1,蘋果怎樣儲存
蘋果美味可口,每年秋季大量蘋果上市時,家庭儲存方法是,選擇成熟晚、硬度高、含酸多、果粉重、著色好、無病蟲、無損傷的健康果實,用一層白紙單個包好,整齊地放于紙箱或木箱里,置于通風、溫度較低處,可保存到次年3~4月不會壞。有冰箱的家庭,可用塑料袋將蘋果包好扎緊,依次放入冰箱下層,能保存半年時間
2,家庭如何儲藏蘋果
把蘋果用紙一個一個包起來,最好有缸在缸底放一小碗酒碗上放木板,然后放包好的蘋果上面用朔料布蓋好,可保存3個月完好。沒有缸可用好的朔料袋代替。放在涼臺,溫度保持零上即可。
家庭貯存蘋果時要選擇成熟程度適當、沒有病蟲害和碰傷的蘋果,這樣的蘋果才能長期貯存。貯存時一要注意溫度,二要注意濕度。 秋季剛選好蘋果貯存時,氣溫還不夠低,因此要注意空氣流通,不要讓盛蘋果的容器處在悶熱的環(huán)境中。冬天室溫最好在-1--8℃之間,0℃左右最好;如果低于一2℃蘋果就會受凍,溫度高于8℃貯存時間會縮短。 貯存蘋果時最好一個個包上紙,以防水分蒸發(fā)。秋冬季空氣濕度小,長期的干燥會加快蘋果水分蒸發(fā)引起皺皮,使風味欠佳。所以,要經(jīng)常往水泥地上灑水或往盛蘋果的筐上噴些水,或者用較薄的大塑料袋套在筐外,扎好口在低溫下貯存,這樣既減少了水分蒸發(fā),又可長期保鮮。
3,蘋果怎么保鮮好
用一個紙箱,然后在箱內放一個里面盛二兩白酒的敞口小瓶,把蘋果擺齊放好,放在陰涼處或陽臺上,蘋果可隨拿隨放,此法不僅保鮮,而且酒香芬芳啊.
再怎么保鮮都有壞掉的時候,所以還是早點吃完比較好
切好的可以放在鹽水里面!
將蘋果裝入保鮮袋放在辟光處
目前蘋果保鮮大都采用紙包或塑料大袋的保鮮方法,其效果都不理想。下面介紹一種蘋果保鮮的新方法。
1、精選沒碰傷、無病蟲害的蘋果,投進保鮮藥液(藥液配法:50公斤水加10克2,4-d、50克甲基托布津),浸沒一下即撈起來,尤其果柄更要浸濕。
2、浸完藥液后,把蘋果小心地裝入通風水箱或筐里晾4-5天后(俗稱發(fā)汗),果實表面的藥液即可風干。
3、把完好無損的果實小心地裝入塑料薄膜單果保鮮袋,袋口要擰緊,放進有通風口的箱堆碼起來,但不能壓壞蘋果。此法可貯藏7個多月,好果率達90%。這樣保鮮的蘋果不容易失水,果實鮮甜如初,甚至果柄還保持青綠。但在整個操作過程中必須小心謹慎,輕拿輕放,一點不能碰傷果實。庫房也必須先打掃干凈,以土墻、磚墻瓦房為好。塑料袋以高壓聚乙烯17×13為好,因其透明度好,果實包裝起來色澤好看。
4,怎樣存放蘋果最好
