當(dāng)然，茶色波特能輕松搭配各種含糖的食物，同時(shí)也能完全hold住有酸度的食物。波特酒常用做餐后甜酒來搭配甜品、奶酪、巧克力,白波特和茶色波特也常被用做開餐酒。什么紅燒魚，糖醋魚，清蒸魚都可以配！葡萄酒想配什么配什么，管他紅的白的開心就好。我們喝酒的歷史上千年，什么酒配什么菜都已經(jīng)成了體系，能走進(jìn)喝酒人的心里的是：白酒配花生米/炒豆子...喝酒到底喝的是什么？喝酒說到底，喝的是一份心情，心情好千杯不醉，亦或是酒不醉人人自醉；心情不好，就是借酒澆愁，也可能酒入愁腸。

年份波特配巧克力熔巖可好?配冰激凌也挺好……Ps:葡萄牙知名加強(qiáng)酒－波特酒Port/Porto小干貨通常指在葡萄牙釀造的甜型加強(qiáng)紅葡萄酒（加白蘭地）,當(dāng)然也會(huì)有一些干型、半干和白波特的存在,通常酒精度在17-22°之間。波特酒常用做餐后甜酒來搭配甜品、奶酪、巧克力,白波特和茶色波特也常被用做開餐酒。不過在歐洲,所有的波特酒都可以作為開餐酒。

波特酒配什么吃？

1.白波特通常是用來做開胃酒。稍干型的白波特適合搭配煙熏鮭魚、貝殼、壽司等，同時(shí)還能搭配格魯耶爾干酪、橄欖和熟食;稍甜型的白波特適合搭配新鮮的水果，如草莓蛋糕、檸檬蛋白派、桃子奶油或草莓白巧克力。2.紅寶石波特特別適合搭配兩款傳統(tǒng)甜品：酸櫻桃派和巧克力甘那許松露。一杯紅寶石波特搭配一塊兒惡臭的藍(lán)紋奶酪，你的味蕾會(huì)陷入甜與酸、陰與陽的平衡中。

3.從甜型到半甜型，茶色波特散發(fā)堅(jiān)果、杏干和太妃糖的香氣，非常適合搭配各種堅(jiān)果類食物，比如山核桃派，意大利杏仁餅干，葡萄牙鹽焗杏仁蛋糕或焦糖芝士蛋糕。除此以外，茶色波特也特別適合搭配德國(guó)巧克力蛋糕、肉桂蘋果派、焦糖布丁和椰子奶油派。當(dāng)然，茶色波特還能輕松搭配各種含糖的食物，同時(shí)也能完全hold住有酸度的食物。

葡萄酒比較適合配什么菜肴？

一提到葡萄酒配什么合適，大部分人都會(huì)想到西餐？牛排？請(qǐng)問一下，你們和那些崇洋媚外的人有什么區(qū)別？請(qǐng)問一下在座的各位不是中國(guó)人嗎？葡萄酒一定要配西餐嗎？我們中國(guó)也有牛肉哇！為什么一定要西餐呢，中餐的牛肉做的也非常好?。≈袊?guó)的牛肉也可以做牛排呀。來一盤爆炒牛肉來一瓶紅葡萄酒，有什么不可以的呢？來盤涼拌牛肉配上紅葡萄酒不行嗎？通過這場(chǎng)疫情很多人都說留學(xué)生崇洋媚外。

我看了通過飲食文化你們也崇洋媚外。葡萄酒分紅葡萄酒和白葡萄酒。紅葡萄酒配肉，紅燒肉，羊肉，驢肉，只要是肉都能配。中國(guó)的美食走遍全天下在國(guó)外。老外不會(huì)用筷子，也要吃我們中國(guó)的美食。老外都對(duì)我們中國(guó)的飲食贊不絕口。你們卻張口就來配西餐牛排。真是無語了。白葡萄酒配魚。什么紅燒魚，糖醋魚，清蒸魚都可以配！葡萄酒想配什么配什么，管他紅的白的開心就好。

喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？

我認(rèn)為：二鍋頭配花生米，生活原來那么美。我們喝酒的歷史上千年，什么酒配什么菜都已經(jīng)成了體系，但是能走進(jìn)喝酒人的心里的還是：白酒配花生米/炒豆子...喝酒到底喝的是什么？喝酒說到底，喝的是一份心情，心情好千杯不醉，亦或是酒不醉人人自醉；心情不好，就是借酒澆愁，也可能酒入愁腸。大多數(shù)人想喝酒都是想：一杯小酒，一碗花生米，喝的是一種意境，一種內(nèi)心自己的孤獨(dú)，無法用言語或者不可與他人交流的心情，并不是想買醉，真正買醉的是內(nèi)心太燥，太寂寞，沒有其他原因。

中西方酒文化的差別中國(guó)傳統(tǒng)的酒文化喝的是意境，很多東西是意會(huì)，是精神交流，并不會(huì)直白的將自己的意思直白的表達(dá)出來，是一種含蓄的美，所以有：酒逢知己千杯少、醉翁之意不在酒的詩文感嘆。西方的酒文化是：品酒，賞酒。就僅僅是品嘗和鑒賞，也有交流的意思在里面，不過更多的是對(duì)酒這件事，沒有我們中國(guó)人那種含蓄的意思。

他在腌制鴨子的醬料中加入一瓶波特酒、一罐紅醋栗果醬、一些橙子、檸檬皮和大量的胡椒,煮沸后冷卻,將鴨子浸至膨脹飽滿,讓體內(nèi)的鮮血和料汁變得更加豐富。