而好喝輕易喝不到，給好酒懂酒的人留下一個深刻的印象，這不正是我們辦宴席最想達(dá)到的效果嗎！其實，如果你們本地大部分人沒有喝醬香酒的習(xí)慣，濃香型酒選五糧液，國窖1573，存放20年的口感也非常不錯，比現(xiàn)在的新酒好太多了。主要做到三點：第一，酒的挑選。

茅臺王子酒誰喝過？味道怎么樣？

王子系列酒的豐富程度相信酒友們都是知道的，總的來說都是茅臺集團(tuán)的中端或者低端產(chǎn)品，基本是飛天茅臺之外最知名的茅臺系列酒了。不管是質(zhì)量還是口碑，一直以來都是不錯的，在整個白酒中端市場，基本是碾壓其他酒，是大部分茅系愛好者的重要選擇，常被用作"口糧酒"。市場需求大、銷量大、名氣大，茅臺王子也推出了很多個系列：其實茅臺集團(tuán)內(nèi)部也是沒怎么仔細(xì)對這一系列的茅臺王子進(jìn)行分級的，酒友圈比較模糊的解釋是"酒質(zhì)都一樣、只是包裝不同"，但酒友們并不買賬，紛紛通過自己的品鑒對這些酒做了排序，但基本都帶有太多主觀看法，并沒有一個比較公認(rèn)的排行。

今天文東就按照時間順序給酒友們捋一下吧！如有不恰當(dāng)之處還需酒友們的指出。1.茅臺王子酒 普王 160 注意：價格均以最近的京東報價為對比，以下同普王：其實第一代茅臺王子酒采用的是玻璃瓶，而不是陶瓷瓶，酒盒為金黃色，存世量不大。這批茅臺王子酒為98年10月茅臺集團(tuán)兼并習(xí)酒 后，用曾經(jīng)的對手習(xí)酒酒質(zhì)灌裝并定名為茅臺王子酒，于1999年正式出品。

直到了第二代茅臺王子酒才有了現(xiàn)在的模樣，箱子和酒盒都呈黃色。1999年出世，其基酒來自于兼并習(xí)酒廠201車間（也就是習(xí)廠一車間），201廠對外命名為"茅臺王子酒車間"，包括目前建新廠（習(xí)水二郎河邊）均以王子酒車間命名。值得注意的是201廠一直在習(xí)酒鎮(zhèn)，從來沒有在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)過一滴基酒。2.茅臺王子酒 珍品（309元）“茅臺珍品酒”是茅臺在2004年秋糖期間推出的新品，04年王子酒細(xì)分成王子酒和珍品王子酒，從此普王酒質(zhì)在原來基礎(chǔ)上有所下降，至少降了半個等級，而珍品王子在原來普王子基礎(chǔ)上有所提升。

到了09年王子酒從普王和珍品王子又細(xì)分出普王、（新品）王子、珍品王子，普王子酒質(zhì)再一次下降，而新品王子在普王子基礎(chǔ)上有所提升。3.茅臺王子酒 醬門經(jīng)典（269元）由于第一批新品王子酒大概09年3月左右出來后，除了包裝不一樣名稱看不出來不同，市場并不認(rèn)可，所以后面幾批新品王子酒加印醬門經(jīng)典四個字，以此區(qū)分和普王子的不同。

所以新品王子酒和醬門經(jīng)典不但條形碼相同，其實就是同一款酒不同批次而已，酒質(zhì)區(qū)分可以簡單理解為越早越好，比如第一批新品王子酒09年3月酒質(zhì)好過第一批醬門經(jīng)典。醬門經(jīng)典作為大曲醬香白酒，秉承貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀造，原料一樣是當(dāng)?shù)氐母吡缓托←?，從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠需要三年以上（基酒生產(chǎn)一年，分類貯存一年以上，勾兌成品存放數(shù)月出廠）。

