正宗的杜康酒產(chǎn)于河南省洛陽市南部杜康村酒泉谷。杜康酒是我國歷史名酒，因最早誕生于杜康而得名，有“貢酒”、“神仙酒”之譽歷史文人與之有不解之緣，常以詩吟酒，以酒添詩味，以酒助詩。杜康酒屬于濃香型。1988年，中國外交部將其定為國宴用酒。古人云:“杜康是解你憂的不二法門?！斑@句流傳千年的詩，不喝酒的人都知道，甚至作為傳統(tǒng)文化走出了中國。杜康酒能理解萬千心事嗎？連外國人都對此深感好奇。他們不懂中國白酒，卻想嘗嘗神奇的杜康酒。

正宗杜康酒是河南省洛陽市南部杜康村的酒泉溝廠家生產(chǎn)的。杜康酒是我國歷史名酒，因杜康始造而得名，有貢酒、仙酒之譽。歷代墨客文人與它結(jié)下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯，華章汗牛。杜康酒屬濃香型，以優(yōu)質(zhì)小麥采制高中溫混合使用，又精選糯高粱為釀酒原料，并采取香泥封窖、低溫入池、長期發(fā)酵、混蒸續(xù)槽、量質(zhì)摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌等先進(jìn)工藝，質(zhì)量越來越高。1979年開始打入國際市場，1988年我國外交部發(fā)出通知，杜康酒被指定為國宴用酒。

白水杜康更正宗。河南杜康和白水杜康相比，白水杜康更正宗。據(jù)史料和考古表明，杜康酒確實在陜西白水縣釀造。杜康造酒作坊的舊址，在陜西白水縣大楊鄉(xiāng)康家衛(wèi)村。此村三山環(huán)抱，松柏常青，附近有一條大溝，流水清澈見底，因杜康在此溝畔造酒，故名杜康溝。溝底有一清泉，泉水從地下往上汩汩涌出。用這種水釀酒，特別潤滑芳香。很早以前，人們在杜康泉旁建有杜康廟?？滴跛氖四暧肿鲞^修葺。鄉(xiāng)民每歲正月二十一日，男女老幼至廟祀賽烹?，F(xiàn)在泉水上面建了一座古香古色的涼亭。杜康酒是珍貴的遺產(chǎn)之一杜康酒是珍貴的遺產(chǎn)之一。千百年來，杜康一直被人們奉為我國釀酒的“祖師爺”，流芳百世，但其釀酒方法早已失傳。為了發(fā)掘繼承杜康酒的傳統(tǒng)工藝，是歷史名酒重放異采。查閱歷史文獻(xiàn)，發(fā)掘杜康造酒遺方，走訪民間釀酒世家，廣采傳統(tǒng)制曲經(jīng)驗，繼承古代造酒精華。