幾乎所有在電視上激烈宣傳的葡萄酒都賣得很好，否則，就不會(huì)有眾所周知的秦池央視王彪葡萄酒被稻草淹沒。酒匠Maojiuyr將和大家探討那里是否有真正的糧食酒，是否所有的糧食酒都是好酒。農(nóng)村有很多小作坊釀造的純糧酒。只要仔細(xì)考慮，還是有很多好酒的。

我有酒，你有故事嗎？

你有酒，我有故事。我這個(gè)故事是我一個(gè)要好的朋友身上發(fā)生。小梅是我兒時(shí)的玩伴，小梅是一個(gè)很漂亮的女孩。初中畢業(yè)后，小梅就到服裝廠里打工，在打工期間認(rèn)識(shí)了河南小伙子宇航。宇航人長的不錯(cuò)，嘴也特別甜，直把小梅哄的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，后來小梅就嫁給宇航?；楹笮∶凡辉傅胶幽先?，宇航也很爽快跟小梅在我們這里住了下來。因?yàn)樗麄兌荚诜b廠干過，裁剪，車工都不錯(cuò)，他們決定開一家服裝店。

他們的服裝店，不僅賣成品衣服，也幫人加工衣服，做一些保暖內(nèi)衣，給小孩做棉衣，棉褲，成的羽絨襖，在我們當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，生意做的很好。由于他們手藝好，價(jià)格又便宜，找他們加工服裝的人越來越多。這會(huì)小梅又懷孕了，店里的活又忙，不得不請(qǐng)人幫忙。小梅四姑家的表妹也在服裝廠干過，正好在家閑著，小梅就把她請(qǐng)來干活。小梅表妹人很聰明，很多事情一教就會(huì)。

以至后來小梅生孩子，做月子期間店里的事就交給宇航和表妹打理。一個(gè)月說長不長，說短也不短，也就在這一個(gè)月里，宇航跟表妹攪合在一塊。滿月以，小梅到店去，她感覺店里的氣氛有去不一樣，至于怎么不一樣她說不上來。直到半年后，四姑上門，告訴她表妹懷孕了，她才知道當(dāng)時(shí)為什么覺得不一樣。四姑還吿訴她，孩子是宇航的，希望小梅成全。

有哪款很好的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒？

有人說茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，買時(shí)需謹(jǐn)慎。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，太多太雜，看了這么多答案，有的在介紹茅臺(tái)的系列酒，有的在推薦習(xí)酒或者金沙的回沙酒或者珍酒等，都沒能說到重點(diǎn)，還有的直接在推銷自家的產(chǎn)品。鎮(zhèn)酒我喝過不下上百款，可以給你一個(gè)總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，很多人追求的大曲坤沙工藝，其實(shí)茅臺(tái)有一部分酒廠一直在做大曲坤沙工藝的酒，這是事實(shí)，但這并不代表能做的好。

喝了如此多的鎮(zhèn)酒，我發(fā)現(xiàn)這些酒或多或少都有雜味，無雜味的很少，但是價(jià)格都比較昂貴了。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒并沒有一款代表性的作品，或者是一家很具有代表性的酒廠，并未出現(xiàn)一家獨(dú)大的現(xiàn)象，而且百花齊放百家爭鳴，林子大了什么鳥都有，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒就水平參差不齊。如果非要從鎮(zhèn)酒里面選，每一家酒廠都有自己的好的產(chǎn)品，但記住了，規(guī)模越大的酒廠品控能保持的越好，后期能跟樣。

哪里能買到真正的糧食酒？

在你在尋找真正的糧食酒的時(shí)候你是否想過所有的糧食酒都是好酒嗎？我想這個(gè)問題一百個(gè)人出來有一百個(gè)答案?，F(xiàn)在我茅酒手藝人 maojiuyr就一起和大家來討論一下那里有真正的糧食酒，是不是所有的糧食酒都是好酒。中國的傳統(tǒng)白酒幾乎清一色都是純糧食的，也就是以糧谷類為原料釀造的。這個(gè)也是老一輩喝酒人的最大福利。

那個(gè)時(shí)候基本上每個(gè)縣都有一個(gè)酒廠，當(dāng)時(shí)形成了考量一個(gè)縣長工作是否干的好的一個(gè)重要指標(biāo)就是他的縣是否有酒廠，酒廠是否效益好。而那個(gè)時(shí)候購買酒也沒有今天這么復(fù)雜，酒廠都有自己散酒銷售部門，只要是酒鬼擰個(gè)壺去，都可以按照自己的經(jīng)濟(jì)情況挑選到合適的酒，然后回家美美的喝上一陣子。其實(shí)現(xiàn)在你的身邊也不乏小酒廠或者說大酒廠的酒都是真正的純糧食酒。

只是這些酒不太可能滿足你挑剔的需求。首先是規(guī)模小，也就是100到200平米的釀酒場所。有時(shí)候你說去小酒廠喝酒，估計(jì)周圍的人都會(huì)笑話你。小酒廠的酒不好，雜醇超標(biāo)！等等！第二是運(yùn)營環(huán)境。因?yàn)閭鹘y(tǒng)白酒釀造是開放式發(fā)酵，開放式發(fā)酵最大的目的是網(wǎng)絡(luò)空氣中有利于釀酒的微生物。在網(wǎng)絡(luò)微生物的過程中，肯定會(huì)引來蒼蠅，糧食會(huì)被煮熟，糊化，糖化。