大概到09年6月，市場上對的反饋消費者對醬門經(jīng)典的認(rèn)可度更高，所以終端價格醬門經(jīng)典好過新品王子，因為對于喝的人來說，那個更便宜日期更老才是硬道理。最近據(jù)可靠內(nèi)部消息，醬門經(jīng)典將要停產(chǎn)，停產(chǎn)的原因可能是因為名字中的"醬門經(jīng)典"四字。因為醬門經(jīng)典與珍品王子酒價格和定位存在沖突，發(fā)生抵觸可能會形成激烈的內(nèi)部競爭，從而導(dǎo)致該產(chǎn)品被砍掉。

其升級產(chǎn)品為醬香經(jīng)典。4.茅臺王子酒 黑金（218元）黑金王子是16年才推出的新品，宣稱"改款產(chǎn)品以黑色為主色調(diào)的外觀設(shè)計顯得逼格十足，讓人看到之后總能夠感受到一種神秘氣息"，但我并不這樣認(rèn)為。茅臺王子酒黑金的全新形象，對人們傳統(tǒng)意識里的那個茅臺形象，其實就是一種全面的顛覆。據(jù)喝過的酒友描述"黑金不苦還帶有麥香氣"、"甜度略大、尾苦輕""不如醬門"、"喝多有點膩"，總的來說口碑是不及醬門的。

5.茅臺王子酒 醬色（298元）醬色和黑金基本算是同一個等級，推出的時間也差不多，但醬色的口碑似乎比黑金要好一些。醬色勾兌上相當(dāng)于珍品王子的簡化版、比普王口感更濃郁、比黑金口感更好、味道更醇、送人可能選黑金好點，自己喝的話個人推醬色。黑金和醬色，雖然二者都執(zhí)行優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)。具體原因在我之前的文章里有揭秘過。

其實黑金只是一個大的茅臺經(jīng)銷商定制的（廣東地區(qū)定制版），而醬色王子的產(chǎn)能才是茅股直接控制。其實還有個紅色版本，非易捷紅王子。而為什么說黑金和醬門的酒質(zhì)應(yīng)該一樣的，很大原因就是茅臺廠并沒有那么多車間勾兌酒。6.茅臺王子酒 金王子（238元）其實金王子出的時間最晚，于17年12月在山西朔州舉行了新品發(fā)布會，金王子才正式上市。

目前關(guān)于這款酒的酒品還不是很多，知名度也比較小，可以說是"茅臺換瓶子玩的溜，換身衣服就換個價格"一類吐槽出新品太快的，酒質(zhì)評價很少。7.其他其實茅臺王子還有其他系列酒，像是1919定制的藍(lán)標(biāo)王子、茅臺王子（丁酉雞年）、茅臺王子（粵港澳）、茅臺王子（尊貴）、茅臺王子（貴州專銷）等，要一一盤點是不大可能的，一方面自己都沒怎么喝過，不能誤導(dǎo)，一方面也是篇幅有限。

其實在文東看來，如果你不是資深的收藏茅臺愛好者，買了自己喝的話，資金允許可選擇珍品、醬香經(jīng)典都不錯，再次點醬色和黑金，往下醬門，再往下普王，1919的定制藍(lán)標(biāo)可能和醬門差不多，可選擇的太多讓人眼花繚亂。但如果你要選擇口感接近飛天的可能就要失望了，王子系列中沒有一款口感可以說是接近飛天的，更別想著能從口感和色香上替代或接近飛天茅臺，這是不可能和不現(xiàn)實的，因為飛天永遠(yuǎn)只有一個。

這就好比如科技界的QQ和微信一樣，雖然它們同屬于企鵝旗下產(chǎn)品，但從體驗和功能上它們是相差甚遠(yuǎn)的，況且為了它們能同時生存，具有功能差異，適合不同人群需求，騰訊是不會把它們做的相似的，并不是說因為騰訊沒有這個實力，而是故意為之，就這個道理。王子系列價格做一個簡單的排序：珍品=醬香經(jīng)典＞醬色≈黑金＞醬門經(jīng)典≈藍(lán)標(biāo)＞普王。

