洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產(chǎn)，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色?，F(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲 （38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個品種 。正宗的洋河大曲酒產(chǎn)自江蘇省泗陽縣洋河古鎮(zhèn)，該酒是用當?shù)孛懊廊巳钡乃觾?yōu)質(zhì)高粱，用傳統(tǒng)工藝精釀而成。

洋河大曲獨具甜、綿、軟、凈、香的風格。那么面對市場琳瑯滿目的產(chǎn)品，應該如何鑒別洋河大曲酒真假?商標鑒別真洋河大曲為全瓶貼注冊商標。商標分為4種：“羊禾牌”圖案是一只小羊，外面環(huán)以禾穗;“洋河牌”圖案是“羊禾牌”的圖案再加注“洋河”兩個字;“敦煌牌”圖案是敦煌壁畫中的飛天仙女;“美人泉牌”圖案是江河圖加注“美人泉”3個字。

真酒的商標均由淮陰市印刷廠、無錫洪聲彩印廠和泗陽印刷廠定點印刷，印刷精美，圖案清晰。在“羊禾”、“洋河”、“敦煌”、“美人泉”4種商標上都加印“注冊商標”字樣，落款為“江蘇泗陽洋河酒廠出品”或“中國江蘇洋河酒廠出品”。假酒的商標印制粗糙，字體有別，字型不統(tǒng)一，圖案及人物造型的套色不準。外觀鑒別真洋河大曲的酒體無色透明;商標瓶貼端正，封口燙貼;在整箱出廠的洋河大曲包裝箱內(nèi)，都有出廠檢驗合格證。

而假酒多有懸浮物和沉淀物，酒體混濁;商標裝璜和封口都不規(guī)范;即使整箱酒內(nèi)有檢驗合格證，其字型也不統(tǒng)一，紙張質(zhì)量也很差。酒質(zhì)鑒別真的洋河大曲酒具有甜、綿、軟、凈、香的特點，其香氣柔和，口味諧調(diào)，醇甜甘洌，尾味爽凈，回味悠長。假酒的酒質(zhì)低劣，或暴辣，或味苦，沒有香味，酒度不足，這種酒往往雜醇油和甲醇的含量都超標，飲用后有害而無益。

洋河大曲白酒怎么樣？好喝嗎？

洋河大曲白酒好不好喝看個人，有的人幾塊錢的白酒就能喝下去，當然會覺得洋河大曲白酒好喝。有的喝習慣了高檔點的白酒，再喝洋河大曲就會覺得差勁。不過說個實話，洋河大曲的性價比不好，還不如差不多價格的迎賓酒跟老董貴。洋河大曲也是屬于洋河旗下的一款低端酒，適合普通的消費者。不過很多的消費者吐他這款酒。有酒友評價：“辣，刺喉，回味沒有酒香，一分價錢一分貨，瓶子確實挺好看”；“口味偏淡，跟入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香不是一段差距，而是好大的一段差距”；“最大問題就是后味苦，雙十一那箱很想退貨，現(xiàn)在不知道怎么處理”。

洋河大曲這酒感覺怎么樣，或許你也有個大概的了解，我一般建議別人不管喝什么酒，最好是喝純糧食酒，純糧食起碼不會喝一次傷一次。洋河大曲這個雖然是純糧食，但是是屬于很低端的白酒，但是跟價格不太匹配，性價比低，難以入酒友的法眼。很多酒友都會選些性價比高的純糧食酒。散酒就是性價比高的，它沒有品牌的華麗包裝，價格也是很平民。

你記憶里的洋河大曲是什么樣的？

我記憶里的洋河大曲，是綿柔濃香酒的典型代表，第三屆國家名酒，即新八大名酒。第三屆全國評酒會首次制定了系統(tǒng)而嚴謹?shù)木祁愘|(zhì)量風味評比方法，其中就包括香型分類方法。當時國家為了鼓勵和扶持低度酒的發(fā)展，在濃香型白酒中增加了淡雅濃香酒的比例。其中洋河酒就因為甜、綿、軟、凈、香，高而不暴，低而不淡，窖香幽雅的風格，入選國家名酒，并蟬聯(lián)三屆國家名酒稱號。