家庭保存蘋果,要選擇晚熟品種如國光、白龍等耐貯藏的品種。 (1)用酒存放:用白酒(酒為蘋果的1%)裝入一小瓶中的(酒的一半),開口置于缸底部,再將蘋果逐層擺進缸中,擺至略低于缸口即可。然后將另一半白酒澆在蘋果上,用棉絮蓋嚴缸口,上罩塑料布,蓋上蓋,防酒和水分蒸發(fā),隨吃隨取,可存6個月以上。或者用一玻璃缸裝滿清水,放于缸底中央,再擺好蘋果,用塑料布蓋嚴,也可貯藏4~5個月。 (2)箱貯法:將溫沙子鋪于箱底,把蘋果擺于沙面上,然后放一層細沙、如此層層擺好,裝好后上面再蓋一層濕沙子,蓋好蓋,可存4個月以上。也可用紙箱,將蘋果逐個用白紙包好,整齊擺在箱子存放。 (3)缺氧法存放:在采收期間,選好蘋果放在樹蔭下晾兩天,再移至陰涼處讓其發(fā)汗預冷10天后,將蘋果裝入蒲包內,再連同蒲包一起裝入塑料袋中,扎口密封,放陰涼處。此原理是,靠蘋果自身能呼出的二氧化碳,抑制其呼吸強度,又利用蒲包吸濕水性,達到防腐保鮮的目的。(
用報紙包住放木箱子里保存
蘋果美味可口,每年秋季大量蘋果上市時,家庭最好儲存一些。方法是,選擇成熟晚、硬度高、含酸多、果粉重、著色好、無病蟲、無損傷的健康果實,用一層白紙單個包好,整齊地放于紙箱或木箱里,置于通風、溫度較低處,可保存到次年3~4月不會壞。有冰箱的家庭,可用塑料袋將蘋果包好扎緊,依次放入冰箱下層,能保存半年時間
放到冰箱里 多的話買點吸收乙烯的藥
5,蘋果怎樣保存不容易壞掉
盡量不要邊沖邊玩
買一個防震的外殼,買三百多這款,太便宜了的不行,我的手機摔了幾次也是好的,還有就是貼上貼膜,不要進水,不要放在牛仔褲里,因為這樣易坐到就會變形了當然就易壞,蘋時放在包里和電腦桌上或一個床頭支架上面 ,充電不要充得太久了,充滿就可以了,電池用了百分之二十以下就充電,充電時最好不枯玩手機,不過我一邊充一邊玩也沒有事,機子質量過關是關健,再一個就是買的時運氣好就會一直用十年也不壞,我去年買了二部手機,第一部就很快出現(xiàn)了問韙后面一部買到就順手所以一直很順手好用,前年買的也是,不過經(jīng)驗覺得手機出來時買的沒有出來半年時再買好,可能是新產(chǎn)品還是試運所以不知如何做更新,所以新機出來過一段時間再入手較好,比如說現(xiàn)在新機出來了再等半年入手因為一切也成熟了所以用來特別的順手好用又沒有一點點問韙,這是我的經(jīng)驗,
正常使用不就好了?,F(xiàn)在很多人4都能照常使用
其實蘋果這種水果很易保存 保存時間也很長 一般在27度以下的室溫保存最好 可以放一個月以上 你就放在原來放蘋果的箱子里面嘛 泡沫膜是幫助蘋果保存啦 不要擔心啦 還有 不要放太多在外面 蘋果表皮接觸空氣就老會氧化 空氣中的水分也不利于蘋果的保存 放一兩個在外面記著吃就好 不過我建議你盡量每天吃兩個嘛 對你身體有好處 而且沒放得多久的蘋果口感會很好的 放久也雖然不會爛 但是口感不是很好哦 如果覺得回答滿意 請采納為最佳答案吧 謝謝
