月末盤點表的會計分錄好像不太清楚，所以我能理解月末盤點記錄。畢竟餐廳的酒水無論怎么賣，都不可能賣太高的價格，也沒有顧客會選擇接受脫離實際價值的價格。相對于酒水的價格，即使餐廳的菜品價格更高，顧客也能接受。一般來說，餐廳酒水的利潤是很高的，但如果和菜品的利潤相比，自然差很多。

想請問，餐飲店月末盤點表如何做會計分錄？

謝謝邀請。月末盤點表會計分錄，這個問題好像不是很清楚，那我就理解月底盤點記錄。第一，我們把月底盤點統(tǒng)稱月盤，其實你做精確一點我們還有周盤，這樣你就對店鋪物料的損耗，售賣，產(chǎn)品成本就很清楚。那說說月盤，所有物料品相都有列出。第一分類，比如包裝類一類，干貨一類，凍貨一類，濕貨一類。這樣分類基本所有品類都區(qū)分清楚了。

飯店盤點少了好多酒水，是從前臺工資扣嗎？

做為一個在餐飲服務(wù)了11年的一個職業(yè)人來說，這個問題我是頗有心得。餐飲店少酒水是很正常的，但是說到如何賠償這就要看如何分配了，我來列舉我呆過的倆個店是如何賠付的。A加盟店，剛開業(yè)酒水少了價值1800多元錢，一個月啊。解決的方式是供應(yīng)商補償了500元，加盟商老板自付500元，(理由由于第一個月剛開業(yè)許多制度不完善老板也喝了不少)，前廳員工，各級管理層原則上一級比一級多付100元，其他的前廳員工平攤理由管理層管理失職。

餐飲店如何經(jīng)營好酒水，一瓶科羅娜賣18元坐標成都能達到菜品的利潤水平嗎？

關(guān)注南城騎士，帶你了解外賣行業(yè)的各種資訊和內(nèi)幕。一般來說，餐飲店的酒水利潤都是非常高的，但如果跟菜品的利潤相比，那自然是大大的不如。畢竟，餐飲店的酒水無論怎么賣，都不可能賣太高的價格，脫離實際價值的價格肯定也沒有客戶會選擇接受。菜品的利潤是餐飲店賴以為生的基層，因此菜品的利潤往往也非常的高。相對于酒水的價格來說，餐飲店的菜品價格即便高一些，客戶也是可以接受的。

原因很簡單。菜品的價格除了成本，還和廚師的水平有關(guān)。顧客通常愿意為美味的食物付錢。想要管理好酒水，首先需要管理好店里的生意。菜肴的特色能吸引許多顧客。只要顧客多了，飲料就可以作為菜品的搭配，這樣才有更好的銷售和管理。至于利潤，其實店主可以聯(lián)系供貨商，供貨商可以免費配送貨物，還可以拿到銷售返點。