江，紅極一時(shí)，為什么沒(méi)人喝。江為什么又出名了？錯(cuò)就錯(cuò)在，說(shuō)的簡(jiǎn)單直接一點(diǎn)，江讓現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代三四奔東西的年輕人重新認(rèn)識(shí)了白酒。即使這批人將來(lái)不再選擇江，他們也會(huì)站在江的肩膀上，看到白酒的廣闊天地。江舉辦的這些活動(dòng)，成功地吸引了一大批年輕人。
江小白這么難喝，為什么還是這么多人喝？
江小白難喝是大部分喝酒人普遍共同的認(rèn)知。但是仍然有那么一小撮人，一部分人是能夠接受江小白的。那我們來(lái)看一看江小白究竟是一款什么樣的白酒，首先從江小白的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和配料表當(dāng)中，我們就能知道江小白還真就是純糧食酒。但是為什么一款純糧食白酒能這么難喝呢？那么就應(yīng)該由一個(gè)專(zhuān)業(yè)的人，給大家做介紹了，這個(gè)人就是我，我是做純糧小燒的，做了20多年的固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，所以非常了解白酒。
江小白是純糧食酒不假，但是它是低度酒滴度的，純糧酒都會(huì)有一個(gè)缺點(diǎn)，那就會(huì)失光渾濁。渾濁處理辦法是過(guò)濾，但是這一過(guò)濾呢，就會(huì)把白酒當(dāng)中的酸酯給過(guò)濾出去。那么一款酒好喝不好喝，靠的就是酒中的乙酸乙酯，乳酸乙酯等。現(xiàn)在這個(gè)東西沒(méi)有了，那么只有通過(guò)后期添加來(lái)滿(mǎn)足了，這樣就是4不象的一個(gè)酒了。純糧酒解沒(méi)有純糧酒的味道。
純糧酒與香精結(jié)合到了一起。純糧酒解是低度的，我們釀酒的都知道低度的白酒成為酒尾是要被摘除的。這就是江小白的現(xiàn)狀和缺點(diǎn)。那么為什么江小白又能名噪一時(shí)呢？因?yàn)榻“姿ǖ氖袌?chǎng)就是年輕人，年輕人大部分喝啤酒的多，對(duì)白酒知之甚少，更沒(méi)有喝過(guò)真正的原漿白酒沒(méi)有進(jìn)行添加的，像我們這種的純糧小燒，所以不知道好的白酒應(yīng)該是什么樣子。
沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害，沒(méi)有好的怎么知道這個(gè)壞呢？而且江小白很會(huì)借勢(shì)，在小視頻流行的那兩年，瘋狂的發(fā)文案配視頻，引起兌著飲料喝的潮流，所以江小白火了一段時(shí)間。但是避免不了黔驢技窮，江郎才盡，因?yàn)闆](méi)有本質(zhì)的口碑和質(zhì)量，所以江小白也只能黯然消落。好了就說(shuō)這么多，我是純糧釀酒人，良心哥歡迎關(guān)注我，了解更多關(guān)于純糧酒的東西。
江小白是怎么火起來(lái)的？
早些年，一談起白酒，我們立馬想到的可能就是茅臺(tái)瀘州老窖五糧液等。這些酒，哪怕我們沒(méi)有喝過(guò)，對(duì)它也是耳熟能詳。但是最近幾年，江小白卻頻繁進(jìn)入我們的視野。要么是在餐館里看見(jiàn)江小白的廣告，要么是在超市里看見(jiàn)江小白的貨架，要么就是在朋友圈中看到江小白那可以媲美4A公司的廣告文案。所以，江小白到底是怎么火的呢？我們來(lái)看看江小白近幾年的百度指數(shù)。
江小白是在2011年成立的，在2011年至今的百度整體趨勢(shì)圖中，我們可以看到，江小白是在2014年開(kāi)始才有些許網(wǎng)絡(luò)熱度，而在2016年年中的時(shí)候，江小白的熱度突漲，且一直延續(xù)到了今天。那這中間到底發(fā)生了什么呢？江小白雖然在2011年成立，但卻在第二年才在成都糖酒會(huì)上推出第一款單純高粱酒。江小白在此之后，雖然舉辦了一些活動(dòng)，但是熱度不夠，只有少量忠實(shí)粉和白酒行業(yè)的人知道。
但2016年，江小白開(kāi)始與青年文化相結(jié)合，并頻繁地舉辦相關(guān)活動(dòng)。在成都許燎原藝術(shù)館舉辦萬(wàn)物生長(zhǎng)青年邀請(qǐng)展，冠名車(chē)隊(duì)參加中國(guó)環(huán)塔國(guó)際拉力賽，在重慶武漢等地舉辦YOLO音樂(lè)現(xiàn)場(chǎng)，在重慶北京等地召開(kāi)約酒大會(huì)。江小白舉辦這些活動(dòng)，成功吸引了一大批年輕人。而在2017年下半年，江小白的熱度達(dá)到最高。
個(gè)人認(rèn)為，這應(yīng)該與江小白YOLO音樂(lè)現(xiàn)場(chǎng)江小白 Just Battle國(guó)際街舞賽事和江小白加雪碧有關(guān)。2017年，一大批說(shuō)唱歌手火了，而江小白早在2016年就和其中的一些歌手有過(guò)合作，比如不吃火鍋底料的GAI，比如要當(dāng)老大的Bridge。于是，第二季江小白YOLO音樂(lè)現(xiàn)場(chǎng)風(fēng)風(fēng)火火地把這股青年文化帶向了全國(guó)，并且吸引了一大批青年男女前來(lái)參加。
蔣正義之戰(zhàn)國(guó)際街舞大賽是繼樂(lè)壇之后，蔣與青年文化緊密結(jié)合的又一活動(dòng)。本次比賽吸引了近千名舞者報(bào)名，并邀請(qǐng)了多位國(guó)內(nèi)外知名嘻哈大師擔(dān)任評(píng)委，引起了線(xiàn)上線(xiàn)下的轟動(dòng)。不過(guò)2017年下半年，我覺(jué)得最能讓姜生氣的，還是姜對(duì)雪碧在各視頻平臺(tái)的火爆。