我也覺得很多酒都蠻好喝的。但要說好喝到難以忘懷的，是我們廣西的糯米紅酒及高度黃酒。玉米釀酒現(xiàn)在有的農(nóng)村地區(qū)在釀，有的專門釀來賣。問題：高粱、玉米、大米釀的酒哪個好喝？各有什么特點？在我們這里的集鎮(zhèn)上就有一家專門賣紅高粱酒的門面，小時候村里有人用玉米來燒包谷酒，現(xiàn)在已經(jīng)沒有人燒了，那么這些不同原材料釀造而成的酒到底哪個好喝呢？大家都聽過《紅高粱》這個名字吧，以前是小本小說，拍過電影，現(xiàn)在也有同名的電視劇了，里面大碗喝的就是紅高粱釀的酒，高粱娘的酒入口干裂，回味綿柔并且具有很獨特的香氣，這些特點主要源于高粱所含的一種特殊成分單寧，該成分在釀酒過程中經(jīng)發(fā)酵可以對有害微生物進行抑制，提高出酒率，同時能夠產(chǎn)生丁香酸和丁香醛等香味物質，這兩種物質增加了白酒的特有香味。
用什么泡酒好喝又養(yǎng)生呢？
謝謝邀請。坊間言論總是會聊到“XX物質泡酒”的話題，比如說喝枸杞泡酒能補腎、飲用黑芝麻泡酒可以烏發(fā)生津。正因為有了這些理論，所以越來越多的人鐘愛于飲酒，總覺得飲酒會給自己的身體帶來好處；然而，說話得有根據(jù)，任何物質想要顯示出自己強大的能力都應該有理可循，對于“XX泡酒可以養(yǎng)生”的話題，擦亮眼睛，無利皆是害。
喝枸杞酒可以養(yǎng)肝、補腎？枸杞是一種被大家譽為“養(yǎng)生佳品”的食物，而酒水又是很多人偏愛的飲品，當枸杞和白酒遇到一起的時候，更為很多人賦予了養(yǎng)生的作用。然而，枸杞僅是一種普通的食物，它其中所含的基礎營養(yǎng)物質在其他蔬菜等食物中同樣含有，并不稀奇，而且也不存在任何治病的作用，所謂的“枸杞養(yǎng)肝、枸杞補腎”等作用并不存在作用機理；同理當它和白酒等酒水遇到一起的時候，也不會有實在的養(yǎng)生作用。
洋蔥泡紅酒可以軟化血管？這也是很多人心目中的想法，洋蔥因它獨特的刺激性氣味而出名，然而洋蔥并不神奇。洋蔥的味道主要來自于其中所含的“多種硫化物”。由于這些物質的存在，很多人說飲用“洋蔥泡出的酒水”可以降血壓、防心臟病、甚至還能抗癌；然而，這真心是一條不靠譜的謠言。洋蔥中的確含有一些活性物質，比如原花青素、硫化物等一些物質，它們雖然是對身體有益的物質，但洋蔥中所含的“量”可沒您想象得多。
任何物質在談到“功效作用”時都要考量其劑量，否則就是不負責任的“杜撰”。洋蔥中所含的功效物質劑量很有限，紅酒中泡制的洋蔥同樣很有限；當兩個“有限”碰到一起的時候，您通過飲用“洋蔥酒”攝入的某種營養(yǎng)物質基本可以忽略不計。當然，在某些動物實驗中，向小鼠等動物投放洋蔥之后，小鼠的身體指標的確有某種變化，然而這個“投放量”根本是飲洋蔥酒不可比擬的，讓您一次性攝入2—3公斤的洋蔥，您可以實現(xiàn)嗎？除了這些，還有人用桑椹、桂圓、牛鞭等雜七雜八的物質泡酒，其實而言都不靠譜，并不存在靠譜的養(yǎng)生作用。
請您明確一件事：無論酒里泡的是什么，其基底物質仍然是酒水，而酒精是一種“對身體百害而無一利的物質”。舉一個例子，有人說飲用某些藥酒可以壯陽、增加精子的活動能力，然而您更應該明確“酒精的攝入會影響精子的正常產(chǎn)生”，反而得不償失。還有的人認為“飲酒可以助興”，而飲酒過多恰恰會影響男士的正常勃起，影響身體組織的敏感性。
無論用哪種物質泡酒，都不存在“好喝且養(yǎng)生的作用”，酒精的攝入足以傷害你身體的多個部位，無論是對于胃腸還是肝腎，靠飲用某種物質泡出的酒水來獲取一些作用僅僅是“心理作用”，實際來看并不存在。酒精，真心是一種“害人的物質”，無論您拿什么物質泡酒，攝入最多的依然會是酒精，所以飲用后就不會有好處，就像西瓜當中的一粒西瓜子一樣。
你喝過最好喝的泡酒是什么酒？
