肉".大家通過上述介紹，就可以了解到兔肉中含有大量人體需要的營養(yǎng),而且常吃兔肉對(duì)于一些疾病還有這保健的作用.

兔肉性涼味甘，在國際市場(chǎng)上享有盛名，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。 　　兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達(dá)85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的，因此，兔肉極受消費(fèi)者的歡迎。 功效與作用　　一、兔肉的祛病強(qiáng)身作用　中醫(yī)認(rèn)為，兔肉性涼，味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，功效主治補(bǔ)中益氣，可治療脾胃虛弱所致的飲食減少疲乏無力;養(yǎng)陰潤燥，可治療陰血不足所致的消渴、多飲、大便秘結(jié)、體形消瘦;清熱涼血，可治療血熱妄行所致的吐血、便血等病癥?！　《?、兔肉的強(qiáng)身功能　美食家曰：“走獸莫如兔，飛禽莫如鴣”。兔肉的營養(yǎng)價(jià)值是富禽肉中最高的，其蛋白質(zhì)含量平均達(dá)22.45%，高于豬肉(17.22%)、牛肉(20.07%)、羊肉(16%)、雞肉(19%)。兔肉富含人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)，而且賴氨酸和鈣的含量很高，對(duì)人體新陳代謝，特別是對(duì)兒童生長發(fā)育和防止老年人骨質(zhì)軟化有很大益處?！　∪?、兔肉的益智功能　兔肉含有人體不能合成的不飽和脂肪酸，特別是卵磷脂，每100g兔肉中含1652mg是人腦組織細(xì)胞發(fā)育中不可或缺的重要營養(yǎng)素。因此，常吃兔肉，有利于兒童智力發(fā)育，也有利于防止老年癡呆癥。　　四、兔肉的美容功能　兔肉中的脂肪含量不到2.1%，低于瘦豬肉(6.5%)、牛肉(6%)、羊肉(7.7%)、雞肉(75%);兔肉的碳水化合物含量不到0.1%，低于牛羊肉(0.3%)、雞肉(0.4%)，因此常吃兔肉不容易發(fā)胖。兔肉富含B族維生素，特別是煙酸含量高，不但能促進(jìn)營養(yǎng)素的轉(zhuǎn)化與合成，也能消除皮炎，防止皮膚粗糙，使肌膚細(xì)嫩光滑?！　∥濉⑼萌獾谋＝」δ堋∧懝檀家虿蝗苡谒?，也不溶于稀酸和稀堿，不能皂化，在膽道中沉積容易形成膽結(jié)石，在血管壁上沉積容易造成動(dòng)脈粥樣硬化，并容易導(dǎo)致心血管病、腦血管病。而兔肉中的膽固醇含量僅為0.05%，低于雞肉(0.09%)、牛肉(0.14%)、豬肉(0.15%)。因此，兔肉是高血壓，冠心病、動(dòng)脈硬化和糖尿病等患者的理想食品。　　六、兔肉的養(yǎng)胃功能　兔肉肌纖維細(xì)嫩，味道鮮美，烹調(diào)時(shí)熟得快，食后消化快，容易吸收。人體對(duì)兔肉的消化率為85%，高于豬肉(75%)、牛肉(55%)、雞肉(50%)，特別適于患者在患病期間和康復(fù)期間食用，幫助患者盡快恢復(fù)體力，是慢性胃炎、十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎患者和體弱多病者的理想滋補(bǔ)食品。　　綜上所說，兔肉的功能最多，作用最大，是強(qiáng)身、益智、美容、長壽、滋補(bǔ)之食品。兔肉烹調(diào)方法也很多，除加工成薰兔、醬兔、臘兔、扒兔、腌兔、烤兔和兔肉罐頭、兔肉香腸、兔肉松、兔肉脯、兔肉干、兔肉粉等70余種外，還可經(jīng)名師高廚進(jìn)行烹制，形成美味佳肴和筵席之饌。

沒好處的

兔毛還可以賣。再看看別人怎么說的。

俗話說“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”，兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對(duì)它有“葷中之素”的說法。營養(yǎng)方面說：兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，既有營養(yǎng)，又不會(huì)令人發(fā)胖，是理想的“美容食品”。且富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性；兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”；而常吃兔肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”；兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。適合人群：一般人群均可食用。適宜老人、婦女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。食用禁忌：本草綱目記載：兔肉性平味酸冷，入肝、大腸二經(jīng)，補(bǔ)中益氣、清熱解毒。兔肉不能常吃，兔肉農(nóng)歷8－10月深秋可食，余月則傷人腎氣，易損元陽；兔死而眼合者殺人，孕婦及陽虛、小兒痘出者禁吃、脾胃虛寒、腹瀉便溏者盡量少吃；兔肉忌與白雞肉、肝臟、心臟、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獺肉同食；補(bǔ)病肝時(shí)，不能使用多油、烤炸等上火燥熱的方式進(jìn)行烹調(diào)。

健腦益智兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效?；钛?jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性。美容兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”；而常吃免肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”。

兔肉的功效有很多，兔肉的營養(yǎng)價(jià)值也很高的， 1.兔肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含量高達(dá)21%，超過豬肉、牛肉、羊肉、雞肉的蛋白質(zhì)含量。兔肉所含的8種人體必需氨基酸的含量和比例接近人體需要，而且吸收率高。 2.兔肉脂肪含量低，遠(yuǎn)低于豬肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。 3.兔肉的礦物質(zhì)含量較多，尤其是鈣的含量較高。 4.兔肉的膽固醇含量每100克僅含有60~80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。 兔肉的食用效果和兔肉的營養(yǎng)價(jià)值 1.長壽肉 兔肉的蛋白質(zhì)高于其他肉類。 2.保健肉 兔肉肌肉纖維細(xì)嫩，容易消化。 3.益智肉 兔肉中脂肪、膽固醇含量低于其他肉類，而磷脂含量高于其他肉類。 4.美容肉 兔肉含碳水化合物高于其他肉類，并含有豐富的多種維生素，尤其是煙酸含量高，是豬、牛、羊肉的3～4倍。 5.促進(jìn)骨骼發(fā)育 兔肉中無機(jī)鹽含量高。 兔肉是我家不可缺少的食物之一，我們父母特別注重保健