1,請(qǐng)問(wèn)白酒行業(yè)中在白酒中加入塑化劑有何積極作用
都有,只是看量的問(wèn)題。白酒就是有機(jī)溶劑,輸送白酒的塑料管如果質(zhì)量差,經(jīng)常用,肯定會(huì)有一些進(jìn)入酒體里,只是量多量少是不是在安全范圍內(nèi)的問(wèn)題。
據(jù)我所知,白酒廠的塑化劑來(lái)自于運(yùn)輸和制造過(guò)程中使用了低端的塑料制品。比如塑料管塑料桶?。?!白酒不需要粘稠度!?。。。∧愫鹊陌拙颇莻€(gè)不是清澈見(jiàn)底的?。。?!這都是外行說(shuō)的內(nèi)行話?。?!49年的茅臺(tái)我喝過(guò),黏黏的,像談一樣,呢是理化指標(biāo)超標(biāo)了!
增加酒的粘稠度
2,白酒中為什么要添加塑化劑
白酒是都有添加塑化劑的,它的作用有: 1、白酒是多種物質(zhì)的混合,包括原漿,水,各種香精等,塑化劑能將其融合,而不會(huì)因?yàn)槊芏炔煌a(chǎn)生分離的現(xiàn)象 2、塑化劑呈淺黃色,能增加消費(fèi)者對(duì)于酒的年份的信任度 3、有軟化酒體的作用,能增加酒體的粘稠度產(chǎn)生掛杯,而且口感更好,提高產(chǎn)品檔次 4、塑化劑其實(shí)是合法軟化劑的替代物,這在食品和飲料當(dāng)中也有,只是塑化劑成本低
白酒添塑化劑干嘛?是因?yàn)?塑化劑很容易溶解進(jìn)酒精里面。酒鬼酒在包裝的過(guò)程中輸導(dǎo)酒時(shí)用了塑膠管道!所以塑化劑進(jìn)入到了白酒里面!平時(shí)只要和塑料制品沾邊的很多都有塑化劑含量!比如:塑料水杯,如果放入熱水塑化劑就更容易溶解進(jìn)水中!
白酒中一般不會(huì)添加塑化劑,這對(duì)白酒沒(méi)什么益處,前階段出現(xiàn)的白酒塑化劑事件,是因?yàn)榘拙圃谏a(chǎn)過(guò)程中混進(jìn)了塑化劑,例如:裝白酒用的塑料桶含塑化劑,裝酒后溶解進(jìn)入酒中等等,所以要檢測(cè)。不要相信所謂的家塑化劑能增加粘稠度說(shuō)法,純屬無(wú)稽之談。
(1)不排除企業(yè)人為因素,因?yàn)樘砑铀芑瘎┛梢栽黾影拙频恼吵矶?,讓酒顯得更有質(zhì)量。(2)此外自來(lái)水管道、瓶蓋等包裝也可能是白酒含塑化劑的來(lái)源,對(duì)此中酒協(xié)指出,塑料制品在白酒產(chǎn)品中生產(chǎn)過(guò)程中已經(jīng)使用近40年。
3,白酒為何要加塑化劑
白酒企業(yè)實(shí)在是冤枉,白酒是不需要添加塑化劑的。白酒在生產(chǎn)過(guò)程中是沒(méi)有塑化劑成分的,但在管道輸送和包裝等環(huán)節(jié)會(huì)接觸到塑料制品。如白酒行業(yè)普遍用的塑料管道,是傳統(tǒng)高分子材料加塑化劑而成,并非環(huán)保的增塑劑,這是行業(yè)弊病。因此輸送白酒過(guò)程中,酒體作為一種有機(jī)溶劑,很容易將塑化劑溶解到酒精中。按目前的情況分析,在生產(chǎn)白酒過(guò)程中生產(chǎn)企業(yè)蓄意添加增塑劑的可能性基本可以排除,因在白酒中摻入增塑劑對(duì)白酒的理化性質(zhì)沒(méi)有任何幫助。造成白酒中增塑劑超標(biāo)最有可能的原因有三種: 1.在裝卸、儲(chǔ)運(yùn)等過(guò)程中使用的PVC材質(zhì)的管道或容器,導(dǎo)致PVC中的增塑劑析出,從而使的白酒中的增塑劑含量超標(biāo)。如裝卸白酒或酒精的塑料管道,塑料瓶蓋?! ?.白酒中摻入的香精、香料中增塑劑超標(biāo)。 3.上次臺(tái)灣的高粱酒事件,最終的調(diào)查結(jié)果也是因?yàn)槭褂玫乃芰瞎艿啦贿_(dá)標(biāo),因?yàn)橐掖际且环N有機(jī)溶劑,規(guī)定是使用不銹鋼容器及管道,但是部分企業(yè)為了節(jié)省成本使用的是塑料管道。 ----------網(wǎng)文轉(zhuǎn)載
根據(jù)業(yè)內(nèi)專家說(shuō):白酒產(chǎn)品中的塑化劑的來(lái)源主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒,隨著時(shí)間的推移,產(chǎn)品中的塑化劑含量會(huì)逐漸增高。 溶進(jìn)白酒產(chǎn)品塑化劑最高值是酒泵進(jìn)出乳膠管,目前所有白酒企業(yè)都在使用該設(shè)備。每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg,有的企業(yè)用一次酒泵(50米乳膠管),還有的企業(yè)多達(dá)4~5次。 為了讓年份不夠的酒液看起來(lái)好看,增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分,產(chǎn)生粘杯掛杯的效果。
在生產(chǎn)白酒過(guò)程中,生產(chǎn)企業(yè)蓄意添加塑化劑的可能性基本可以排除,因?yàn)樵诎拙浦袚饺胨芑瘎?duì)白酒的理化性質(zhì)沒(méi)有任何幫助。造成白酒中塑化劑超標(biāo)最有可能的原因有兩種:首先是在裝卸、儲(chǔ)運(yùn)等過(guò)程中使用PVC材質(zhì)的管道或容器,導(dǎo)致PVC中的塑化劑析出,從而使白酒中的塑化劑含量超標(biāo);其次是白酒中摻入的香精、香料中塑化劑超標(biāo)。