如果是已經(jīng)發(fā)酵好的紅葡萄酒用來泡桑葚會(huì)有以下問題。有一陣子網(wǎng)上很多用紅葡萄酒來制作桑葚酒，其實(shí)用紅葡萄酒泡桑葚是可以的，但并不是最佳的選擇。

紅葡萄灑能泡桑葚嗎？有何功效？

有一陣子網(wǎng)上很多用紅葡萄酒來制作桑葚酒，其實(shí)用紅葡萄酒泡桑葚是可以的，但并不是最佳的選擇。紅葡萄酒如果是自己家里釀造可以在發(fā)酵的時(shí)候添加一些桑葚一起發(fā)酵，這是可以的。但是如果是已經(jīng)發(fā)酵好的紅葡萄酒用來泡桑葚會(huì)有以下問題。第一，紅葡萄酒的酒精度數(shù)不夠高，無法溶出桑葚中有益成分。第二，如果桑葚處理的不干凈，反而會(huì)污染已經(jīng)釀好的紅葡萄酒。

會(huì)讓酒產(chǎn)生氣泡而發(fā)酸，反而得不償失。況且放入桑葚的紅葡萄酒也會(huì)影響其口感，傳統(tǒng)的桑葚酒是用高度的白酒制作。買好的桑葚，先把桑葚的蒂剪去。再把處理好的桑葚用清水洗干凈，瀝干水分。再倒入盆中（這里不能用金屬盆），淋上高度白酒消毒。再放入燒開的蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。時(shí)間到時(shí)拿出蒸熟的桑葚晾涼，放入白酒和蒸熟桑葚的目的是消毒殺死殘留在桑葚中的寄生蟲，還可以延長(zhǎng)桑葚酒的保質(zhì)期。

最后把晾涼的桑葚放入白酒中再放了冰糖，浸泡一個(gè)月即可飲用。酒泡的時(shí)間越長(zhǎng)越醇，只要超過52度的白酒好三到五年都可以喝的。這里各種料的比例是：高度白酒四斤配一斤半的桑葚加入兩百克的冰糖，如果想甜一點(diǎn)還可以多加些冰糖。泡好的桑葚酒，顏色很好看，像紅酒一樣。高度白酒放入了桑葚口感柔和了許多，還要提醒大家在泡桑葚酒的時(shí)候，不能用金屬的容器會(huì)變質(zhì)的，玻璃瓶、搪瓷瓶都是可以的。

喝桑葚酒還要注意的地方：雖然桑葚酒有養(yǎng)生的作用，但是孕婦是不能喝的，懷孕期間孕婦不能碰酒類。如果自身已經(jīng)不能喝酒的人，也是不能喝桑葚酒的，你的身體已經(jīng)不能喝酒了，即使是養(yǎng)生的酒也是不能碰了。在加熱桑葚酒時(shí)不能用鐵器加熱，反而會(huì)引起中毒。桑葚酒好喝又養(yǎng)生，制作也很簡(jiǎn)單，但是還是要提醒大家，酒不能多喝適量是最好的。