家庭儲藏家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱,這些容器都可用來貯藏蘋果。所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干,并用白酒涂擦缸、罐、壇的內壁,也 可在其中放半瓶白酒(用量可根據(jù)貯量的多少而定),瓶口敞開。蘋果采收后先放在陰涼處攤放幾天,然后分層放在缸、罐或壇內。裝好后再噴灑上白酒,根據(jù)貯量不同可噴灑50~150克不等,用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口,防止酒氣散發(fā),吃蘋果時隨取隨蓋,一般可貯藏半年以上。
戴套,貼膜
6,怎樣儲藏蘋果
一、改良溝藏法
選背陰處(房屋和墻壁北側)按寬100厘米、深 80至100厘米,長度不限,挖1條貯藏地溝,在溝口蓋10厘米厚的草簾。用0.07毫米厚的聚氯乙烯果品保鮮專用薄膜制成容量為15至25千克的小袋,隨采隨裝,裝后放陰涼處,經(jīng)1至2個冷涼的夜晚,于早晨封袋入貯。入貯前7至10天將貯藏溝進行預冷。入貯后至封凍首繼續(xù)用夜間低溫使地溝和入貯果降溫。當?shù)販蟽葴囟鹊陀诹阆?攝氏度時,即將地溝完全蓋嚴,直到翌年地溝溫度上升但夜間氣溫低于地溝溫度時,再恢復入貯初期的管理方法。
二、窖藏
秋季入害到封凍前,應充分利用夜間低溫和寒流,打開窖門和通氣孔,使窖溫穩(wěn)定在O攝氏度。翌年氣溫回升時,嚴格控制窖門和通氣孔,盡量保持低溫。
三、通風貯藏庫
蘋果入庫前,庫房要清掃、晾曬和密閉消毒。入庫前要預冷,待庫溫降至10攝氏度左右時入庫。果筐、箱堆碼方式以花垛形為好,底下留空隙。管理工作主要是調節(jié)溫濕度。春季要勤關,勤開、勤查。冬季以保溫為主。
四、冷藏
利用冬季低溫使蘋果凍結后貯藏。長期凍結貯藏以零下3攝氏度為好。在冷藏庫冷藏,庫溫升降要緩慢,庫內各處溫度力求均勻。解凍更應緩慢進行。果實一旦凍結,切忌搬動。
五、冷藏摩冷藏
冷藏溫度晚熟晶種以零下1至1攝氏度為宜,濕度宜百分之90。蘋果采收后,應在1至2天內入庫。入庫后,3至5天內迅速冷卻到零下1至1攝氏度。
六、氣調貯藏
氣調貯藏蘋果,適宜的氣體組成是氧百分之2至4,二氧化碳百分之3至5,其余為氮和微量惰性氣體。塑料薄膜小包裝選用厚度為0.06至O.08毫米的聚乙烯或無毒的聚氧乙烯薄膜,罩在果筐(箱)的外面或里面。果實裝入后,再縛緊或密封。塑料薄膜帳選用厚度為0.1至 0.25毫米的聚氯乙烯薄膜裁壓成帳。蘋果入帳后,先抽氣,使帳的四壁緊貼在果筐上,然后充入氮氣,使帳子復原。平時應經(jīng)常測定帳內氧和二氧化碳濃度。二氧化碳過高,要設法消除。硅窗氣調帳(袋)貯藏1噸蘋果,在5至10攝氏度條件下,氧氣保持在百分之2至4,二氧化碳百分之3至5,硅窗面積應為0.3至0.6平方米。目前亦用氣調庫貯藏蘋果。
七、簡易貯藏
(一)塑料袋袋裝法:選用通透性好的0.06至0.07毫米的無毒聚乙烯塑料袋,把經(jīng)過嚴格挑選的好果,輕輕裝進袋內,扎口密封后擱到冷室存放.
