酒水毛利率是按銷售額扣除成本計算，加價率是在成本的基本上加毛利。

品種少的話，用實際成本計價較好。 貴重商品可采用個別計價法，其他商品一般采用加權平均法或先進先出法。

批發(fā)企業(yè)一般用毛利率法，根據(jù)上期實際毛利率或者本期計劃毛利率求銷售毛利，再求算成本，這樣可以減輕工作量。個別計價適用于一般不能替代使用的存貨，特定項目購買制造的存貨和珠寶字畫等貴重物品。(參照初級會計實務)個人傾向于毛利率法。

如果銷售品種不多，建議你采用進價核算法核算

毛利是指：商業(yè)企業(yè)商品銷售收入減去商品原進價后的余額。是凈利的對稱，又稱商品進銷差價。因其尚未減去商品流通費和稅金，還不是凈利，故稱毛利。毛利占商品銷售收入或營業(yè)收入的百分比稱毛利率。毛利率一般可分為綜合毛利率、分類毛利率和單項商品毛利率。商品銷售毛利率直接反映企業(yè)經營的全部、大類、某種商品的差價水平，是核算企業(yè)經營成果和價格制訂是否合理的依據(jù)。毛利率=銷售收入-銷售成本）/銷售收入×100%這個煙酒銷售行業(yè)和其它所有行業(yè)是一樣的。

你說呢...

額

不知道你問的是做國產葡萄酒還是進口葡萄酒的企業(yè)，就拿進口葡萄酒企業(yè)來說：1、層層分銷，標價不斷升高，終端消費者購買到時已經是比成本翻了好幾番的價格；2、行業(yè)信息與價格信息不夠公開透明，行業(yè)內部的人才知道具體的成本和定價原則，早期的葡萄酒進口商甚至隨意定價，現(xiàn)在這種情況已經好很多了；3、在國外，葡萄酒是日常酒類飲料，跟啤酒在中國的地位一樣，尤其是在法國、西班牙、美國等葡萄酒釀造國家，你賣貴了根本沒有人買。在中國，進口葡萄酒相對來說還是一種身份地位的象征，能喝得起名莊酒更是了不得，因此，你賣便宜了，反而讓人質疑其真假。

利潤總額——先看絕對數(shù) 　　它能直接反映企業(yè)的“賺錢能力”，它和企業(yè)的“每股收益”同樣重要，我要求我買入的企業(yè)年利潤總額至少都要賺1個億，若一家上市公司1年只賺幾百萬元，那這種公司是不值得我去投資的，還不如一個個體戶賺得多呢。比如武鋼、寶鋼每年都能賺上百億元，招商銀行也能每年賺數(shù)十億元，這樣的企業(yè)和那些“干吆喝不賺錢”的企業(yè)不是一個級別的。它們才是真正的好公司。 　　通過這個指標，我選的重倉股就是從利潤總額絕對數(shù)量大的公司去選的。 　　每股凈資產——不關心 　　我認為能夠賺錢的凈資產才是有效凈資產，否則可以說就是無效資產。比如說有人對一些上海商業(yè)股凈資產進行重新估值，理由是上海地價大漲了，重估后它的凈資產應該大幅升值，問題是這種升值不能帶來實際的效益，可以說是無意義的，最多也只是“紙上富貴”。 　　每股凈資產高低不是我判斷公司“好壞”的重要財務指標，我對它不關心。 　　凈資產收益率——10%以下免談 　　凈資產收益率高，說明企業(yè)盈利能力強。比如2003年我買入貴州茅臺時，若除去貴州茅臺賬上的現(xiàn)金資產，其凈資產收益率應該為80%以上，實際上就是投資100元，每年能賺80元。我對招商銀行北京分行的調研也發(fā)現(xiàn)其凈資產收益率也達53%。 　　這個指標能直接反映企業(yè)的效益，我選擇的公司一般要求凈資產收益率應該大于20%。凈資產收益率小于10%的企業(yè)我是不會選擇的。 　　產品毛利率——要高、穩(wěn)定而且趨升 　　此項指標能夠反映企業(yè)產品的定價權。