還有怎么才能喝出好喝的黃酒？了解黃酒的人一定會雙手贊成這個品牌。古越龍山是黃酒中的茅臺?，F價20塊錢的扁瓶金，五年后很好喝。味道濃郁醇厚，酒味重，很經濟。溫一杯黃酒，吃一條小炒魚，簡直美呆了。在黃酒中，會稽山也是中國最大的黃酒生產企業(yè)。根據中國酒業(yè)協會2010年舉辦的華樽杯品牌價值排行榜，其品牌價值為42.98億元，位列黃酒第二。

什么牌子的黃酒好喝？

黃酒喝品牌的就是外行了，因為每個黃酒品牌他都設立了從低端到高端，從價低到價高的系列酒，以適應市場各種不同人士對黃酒的不同需求。有些人需要送禮，當然從高端入手，達到有面子，當然選擇包裝精美年份長的酒。有些人就好這一口，那就注重口感。而喝黃酒怎么能喝出好口感的黃酒？我們要先來了解黃酒。黃酒有四種經典口味，他們是元紅加飯善釀及香雪，也可以說是酒的四個品種。

元紅酒，又稱狀元紅，因古時在壇壁外涂刷朱紅色而得名。其發(fā)酵溫度較低，開耙攪拌時間間隔較短，酵母生長較為旺盛，故而發(fā)酵徹底，含糖量較低，在15.0g/L以下，是干型黃酒代表。清亮透明，色澤橙黃，入口微甘，落喉清爽，聞起來有新鮮杏仁香氣。元紅酒還有一個別名叫柜頭酒，老底子紹興人喜歡在酒店柜頭打一吊酒，靠在酒店貨柜上用用茴香豆或糖過酒估酒，魯迅的孔乙己描寫過這個場景。

加飯酒，亦稱花雕酒，曾因酒壇外面有一些漂亮的彩色圖案而得名。與元紅酒相比，相較于元紅酒增加了糯米飯量。其含糖量適中，在15.1g/L40.0g/L之間，是半干型黃酒代表。顏色較深，呈琥珀色，舌尖微甜，滿口生香，層次感強，回味有明顯的堅果和榛子香氣?；ǖ褡钪^于女兒紅。善釀酒，又稱雙套酒，釀造時以儲藏1-3年元紅酒代替鑒湖水釀造。

甜度更甚加飯，含糖量在40.1g/L100.0g/L之間，尤其適合女士及初飲者，是半甜型黃酒代表。深黃半透明，入口鮮甜，落喉順滑，更加醇厚，回味有淡淡的蜂蜜香。香雪酒，紹興黃酒中特殊品種，酒醪色如白雪，香濃味醇，故而取名為香雪。以50度糟燒白酒代替水釀造的酒，即以烈酒制酒，保留高含糖量，含糖量高于100.0g/L，是甜型黃酒代表。

香雪對釀酒師的經驗要求高，釀造耗時長，出酒率低，很少單獨上市銷售。深黃半透明，入口香甜醇厚，落喉柔和順滑，回味有蜜棗甘草和焦糖的香氣。黃酒不是沒有高度酒。如果真論品牌，會稽山，塔牌，古越龍山及旗下的沈永和和女兒紅。都是不錯的選擇，因為釀酒也需要傳承，更需要酒器，酒窖，酒師。說老酒不好的都是在超市買的瓶裝酒，其實酒還是要甏裝筍殼黃泥封口的開甏酒最好。

紹興黃酒哪個牌子的比較好？

送人的話古越龍山，自己吃吃的話會稽山1會稽山會稽山紹興酒股份有限公司簡述是一家老字號紹興酒生產銷售企業(yè)，創(chuàng)建于1743年，原名云集酒坊。公司地處紹興鑒湖水系中上游。 在黃酒中會稽山也是我國最大的黃酒生產企業(yè)，根據2010年權威機構中國酒類行業(yè)協會舉辦的華樽杯酒類品牌價值排行榜黃酒品牌價值榜單中顯示其品牌價 值為42.98億元，位居黃酒第二。

2東方紹興紹興縣酒廠建于1979年，釀酒設備完備，技術力量雄厚，全面實施IS09000國際質量保證體系，嚴格管理。本廠建有年產傳統紹興酒萬噸級生產基地，位 居紹興市縣傳統釀酒前列，1989年即成為浙江省出口產品質量保證企業(yè)。為保證足夠陳年酒的儲存，工廠擁有占地面積70000多平方米的倉儲能力，產品 多次榮獲省優(yōu)部優(yōu)國際金獎。

3古越龍山浙江古越龍山紹興酒有限公司是由紹興黃酒集團有限公司于1997年獨家創(chuàng)辦的股份制企業(yè)。其股票于同年5月在上海證券交易所上市，是中國黃酒生產基地最大的龍頭企業(yè)中國黃酒行業(yè)第一家上市公司。其規(guī)模實力和經濟效益在全國黃酒企業(yè)中一直保持領先地位。4女兒紅紹興女兒紅釀酒有限公司，創(chuàng)建于1919年，是紹興東路葡萄酒的代表，位于浙江紹興東麓東莞。是一家以黃酒生產和銷售為主的生產型企業(yè)，擁有自營進出口權。是中國黃酒行業(yè)骨干企業(yè)之一，中國酒業(yè)協會黃酒分會常務理事單位。