(二)室內沙藏法;在空閑屋地上用磚壘一長方形貯果池,底下鋪 10厘米厚濕沙,把經(jīng)過挑選的蘋果預冷后輕輕放進池內,上面留10厘米空隙,用無毒塑料薄膜蓋嚴,不能漏氣。前期每20天檢查1次,注意室內溫度不能太高。到12月份氣溫下降到O攝氏度以下時,則應注意保溫,以防受凍。
(三)缸、罐貯存法;把蘋果用報紙逐個包好,分層排列于干凈、無異味的缸、罐內,裝滿后用凈布封口,若無增溫現(xiàn)象,兩三天后用塑料布將缸口密封。
7,蘋果的保鮮辦法
1。防止變色,不要將蘋果和其他的水果混雜在密閉的空間里。2.防止變軟,盡量不要和其他熟的水果放在一起。3.防止干癟。為防止腐爛,防止干癟的方法是,用一個不透氣的塑料袋裝好,并扎緊袋口,放入缸或筒里。隔一段時間要打開檢查一下,有壞的一定要拿出來,以免影響好的。如果發(fā)現(xiàn)蘋果發(fā)干了,可灑點兒涼水。4.是防止腐爛,要選擇質量較好,沒有爛點的蘋果,并放在溫度盡可能低的地方,當然不能上凍。
(1)貯藏特性:蘋果屬典型呼吸躍變型果品,采后具有明顯的后熟過程,果實內的淀粉會逐漸轉化成糖,酸度降低,果實退綠轉黃,硬度降低,充分顯現(xiàn)出本品種特有的色澤、風味和香氣,達到本品種最佳食用品質。進于步繼續(xù)貯藏,會因為果實內營養(yǎng)物質的大量消耗而變得質地綿軟、失脆、少汁,進而衰敗、變質、腐爛?! √O果耐低溫貯藏,冰點一般在?D2.2℃~?D3.4℃,多數(shù)品種貯藏適溫在0℃~-1℃;不同品種的貯藏適溫不同,同一品種,不同產(chǎn)區(qū)對低溫的敏感性也不同,如紅玉蘋果0℃貯溫適宜,國光可在-2℃下貯藏,紅元帥蘋果貯溫-1℃~-2℃。氣調貯藏適溫應比普通冷藏高0.5℃~1℃。蘋果貯藏要求920%~95%的相對濕度。多數(shù)冷庫需人工灑水、撒雪來加濕,以減少貯藏期的自然損耗(干耗),保持果實的鮮度。蘋果適宜低氧、低二氧化碳氣調貯藏,一般蘋果氣調貯藏適宜的氣體條件氧是2%~3%,二氧化碳0%~5%,但不同品種具體要求的氧和二氧化碳氣體指標有不同,黃元帥蘋果要求氧是1%~5%,二氧化碳是1%~6%,國光蘋果要求氧是2%~6%,二氧化碳是1%~4%,紅富士蘋果氧是2%~7%,二氧化碳是0%~2%?! 〕R娞O果品種有60多種,按成熟度可分為早熟種、中熟種和晚熟種,中、晚熟品種比早熟品種耐貯藏;早熟品種如黃魁、祝光、丹頂?shù)?,這類蘋果質地松、味多酸、果皮薄、蠟質少,由于在7、8月高溫季節(jié)成熟,呼吸強度大,果實內積累不多的養(yǎng)分很快被消耗掉,所以不耐遠運和貯藏。中熟品種如紅玉、雞冠、黃元帥、紅星、紅冠、倭錦等,多在9月份成熟,這類蘋果多甜中帶酸,肉質較早熟種硬實些,因而較早熟種耐貯運。其中紅玉、黃元帥易失水皺皮,紅星、紅冠、倭錦果肉易發(fā)綿,雞冠果皮、果肉、果心易褐變,這類蘋果冷藏會延長貯期,氣調貯藏效果會更明顯。晚熟品種如國光、青香蕉、印度、紅富士等在10月份成熟,這類蘋果內質緊實、脆甜稍酸,由于晚熟積累養(yǎng)分較多,最耐長期貯運,冷藏或氣調貯藏可達7~8個月?! √O果成熟度分為:可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度。可采成熟度是指果實達到初熟階段,果關大小已趨固定,初步轉色,但果肉較硬、風味差,內部物質尚未轉化,此時采收,適于遠運和長貯,在貯運中風味可逐漸變好。