我選擇的公司的產品毛利率要高、穩(wěn)定而且趨升，若產品毛利率下降，那就要小心了——可能是行業(yè)競爭加劇，使得產品價格下降，如彩電行業(yè)，近10年來產品毛利率一直在逐年下降；而白酒行業(yè)產品毛利率卻一直都比較穩(wěn)定。 　　我的標準是選擇產品毛利率在20%的企業(yè)，而且毛利率要穩(wěn)定，這樣我就好給企業(yè)未來的收益“算賬”，增加投資的“確定性”。 　　應收賬款——回避 　　應收賬款多，有兩種情況。一種是可以收回的應收賬款，比如G鑄管，其應收賬款都是各地的自來水公司的延期付款，這么多年都能夠順利收；另一種情況就是產品銷售不暢，這樣就先貸后款，這就要小心了。 　　我會盡量回避應收賬款多的企業(yè)。 　　預收款——越多越好 　　預收款多，說明產品是供不應求，產品是“香餑餑”或者其銷售政策為先款后貨。預收款越多越好，如貴州茅臺長期都有十幾億元的預收款，這個指標能反映企業(yè)產品的“硬朗度”。

雜食店也叫風味小吃店，和烤肉店一樣屬手小本經營的飲食行業(yè)。雜食店所賣的是地方風味小吃，如油豆腐、臭豆腐、甜不辣、羊肉串、茶葉蛋等。中國地域遼闊，各地風俗迥然不同，地方風味小吃品種繁多，各具特色，深受歡迎，所以開設一家雜食店前途看好?！　　?目標顧客　　風味小吃是大眾化的消費，不管是單身，或是兩三個人做伴光顧都非常適合，甚至有人喜歡與同學、朋友、家人一起到風味小吃店聚會、喝酒、聊天，店內親切的氣氛使人有輕松偷快的解脫感。一般來說，風味小吃店的顧客男女老幼皆有，是真正的大眾化生意。　　■ 地點選擇　　顧客光臨雜食店，主要沖著“風味”二字。有人為了吃一道地方風味小萊，不辭勞苦跑到原產地，這種事例不勝枚舉。這是一種典型的消費心理，他們認為原產地的特產，總比在外地市場上購買的要好得多。雜食店的地址選擇，必須順應這種消費心理來確定。例如，你可以在魚貨批發(fā)市場附近開設以制作風味魚食為主的雜食店；在大型農副產品批發(fā)市場附近開設以制作家禽、蔬萊類風味小吃為主的雜食店。這樣，店主就可以標榜原材料的出處是“原汁原味”的。只要讓顧客認同，而且難辨真假，就表示你的策略奏效了。　　這種地點選擇是非常理想的，但并非每個地方都有這種便利的條件。退而求其次，你可以選擇人流大的居民區(qū)出入口、鬧市商業(yè)區(qū)或交通要道附近開設雜食店，也不失為明智的選擇。　　■ 店面布置　　雜食店是典型的小店，面積十多平方米就已經足夠了。雖是小規(guī)模的食店，但內部的擺設不要讓顧客覺得那是低級的、不上檔次的大排檔，店主應盡可能將店內的空間布置得簡單大方且具有地方特色。桌椅宜以木制為佳，晝量避免用塑料桌椅，桌椅木紋應外露，以制造一種返噗歸真的氛圍。盛放食物的器皿盡可能給顧客留下精致的感覺，并且盡可能出自風味小吃所在的地區(qū)，由此營造一種“正宗”的視覺效果?！　　?價格品種　　雜食店的風味小吃品種并不是越多越好。若品種太多，店主顧此失彼，質量不佳，反而砸了自己的招牌，一般十種左右即可。只要緦調制，保持濃郁的地方風味，即使品種不多，也能招來許多顧客。總而言之，在品種方面宜以“寧精勿濫”為原則?！　★L味小吃的價格一般比普通菜式略高一些，超出的幅度在10％～20%，毛利率在50%～70%之間。　　■ 經營策略　　為了爭取更好的收益，雜食店可同時經營酒類，如啤酒、白酒、高梁酒等，但價格和酒店、食肆相比要稍低廉一些。