首先要明白，酒是西方的產(chǎn)物。在古代，沒有玻璃瓶和塑料瓶。外國人釀酒不喜歡用陶罐，那他們用什么呢？所以酒釀的時(shí)間越長，需要的槽就越深。老司機(jī)的觀點(diǎn)是，酒瓶有沒有凹槽和酒的真?zhèn)螞]有關(guān)系。酒瓶凹槽不是防偽技術(shù)。酒瓶凹槽是瓶子本身的需要。從玻璃制作的角度來說，葡萄酒或多或少需要一些凹陷。

葡萄酒的瓶底沒有凹槽，是假酒嗎？

老司機(jī)觀點(diǎn)瓶子有沒有凹槽與酒的真假沒有半毛錢的關(guān)系葡萄酒瓶凹槽不是防偽的技術(shù)葡萄酒瓶的凹槽是瓶子本身的需要從玻璃生產(chǎn)上，葡萄酒酒多多少少需要一些凹陷。凹槽也可以為葡萄酒瓶提供一定的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度。只是一些高品質(zhì)需要陳年時(shí)間長的葡萄酒，會用到結(jié)構(gòu)強(qiáng)的瓶子，其凹槽會很深。而一些白葡萄酒，桃紅葡萄酒會比較淺的凹槽，甚至是比較平的，但絕對沒有純平的。

葡萄酒的瓶底凹槽很深，是用來干什么的？

謝邀！我們?nèi)ミx購葡萄酒時(shí)，總會有導(dǎo)購科普凹槽越深的酒就是越古老越貴的酒，為什么啤酒瓶就可以平平滑滑的，而葡萄酒瓶非要凹一個(gè)大洞出來！是因?yàn)樗囆g(shù)審美還是特殊的原因，現(xiàn)在就由縱橫酒場，千杯不倒的小編告訴你答案吧！眾所周知葡萄酒是一種發(fā)酵型酒類，在早期釀造葡萄酒時(shí)，因?yàn)榧夹g(shù)原因葡萄酒只需要經(jīng)過簡單的過濾，就可以裝入瓶中，葡萄酒釀造過程中瓶底會沉淀很多雜質(zhì)，如果使用平整的瓶底，在倒酒時(shí)就難免會將雜質(zhì)倒入杯中，于是聰明的酒農(nóng)將瓶底設(shè)計(jì)成了凹槽型，用來沉淀雜質(zhì)，以此來提升葡萄酒的品質(zhì)和口感。

因此也就有了葡萄酒釀造的時(shí)間越長，就需要越深的凹槽。那么到了工業(yè)化如此進(jìn)步的今天，還需要這些了嗎？確實(shí)并不需要了，低溫結(jié)晶技術(shù)讓葡萄酒不會再產(chǎn)生那么多的雜質(zhì)，因此也就不再需要深深的凹槽了！但是酒農(nóng)依舊使用著帶有凹槽的瓶子來承裝葡萄酒，因?yàn)樗畎嫉那€已經(jīng)不僅僅是實(shí)用問題了，而是成為了禮儀的象征。高級餐廳的侍酒師在倒酒時(shí)，會用大拇指扣緊酒瓶的凹槽，其余手指扶穩(wěn)瓶身緩緩倒酒，這就是葡萄酒的禮儀，而倒酒師優(yōu)雅刁鉆的手法更是成為衡量一家餐廳的標(biāo)準(zhǔn)！怎么樣？對葡萄酒瓶的秘密了如執(zhí)掌了吧！所以買酒時(shí)不要再只關(guān)注瓶子是否凹出天際，而是應(yīng)該多看一下酒的產(chǎn)地和品質(zhì)，或者查詢一下廠家，如果還是把握不好的話，你可以先郵給小編，只要你有酒小編就全是故事！陪你一起()嗨個(gè)三天三夜！更多有趣有料的知識，關(guān)注愛問愛答！。

從葡萄酒瓶底凹槽能分辨酒的品質(zhì)好壞嗎？如何分辨呢？

我真的不知道該怎么談問題，因?yàn)樘釂栒咚鶓岩傻母揪褪呛f八道，更別說怎么鑒別了。我們得從酒的容器和用法說起。首先要明白，酒是西方的產(chǎn)物。在古代，沒有玻璃瓶和塑料瓶。外國人不喜歡中國祖先釀酒用陶罐，那他們用什么呢？相信大家看電視都知道——橡木桶？為什么要用樟木桶？因?yàn)樽钤绲耐鈬瞬恢乐蛔鎏沾?，這是中國人祖先的專利，他們就利用中南歐的特產(chǎn)做橡木桶。