謝謝?邀請：泡酒的種類數(shù)不勝數(shù)，就我家里老頭子最少就泡??15種以上，大部分我都不知道里面泡??是啥，這還是酒柜上面的，還有偷偷藏起來的?，我所知道的就有人參酒，鹿茸酒，海馬酒，桑葚酒，天麻酒，桂圓酒，枸杞酒，蛇膽酒等等，其他??我也不知道泡的什么東西。都知道泡酒需要用高度數(shù)的純糧食酒，具體原因我也不知道，反正我家老頭子在我小時候經(jīng)常讓我去離家不遠的酒廠打頭酒，剛出來還是熱乎的那種，說是效果最巴適，后來出來工作了，有一年回去過春節(jié)，我爸打了差不多2??兩海馬酒給我喝，還蠻順口的，3口喝完，過后沒有任何不適的反應，連頭暈都沒有，反而第二天精神頭和思維蠻不錯的，后來才知道這酒是38度的，后來我回家就固定喝這個藥酒了，不是說??多好喝，可能只是習慣吧。
目前你喝過最好喝，好喝到難忘的酒是什么酒？
感謝系統(tǒng)邀請！目前我喝過的白酒有茅臺，五糧液，劍南春，丹泉，汾酒，桂林三花，西鳳，茅臺鎮(zhèn)酒及其品牌酒；葡萄酒喝過拉菲，張裕等品牌及家庭自釀的；黃酒喝過江浙一帶的女兒紅，古越龍山等幾個品牌及全國各地家庭自釀的。中國酒文化源遠流長，博大精深，瓊漿玉液遍布大江南北，美酒佳釀飄香長城內(nèi)外，每一款酒都有其千千萬萬的粉絲。
我也覺得很多酒都蠻好喝的。但要說好喝到難以忘懷的，是我們廣西的糯米紅酒及高度黃酒。這個才是真正的健身美容養(yǎng)顏酒，真正的發(fā)酵糧食。下面我給大家簡單介紹一下它們的釀造技術工藝流程。廣西的糯米紅酒及高度黃酒的釀造工藝流程與江浙一帶的黃酒大同小異，就是把糯米蒸煮熟透以后，攤涼到27～34度下甜酒曲及白酒小曲，冬暖夏涼，下曲量按酒曲廠的使用說明即可。
注：自始至終不需要添加紅曲米，添加紅曲米的是立即就紅了，與廣西的糯米紅酒及高度黃酒自然發(fā)酵陳釀變紅是有著巨大區(qū)別的。在空氣清新的地方有氧培菌糖化24～48小時，然后根據(jù)自己對品質的要求適當加少量涼開水或溫開水或高度酒，也是冬暖夏涼。最后是密封發(fā)酵兩個月以上，就可以得到不含任何食品添加劑，晶瑩剔透，紅黃色澤自然鮮艷誘人，酒香甜香醇香醉香渾然一體，堪稱人間瓊漿玉液的糯米紅酒及高度黃酒了。
大家也可以通過關注源野釀酒，然后在我的頭條號主頁里面搜索關鍵詞糯米紅酒，糯米黃酒，糯米干紅，糯米干黃，7分鐘教會你等關鍵詞，同樣有很多可供大家免費學習的視頻文章。其中有一個視頻的播放量高達27萬多，這個視頻完全可以手把手的教會你了。在今日頭條搜索框輸入“7分鐘教會你”這個關鍵詞，同樣可以找到這個播放量27萬多的免費視頻課程。
高粱、玉米、大米釀的酒哪個更好喝？各有什么特點？
問題：高粱、玉米、大米釀的酒哪個好喝？各有什么特點？在我們這里的集鎮(zhèn)上就有一家專門賣紅高粱酒的門面，小時候村里還有人用玉米來燒包谷酒，現(xiàn)在已經(jīng)沒有人燒了，那么這些不同原材料釀造而成的酒到底哪個好喝呢？大家都聽過《紅高粱》這個名字吧，以前是小本小說，拍過電影，現(xiàn)在也有同名的電視劇了，里面大碗喝的就是紅高粱釀的酒，高粱娘的酒入口干裂，回味綿柔并且具有很獨特的香氣，這些特點主要源于高粱所含的一種特殊成分單寧，該成分在釀酒過程中經(jīng)發(fā)酵可以對有害微生物進行抑制，提高出酒率，同時能夠產(chǎn)生丁香酸和丁香醛等香味物質，這兩種物質增加了白酒的特有香味。
玉米釀酒現(xiàn)在有的農(nóng)村地區(qū)還在釀，有的還專門釀來賣。玉米酒比較酵甜，出酒率不高，主要由于玉米淀粉結構緊密，質地堅硬比較難蒸煮。玉米的酵甜味來自于玉米植酸在發(fā)酵中可水解環(huán)己六醇及磷酸，磷酸能促進甘油的形成，多元醇具有明顯的甜味。大米是南方人的重要日糧，大米中淀粉含量高，蛋白質和脂肪含量比較少，用大米釀造的白酒酒質比較純凈、雜味少。
因此，可以說三種不同原料釀造出來的白酒各具特色，各有不同，很難準確說清楚到底哪個酒更好喝，而且每個人每個地方對酒的喜好不同，同時酒的好壞除了原材料外，還受到多方面因素的影響，只單方面強調原料也不客觀，不管那種原料釀的酒，飲酒人都應該適量飲酒，健康生活，不做酒鬼，不做酒蟲！我是【洞察三農(nóng)萬象】頭條號作者、三農(nóng)問答達人，我將以專業(yè)的精神專注的態(tài)度專講三農(nóng)問題，為大家解疑答惑，歡迎大家的關注！。