因?yàn)檫@些水果的果皮上有一些野生的酵母菌，再加上一些蔗糖，就不需要額外添加酵母菌了，可以有一些發(fā)酵。然而，傳統(tǒng)的民間釀酒方法往往既費(fèi)時又容易被污染。果酒是利用水果本身的糖分經(jīng)酵母發(fā)酵成酒精，含有水果的風(fēng)味和酒精的一種酒。民間家庭經(jīng)常釀造一些果酒飲用。

果酒是怎么做的？

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

給你分享一下草莓果酒的做法草莓洗凈后去蒂，用廚房紙巾吸干水分這是為了保證果酒的純正哦。玻璃灌用熱水消毒，放到陰涼的地方晾干。一層草莓一層冰糖的放置在玻璃灌中同上倒入白酒朗姆酒，酒精的度數(shù)根據(jù)大家的需要來。同上準(zhǔn)備一個檸檬，切片后放入罐子中。同上將草莓果酒放到放到陰涼通風(fēng)處，放置至少一個星期以上。

自制藍(lán)莓酒怎么做？

你好，我是小肚子男孩。我很高興回答你的問題。準(zhǔn)備材料:藍(lán)莓350克檸檬，冰糖50-100克燒酒約一升。制作方法:將藍(lán)莓用燒酒洗凈，檸檬去皮，橫著切開。將之前清洗干凈的藍(lán)莓和加工好的檸檬放入裝有冰糖燒酒的缸中。最后放在陰涼處一個月左右，然后把檸檬拿出來，三個月后把藍(lán)莓拿出來。完成了藍(lán)莓酒的簡單制作過程。將藍(lán)莓放入玻璃瓶中，加入冰糖，將酒倒入瓶中，直到藍(lán)莓結(jié)束。大概兩三天后顏色會開始沉淀，泡三四次。