中國(guó)黃酒形成了越南派黃酒、海派黃酒、湖南新派黃酒、福建派黃酒四大派系，各派系各有特色。在世界和中國(guó)的影響力都不如白酒等其他白酒。因此，近年來(lái)黃酒行業(yè)加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和市場(chǎng)投入，將年輕元素融入黃酒，提高黃酒產(chǎn)品的多樣化和檔次。

黃酒行業(yè)好嗎？

逐漸打破區(qū)域性特征過(guò)去，我國(guó)黃酒具有較強(qiáng)的區(qū)域性特點(diǎn)，黃酒的生產(chǎn)與銷(xiāo)售主要集中在江浙滬地區(qū)。經(jīng)過(guò)多年的努力，黃酒文化逐漸在全國(guó)推廣，中國(guó)黃酒業(yè)傳統(tǒng)的區(qū)域性特征被逐漸打破，安徽和湖南也成為了黃酒主要的生產(chǎn)與消費(fèi)大省。甘肅河南山東福建陜西等地黃酒企業(yè)也逐漸實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益經(jīng)濟(jì)效益雙豐收，黃酒產(chǎn)業(yè)在全國(guó)化發(fā)展上取得了一定的進(jìn)展。

目前，我國(guó)黃酒主要形成了四大派系，分別為越派黃酒海派黃酒湘新派黃酒和閩派黃酒，每個(gè)派系各有特色。注顏色越深代表市場(chǎng)開(kāi)拓越成熟。價(jià)值回歸初見(jiàn)成效黃酒是我國(guó)獨(dú)有的古酒，與啤酒和葡萄酒并稱(chēng)為世界三大古酒。但是其在全球和中國(guó)的影響力不及白酒等其他酒類(lèi)，因此近年來(lái)黃酒行業(yè)在加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和市場(chǎng)投入，將年輕元素融入到黃酒當(dāng)中，同時(shí)提高黃酒產(chǎn)品多樣化與檔次。

市場(chǎng)上黃酒為什么這么便宜？

雖然我不懂酒，但是面粉比面包貴，這是今天行業(yè)內(nèi)所有良心經(jīng)營(yíng)者不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。為什么有那么多低價(jià)的東西在流通，而且數(shù)量很大？這必須從中國(guó)的工業(yè)發(fā)展模式說(shuō)起。中國(guó)任何一個(gè)行業(yè)都經(jīng)歷過(guò)工業(yè)化的轉(zhuǎn)型。工業(yè)化的核心是批量標(biāo)準(zhǔn)化的機(jī)械化生產(chǎn)，批量化的流通，更有效率和規(guī)模化的生產(chǎn)方式。但是，失去的東西是顯而易見(jiàn)的，那就是傳統(tǒng)、人格乃至良知的喪失。