附帶賣灑，可為店主帶來可觀的利潤，切勿錯過。經營雜食店有一個不利的約束，那就是有部分原材料受季節(jié)的影響，有的原材料只在某一個季節(jié)生產，有的甚至只在某一個季節(jié)短短的三個多月時間生產，其余季節(jié)皆無供應。所以，店主在品種配制時必須考慮到季節(jié)的變化以及原材料供應的時序?；谶@個條件限制，筆者建議店主兼賣一些小菜，這樣不但可使顧客百吃不膩，也可以減少季節(jié)約束帶來的營業(yè)額的差異?！　　?開張成本　　雜食店內部裝修費用約3000元左右，廚具、桌椅、電器、店租的投入約為6500元，請一個幫工每月工資另計?？傆嬮_張成本不低于8500元?！　∮熬帮嬍承袠I(yè)的毛利率一般都超出50%，而雜食店由于原材料供應的限制，部分用料須到出產地置辦，所以采購費用較高，影響盈利，但毛利率保持在50%仍是可行的。此外，如附帶賣酒，則店主的收益將抵消采購原材料帶來的損耗，使營業(yè)額增加可觀的分量?！　　?雜食(風味小吃)店開業(yè)資料　　店鋪面積：約10平方米　　店租首期：1500元　　設備支出：4500～5000元　　開張成本：8500元　　盈利前景：毛利率50%　　附錄：地方風味小吃擷珍　　中國地域廣闊，民俗各異，飲食習慣不同，地方小吃品種繁多，炆、煎、炒、焗、燉樣樣齊備，深受人們歡迎。http://koudai.#/u/15570915/article_130631050.html?s=y這很詳細，快看吧！

你好！麻辣燙好呀！成本比較低如有疑問，請追問。

只要你做的比較好吃，正不正宗都無所謂的。

這個可以在國稅總局官網(wǎng)上的法規(guī)庫中進行查詢，當然也可以找度娘。

企業(yè)所得稅稅前扣除辦法　　國稅發(fā)[2000]84號　　各省、自治區(qū)、直轄市和計劃單列市國家稅務局、地方稅務局：　　(通知略)　　企業(yè)所得稅稅前扣除辦法　　第一章 總 則　　第一條 根據(jù)《中華人民共和國企業(yè)所得稅暫行條例》及其實施細則(以下簡稱“條例”、“細則”)的規(guī)定精神，制定本辦法?！　〉诙l 條例第四條規(guī)定納稅人每一納稅年度的收入總額減去準予扣除項目后的余額為應納稅所得額。準予扣除項目是納稅人每一納稅年度發(fā)生的與取得應納稅收入有關的所有必要和正常的成本、費用、稅金和損失。　　第三條 納稅人申報的扣除要真實、合法。真實是指能提供證明有關支出確屬已經實際發(fā)生的適當憑據(jù)；合法是指符合國家稅收規(guī)定，其他法規(guī)規(guī)定與稅收法規(guī)規(guī)定不一致的，以稅收法規(guī)規(guī)定為準?！　〉谒臈l 除稅收法規(guī)另有規(guī)定者外，稅前扣除的確認一般應遵循以下原則:　　(一)權責發(fā)生制原則。即納稅人應在費用發(fā)生時而不是實際支付時確認扣除?！　?二)配比原則。即納稅人發(fā)生的費用應在費用應配比或應分配的當期申報扣除。納稅人某一納稅年度應申報的可扣除費用不得提前或滯后申報扣除?！　?三)相關性原則。即納稅人可扣除的費用從性質和根源上必須與取得應稅收入相關。　　(四)確定性原則。即納稅人可扣除的費用不論何時支付，其金額必須是確定的。　　(五)合理性原則。即納稅人可扣除費用的計算和分配方法應符合一般的經營常規(guī)和會計慣例?！　〉谖鍡l 納稅人發(fā)生的費用支出必須嚴格區(qū)分經營性支出和資本性支出。