有糊味就對(duì)了那是老酒特有的味道 不知道你喝的是多少度的 建議你喝妙府老酒五年陳釀很不錯(cuò)的 只是建議.

即墨老酒焦香型加熱后有點(diǎn)糊味還可以喝的··

當(dāng)時(shí)87的汾酒基本上沒有造假的 有可能和你的口味不一樣 分就屬于清香型，特點(diǎn)清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈 謝謝采納 如果不喝可以賣給我 謝謝

1、菜鍋中有一直以來(lái)積聚得油味，影響了湯味。2、可能是酒的問(wèn)題，老酒也分很多種，一般來(lái)說(shuō)少量黃酒比較好。3、順序的問(wèn)題。應(yīng)是先放姜，然后水開放紅糖，之后烹酒。

老酒是通過(guò)糧食經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵之后，糧食中的淀粉轉(zhuǎn)變成糖，糖再轉(zhuǎn)變而來(lái)的；但該工藝完成后，出來(lái)的酒只能叫新酒，老酒需要時(shí)間的歷練才能出來(lái)；1、新酒里有很多醛類物質(zhì)和酸類物質(zhì)；2、一定的時(shí)間過(guò)后，酸和醇發(fā)生酯化反應(yīng)，變成酯，酒質(zhì)得到提高；3、乙醇分子跟水分子發(fā)生締合反應(yīng)，酒體更醇厚；4、醛類物質(zhì)和硫化物，由于沸點(diǎn)低，所以放一下也會(huì)揮發(fā)掉一部分。

沒看懂什么意思？

跑味的不能喝了，拿來(lái)做菜可以

只能感嘆可惜了！

樓主， 至今還沒有找到可以彌補(bǔ)的辦法了。還有的話也是把它重新再釀出來(lái)。

太可惜了，沒得彌補(bǔ)了。

沒有辦法彌補(bǔ)的

沒有辦法了，為了防止以后老酒再跑味，收藏酒的時(shí)候要用蠟封口！

既然說(shuō)到味道那么先說(shuō)老白干是屬于自己獨(dú)有的香型，既：老白干香型，老白干香型又是從清香型演化過(guò)來(lái)的。清香型白酒的釀造工藝區(qū)別于醬香濃香，醬香濃香是泥池發(fā)酵，那么所釀造出來(lái)的白酒就會(huì)有我們常說(shuō)的窖香味，但是不明白的人就會(huì)認(rèn)為那是臭味，就像會(huì)喝酒的能喝出酒香味，不會(huì)喝的喝再好的酒都是辣味一樣。清香型白酒發(fā)酵比較簡(jiǎn)單，只要是可以盛得下糧糟能發(fā)酵就可以，無(wú)論是水泥池還是瓷磚池還是塑料桶都可以。所以清香型白酒不會(huì)有窖香味，那么就排除窖香味的說(shuō)法。接下來(lái)不知道您所謂的臭是哪一種，還有可能是用塑料桶盛放，原漿高度酒會(huì)裹雜塑料桶的塑料味，合成以后味道也很不好，所以盛放白酒最好不能用塑料桶。還有可能是高度原漿白酒會(huì)自帶一種糧食發(fā)酵的味道，可能會(huì)讓人感覺到味道像是臭味一樣?；蛘咭_定酒是否是衡水老白干原廠出品，這些都很重要。原創(chuàng)回答，樓主不明白請(qǐng)隨時(shí)追問(wèn)。

衡水老白干價(jià)格：此報(bào)價(jià)僅供參考！ 二星：180元一箱（六瓶） 三星：290元一箱（漲價(jià)了，換包裝了） 極品：620元一箱（一箱4瓶） 原漿：50元/斤＊5斤（5斤是最小包裝，塑料壺，現(xiàn)在可更換為老白干酒瓶） 06年10月30日上午11時(shí)50分左右，衡水老白干釀酒集團(tuán)裕豐公司酒業(yè)分公司酒罐區(qū)突然發(fā)生連續(xù)爆炸并起火。11月后價(jià)格也要比往常高一些。據(jù)了解，目前衡水老白干系列極品39度、42度、67度等多種暢銷品種都開始漲價(jià)，尤其是極品39度（四瓶裝）每件漲價(jià)5元左右。