你好！勃艮第紅葡萄酒當(dāng)然是指法國(guó)勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒啦。勃艮第地區(qū)的紅葡萄酒是只用黑比諾釀造，白葡萄酒只用霞多麗釀造。這個(gè)可能是和其他產(chǎn)區(qū)最大的區(qū)別我的回答你還滿意嗎~~

雖然不同子產(chǎn)區(qū)各具特色，但勃艮第總體來說口感非常細(xì)膩豐滿，優(yōu)雅中又不失力道，尤其是特級(jí)園，其復(fù)雜度和陳年潛力都無(wú)與倫比。不同于波爾多的混釀，勃艮第都是由單一的葡萄品種黑皮諾和霞多麗釀造。勃艮第葡萄酒品質(zhì)非常高，就算是大區(qū)品級(jí)基本也是可圈可點(diǎn)，之前在GCN FRANCE法國(guó)康帝國(guó)際官網(wǎng)買過，每款品質(zhì)都很好，性價(jià)比之高可以說是良心企業(yè)了。

勃艮第接近寒冷的大陸性氣候區(qū)，適合采用單一品種釀造葡萄酒。除了少數(shù)例外，勃艮第的紅酒都是采用黑比諾(pinot noir)葡萄釀成,白酒則完全是霞多麗（chardonnay）葡萄；盡管在法國(guó)之外也有所種植，但是天性嬌貴刁鉆的黑皮諾卻只在勃艮第的風(fēng)土上才能展現(xiàn)獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)雅風(fēng)姿；而被廣泛在世界各地種植的霞多麗，也惟有在勃艮第才展現(xiàn)出特別的魅力，不僅擁有豐滿的口感，還保有少見的強(qiáng)勁與細(xì)膩?zhàn)兓?，以及驚人的久存潛力。

勃艮第人引以自豪、也讓外國(guó)人最心馳神往的，就是盛產(chǎn)于當(dāng)?shù)氐钠咸丫?。整個(gè)勃艮第上空都彌漫著一種葡萄酒的醇香，可以說，勃艮第是一個(gè)葡萄酒王國(guó)，從沙布利地區(qū)開始，到第戎正南的博納和馬孫，直至里昂正北的博諾萊，首先映入眼簾的都是一望無(wú)際的葡萄園。 勃艮第的葡萄酒早在古羅馬時(shí)代就已享有盛譽(yù)，歷久不衰。查理大帝時(shí)大力發(fā)展葡萄酒，開始大面積種植葡萄并打開了市場(chǎng)。20世紀(jì)30年代，勃艮第地區(qū)的酒進(jìn)行了分級(jí)工作，其后允許以產(chǎn)地作為酒名，鼓勵(lì)葡萄種植者用自己葡萄園的名稱作為商標(biāo)進(jìn)行生產(chǎn)和銷售。所以，勃艮第最好的酒都冠以當(dāng)?shù)胤N植園的名稱。 勃艮第的葡萄酒中，白酒通常為干酒，紅酒則甘醇濃郁。其中尚貝爾旦被譽(yù)為“酒中之王”，霍馬內(nèi)·泛蒂是“酒中之后”。 在勃艮第，實(shí)際上形成了一種具有濃郁地方特色的葡萄酒文化。從第戎到羅什波，無(wú)論是城堡還是私人旅館，彩色屋頂上都是各具特色的葡萄園。其中最負(fù)盛名的就是博納的“上帝旅館”。而在勃艮第的葡萄酒文化中，最受人青睞的古跡之一“濟(jì)貧院”曾扮演過重要的角色。該院15世紀(jì)由法國(guó)掌璽大臣、勃艮第的菲利普公爵尼古拉·羅蘭和其夫人建造，目的是為了給貧民提供一個(gè)避難所。今天，它已成為一個(gè)博物館。這種濟(jì)貧的傳統(tǒng)一直保存至今。從1059年以來，每年的收獲季節(jié)，也就是每年11月的第三個(gè)星期天，都舉行盛大的慈善拍賣活動(dòng)，許多著名演員都趕來助興。而這個(gè)時(shí)候，所有精明的葡萄酒生產(chǎn)商都是不會(huì)放過這一做廣告的大好機(jī)會(huì)的。所以，拍賣活動(dòng)實(shí)際上成了一個(gè)葡萄酒文化節(jié)。 對(duì)于勃艮第人來說，葡萄酒不僅僅是一種文化，而且是一個(gè)優(yōu)秀的“大使”。他們十分注意自己葡萄酒的形象。他們的酒至少要在橡樹酒桶里裝16個(gè)月才會(huì)拿出來讓人品嘗。勃艮第酒遠(yuǎn)銷世界各地。人們通過香醇味濃的勃艮第葡萄酒認(rèn)識(shí)了勃艮第。意大利、智利、英國(guó)等國(guó)都在不同程度上仿制勃艮第酒。當(dāng)年最令拿破侖傾心的葡萄酒就產(chǎn)自勃艮第，當(dāng)然，這也更加提高了勃艮第在國(guó)際上的知名度。

