謝:關于在農村辦酒廠的前途，我覺得就算有錢也是沒有前途的。第一，經營酒莊的手續(xù)繁瑣，涉及面廣。按照現(xiàn)在的政策，很難獲得任何衛(wèi)生許可和環(huán)保保障。四。開一個小酒廠，涉及資金、品牌、質量、技術、水質等。都需要一定的硬件支持。錢投進去，某個環(huán)節(jié)出了問題，就什么都沒了。

哪些小作坊的酒好喝？

我的家鄉(xiāng)在諾水河溶洞之鄉(xiāng)，景色優(yōu)美，山清水秀，到處都是山泉水，這里的人們都喜歡喝我們本地農村很有地方特色的清香型固態(tài)法純糧食小酢酒。農村小酢坊釀造的糧食酒喝著是完全可以放心的，因為我就是傳統(tǒng)固態(tài)法純糧食釀酒的。首先農村小酢坊釀的酒不會有任何人工添加劑，并且這幾年國家對食品安全管理很嚴，我的酒每年必須分批次，都要送市級國家質檢局檢測，如果檢測各項指標不合格，酒廠就要被查封，白酒就不準在市場上銷售。

并且農村釀酒傳承幾百年上千年，還沒有人喝出了問題。所以說小酢坊釀造的糧食酒，是百分之百可以放心喝的。群眾的眼睛是雪亮的，在農村小酢坊釀造的散酒呢，價格便宜，像我廠的酒價位在十元至六十元之間，并且購買小酢坊散酒的人，主要是周邊幾十公里的酒友，平時來了都可以看見在烤酒，還在很遠的地方就可以聞得到酒糟味，在者鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，誰都認識誰，知根知底，想做假都不可能，并且整個生產過程都能親眼看見，買著放心，喝著舒心，所以說在農村都愛喝純糧散裝酒。

喜歡喝兩口的酒友，我建議喝酒還是要喝固態(tài)法純糧食酒，好喝不上頭，不花冤枉錢。自從去年到現(xiàn)在，我在頭條上還認識了很多酒友，他們來自全國各地，并且這群酒友都喜歡上了我的酒，酒友們認為我做生意講城信，他們還相互給我介紹了一些新酒友買我的酒。另外還有一些初學釀酒者，在頭條也與我相互交流釀酒技術，我是傳統(tǒng)固態(tài)法純糧食釀酒人，有對純糧散酒感興趣的酒友，多關注我，在評論區(qū)評論交流。

家庭自釀白酒前景怎么樣？

我是一位釀酒人，沒有較好的技術建議你不要進入釀酒這個行業(yè)，因為技術是核心，它能決定你是否能盈利，舉個簡單的例子，假如說2斤糧食正常能出一斤酒，但是你技術不行，你2斤糧食只能出半斤酒。這樣就會導致你成本升高，在同等條件下，你的競爭力就沒有其他同行強。而且現(xiàn)在網上很多忽悠的人，什么免費教技術的，其實他就是賣設備的，至于教你什么技術，多數(shù)是生料釀酒，生料釀酒很簡單，就是把糧食打碎加水加入糖化酶發(fā)酵，這個能釀得出酒，但是酒的口感和品質都沒有保證。

在農村辦個小型的酒廠有前途嗎？

謝:關于在農村辦酒廠的前途，我覺得就算有錢也是沒有前途的。第一，經營酒莊的手續(xù)繁瑣，涉及面廣。按照現(xiàn)在的政策，很難獲得任何衛(wèi)生許可和環(huán)保保障。二是近年來大力打擊酒駕的結果，喝酒的人聞酒色變。就連茅臺酒都被降落傘摔得慘不忍睹。誰不知道？第三，現(xiàn)在每頓飯，一見酒就搖頭，市場前景堪憂。四。開一個小酒廠，涉及資金、品牌、質量、技術、水質等。都需要一定的硬件支持。錢投進去，某個環(huán)節(jié)出了問題，就什么都沒了。