資本性支出不得在發(fā)生當期直接扣除，必須按稅收法規(guī)規(guī)定分期折舊、攤銷或計入有關投資的成本。　　第六條 除條例第七條的規(guī)定以外，在計算應納稅所得額時，下列支出也不得扣除:　　(一)賄賂等非法支出；　　(二)因違反法律、行政法規(guī)而交付的罰款、罰金、滯納金；　　(三)存貨跌價準備金、短期投資跌價準備金、長期投資減值準備金、風險準備基金(包括投資風險準備基金)，以及國家稅收法規(guī)規(guī)定可提取的準備金之外的任何形式的準備金；　　(四)稅收法規(guī)有具體扣除范圍和標準(比例或金額)，實際發(fā)生的費用超過或高于法定范圍和標準的部分。　　第七條 納稅人的存貨、固定資產、無形資產和投資等各項資產成本的確定應遵循歷史成本原則。納稅人發(fā)生合并、分立和資本結構調整等改組活動，有關資產隱含的增值或損失在稅收上已確認實現(xiàn)的，可按經評估確認后的價值確定有關資產的成本?！　〉诙?成本和費用　　第八條 成本是納稅人銷售商品(產品、材料、下腳料、廢料、廢舊物資等)、提供勞務、轉讓固定資產、無形資產(包括技術轉讓)的成本。　　第九條 納稅人必須將經營活動中發(fā)生的成本合理劃分為直接成本和間接成本。直接成本是可直接計入有關成本計算對象或勞務的經營成本中的直接材料、直接人工等。間接成本是指多個部門為同一成本對象提供服務的共同成本，或者同一種投入可以制造、提供兩種或兩種以上的產品或勞務的聯(lián)合成本?！　≈苯映杀究筛鶕?jù)有關會計憑證、記錄直接計入有關成本計算對象或勞務的經營成本中。間接成本必須根據(jù)與成本計算對象之間的因果關系、成本計算對象的產量等，以合理的方法分配計入有關成本計算對象中?！　〉谑畻l 納稅人的各種存貨應以取得時的實際成本計價。納稅人外購存貨的實際成本包括購貨價格、購貨費用和稅金?！　∮嬋氪尕洺杀镜亩惤鹗侵纲徺I、自制或委托加工存貨發(fā)生的消費稅、關稅、資源稅和不能從銷項稅額中抵扣的增值稅進項稅額。　　納稅人自制存貨的成本包括制造費用等間接費用?！　〉谑粭l 納稅人各項存貨的發(fā)出或領用的成本計價方法，可以采用個別計價法、先進先出法、加權平均法、移動平均法、計劃成本法、毛利率法或零售價法等。如果納稅人正在使用的存貨實物流程與后進先出法相一致，也可采用后進先出法確定發(fā)出或領用存貨的成本。納稅人采用計劃成本法或零售價法確定存貨成本或銷售成本，必須在年終申報納稅時及時結轉成本差異或商品進銷差價?！　〉谑l 納稅人的成本計算方法、間接成本分配方法、存貨計價方法一經確定，不得隨意改變，如確需改變的，應在下一納稅年度開始前報主管稅務機關批準。否則，對應納稅所得額造成影響的，稅務機關有權調整?！　〉谑龡l 費用是指納稅人每一納稅年度發(fā)生的可扣除的銷售費用、管理費用和財務費用，已計入成本的有關費用除外?！　〉谑臈l 銷售費用是應由納稅人負擔的為銷售商品而發(fā)生的費用，包括廣告費、運輸費、裝卸費、包裝費、展覽費、保險費、銷售傭金(能直接認定的進口傭金調整商品進價成本)、代銷手續(xù)費、經營性租賃費及銷售部門發(fā)生的差旅費、工資、福利費等費用?！　氖律唐妨魍I(yè)務的納稅人購入存貨抵達倉庫前發(fā)生的包裝費、運雜費、運輸存儲過程中的保險費、裝卸費、運輸途中的合理損耗和入庫前的挑選整理費用等購貨費用可直接計入銷售費用。