勃艮第，是法國(guó)最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，被世界葡萄酒迷所關(guān)注，其生產(chǎn)的葡萄酒力道渾厚堅(jiān)韌，與波爾多葡萄酒的柔順恰相對(duì)立，被稱為"法國(guó)葡萄酒之王"。勃艮第人引以自豪、也讓外國(guó)人最心馳神往的，就是盛產(chǎn)于當(dāng)?shù)氐募t酒。整個(gè)勃艮第上空都彌漫著一種葡萄酒的醇香，可以說，勃艮第是一個(gè)葡萄酒的王國(guó)，從沙布利地區(qū)開始，到第戎正南的博納和馬孫，直至里昂正北的博若萊，首先映入眼簾的都是一望無(wú)際的葡萄園。勃艮第的葡萄酒早在古羅馬時(shí)代就已享有盛譽(yù)，歷久不衰。查理大帝時(shí)大力發(fā)展葡萄酒，開始大面積種植葡萄并打開了市場(chǎng)。本世紀(jì)30年代，勃艮第地區(qū)的酒進(jìn)行了分級(jí)工作，其后允許以產(chǎn)地作為酒名，鼓勵(lì)葡萄種植者用自己葡萄園的名稱作為商標(biāo)進(jìn)行生產(chǎn)和銷售。所以，勃艮第最好的酒都冠以當(dāng)?shù)胤N植園的名稱。勃艮第的葡萄酒中，白酒通常為干酒，紅酒則甘醇濃郁。其中尚貝爾旦被譽(yù)為“酒中之王”，霍馬內(nèi).泛蒂是“酒中之后”。在勃艮第，實(shí)際上形成了一種具有濃郁地方特色的紅酒文化。從第戎到羅什波，無(wú)論是城堡還是私人旅館，彩色屋頂上都是各具特色的葡萄園。其中最負(fù)盛名的就是博納的“上帝旅館”。而在勃艮第的葡萄酒文化中，最受人青睞的古跡之一“濟(jì)貧院”曾扮演過重要的角色。濟(jì)貧院在15世紀(jì)由法國(guó)掌璽大臣、勃艮第的菲利普公爵尼古拉.羅蘭和其夫人建造，目的是為了給貧民提供一個(gè)避難所。今天，它已成為一個(gè)博物館。這種濟(jì)貧的傳統(tǒng)一直保存至今。從1059年以來，每年的收獲季節(jié)，也就是每年11月的第三個(gè)星期天，都舉行盛大的慈善拍賣活動(dòng)，許多著名演員都趕來助興。而這個(gè)時(shí)候，所有精明的葡萄酒生產(chǎn)商都是不會(huì)放過這一做廣告的大好機(jī)會(huì)的。所以，拍賣活動(dòng)實(shí)際上成了一個(gè)葡萄酒文化節(jié)。在勃艮第人看來，葡萄酒不僅僅是一種文化，而且是一個(gè)優(yōu)秀的“大使”。他們十分注意自己葡萄酒的形象。他們的酒至少要在橡樹酒桶里裝16個(gè)月才會(huì)拿出來讓人品嘗。勃艮第酒遠(yuǎn)銷世界各地。人們通過香醇味濃的勃艮第葡萄酒認(rèn)識(shí)了勃艮第。意大利、智利、英國(guó)等國(guó)都在不同程度上仿制勃艮第紅酒。當(dāng)然，這也更加提高了勃艮第在國(guó)際上的知名度。

很明確的告訴你是地區(qū)名，勃艮第地區(qū)位于法國(guó)中部，其范圍包括科多爾、索恩一盧瓦爾、涅夫勒和約訥四省，西北部有巴黎盆地延入，南部為中央高原，首府第戎。面積3萬(wàn)1582平方公里，占法國(guó)國(guó)土面積的5.7％；人口161萬(wàn)(1990年)，占全國(guó)總?cè)丝诘?.8％。是著名酒鄉(xiāng)。 而波爾多是城市名，是是阿基坦大區(qū)的首府。

