北京人？烤鴨不行了吧……現(xiàn)在烤鴨店就和普通飯館沒區(qū)別…… 開小肥羊吧 200萬加盟費(fèi) 你選好地方租地方，其他的他們教你打理 包括如何經(jīng)營

相王鹵是一個(gè)投資低，回報(bào)快，利潤高的熟食品牌，現(xiàn)在好多人都選擇加.盟這個(gè)品牌

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如果是啤酒烤鴨的話，以常規(guī)的1.3公斤/只來計(jì)算， 白條鴨成本約10元，腌料，電費(fèi)約1.5元， 賣18元。 毛利6.5元/ 只。 如果在消費(fèi)水平高的地方，可以再賣得貴些。利潤也就更高些。 如果是北京脆皮烤鴨的話， 鴨子約15元， 腌料，配料約1.5元， 賣45元， 毛利約28元。

人流量大的地方，菜市場比較好，主要看你賣哪種烤鴨，一種是大的烤鴨可以加湯送菜的一般22元一斤，一只鴨子可以賺對半，這個(gè)吃的是味道。還有一種是小的烤鴨，主要是冷凍鴨子，一般賣18-22元一只，主要走量賣的是便宜，一只鴨子賺5元錢。賣烤鴨也可搭配烤兔一起賣，增加品項(xiàng)

你好！開菜市場比較好僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

各地啤酒烤鴨的價(jià)格不一樣的，一般一只能賺10元多如果直接在當(dāng)?shù)毓┴?，還是使用新鮮鴨子做出來的好吃，價(jià)格也是冷凍鴨子低。小縣城的話，如果開第一家，很多人會圖新鮮買來嘗嘗，如果做得好吃就會有很多回頭客，然后也會有很多嗅到商機(jī)的人開始盲目模仿。但開業(yè)前期能賺很多，之后每個(gè)月的銷量就平平了。一天能賣多少也不好說，因?yàn)椴煌胤降娜丝谖恫煌?，我這兒第一家啤酒烤鴨店開張的那天賣出去估計(jì)有百來只了，但現(xiàn)在很落魄，貌似已經(jīng)關(guān)門了

以1050克一只的鴨子為例 一箱是88元現(xiàn)在 一箱10個(gè)每個(gè)8.8元 加上調(diào)料和其他費(fèi)用 成本就到了10元左右一個(gè) 【調(diào)料0.8元左右 其他在0.5元左右 】 那要看你賣多少一斤 或多少一個(gè)了 你覺得那種利潤大你就用那種方法賣 我是賣17元一個(gè)和15元一斤兩種 我是做這行的有什么是歡迎找我 。qq309227318 加我請直接說明來意。

這個(gè)還真不好算，原因：　　1、都知道菜市場客流量大，但是也要區(qū)分什么地段的菜市場，菜市場整體的客流規(guī)模，比如1000人的菜市場和2000人的菜市場流量，客戶基數(shù)不一樣?！　?、競爭對手有幾家　　3、運(yùn)作成本多大　　4、周期性因素，就是新的烤鴨店一般會有一個(gè)很受市場歡迎的蜜月期，蜜月期過了客戶相對就少了，這樣運(yùn)營成本相對會搞?！　〗ㄗh：　　去想賣烤鴨的市場多觀察，了解客流及客流高峰時(shí)間　　了解競爭對手　　了解菜市場的管理和收費(fèi)情況核算成本　　預(yù)估目標(biāo)營業(yè)額　　當(dāng)然你只要做得好，大賺是沒問題的。

先問問自己能接受賠多少錢

一百多萬！

肯定不是的，很多的烤鴨店都是開在菜市場或者菜市場的周邊，分析一下可能有以下幾個(gè)原因1. 菜市場的競爭比較大，不僅是同類生意的，類似的也有可能影響到你的生意2. 菜市場的環(huán)境，有些菜市場的衛(wèi)生狀況很差，這樣一般的人就可能不愿意去買做好的熟食3. 市場方面的原因，這個(gè)就要考慮到烤鴨在當(dāng)?shù)氐氖袌鼋邮芏攘?，抹一些地區(qū)的人可能不太喜歡吃4. 自己經(jīng)營方面的原因，這個(gè)包括很多，像價(jià)格、衛(wèi)生、服務(wù)的態(tài)度等等具體的還是多去分析一下！

幾十萬。