如果納稅人根據(jù)會計核算的需要已將上述購貨費用計入存貨成本的，不得再以銷售費用的名義重復申報扣除?！　氖路康禺a開發(fā)業(yè)務的納稅人的銷售費用還包括開發(fā)產品銷售之前的改裝修復費、看護費、采暖費等?！　氖锣]電等其他業(yè)務的納稅人發(fā)生的銷售費用已計入營運成本的不得再計入銷售費用重復扣除?！　〉谑鍡l 管理費用是納稅人的行政管理部門為管理組織經營活動提供各項支援性服務而發(fā)生的費用。管理費用包括由納稅人統(tǒng)一負擔的總部(公司)經費、研究開發(fā)費(技術開發(fā)費)、社會保障性繳款、勞動保護費、業(yè)務招待費、工會經費、職工教育經費、股東大會或董事會費、開辦費攤銷、無形資產攤銷(含土地使用費、土地損失補償費)、礦產資源補償費、壞賬損失、印花稅等稅金、消防費、排污費、綠化費、外事費和法律、財務、資料處理及會計事務方面的成本(咨詢費、訴訟費、聘請中介機構費、商標注冊費等)，以及向總機構(指同一法人的總公司性質的總機構)支付的與本身營利活動有關的合理的管理費等。除經國家稅務總局或其授權的稅務機關批準外，納稅人不得列支向其關聯(lián)企業(yè)支付的管理費?！　】偛拷涃M，又稱公司經費，包括總部行政管理人員的工資薪金、福利費、差旅費、辦公費、折舊費、修理費、物料消耗、低值易耗品攤銷等。　　第十六條 財務費用是納稅人籌集經營性資金而發(fā)生的費用，包括利息凈支出、匯兌凈損失、金融機構手續(xù)費以及其他非資本化支出?！　〉谌?工資薪金支出　　第十七條 工資薪金支出是納稅人每一納稅年度支付給在本企業(yè)任職或與其有雇傭關系的員工的所有現(xiàn)金或非現(xiàn)金形式的勞動報酬，包括基本工資、獎金、津貼、補貼、年終加薪、加班工資，以及與任職或者受雇有關的其他支出?！　〉貐^(qū)補貼、物價補貼和誤餐補貼均應作為工資薪金支出?！　〉谑藯l 納稅人發(fā)生的下列支出，不作為工資薪金支出:　　(一)雇員向納稅人投資而分配的股息性所得；　　(二)根據(jù)國家或省級政府的規(guī)定為雇員支付的社會保障性繳款；　　(三)從已提取職工福利基金中支付的各項福利支出(包括職工生活困難補助、探親路費等)；　　(四)各項勞動保護支出；　　(五)雇員調動工作的旅費和安家費；　　(六)雇員離退休、退職待遇的各項支出；　　(七)獨生子女補貼；　　(八)納稅人負擔的住房公積金；　　(九)國家稅務總局認定的其他不屬于工資薪金支出的項目?！　〉谑艞l 在本企業(yè)任職或與其有雇傭關系的員工包括固定職工、合同工、臨時工，但下列情況除外:　　(一)應從提取的職工福利費中列支的醫(yī)務室、職工浴室、理發(fā)室、幼兒園、托兒所人員；　　(二)已領取養(yǎng)老保險金、失業(yè)救濟金的離退休職工、下崗職工、待崗職工；　　(三)已出售的住房或租金收入計入住房周轉金的出租房的管理服務人員?！　〉诙畻l 除另有規(guī)定外，工資薪金支出實行計稅工資扣除辦法，計稅工資扣除標準按財政部、國家稅務總局的規(guī)定執(zhí)行?！　〉诙粭l 經批準實行工效掛鉤辦法的納稅人向雇員支付的工資薪金支出，飲食服務行業(yè)按國家規(guī)定提取并發(fā)放的提成工資，可據(jù)實扣除?！　〉谒恼?資產折舊或攤銷　　第二十二條 納稅人經營活動中使用的固定資產的折舊費用、無形資產和遞延資產的攤銷費用可以扣除?！　〉诙龡l 納稅人的固定資產計價按細則第三十條的規(guī)定執(zhí)行。