什么是重型瓶？葡萄酒瓶一般分波爾多瓶、勃艮第瓶和萊茵瓶。不僅是干紅葡萄酒的酒瓶，幾乎所有的葡萄酒瓶都存在底部凹進(jìn)去的現(xiàn)象。1，為什么有人說(shuō)瓶越重，酒越好？餐酒大多采用輕瓶，因?yàn)榫圃谀贻p時(shí)就被飲用，輕瓶的底部凹陷一般較淺，瓶的質(zhì)量也較輕。

葡萄酒瓶越重，酒的品質(zhì)更好嗎？

什么是重型瓶？ 葡萄酒瓶一般分波爾多瓶、勃艮第瓶和萊茵瓶。以波爾多瓶為例，分為輕瓶、標(biāo)準(zhǔn)瓶、重瓶三類。其中輕瓶瓶重為430克左右，標(biāo)準(zhǔn)瓶重465-475克，重瓶質(zhì)量504-565克。 1，為什么有人說(shuō)瓶越重，酒越好？餐酒大多采用輕瓶，因?yàn)榫圃谀贻p時(shí)就被飲用，輕瓶的底部凹陷一般較淺，瓶的質(zhì)量也較輕。

標(biāo)準(zhǔn)AOC名莊酒大多使用標(biāo)準(zhǔn)瓶，顏色較深，瓶底比較凹。名級(jí)莊和一些需要陳年的葡萄酒，一般使用重瓶，如瑪歌紅酒，圣愛(ài)美隆列級(jí)莊泰樂(lè)迪莊園等等。 由于上述這個(gè)大致的規(guī)律，所以會(huì)導(dǎo)致很多人認(rèn)為瓶越輕酒越低端，而瓶越重，酒越高端。2，重型瓶的優(yōu)點(diǎn)厚酒瓶更能保護(hù)酒液 葡萄酒是一種有生命的液體，同時(shí)比較脆弱，光纖、高溫、溫度大幅度變化以及運(yùn)輸時(shí)的震動(dòng)等都會(huì)影響品質(zhì)，后瓶子可以減少這些影響。

耐陳年的酒需要厚酒瓶 優(yōu)質(zhì)葡萄酒需要長(zhǎng)期陳年，瓶子太薄太輕，就容易有破碎的風(fēng)險(xiǎn)。起泡酒需要厚重的酒瓶 起泡酒含大量氣泡，瓶?jī)?nèi)氣壓非常大，所以要用厚重的酒瓶和特別的蘑菇帽做瓶塞。瓶底有凹槽 凹槽的作用有很多，能讓酒瓶放得更穩(wěn)，讓陳年酒的沉淀集中在凹槽里。凹槽的拱形設(shè)計(jì)能承受更大的壓力等。3，那么葡萄酒瓶越重酒越好嗎？酒瓶重≠酒好 現(xiàn)在很多人卻理解為：因?yàn)榫破坑赜茱@出厚重感，讓人感受其是越具權(quán)威的葡萄酒。

這個(gè)理解對(duì)不對(duì)呢?還是要區(qū)分開來(lái)說(shuō)，因?yàn)椴⒉皇撬械暮镁贫夹枰惸甑?，那它就沒(méi)必須裝進(jìn)那么重一個(gè)瓶子里;同樣，比拉菲、木桐、柏圖斯的瓶子重的酒多的去了，是不是質(zhì)量就比五大名莊好呢? 有時(shí)候鉆空子的商家，就是把握住了消費(fèi)者認(rèn)為酒瓶越重，酒就越好的心理，不在酒的質(zhì)量上下功夫，而是把成本和心思都用在了瓶子和外包裝上面，特別是中國(guó)市場(chǎng)上的一些OEM貼牌酒。

為什么干紅葡萄酒瓶底部大都深深地凹陷進(jìn)去？

不僅是干紅葡萄酒的酒瓶，幾乎所有的葡萄酒瓶都存在底部凹進(jìn)去的現(xiàn)象。從歷史上來(lái)說(shuō)，早期的玻璃瓶燒制的時(shí)候，因?yàn)楣に嚰夹g(shù)的原因，底部的凹陷其實(shí)是不得已的。但是后來(lái)發(fā)現(xiàn)這個(gè)凹陷在現(xiàn)實(shí)中有些實(shí)用性，所以在很多葡萄酒瓶里都保留了下來(lái)，雖然現(xiàn)在的工藝水平已經(jīng)不需要了。首先葡萄酒一直都是全球貿(mào)易的重要商品，從主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)運(yùn)輸?shù)较M(fèi)者手中，葡萄酒要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉，期間還要多次搬運(yùn)，從業(yè)者發(fā)現(xiàn)底部留有凹洞的瓶子更能抵抗搬運(yùn)過(guò)程中的沖力，簡(jiǎn)單說(shuō)比較不容易破。

當(dāng)然凹洞越深，瓶子也就可能越重，同樣會(huì)造成自身成本和運(yùn)輸成本的增加，所以一些比較便宜的酒一般會(huì)選擇底下較平的瓶子，但大家注意一下，這些瓶子也不完全是平的，多少都會(huì)有點(diǎn)凹陷。其次，一些有陳年潛力的紅葡萄酒在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存后，單寧和紅葡萄酒的天然色素會(huì)結(jié)合，產(chǎn)生大家所看到的酒渣。一些酒莊就發(fā)現(xiàn)，如果瓶子底部是平的話，那么消費(fèi)者可能會(huì)看到酒瓶底部有一層渣，雖說(shuō)從專業(yè)角度來(lái)說(shuō)這是正?，F(xiàn)象，但總是不好看。