如果酒友們平時有喝飛天的話，想尋找一款口感接近飛天的醬香酒的話，今天文東可推薦另外一款醬香酒可作為與飛天品鑒的對比對象，因為其無論是從色香，口感，回味，掛杯，聞香，空杯留香，厚重感等等方面都無限接近于飛天，如果你能品得出其中的差別的話證明你的品鑒技術(shù)算是上等水平了。也算是對酒友們的一點福利吧！畢竟知道現(xiàn)在飛天的市場終端價還是很高的，對于很多酒友來說想喝上還是亞歷山大。

白酒如何才能越放越香，堪比千元白酒？

白酒存放有技巧，不是說買回來放在那不管，到了年頭自然老熟成美酒。主要做到三點：第一，酒的挑選。盡管所有的白酒都可以存放，放不壞。但是，不是所以白酒都適合存放。譬如，酒精酒越放味越差，低度酒越放味越淡，還有清香型白酒，本來要的是清新風(fēng)味，也不合適長期存放。即便是醬香白酒，最適合存放，也一樣有年頭的坎，過了10年，風(fēng)味越來越不適合喝，但是酒越來越好。

不過所有香型的白酒，只要是純糧釀造的，都能夠存放。但要存放的標(biāo)準(zhǔn)，不污染，不泄露，不跑氣，不受高溫高冷，放置的年頭越久越好?？诟形兜涝绞菧喓窬d軟悠長，喝著越是舒服，就是口感平淡。當(dāng)然除非特殊情況，10年以后的老酒不會賣到市場給喝掉。酒廠都當(dāng)寶貝一樣庫存著，勾調(diào)新酒用。年頭越長，勾調(diào)用量越少，因此越貴重。

用來存放的白酒，首選醬香型，次選濃香型；首選大廠產(chǎn)品，次選小酒坊產(chǎn)品；首選新酒，次選老酒。但有一個無選擇，就是必須50度以上。因為在長時間存放中，酒精會有揮發(fā)，酒度降低，口感會變差。第二，盛器的選擇。用來存放的白酒，一般的用三大類盛器：陶瓷、玻璃、不銹鋼等金屬或塑料。提倡陶器裝酒。因為白酒存放，是老熟過程。

白酒本身是有生命的，里面的各種物質(zhì)不斷的發(fā)生作用變化，所以越來越好喝。陶器能滿足白酒的生命需要，表面密布微細(xì)空隙，便于白酒呼吸。整體又不外透，所以酒體不會外泄。其次是玻璃，有兩種，大型缸，15公斤以上不同型號；再就是瓶裝酒。都沒什么問題，只要密封不跑不漏，可以作為長期存放盛器。只是不建議用不銹鋼，更不要用塑料，這里原因都知道，不細(xì)說。

第三，環(huán)境的布置。因為酒精容易揮發(fā)，白酒又是食品飲料。所以，存放的基本要求有三點：一是不能跑冒滴漏，要密封到不能跑氣；二是要防止被污染。譬如埋藏、雨水、化學(xué)等；三是要相對恒溫，避光通風(fēng)。做到這三點，存酒基本沒問題。如此一來，花100元買的原酒，多的不說，放5年，包你能喝到飛天的感覺。我就是，家里存放的酒，不到5年不喝。

同樣是封壇酒，為何洋河能刷爆朋友圈？

我覺得是一種大膽創(chuàng)新和不同尋常的工藝決定的 洋河是白酒行業(yè)中第一家跳出以工藝、香型劃分白酒的品牌，而創(chuàng)造性的以白酒的味道來區(qū)別，并從洋河酒“甜、綿、軟、凈、香”的風(fēng)味特點中，突出綿的特點，提出綿柔型白酒的概念。由于從復(fù)雜、難懂的工藝訴求跳出來，與消費者對白酒“易入口、不辣喉，不上頭”的感性評判標(biāo)準(zhǔn)一拍即合，從而獲得消費者認(rèn)可。