固定資產的價值確定后，除下列特殊情況外，一般不得調整:　　(一)國家統(tǒng)一規(guī)定的清產核資；　　(二)將固定資產的一部分拆除；　　(三)固定資產發(fā)生永久性損害，經主管稅務機關審核，可調整至該固定資產可收回金額，并確認損失；　　(四)根據(jù)實際價值調整原暫估價值或發(fā)現(xiàn)原計價有錯誤?！　〉诙臈l 納稅人固定資產計提折舊的范圍按細則第三十一條的規(guī)定執(zhí)行。除另有規(guī)定者外，下列資產不得計提折舊或攤銷費用:　　(一)已出售給職工個人的住房和出租給職工個人且租金收入未計入收入總額而納入住房周轉金的住房；　　(二)自創(chuàng)或外購的商譽；　　(三)接受捐贈的固定資產、無形資產?！　〉诙鍡l 除另有規(guī)定者外，固定資產計提折舊的最低年限如下:　　(一)房屋、建筑物為20年；　　(二)火車、輪船、機器、機械和其他生產設備為10年；　　(三)電子設備和火車、輪船以外的運輸工具以及與生產經營有關的器具、工具、家具等為5年。　　第二十六條 對促進科技進步、環(huán)境保護和國家鼓勵投資的關鍵設備，以及常年處于震動、超強度使用或受酸、堿等強烈腐蝕狀態(tài)的機器設備，確需縮短折舊年限或采取加速折舊方法的，由納稅人提出申請，經當?shù)刂鞴芏悇諜C關審核后，逐級報國家稅務總局批準。　　第二十七條 納稅人可扣除的固定資產折舊的計算，采取直線折舊法?！　〉诙藯l 納稅人外購無形資產的價值，包括買價和購買過程中發(fā)生的相關費用?！　〖{稅人自行研制開發(fā)無形資產，應對研究開發(fā)費用進行準確歸集，凡在發(fā)生時已作為研究開發(fā)費直接扣除的，該項無形資產使用時，不得再分期攤銷?！　〉诙艞l 納稅人為取得土地使用權支付給國家或其他納稅人的土地出讓價款應作為無形資產管理，并在不短于合同規(guī)定的使用期間內平均攤銷?！　〉谌畻l 納稅人購買計算機硬件所附帶的軟件，未單獨計價的，應并入計算機硬件作為固定資產管理；單獨計價的軟件，應作為無形資產管理?！　〉谌粭l 納稅人的固定資產修理支出可在發(fā)生當期直接扣除。納稅人的固定資產改良支出，如有關固定資產尚未提足折舊，可增加固定資產價值；如有關固定資產已提足折舊，可作為遞延費用，在不短于5年的期間內平均攤銷?！　》舷铝袟l件之一的固定資產修理，應視為固定資產改良支出:　　(一)發(fā)生的修理支出達到固定資產原值20%以上；　　(二)經過修理后有關資產的經濟使用壽命延長二年以上；　　(三)經過修理后的固定資產被用于新的或不同的用途。　　第三十二條 納稅人對外投資的成本不得折舊或攤銷，也不得作為投資當期費用直接扣除，但可以在轉讓、處置有關投資資產時，從取得的財產轉讓收入中減除，據(jù)以計算財產轉讓所得或損失?！　〉谖逭?借款費用和租金支出　　第三十三條 借款費用是納稅人為經營活動的需要承擔的、與借入資金相關的利息費用，包括:　　(一)長期、短期借款的利息；　　(二)與債券相關的折價或溢價的攤銷；　　(三)安排借款時發(fā)生的輔助費用的攤銷；　　(四)與借入資金有關，作為利息費用調整額的外幣借款產生的差額?！　〉谌臈l 納稅人發(fā)生的經營性借款費用，符合條例對利息水平限定條件的，可以直接扣除。