竹筒酒是將原漿酒注入活竹的竹節(jié)內(nèi)，竹筒相當(dāng)于酒桶。原漿酒在竹桶里慢慢發(fā)酵成竹酒。在竹節(jié)處把竹子切斷，這樣就收獲了一桶竹節(jié)酒。切斷竹節(jié)后可以看到竹筒酒，酒色如琥珀般晶瑩剔透，清新純凈，有竹子的清香。由于竹子特殊的藥理和保健功能，竹筒酒越來(lái)越受到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的喜愛。

什么酒做竹筒酒最好？

竹筒酒就是把原漿酒注入到活竹子的竹節(jié)里，竹筒就相當(dāng)于酒桶，原漿酒在竹筒里慢慢地發(fā)酵成竹酒。是客家人留傳下來(lái)的獨(dú)特的釀酒方式，現(xiàn)在，掌握這種手藝的人已經(jīng)很少了，都快失傳了。酒注入竹子，竹子總是會(huì)腐爛，即便是當(dāng)?shù)赜惺炙嚨目图胰?，也只能種成一些，平時(shí)自己都舍不得喝，只有來(lái)了尊貴的客人，才舍得拿出一筒兩筒來(lái)招待。

竹筒酒是怎么制作的？

謝謝邀請(qǐng)。竹筒酒，就是長(zhǎng)在竹子里的酒。但其制作過(guò)程相當(dāng)漫長(zhǎng)而繁瑣，心急想要嘗的小伙伴們可要耐心等待哦。做法步聚第一步: 先備好農(nóng)家自釀純糧米酒第二步: 用錐子在竹筒處鉆個(gè)洞口， 如下圖再把米酒注入無(wú)病害毛竹腔體內(nèi)后再把小孔封閉愈合。灌進(jìn)的米酒會(huì)在生長(zhǎng)中的毛竹腔體內(nèi)自然發(fā)酵，并在竹筒內(nèi)慢慢充分吸收竹體內(nèi)豐富的營(yíng)養(yǎng)及微量元素。

第三步:6個(gè)月到12個(gè)月后，把裝滿酒的竹體砍下來(lái)。在竹節(jié)處把竹子切斷，這樣就收獲了一桶竹節(jié)酒。切斷竹節(jié)后可以看到竹筒酒，酒色晶瑩如琥珀，清新純凈，有竹子的清香。由于竹子特殊的藥理和保健功能，竹筒酒越來(lái)越受到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的喜愛。這么神奇的制作，要不要試試？西農(nóng)隨筆歡迎您的關(guān)注、贊和留言交流。