瀘州老窖和茅臺(tái)哪個(gè)年份老,瀘州老窖和五糧液

瀘州老窖五糧液,都屬于濃香型白酒。瀘州老窖價(jià)格雖然比茅臺(tái)和五糧液要便宜,但是其價(jià)格也不夠親民,八大名酒為古井貢,洋河大曲,瀘州老窖,茅臺(tái),五糧液,汾酒西鳳酒,竹葉青,我國(guó)17大名酒當(dāng)中,目前堅(jiān)持做單糧濃香的企業(yè)只有瀘州老窖一家,這也源于瀘州老窖的國(guó)寶窖池群的優(yōu)勢(shì)。

1、茅臺(tái)和汾酒哪個(gè)歷史更悠久?

當(dāng)然是汾酒1、說(shuō)歷史,首先想想地域。汾陽(yáng)早在秦漢時(shí)就是歷史名城,而茅臺(tái)鎮(zhèn),僅僅在四渡赤水時(shí),才算在歷史上留下一筆,2、說(shuō)酒,也要說(shuō)交通。汾陽(yáng)是太原經(jīng)濟(jì)圈的交通節(jié)點(diǎn),茅臺(tái)鎮(zhèn),唉,以前交通基本靠走,沒(méi)有可比性。你交通不行,釀出來(lái)的酒自己喝???3、說(shuō)歷史,要看文獻(xiàn),“借問(wèn)酒家何處有牧童遙指杏花村”。你可曾聽(tīng)說(shuō)“牧童遙指茅臺(tái)鎮(zhèn)”?,

2、瀘州老窖和五糧液,兩種白酒有什么區(qū)別?

想知道有什么區(qū)別,首先要搞明白有什么相同點(diǎn)。我國(guó)白酒香型一共分為12種,其中以醬香、濃香、清香、米香型為四種基礎(chǔ)香型,剩下的八種香型都是在此基礎(chǔ)上衍生而來(lái),詳細(xì)關(guān)系見(jiàn)下圖。而瀘州老窖和五糧液,都屬于濃香型白酒,濃香型白酒采用中高溫大曲,泥窖固態(tài)發(fā)酵的方式制作。其典型感官特征是「無(wú)色透明(或微黃)、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)、尾味凈爽」,

香氣特征以己酸乙酯為主,輔以適量的乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯。兩者的區(qū)別雖然兩者都是濃香白酒,但因?yàn)橐韵聨c(diǎn)不同,導(dǎo)致產(chǎn)品具有明顯差別,一、釀造原料不同:瀘州老窖屬于單糧濃香白酒,而五糧液屬于多糧濃香白酒。單糧濃香指僅使用高粱作為釀造原料,而多糧濃香則是以高粱為主,輔以玉米、大米等其他原料釀造的白酒,

釀酒界有「高粱產(chǎn)酒香,玉米產(chǎn)酒甜,小麥產(chǎn)酒糙,糯米產(chǎn)酒綿,大米產(chǎn)酒凈」的說(shuō)法。而根據(jù)不同原料種類與配比,則釀造出的白酒風(fēng)格上各有側(cè)重點(diǎn),口味具有一定差異,注:并非所有多糧濃香白酒都是使用的五種原料生產(chǎn),也有僅使用其中兩種或三種為原料釀造白酒的企業(yè)。二、釀造工藝不同:瀘州老窖采用的是原窖法工藝,五糧液采用的是跑窖法工藝,

舉個(gè)通俗點(diǎn)的例子,大家在家鹵排骨。原窖法就是鹵完排骨后將鹵水加水加原料放入原來(lái)的鍋中繼續(xù)鹵,而跑窖法則是將鹵水加水加原料放入一個(gè)新的鍋中鹵。原窖法有利于窖池微生物的的馴化和發(fā)酵,生產(chǎn)的酒質(zhì)也穩(wěn)定,但操作強(qiáng)度大,出窖過(guò)程中容易損失酒精(出酒率降低),跑窖法有利于有機(jī)酸的充分利用,也便于采取分層蒸餾,能夠有效提高酒質(zhì)。

三、口味風(fēng)格的不同:瀘州老窖作為單糧濃香的代表,在口味上主要突出窖香、糟香,將窖池的魅力發(fā)揮到極致,而五糧液作為多糧濃香的代表,口味上則更加突出糧香、爆香的感覺(jué),各種香味豐富協(xié)調(diào)。值得一提的是,所謂「千年窖池萬(wàn)年糟」,單糧濃香對(duì)窖池的年份要求更高,也更依賴?yán)辖殉厮鶐?lái)的豐富的微生物族群,我國(guó)17大名酒當(dāng)中,目前堅(jiān)持做單糧濃香的企業(yè)只有瀘州老窖一家,這也源于瀘州老窖的國(guó)寶窖池群的優(yōu)勢(shì)。

3、茅臺(tái),五糧液,洋河,瀘州老窖幾款酒,哪款性價(jià)比比較高?

1.茅臺(tái),五糧液是白酒里面的奢侈品了,普通工薪階層不可能喝的起,所以是很貴,但不夠親命。其次,2.瀘州老窖價(jià)格雖然比茅臺(tái)和五糧液要便宜,但是其價(jià)格也不夠親民,3.洋河酒,有高端,比如夢(mèng)之藍(lán),也有低端:比如洋河大曲。但是及時(shí)高端價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較有優(yōu)勢(shì)的,在江蘇,甚至是全國(guó)都是相當(dāng)當(dāng)?shù)?,所以還是洋河酒性價(jià)比比較高。

4、你們喝過(guò)比茅臺(tái)飛天,五糧液普五,瀘州老窖1573更好的酒嗎?

單以價(jià)格來(lái)說(shuō)比這三款酒高的比比皆是,主要以年份酒為主,我喝過(guò)30年以上的茅臺(tái)飛天,00年的時(shí)候這瓶酒已經(jīng)價(jià)值不菲了??墒俏覅s喝不出這酒的價(jià)值,口感比飛天好,但是價(jià)格比飛天貴了十倍不止!你要說(shuō)比飛天好喝十倍我是感覺(jué)不出來(lái)的,說(shuō)實(shí)話,除了一些大佬,一些高級(jí)干部,普通人即便是喝到了,可能想的都是一杯酒就相當(dāng)于一部手機(jī),一瓶酒趕上個(gè)小汽車了。

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