為購置、建造和生產固定資產、無形資產而發(fā)生的借款，在有關資產購建期間發(fā)生的借款費用，應作為資本性支出計入有關資產的成本；有關資產交付使用后發(fā)生的借款費用，可在發(fā)生當期扣除。納稅人借款未指明用途的，其借款費用應按經營性活動和資本性支出占用資金的比例，合理計算應計入有關資產成本的借款費用和可直接扣除的借款費用?！　〉谌鍡l 從事房地產開發(fā)業(yè)務的納稅人為開發(fā)房地產而借入資金所發(fā)生的借款費用，在房地產完工之前發(fā)生的，應計入有關房地產的開發(fā)成本?！　〉谌鶙l 納稅人從關聯(lián)方取得的借款金額超過其注冊資本50%的，超過部分的利息支出，不得在稅前扣除。　　第三十七條 納稅人為對外投資而借入的資金發(fā)生的借款費用，應計入有關投資的成本，不得作為納稅人的經營性費用在稅前扣除?！　〉谌藯l 納稅人以經營租賃方式從出租方取得固定資產，其符合獨立納稅人交易原則的租金可根據(jù)受益時間，均勻扣除?！　〉谌艞l 納稅人以融資租賃方式從出租方取得固定資產，其租金支出不得扣除，但可按規(guī)定提取折舊費用。融資租賃是指在實質上轉移與一項資產所有權有關的全部風險和報酬的一種租賃?！　》舷铝袟l件之一的租賃為融資租賃:　　(一)在租賃期滿時，租賃資產的所有權轉讓給承租方；　　(二)租賃期為資產使用年限的大部分(75%或以上)；　　(三)租賃期內租賃最低付款額大于或基本等于租賃開始日資產的公允價值?！　〉诹?廣告費和業(yè)務招待費　　第四十條 納稅人每一納稅年度發(fā)生的廣告費支出不超過銷售(營業(yè))收入2%的，可據(jù)實扣除；超過部分可無限期向以后納稅年度結轉。糧食類白酒廣告費不得在稅前扣除。納稅人因行業(yè)特點等特殊原因確實需要提高廣告費扣除比例的，須報國家稅務總局批準?！　〉谒氖粭l 納稅人申報扣除的廣告費支出應與贊助支出嚴格區(qū)分。納稅人申報扣除的廣告費支出，必須符合下列條件:　　(一)廣告是通過經工商部門批準的專門機構制作的；　　(二)已實際支付費用，并已取得相應發(fā)票；　　(三)通過一定的媒體傳播?！　〉谒氖l 納稅人每一納稅年度發(fā)生的業(yè)務宣傳費(包括未通過媒體的廣告性支出)，在不超過銷售營業(yè)收入5‰范圍內，可據(jù)實扣除?！　〉谒氖龡l 納稅人發(fā)生的與其經營業(yè)務直接相關的業(yè)務招待費，在下列規(guī)定比例范圍內，可據(jù)實扣除:　　全年銷售(營業(yè))收入凈額在1500萬元及其以下的，不超過銷售(營業(yè))收入凈額的5‰；全年銷售(營業(yè))收入凈額超過1500萬元的，不超過該部分的3‰?！　〉谒氖臈l 納稅人申報扣除的業(yè)務招待費，主管稅務機關要求提供證明資料的，應提供能證明真實性的足夠的有效憑證或資料。不能提供的，不得在稅前扣除。　　第七章 壞賬損失　　第四十五條 納稅人發(fā)生的壞賬損失，原則上應按實際發(fā)生額據(jù)實扣除。經報稅務機關批準，也可提取壞賬準備金。提取壞賬準備金的納稅人發(fā)生的壞賬損失，應沖減壞賬準備金；實際發(fā)生的壞賬損失，超過已提取的壞賬準備的部分，可在發(fā)生當期直接扣除；已核銷的壞賬收回時，應相應增加當期的應納稅所得?！　〉谒氖鶙l 經批準可提取壞賬準備金的納稅人，除另有規(guī)定者外，壞賬準備金提取比例一律不得超過年末應收賬款余額的5‰。計提壞賬準備的年末應收賬款是納稅人因銷售商品、產品或提供勞務等原因，應向購貨客戶或接受勞務的客戶收取的款項，包括代墊的運雜費。