煮糖釀酒，越吃越多。這是對農(nóng)民生活的總結(jié)，也是農(nóng)民對美好生活的期待。也是農(nóng)民希望吃了這些五谷豐登，來年有更大的收獲，所以吃的越多，就越有。他們開心的時(shí)候就使勁喝，難過的時(shí)候就一個(gè)人喝，難受的時(shí)候就使勁喝。以前喝酒打架爭酒的不健康現(xiàn)象得到了很大的改善。
關(guān)于餃子就酒，越吃越有有什么說法嗎？
餃子就酒，越吃越有。這句話真有講究。下面我說說為什么? 古時(shí)候，人們包的餃子形狀如同元寶，元寶象征著財(cái)富。每當(dāng)有重大節(jié)日，春節(jié)，正月十五，八月十五等等喜慶節(jié)日，人們都會(huì)包上各種菜餡的餃子，聚在一起，就著小酒，熱熱鬧鬧地慶祝一番。誰吃的餃子多，預(yù)示著誰就掙錢多。所以，人們逢到節(jié)日或喜慶的日子里都會(huì)包上可口的餃子，圍坐在一起吃。
有哪些喝酒的理由，說出一個(gè)，比如說餃子就酒，越喝越有？
本人平時(shí)也有小酌幾杯的習(xí)慣。說起喝酒的理由，我覺得是好則好，惡則惡，純屬愛好，無關(guān)對錯(cuò)。常言說煙酒不分家。與人見面打個(gè)招呼，遞支香煙顯得會(huì)混人，人緣好，也好辦事，會(huì)辦事?？蔀榱松眢w的健康，吸了好多年的煙也把它戒了10多年了。倒是酒還是一直在喝。酒文化在國人心中根深蒂固，在人們的生活中，就扮演著非常重要的角色。
大到結(jié)婚生子，小到生日節(jié)日，平時(shí)三五好友小聚共飲，無酒不成席。愛喝酒的人總能找到喝酒的各種理由。他們高興時(shí)痛飲，憂愁時(shí)獨(dú)酌，痛苦是猛喝。不僅能相互聯(lián)絡(luò)一下感情，溝通溝通感情，還能相互傳遞一下信息有無，無論是上千元的好酒，還是兩三塊錢的啤酒，都能喝出兄弟般的氣氛和狀態(tài)，誰掏錢無所謂！如今，隨著人們對自身保健意識(shí)的提高，適量飲酒有益健康成為了人們的共識(shí)。
以前那種酗酒斗酒拼酒的不良現(xiàn)象有了很大的改善。大家坐到一塊喝酒也是緣分。如果自己酒量有限，開車或是酒精過敏等原因不能喝酒，面對別人善意的勸酒，只要說明情況一般別人都是禮貌性的讓一下，誰也不會(huì)和誰過不去。在我們的生活工作中還有一種現(xiàn)象有一些桌面上協(xié)商不成的事情，通過關(guān)系在酒桌上馬上就能迎刃而解。即使以前兩個(gè)人有過節(jié)隔閡，也能酒杯一端一切平安，馬上就可以稱兄道弟。
農(nóng)村老話熬糖做酒，越吃越有是什么意思？有道理嗎？
熬糖做酒，越吃越有，這是對農(nóng)家生活的概括，也是農(nóng)民們對美好生活的期盼。農(nóng)民從開春開始，辛勤勞作，一年忙到頭，只有將近年關(guān)才能歇上幾天。這時(shí)候，為了迎接新年，也為了犒勞自己和家人一年以來付出的辛勞，農(nóng)民們就會(huì)準(zhǔn)備很多的吃食。在陌上花這一帶的南方農(nóng)村，年前有兩樣是必須備下的，那就是熬糖和做酒。在陌上花這一帶的農(nóng)村，熬糖通常是指熬麥芽糖。
也有的地方是用甜菜或甘蔗熬糖。麥芽糖是一種以糯米，玉米，小麥等淀粉類糧食為原材料熬制的糖。它是將麥子發(fā)芽后，用麥芽里面的酵素發(fā)酵水解后提煉而成的。每年的春節(jié)前夕，陌上花的大伯都會(huì)熬制麥芽糖，他會(huì)把糯米和玉米蒸熟等到冷卻之后，再加入麥芽，全部混合到一起攪拌成糊狀，發(fā)酵6到8小時(shí)。再把白色的糖液過濾出來，放到鍋里，用大火熬刺而成。
熬好的麥芽糖可以直接吃，也可以泡水喝，特別的甜。大伯說，吃了甜甜蜜蜜的麥芽糖，生活也會(huì)越來越甜蜜。大伯還會(huì)將麥芽糖用來和炒米玉米粒年糕片等一起制作凍米糖或者玉米糖和年糕糖，這些就是我們小時(shí)候的零食，能從年里一直吃到來年開春。還有做酒，就是農(nóng)家用糧食釀制的純糧燒酒。在陌上花這一帶的農(nóng)村，但凡家中有個(gè)喝酒的男人，年前都會(huì)請釀酒師傅上門釀點(diǎn)純糧燒酒，原材料可以是大麥玉米高梁紅薯等等。
不同的原料出酒率不同，質(zhì)量也不同。但不管怎樣，這都是自己忙碌一年的收獲。喝在嘴里，甜在心里，就是生活的滿足。無論是煮糖還是釀酒，大家都發(fā)現(xiàn)，兩者的原料都是糧食。所以家里會(huì)煮糖釀酒，而且數(shù)量不小，說明當(dāng)年的收成肯定不差。你想，如果成都的糧食收成不夠，誰會(huì)用它來煮糖做酒！可見農(nóng)民煮糖釀酒不僅僅是糧食豐收的寫照，農(nóng)民吃在嘴里，樂在心里，感覺味道特別好！而且也是農(nóng)民想吃這些五谷豐登，有個(gè)好心情，來年有個(gè)更大的豐收，所以吃的越多，就越有！。