紅酒燉蘋果筆記1。保持濕潤。另外，老年人也可以嘗試吃蘋果原漿紅酒燉蘋果燕麥片，不過加工起來有點(diǎn)麻煩。紅酒燉蘋果可以有很多變化，區(qū)別在于加入了紅酒香料。燉好后的蘋果鮮嫩多汁，每一口都富含紅酒的香氣和蘋果的果味。蘋果6個(gè)約900g紅酒750ml檸檬1個(gè)橘子皮適量調(diào)料2勺砂糖。生產(chǎn)步驟1。蘋果去皮，切成4片，厚度約1cm。去掉種子以備后用。倒入紅酒和砂糖，小火煮5分鐘。

但是你問的是料酒和白酒的區(qū)別。朋友，如果直接問，料酒和白酒有什么區(qū)別？白酒、料酒有除臭、提神的作用。我覺得白酒絕對可以做料酒，但不能完全代替料酒。要知道料酒和白酒的本質(zhì)區(qū)別，就要分析成分。料酒通常由胡椒、茴香、肉桂、肉豆蔻等制成。還有酒精。

寒冷的冬天好想來一道紅酒燉蘋果暖暖身，怎么做才好吃呢？

紅酒燉蘋果怎么做好吃？我對這道甜點(diǎn)料理早有所聞，但一直沒有嘗試的念頭，直到有一次老同學(xué)來訪，帶來了她做的紅酒燉蘋果后，就激發(fā)了我躍躍欲試的念頭。紅酒燉蘋果那種口感那樣的香氣所幻化的風(fēng)味，尤其是非常非常簡單的做法，讓人有種不做可惜之嘆！于是乎，在找到了合理價(jià)格的紅酒之后，自己動(dòng)手做出了超美味的紅酒燉蘋果。

在回答問題之前我先來介紹蘋果的前處理及紅酒的挑選。紅酒燉蘋果這樣處理蘋果才有更好的口感和可視感紅酒燉蘋果如果要有口感就要厚切，太薄的刀工可能在燉泡后就會(huì)軟爛，反而不好，再加上老同學(xué)教我橫切四片的刀法，不僅簡單而且中間兩片的籽囊在橫切之后，呈現(xiàn)花樣的圖案，也增加視覺的可看性，所以我都是采用了這種刀法。

紅酒燉蘋果用什么樣的紅酒好在選紅酒的時(shí)后，紅酒不用選太高價(jià)的，不然會(huì)太浪費(fèi)的，但是紅酒的風(fēng)味不能因?yàn)榱畠r(jià)而不顧，畢竟有的人喜歡喝得是澀澀的紅酒，或是順口比較甜的紅酒，而我每次選用的紅酒除了酒的香氣外，口味方面選擇了稍甜的紅酒，也因此在后面加的糖量就減了一些，不過有些人比較喜歡偏甜的口味，也可以在食譜中的糖量自行增加喔！紅酒燉蘋果特點(diǎn)燉過后蘋果柔順多汁，每一口都富含紅酒的芳香與蘋果的果香食材蘋果6個(gè)約900g紅酒750ml檸檬1個(gè)陳皮適量調(diào)味料砂糖2匙制作步驟1.將蘋果削皮橫切四片厚約1cm，去籽備用，倒入紅酒和砂糖以小鍋小火煮沸 5 分鐘。

——這步驟是將酒精揮發(fā)及砂糖充分融化。2.轉(zhuǎn)中火將蘋果檸檬汁陳皮放入燉鍋內(nèi)，煮沸后轉(zhuǎn)小火，保持微滾狀態(tài)續(xù)煮10分鐘。——記得用小火燉煮不然紅酒煮滾會(huì)亂噴，燉煮過程中適時(shí)要翻動(dòng)一下，使之均勻上色。3.差不多到有點(diǎn)軟且半透的時(shí)候就要關(guān)火放涼，盛入容器中浸泡3小時(shí)即可食用?！绻幌腭R上食用，可將燉好的蘋果冰至冷藏中，隔夜會(huì)更加入味可口。

紅酒燉蘋果料理筆記1.保持濕潤想要蘋果的表面常保持濕潤的秘訣燉的時(shí)候，上面蓋上一張烘焙紙緊貼近蘋果表面即可。2.風(fēng)味選擇如果希望保留較多的紅酒風(fēng)味，就記得蓋上鍋蓋，若不想讓這道甜點(diǎn)讓人有微醉的感覺，在燉的過程就把蓋子掀開。這樣的做法應(yīng)該就能各得所需，這是個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)。3.切勿開大火用小火把蘋果燉至軟稔。

切勿用太大火，否則會(huì)讓蘋果煮爛，影響賣相。越煮得久，更入味，顏色更深，直至滿意為止。但切勿過久，以免出現(xiàn)焦糖。4.陳皮的作用加入橙皮的作用可以使味道增香。不下也可以。不過我喜歡放一點(diǎn)，會(huì)多一層香味。5.保存期限紅酒燉蘋果不宜放得太久，但也不一定要即食，可煮好放置幾小時(shí)，或一兩天都可以。做完后，放入冰箱中冷藏，到需要的時(shí)候，稍加熱至微溫再食用。

后記 其實(shí)紅酒燉蘋果可以有很多變化，差別在于加入紅酒的香料。除了酒和糖外，有的人會(huì)加入肉桂肉豆蔻和丁香，但也有人加檸檬或陳皮薄荷葉迷迭香等，可依個(gè)人喜好做調(diào)整。因?yàn)槲也幌矚g香料味太重的口感，所以只加了陳皮增香。紅酒燉蘋果真的很隨性，只要你把紅酒調(diào)到自己喜歡的口味再下入食材去煮個(gè)十多分鐘，就成為一個(gè)簡單易做的甜點(diǎn)，煮過后蘋果柔順多汁，每一口都富含紅酒的芳香與蘋果的果香，如果家里有沒喝完的紅酒， 加上蘋果， 就可變成經(jīng)典的美味甜點(diǎn)了。

老年人怎么吃蘋果比較好？需要注意什么？

我覺得帶魚和龍魚都是用白酒腌制過然后油炸的。油炸的魚塊吃起來像白酒，體現(xiàn)了魚的味道。我認(rèn)為白酒可以作為調(diào)味酒。和白醋一起用，去腥效果特別好。只需要少量白酒就能達(dá)到效果，白酒太多會(huì)污染蔬菜的口感。以上內(nèi)容均為個(gè)人觀點(diǎn)。同時(shí)也希望我分享的東西能幫助到大家。

已經(jīng)是深秋了，北方有些地區(qū)已經(jīng)很冷了，秋冬季節(jié)最時(shí)令的水果中，蘋果必不可少。因?yàn)樘O果富含果膠、多酚和鉀，可以保護(hù)心血管系統(tǒng)。但是，再好的蘋果，對于很多牙齒腸胃有問題的中老年人，或者處于生理期的女性來說，也只能失望了。其實(shí)蘋果只要稍微加工一下，牙齒不好，腸胃功能不好的老人也可以吃！1蒸蘋果從小就吃蒸蘋果，但是如果沒有選對，可以蒸非常酸的蘋果。蒸蘋果可以選擇花皮、黃元帥、蛇果等。，味道比較粉。如果用紅富士等酥脆的來蒸，可能味道太酸。