地名，不屬于波爾多。地理位置：勃艮第地區(qū)位于處于巴黎南部，位于第戎和里昂之間，面積3萬(wàn)1582平方公里，占法國(guó)國(guó)土面積的5.7％；勃艮第地區(qū)主要出產(chǎn)酒體從中等至豐滿不等的紅葡萄酒，以及干白葡萄酒。紅酒風(fēng)格：勃艮第紅酒的氣味和味道濃烈程度因釀酒年度、葡萄園地址、陳化和酒的數(shù)量不同而變化，氣味和味道的性質(zhì)也發(fā)生變化。一些紅酒呈現(xiàn)漿果的新鮮和芳香的特點(diǎn)；其他的酒則很少呈現(xiàn)漿果特點(diǎn)，而是泥土味、橡木味、秋熟氣味，煙味或者蘇打水味。擴(kuò)展資料勃艮第地區(qū)葡萄酒類別：1、夏布利葡萄酒：夏布利是勃艮第最北部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以其出產(chǎn)的同名葡萄酒而聞名。該產(chǎn)區(qū)只出產(chǎn)霞多麗葡萄酒，這是一種干型酸爽的濃郁白葡萄酒。2、伯恩丘葡萄酒：伯恩丘產(chǎn)區(qū)既出產(chǎn)酸爽的白葡萄酒，也出產(chǎn)酒體豐滿的紅葡萄酒。3、夏隆內(nèi)丘葡萄酒：夏隆內(nèi)丘的葡萄酒以用霞多麗葡萄釀制的白葡萄酒和用黑皮諾釀制的紅葡萄酒為主。4、馬貢葡萄酒：所產(chǎn)的葡萄酒主要是用霞多麗葡萄釀制的白葡萄酒。參考資料來源：百度百科-勃艮第

在法國(guó)，與波爾多能夠齊名的產(chǎn)區(qū)，就是位于法國(guó)中東部的勃艮第了，這里出產(chǎn)世界上最昂貴的葡萄酒：羅曼尼—康帝。勃艮第不是一個(gè)大型的葡萄園區(qū)，但這個(gè)行政省卻擁有數(shù)個(gè)不同的出色葡萄酒區(qū)，最豐富且最重要的酒區(qū)是位于心臟地帶的金丘區(qū)，金丘區(qū)又是由南邊的伯恩丘區(qū)與北邊的夜丘區(qū)所組成，勃艮第最著名的產(chǎn)酒村pommard（波瑪村）就位于伯恩丘區(qū)，凡是出產(chǎn)自波瑪?shù)木?，在市?chǎng)上一直都是搶手貨，而且都沒有便宜貨！勃艮第其它比較著名的小產(chǎn)區(qū)還有：博若萊、莎隆內(nèi)丘、馬孔區(qū)、雪比利區(qū)等。勃艮第酒的分級(jí)制度與波爾多不同：波爾多是酒莊分級(jí)制，酒莊級(jí)別高，出產(chǎn)酒的級(jí)別就高。而勃艮第酒的等級(jí)是由葡萄園的等級(jí)所決定的，酒莊一般沒有具體等級(jí)，同一個(gè)酒莊可以擁有不同級(jí)別的葡萄園，酒標(biāo)上面標(biāo)注的是葡萄園的等級(jí)，故同一個(gè)酒莊，出產(chǎn)酒的等級(jí)會(huì)有高低之分。在勃艮第，最高檔是特級(jí)葡萄園：grandcru；下一個(gè)等級(jí)是一級(jí)葡萄園：premiercru或叫1ercru；然后是村莊級(jí)的，酒標(biāo)上可以使用村莊名和葡萄園的名稱；最后是條件較一般的葡萄園，酒標(biāo)上只能冠以勃艮第大區(qū)的名稱。

勃艮第的紅酒都是黑品諾葡萄釀造的，等級(jí)低的有些很好的黑色水果味道，并且很清爽，等級(jí)高的陳年能力很強(qiáng)，并且能把黑品諾做的非常強(qiáng)壯。是個(gè)不錯(cuò)的產(chǎn)區(qū)酒也很好喝，世界上最貴的一百款酒，百分之四十以上都來自于這個(gè)產(chǎn)區(qū)

