1,貴州純正的白酒有哪些
茅臺啊,那邊的白酒有很多的,適合釀酒。
純正的白酒大多數(shù)是村民們自給自足的,自家釀的純天然白酒,黔東南地區(qū)就當(dāng)屬米酒了,黔南這邊刺梨酒也不錯,最厲害的還是遵義這邊有茅臺、鎮(zhèn)酒等好的醬香酒在
都是購買谷養(yǎng)康糧食酒,這款白酒的口感是最好的,喝多了也不會上頭的
區(qū)別是:一百斤糧食最多出三十多斤白酒。酒精勾兌就是一百斤糧食出一百五十斤酒。
最好的當(dāng)屬茅臺酒
2,貴州酒哪種好喝有熟悉這個的嗎
與朋友一起喝過那個貴州貴酒(貴州三春黔春酒1983),醬香型白酒,味道不錯的,貴州知名品牌,貴州排名前五的好酒,隨處可見人們在喝這種酒。
當(dāng)然是瀘州的酒好噢,瀘州老窖、茅臺、汾酒、西鳳酒1953年被第一屆評酒會評為全國四大白酒,瀘州老窖是濃香型白酒的代表,因此濃香型又稱“瀘香型”,五糧液、沱牌、全興等都屬于“瀘香型”白酒,特點是濃列香郁,回味悠長;貴州醇和茅臺、郎酒一樣都屬于醬香型,綿厚甘冽。你所說的酒都是好酒,但要看具體牌子,比如,瀘州現(xiàn)有酒廠300多家,各種系列白酒2000余種,就瀘州老窖一家,都有130個品種,他的直系酒最好的就是1573,400多一瓶,然后是百年老窖,100好幾,然后是特曲(包括精品特曲)100元左右,再往下就是頭曲、二曲(以前還有三曲),都可以喝,最主要的是千萬不要買到假酒。還有就是濃香型和醬香型完全是兩個口感,幾乎沒有可比擬性。
3,貴州最出名的酒有哪些
貴州名白酒:茅臺酒,董酒
茅臺酒:
醬香型名白酒有貴州茅臺酒,四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個不同的省,但是茅臺酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔,前者位于黔北,后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷,習(xí)水,再流經(jīng)四川古藺等縣,至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名,有國酒之美稱。
在清代,由于川鹽入黔,赤水河是川鹽從長江經(jīng)瀘州,合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國,鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運輸,促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟(jì)的繁榮,也帶來了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。
茅臺酒具有"醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長"的特殊風(fēng)格,酒液清亮,醇香馥郁,香而不艷,低而不淡,聞之沁人心脾,入口蕩氣回腸,飲后余香綿綿。茅臺酒最大的特點是"空杯留香好",即酒盡杯空后,酒杯內(nèi)仍余香綿綿,經(jīng)久不散。茅臺酒在歷次國家名酒評選中,都榮獲名酒稱號。茅臺酒還是許多重大的外事活動的見證人,因而被譽(yù)為"國酒","外交酒"。美國前總統(tǒng)尼克松說茅臺酒能治百病,日本前首相也稱茅臺酒是美酒。茅臺酒的獨特風(fēng)味,除了獨特的釀造技術(shù)外,在很大程度上,還與產(chǎn)地的獨特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺酒廠在赤水河之畔,該水系受國家有關(guān)政策的嚴(yán)格保護(hù),周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨特的是,川黔這一帶的濕潤,悶熱的氣候,形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖,其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理,使茅臺酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜,協(xié)調(diào)。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠,即使嚴(yán)格按茅臺酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn),也無法釀制出真正的茅臺酒。
董酒:
董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠,1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒,1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠,1963年第一被評為國家名酒,1979年后都被評為國家名酒,董酒的香型既不同于濃香型,也不同于醬香型,而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨特,將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。
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