可以說稱為世界水果、蔬菜之冠，取點拿來泡酒喝泡制刺梨酒分為5個步驟：摘刺梨→切刺梨→蒸刺梨→曬刺梨→泡刺梨。但處理刺梨時需要注意避免被刺梨的刺扎傷然后將切好的刺梨上蒸籠蒸，一定要蒸熟，這樣泡出來的酒不僅味道純正，顏色也會很好看。將金黃色的刺梨摘下后，把刺梨外面的刺弄干凈，然后切開刺梨，把籽也清理干凈。

刺梨泡酒成黑色了是怎么回事？

刺梨泡酒，成黑色了，估計是有些漏氣了，刺梨是貴州、鄂西山區(qū)、湘西、涼山等地，生長在海拔500~2500米的向陽山坡、溝谷、路旁以及灌木叢的天然野果。又名山王果、刺莓果、茨梨、木梨子，別名刺菠蘿、刺酸梨子等，富含大量的維生素C、超氧化物歧化酶、花青素、氨基酸。可以說稱為世界水果、蔬菜之冠，取點拿來泡酒喝泡制刺梨酒分為5個步驟：摘刺梨→切刺梨→蒸刺梨→曬刺梨→泡刺梨。

將金黃色的刺梨摘下后，把刺梨外面的刺弄干凈，然后切開刺梨，把籽也清理干凈。但處理刺梨時需要注意避免被刺梨的刺扎傷然后將切好的刺梨上蒸籠蒸，一定要蒸熟，這樣泡出來的酒不僅味道純正，顏色也會很好看。蒸好后就把刺梨晾干即可。前面說可以輕松把刺梨的刺和籽去掉的辦法也是在晾曬這一步驟，把刺梨充分晾干，然后裝到布袋里，用木棍敲打，刺梨的刺和籽就能輕松處理干凈。