如何在喝酒的過程中辨別酒的好壞，其實就是考驗一個人嘗酒的能力。中國的酒文化傳承已久，人們把酒當(dāng)做鏈接感情的樞紐，無論是婚喪嫁娶，是走親訪友，都離不開酒的陪襯；酒桌上，人們崇尚“感情深，一口悶”，酒喝的越多越是爽快，喝得少了就是不給面子，如此一來，這酒文化也就變了味道，終成了“酗酒文化”！哥們朋友之間敘舊，談天論地、吹牛打屁，都得靠飲酒來助興，這酒喝多了，助興也就成了敗興，酒后撒潑耍瘋這些且不說，要是朋友喝到酒精中毒你該咋辦，所以我們應(yīng)該對此有所了解，以便用時措手不及！急性酒精中毒是指飲入過量的酒精或酒飲料引起的中樞神經(jīng)系統(tǒng)先興奮后抑制的狀態(tài)，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)昏迷、休克、呼吸困難及心跳驟停而危及生命！急性酒精中毒一般被分為三個時期：第一期：當(dāng)血中的酒精含量達(dá)到500mg/L時，患者就會出現(xiàn)惡心、嘔吐、顏面潮紅，會有明顯的欣快感，會出現(xiàn)舉止輕浮、易燥易怒的表現(xiàn)，有時會喜怒無常，有時沉默寡語；第二期：當(dāng)血液中酒精含量超過500mg/L時，患者變得反應(yīng)遲鈍、語無倫次、步態(tài)蹣跚；第三期：當(dāng)血中酒精含量超過2500mg/L時，患者就會昏迷，全身麻痹，呼之不應(yīng)，嚴(yán)重時甚至?xí)绊懮w征，出現(xiàn)血壓下降、脈搏增快、體溫降低等癥狀！作為同桌飲酒的人而言，及時發(fā)現(xiàn)朋友的異常是很重要的，這不僅可以挽救對方的性命，更能使自己不致于陷入“勸酒致人喪命”的官司中去！對于酗酒者而言，你需要知道的是為你承擔(dān)痛苦的始終都是你的至親。
如何在喝酒過程中分辨酒的好壞？
如何在喝酒的過程中辨別酒的好壞，其實就是考驗一個人嘗酒的能力。作為一個釀酒人和一個愛好白酒的資深酒友，我來說說自己嘗酒的經(jīng)驗。一杯白酒放在面前，首先我們可以觀察一下它的色澤。通常質(zhì)量好的白酒都是顏色清澈透亮的，如果不是真正經(jīng)過五年以上的貯藏，很少有酒的顏色能夠泛黃。而顏色開始泛黃的好酒是輕易買不到的，價格也非常貴。
大家一定要注意這點，目前市面上很多白酒，特別是醬香型白酒打著顏色泛黃的幌子來欺騙消費者，通常里面都是加色素，焦糖等等。如果這杯酒的顏色清澈透亮，光澤自然，那我們可以開始聞香了。首先將這杯酒停于鼻端前三厘米處，鼻子輕輕左右晃動，嗅酒香。通常質(zhì)量上乘的好酒其香氣此時比較淡雅，不會很沖的香氣，而且有綿延不絕的特點，不會像香精勾兌的酒開瓶猛沖出一股香氣，再聞就沒有什么香氣。
而且真正好白酒的香氣比較復(fù)雜，除了不同香型的特點，還有各種醩香，糧香都是可以嗅到的，可能不明顯，但是經(jīng)常會有一瞬間你能捕捉到這一絲味道。而如果你能嗅到這種醩香或者糧香，那么至少十有八九我們能確定這是真正糧食酒。聞香之后就可以嘗酒了。嘗酒不要一口喝掉杯中酒，先抿一小口酒含于舌尖，舌尖的味蕾應(yīng)該是最敏感的（至少我自己是這樣），仔細(xì)感受除了酒精的刺激外真正的香氣。
初學(xué)酒的人可能不能輕易的從酒精的刺激麻醉感中快速沖出來去感受香氣，但是真正的老酒友可以馬上摒棄酒精的刺激，瞬間去開始尋找酒香。如果是上乘白酒，嘗到口中的酒香會放大很多倍，與鼻子聞香不一樣，口腔中的酒香濃而不散，糧香，醩香，酯香，曲香等等各種香氣都能感受到。就像炮彈一樣在口腔中橫沖直撞，轟擊味蕾。同時用舌頭開始攪動一下，讓口腔各個地方都能接觸到白酒，再次放大酒香的同時，為喝下白酒做準(zhǔn)備。
咽下一口好的白酒的時候，喉嚨到胃部一線馬上會發(fā)熱，而且能清洗的感受到就是那么一線，但這種發(fā)熱絕對不是灼燒的感覺，如果是燒喉嚨的感覺，那么一定不是好酒。咽下去后稍等一會兒，閉眼回味，你會感覺到進(jìn)了胃部的酒像一團(tuán)小火開始往外慢慢的溫暖整個胃部，接著是整個身體。酒香也會慢慢的開始升騰，又從胃部開始向口腔上面爬，整個人大腦有一種空明的感覺，非常像忽然一下就通了的感覺，身體感覺非常通透。
喝酒之后怎么判斷朋友是不是酒精中毒了？
中國的酒文化傳承已久，人們把酒當(dāng)做鏈接感情的樞紐，無論是婚喪嫁娶，還是走親訪友，都離不開酒的陪襯；酒桌上，人們崇尚“感情深，一口悶”，酒喝的越多越是爽快，喝得少了就是不給面子，如此一來，這酒文化也就變了味道，終成了“酗酒文化”！哥們朋友之間敘舊，談天論地、吹牛打屁，都得靠飲酒來助興，但是這酒喝多了，助興也就成了敗興，酒后撒潑耍瘋這些且不說，要是朋友喝到酒精中毒你該咋辦，所以我們應(yīng)該對此有所了解，以便用時措手不及！急性酒精中毒是指飲入過量的酒精或酒飲料引起的中樞神經(jīng)系統(tǒng)先興奮后抑制的狀態(tài)，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)昏迷、休克、呼吸困難及心跳驟停而危及生命！急性酒精中毒一般被分為三個時期：第一期：當(dāng)血中的酒精含量達(dá)到500mg/L時，患者就會出現(xiàn)惡心、嘔吐、顏面潮紅，會有明顯的欣快感，會出現(xiàn)舉止輕浮、易燥易怒的表現(xiàn)，有時會喜怒無常，有時沉默寡語；第二期：當(dāng)血液中酒精含量超過500mg/L時，患者變得反應(yīng)遲鈍、語無倫次、步態(tài)蹣跚；第三期：當(dāng)血中酒精含量超過2500mg/L時，患者就會昏迷，全身麻痹，呼之不應(yīng)，嚴(yán)重時甚至?xí)绊懮w征，出現(xiàn)血壓下降、脈搏增快、體溫降低等癥狀！作為同桌飲酒的人而言，及時發(fā)現(xiàn)朋友的異常是很重要的，這不僅可以挽救對方的性命，更能使自己不致于陷入“勸酒致人喪命”的官司中去！對于酗酒者而言，你需要知道的是為你承擔(dān)痛苦的始終都是你的至親。