年末應收賬款包括應收票據(jù)的金額?！　〉谒氖邨l 納稅人符合下列條件之一的應收賬款，應作為壞賬處理:　　(一)債務人被依法宣告破產、撤銷，其剩余財產確實不足清償?shù)膽召~款；　　(二)債務人死亡或依法被宣告死亡、失蹤，其財產或遺產確實不足清償?shù)膽召~款；　　(三)債務人遭受重大自然災害或意外事故，損失巨大，以其財產(包括保險賠款等)確實無法清償?shù)膽召~款；　　(四)債務人逾期未履行償債義務，經法院裁決，確實無法清償?shù)膽召~款；　　(五)逾期3年以上仍未收回的應收賬款；　　(六)經國家稅務總局批準核銷的應收賬款?！　〉谒氖藯l 納稅人發(fā)生非購銷活動的應收債權以及關聯(lián)方之間的任何往來賬款，不得提取壞賬準備金。關聯(lián)方之間往來賬款也不得確認為壞賬?！　〉诎苏?其他扣除項目　　第四十九條 納稅人為全體雇員按國家規(guī)定向稅務機關、勞動社會保障部門或其指定機構繳納的基本養(yǎng)老保險費、基本醫(yī)療保險費、基本失業(yè)保險費，按經省級稅務機關確認的標準交納的殘疾人就業(yè)保障金，按國家規(guī)定為特殊工種職工支付的法定人身安全保險，可以扣除?！　〉谖迨畻l 納稅人為其投資者或雇員個人向商業(yè)保險機構投保的人壽保險或財產保險，以及在基本保障以外為雇員投保的補充保險，不得扣除?！　〉谖迨粭l 納稅人繳納的消費稅、營業(yè)稅、資源稅、關稅和城市維護建設費、教育費附加等產品銷售稅金及附加，以及發(fā)生的房產稅、車船使用稅、土地使用稅、印花稅等可以扣除?！　〉谖迨l 納稅人發(fā)生的與其經營活動有關的合理的差旅費、會議費、董事會費，主管稅務機關要求提供證明資料的，應能夠提供證明其真實性的合法憑證，否則，不得在稅前扣除?！　〔盥觅M的證明材料應包括:出差人員姓名、地點、時間、任務、支付憑證等?！　h費證明材料應包括:會議時間、地點、出席人員、內容、目的、費用標準、支付憑證等。　　第五十三條 納稅人發(fā)生的傭金符合下列條件的，可計入銷售費用:　　(一)有合法真實憑證；　　(二)支付的對象必須是獨立的有權從事中介服務的納稅人或個人(支付對象不含本企業(yè)雇員)；　　(三)支付給個人的傭金，除另有規(guī)定者外，不得超過服務金額的5%?！　〉谖迨臈l 納稅人實際發(fā)生的合理的勞動保護支出，可以扣除。勞動保護支出是指確因工作需要為雇員配備或提供工作服、手套、安全保護用品、防暑降溫用品等所發(fā)生的支出?！　〉谖迨鍡l 納稅人發(fā)生的資產盤虧、報廢凈損失，減除責任人賠償和保險賠款后的余額，經主管稅務機關審核可以扣除。納稅人出售職工住房發(fā)生的財產損失不得扣除?！　〉谖迨鶙l 納稅人按照經濟合同規(guī)定支付的違約金(包括銀行罰息)、罰款和訴訟費可以扣除。　　第九章 附 則　　第五十七條 根據(jù)本辦法和有關稅收規(guī)定，需經稅務機關審核批準后在稅前扣除的事項，省級稅務機關可以作出規(guī)定，要求納稅人在上報稅務機關審核批準時，附送中國注冊稅務師或注冊會計師的審核證明?！　〉谖迨藯l 本辦法自2000年1月1日起執(zhí)行?！　〉谖迨艞l 以前的有關規(guī)定與本辦法不一致的，按本辦法執(zhí)行。本辦法未規(guī)定的事項，按有關規(guī)定執(zhí)行?！　∝斦?國家稅務總局　　二○○○年五月十六日