岳父是廣東人，送什么酒比較好？性價比高口感好的？

一般廣東人喝洋酒或紅酒較多，如果經(jīng)濟(jì)實力允許選擇馬爹利XO，價格不算太高也比較有面子，經(jīng)濟(jì)實力較差就選擇名仕，不過最好買三斤裝的，價格實惠個大量足。至于紅酒呢，由于紅酒水比較深，現(xiàn)在普遍認(rèn)知度比較高的是奔富，如果送的不是特名貴那種，你得起碼按箱送才夠大氣，至于那種紅酒，這選擇太多了，你也別忽悠老丈人草草的去某寶買，最好知道他的口味，才能選到他喜歡的，你也喜歡的。

小孩滿月，想存點酒留小孩長大喜事用，買什么酒比較好？

小孩滿月，想存點酒以后小孩長大喜事用，買什么酒比較好？看來您是位稱職的好父親，孩子這么小，就想著孩子20年后結(jié)婚用酒了，把對孩子的愛一下拉長了，也深沉了，值得稱贊。還是回到正題，目前該存點什么酒好呢？首先看個人目前的經(jīng)濟(jì)水平，好酒很多，但也要量力而行。如果條件好，茅臺，五糧液，國窖1573，青花郎20年……這些批發(fā)價800以上的酒，屬于品牌白酒的第一梯隊，全國各地都知道也認(rèn)可的一線品牌酒，這些都不錯。

拋開價格，首選茅臺，次選20年青花郎，因為這兩款都是醬香酒，而目前行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的，醬香酒的儲存年份口感變化最明顯，也就是說，3年5年的醬香酒也好喝的多，懂酒的客戶中認(rèn)可度高，表現(xiàn)到市場上，就是20年前的茅臺，現(xiàn)在比新茅臺貴了兩倍，零售市場目前也6000多，一瓶頂3瓶新茅臺的價，而青花郎20年每年也增值10％以上，怎么也比銀行利率高。

哪你會說，我存酒是自己用的，又不是賣的。但宴席上，最貴的菜或者酒，也最能體現(xiàn)主人的誠意和心思。貴，有時代表的就是面子。而好喝還輕易喝不到，給好酒懂酒的人留下一個深刻的印象，這不正是我們辦宴席最想達(dá)到的效果嗎！其實，如果你們本地大部分人沒有喝醬香酒的習(xí)慣，濃香型酒選五糧液，國窖1573，存放20年的口感也非常不錯，比現(xiàn)在的新酒好太多了。

如果您是在山西，青花40年也是不錯的選擇，這酒也算汾酒里的千元高端酒了……總之，千元的各大酒廠高端酒，存放20年，到時拿出來，都是非常非常好的酒。 如果您想選擇300至500價位的，其實濃香酒的劍南春，汾酒的青花20年，茅臺酒廠的醬香酒漢醬，賴茅等等也很值得入手。這些酒都是同價位不同香型的標(biāo)桿產(chǎn)品。

我們還有些朋友，喜歡本地的品牌，有人給茅臺他還說沒本地酒好喝。如果有這樣認(rèn)識的，本地的一線認(rèn)可度高的品牌酒也是不錯的選擇。 我在新疆，那我就用地產(chǎn)酒舉例，新疆的伊力王，伊力特小酒海，肖爾布拉克疆茅等等，認(rèn)可度高，口碑好，20年后在酒桌拿出來，也非常不錯，至于你們本地酒怎么選，自己經(jīng)常喝的話都懂，如果不懂，也可以找本地懂酒的朋友參謀。

還有人說，我在農(nóng)村，經(jīng)濟(jì)條件一般，我們這宴席酒用的多，貴的酒承擔(dān)不起，其實醬香酒中，現(xiàn)在100多點的普王子，金王子，習(xí)酒的銀質(zhì)等等也很不錯。(類似這種酒，10年時間，目前已經(jīng)比新酒貴了一倍多了)。還有些貼純糧固態(tài)標(biāo)簽的酒放個20年也非常好，特別要提說的一款酒，白玻璃瓶汾酒，40多元的零售酒，純糧酒，良心產(chǎn)品，也可以存放。