勃艮第紅酒。www.winesstory.com。more紅酒知識(shí)：在法國(guó)葡萄酒界，提起勃艮第，那可謂是盛名如雷貫耳，勃艮地產(chǎn)區(qū)是與波爾多產(chǎn)區(qū)和香檳產(chǎn)區(qū)齊名的法國(guó)三大代表產(chǎn)區(qū)之一，由于勃艮地產(chǎn)區(qū)的葡萄酒力道渾厚堅(jiān)韌，與波爾多葡萄酒的柔順恰相對(duì)立，因此被尊稱為法國(guó)葡萄酒之王。 勃艮地產(chǎn)區(qū)位于法國(guó)東北部，是法國(guó)古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該區(qū)歷史悠久，其得名來自勃艮地公爵，因?yàn)檫@里原屬于勃艮第大公國(guó)。勃艮第葡萄產(chǎn)區(qū)綿延250公里，涵蓋三個(gè)縣，包括莎比（chablis）的yonne縣，夜之谷（cote de nuits）和布蒙之谷（cote de beaune）的金麓（cote d =or），莎?。╟otechalonnaise）和馬崗（maconnaise）的saone-et-loire，葡萄種植面積達(dá)22,000公頃，是法國(guó)科爾多省最大的酒園。 勃艮地產(chǎn)區(qū)的氣候和地理?xiàng)l件好，這里屬大陸性氣候，與波爾多的海洋性氣候不同，但仍不失為好葡萄產(chǎn)區(qū)。與波爾多產(chǎn)區(qū)的調(diào)配葡萄酒不同，勃艮地產(chǎn)區(qū)的葡萄酒以單一品種葡萄酒為主。 勃艮第的葡萄酒有著世界上最美妙的濃郁香味，據(jù)傳拿破侖便最為欣賞勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。雖然對(duì)于大多數(shù)法國(guó)葡萄酒愛好者而言，勃艮第便是昂貴與精致的代名詞，但與波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒相比，勃艮地產(chǎn)區(qū)的酒還是比較物美價(jià)廉，更顯得平易近人，法國(guó)人自己更喜歡喝勃艮地產(chǎn)區(qū)的酒。chablis次產(chǎn)區(qū)因位處北部，氣候寒冷，其出產(chǎn)的白葡萄酒很有名。其寶祖利次產(chǎn)區(qū)的寶祖利新酒beaujolais nouveau是越新越好喝世界聞名。勃艮地的法定產(chǎn)區(qū)餐酒只使用少數(shù)幾種葡萄品種：用莎當(dāng)妮和阿利高釀制白葡萄酒，用比諾羅瓦釀制紅葡萄酒，某些馬崗紅酒則使用甘美。依據(jù)葡萄原產(chǎn)地和品質(zhì)，布艮地產(chǎn)區(qū)可分為五種法定產(chǎn)區(qū)：大區(qū)域法定產(chǎn)區(qū)，較細(xì)區(qū)域法定產(chǎn)區(qū)，村莊法定產(chǎn)區(qū)，一級(jí)葡萄園和特級(jí)葡萄園。在勃艮第每個(gè)不同的小產(chǎn)區(qū)、每個(gè)不同的葡萄園皆呈現(xiàn)出各自不同的特性，讓人有如墜無(wú)邊叢林的感覺。尚貝丹成（chambertin）、伍爵園（closvougeot）、羅馬內(nèi)cc孔蒂（romanee-conti）或者是柯爾通（corton）:這些都是一些世界知名的葡萄酒牌子，他們的葡萄園聚集在方圓不大的波納山坡（beaune）和努伊等地。 勃艮第(bourgogne)地區(qū)的紅葡萄酒是法國(guó)傳統(tǒng)葡萄酒的典范，但卻鮮有人知其中的原因，其實(shí)它的源頭是教會(huì)，早期的西都教會(huì)(cistercians)教士，對(duì)葡萄酒的釀制有著相當(dāng)高的水平。事實(shí)上就是他們培養(yǎng)了歐洲最好的葡萄品種。在葡萄酒的釀造技術(shù)上，西都教會(huì)的修士正是歐洲傳統(tǒng)釀酒靈性的源泉。大約十三世紀(jì)，隨著西都教會(huì)的興旺，遍及歐洲各地的西都教會(huì)修道院的葡萄酒贏得了越來越高的聲譽(yù)。到十五、十六世紀(jì)，歐洲最好的葡萄酒被認(rèn)為就出產(chǎn)在這些修道院中，而勃艮第地區(qū)出產(chǎn)的紅酒，則被認(rèn)為是最上等的佳釀。最禁欲的修士們創(chuàng)造了這世界上最具浪漫色彩的葡萄酒，這本身就有著太多神奇的味道。那些不到28歲就死去了的修士們，他們?cè)谄咸褕@中砸著石塊，用舌頭嘗土壤的滋味，和葡萄同生同死時(shí)，內(nèi)心里懷著的，卻是一種宗教式的狂熱，也許也只有這種狂熱，才能產(chǎn)生這種極致的、自然的勃艮第紅酒。它們構(gòu)成了歐洲紅葡萄酒中最不可思議的傳奇，包括葡萄酒中最有名的品牌、在世界眾多葡萄酒莊園中位居首席的羅馬內(nèi)-孔蒂。