按照釀造工藝，一般分為原料釀造設(shè)備、熟料釀造設(shè)備、生熟兩用釀造設(shè)備三種。我覺得在目前混亂的白酒市場，大家只要有條件，都可以自己釀酒，自己喝。釀造設(shè)備按材質(zhì)分類，一般分為鋁制釀造設(shè)備和不銹鋼釀造設(shè)備。從你的問題可以看出，你目前應(yīng)該還不會(huì)釀酒，所以對(duì)于你個(gè)人來說，你需要找一個(gè)師傅或者你教釀酒技術(shù)的地方去學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，然后再考慮釀酒的問題。

自己在家里釀酒都需要準(zhǔn)備什么？有現(xiàn)成的釀酒技術(shù)嗎？

從你的問題可以看出你目前應(yīng)該是不會(huì)釀酒的，那么對(duì)于你個(gè)人而言就需要先找一個(gè)師傅或者教釀酒技術(shù)的地方學(xué)習(xí)一下釀酒技術(shù)，再考慮釀酒的問題了。因?yàn)楫?dāng)你學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)的過程中會(huì)結(jié)識(shí)到許多這個(gè)行業(yè)的人，大概釀酒需要準(zhǔn)備什么你應(yīng)該很快就可以知道。當(dāng)然，對(duì)于釀酒時(shí)需要準(zhǔn)備的東西我也有一些自己小小的心得體會(huì)1做好酒廠規(guī)劃例如酒坊的大小布局等應(yīng)該事先規(guī)劃好，如果自己搞不懂的話建議找一個(gè)專業(yè)的人幫你把把關(guān)什么的，或者去別人家的酒坊看看人家是怎么布局的。

2發(fā)酵缸或者發(fā)酵池如果你是自己在家作為一個(gè)小型的酒坊，發(fā)酵缸就可以了如果是要做個(gè)規(guī)模大點(diǎn)的可以考慮制作發(fā)酵池。 3凈水設(shè)備用于除去水中雜質(zhì)，讓水質(zhì)更符合釀酒需要。 4粉碎機(jī)糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后容易與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻發(fā)酵徹底。 5釀酒設(shè)備釀酒設(shè)備按材質(zhì)分類，一般分為鋁制釀酒設(shè)備和不銹鋼釀酒設(shè)備兩種。

按照釀酒工藝來分一般分為生料釀酒設(shè)備熟料釀酒設(shè)備生熟兩用釀酒設(shè)備三種。購買釀酒設(shè)備時(shí)還需根據(jù)自身規(guī)模，考慮設(shè)備的容量。 6過濾設(shè)備用于濾除液體中雜質(zhì)和寬體菌類。 7儲(chǔ)酒缸白酒釀制完成之后需要儲(chǔ)酒罐儲(chǔ)藏。 如果是釀造散裝白酒，不用于瓶裝銷售的，只需要以上設(shè)備就已足夠但是如果生產(chǎn)的是瓶裝酒，就需要攤涼床抗冷一體機(jī)多功能催陳機(jī)紫外線滅菌器臭氧發(fā)生器洗瓶機(jī)灌裝機(jī)封蓋機(jī)烘干機(jī)貼標(biāo)機(jī)打包機(jī)封箱機(jī)輸送線等。

本人喜歡喝灑，但感覺現(xiàn)在基本就沒有純糧酒，很想在家里弄一個(gè)釀酒設(shè)備，自己釀酒可行不？

本人喝白酒很少，閑暇之余自釀了點(diǎn)白酒，小曲白酒，大曲酒不會(huì)沒做過，說說我的感受吧，1口感因?yàn)槲液劝拙坪苌伲杏X還行，喝醉了明天不頭疼，朋友反應(yīng)很好，從小玩的盆友不說客套話的2成本，100斤高粱120元，小曲酒曲20元，40升的不銹鋼桶50元，自制的蒸餾設(shè)備20元304不銹鋼波紋管20元，塑料桶0元，發(fā)酵缸0元朋友給找的，人工0元，燃?xì)赓M(fèi)？？小火一共十幾個(gè)小時(shí)， 時(shí)間90天人家說發(fā)酵時(shí)間長了酒好，就聽人家的發(fā)酵了三月3出酒60度白酒三十斤左右4甲醇的擔(dān)心是很多人不敢喝的原因，但要相信科學(xué)，甲醇沸點(diǎn)60多度，乙醇沸點(diǎn)70多度，掐頭去尾的工藝甲醇含量很少，工業(yè)酒也有甲醇我喝不出口感如何，但喝醉第二天不頭疼，喝大了，第二天頭暈，不上頭上腿，要說甲醇高，我覺著自釀葡萄酒才高才對(duì)。

5口感我雖然喝不出好壞因?yàn)檎f實(shí)話我不愛喝白酒，愛喝啤酒，但酒的香味還是能聞出來的，有糧食香，酒糟味專業(yè)人士叫糟香，第一天的酒和一個(gè)月的酒香味不同，一個(gè)月的和一年的香味又不同，時(shí)間越長越香，這可能就是白酒的魅力所在吧?？偨Y(jié)自釀我覺著就是當(dāng)個(gè)愛好挺好，為了供應(yīng)自己喝酒還是算了吧，還是少喝酒為好，喝酒多了好處不多，再好的糧食酒喝多也對(duì)身體有害，最后聲明不賣酒，不賣曲，純粹業(yè)余愛好，如有不對(duì)，我也不管。

一斤白酒的釀造成本是多少？怎樣自己在家釀白酒？

一斤白酒的釀造成本是多少已經(jīng)說了好幾次了，所以就簡單說一下。一般按照三斤糧一斤酒的情況，包括糧、曲、人工、水、電、煤等，一斤酒的釀造成本在1015元左右。當(dāng)然這個(gè)成本是最基本的。純糧酒釀造后必須陳釀。這個(gè)時(shí)間成本是個(gè)見仁見智的問題。先說第二個(gè)問題，家里怎么釀白酒。