食用成熟度是指果實達到固有風味和色澤,適于食用,但不耐遠運和長貯。生理成熟是指果實已成熟,果肉變軟,種子變色,食用風味較差。 ?。?)貯藏方法: ?、俸喴踪A藏:指不具備固定貯藏庫設施,而是利用自然環(huán)境條件來進行的溝埋藏、堆藏、窖藏等。這種貯藏多數(shù)是在產(chǎn)地進行,貯藏*作簡便易行,貯藏成本低,若遇到某些年份氣候條件適宜,貯藏效果較好。但總的講受自然氣候條件影響較大,貯藏期間溫濕度條件不能有效控制,所以,貯期較短,貯藏質量較差,損耗較大,有時甚至會出現(xiàn)不同程度的熱爛或凍損。這些貯藏方法應注意蘋果采收后,一般不要直接入溝(窖),或進行堆堆。應先在陰涼通風處散熱預冷,白天適當覆蓋遮蔭防曬,夜間揭開降溫,待霜降后氣溫降下時再行入貯。貯藏期間應根據(jù)外部自然條件的變化,利用通風道、通風口,通過堆碼時留有空隙,在早晚或夜間進行曲通風降溫防熱。利用草簾、棉被、秸稈等進行覆蓋保溫防凍。一般可貯至來年3月。主要適用于國光、紅富士等晚熟蘋果。對金冠、元帥各級黨委等中熟蘋果不適宜?! 、谕L庫貯藏:通風庫條件因貯藏前期溫度偏高,中期又較低,一般也只適宜貯晚熟蘋果。入庫時就分品種、分等級碼垛堆放,堆碼時,垛底要墊放枕木(或條石),垛底離地10~20厘米,在各層筐或幾層紙箱間應用木板、竹籬笆等襯墊,以關輕垛底壓力,便于碼成高垛,防止倒垛。碼垛要牢固整齊,碼垛不宜太大,為便于通風,一般垛與墻、垛與垛之間應留出30厘米左右空隙,垛頂距庫頂50厘米以上,垛距門和通風口(道)1.5米以上,以利通風、防凍。貯期主要管理是根據(jù)庫內外溫差來通風排熱。貯藏前期,多利用夜間低溫來通風降溫。有條件最好在通風口咱加裝軸流風機,并安裝溫度自動調控裝置,以自動調節(jié)庫溫盡量符合其貯藏要求。貯藏中期,減少通風,庫內應在垛頂、四周適當覆蓋,以免受凍。通風庫貯果,中期易遭受凍害。貯藏后期,庫溫會逐步回升,還需期間要每天觀測記錄庫內溫度、濕度,并經(jīng)常檢查蘋果質量;檢測果實硬度、糖度、自然損耗和病、爛情況。出庫順序最好是先進的先出?! 〗鸸诘戎惺焯O果可以采用樹下襯0.06毫米左右厚的聚氯乙烯透氣薄膜袋裝紙箱(筐)來入庫堆碼貯?! 、劾鋷熨A藏:蘋果適宜冷藏,尤其對中熟品種最適合;其中元帥系品種應適時早采,金冠蘋果應適時晚采。貯藏時最好單品種分別單庫貯藏。采后應在產(chǎn)地樹下挑選、分級、裝箱(筐),避免到庫內分級、挑選,重新包裝。入冷庫前應在走廊(也稱穿堂)散熱預冷一夜再入庫。碼垛應注意留有空隙。盡量利用托盤、叉車堆碼,以利堆高,增加庫容量。一般庫內可利用堆碼面積70%左右,折算庫內實用面積每平方米可堆碼貯藏約1噸蘋果。冷庫貯藏管理主要也是加強溫濕度調控;一般在庫內中部、冷風柜附近和遠離冷風柜一端掛置1/5分度值的棒狀水銀溫度表,掛一支毛發(fā)溫度表,每天最少觀測記錄三次溫、濕度。通過制冷系統(tǒng)經(jīng)常供液、通風循環(huán),調控庫溫上下幅度最好不超過1℃,最好安裝電腦遙測,自動記錄庫內溫度,指導制冷系統(tǒng)及時調節(jié)庫內溫度,力求穩(wěn)定適宜。冷庫貯藏蘋果,往往相對濕度偏低,所以,應注意及時人工噴水加濕,保持相對濕度在90%~95%。冷庫貯藏元帥系蘋果可到新年、春節(jié),金冠蘋果可到3~4月,國光、青香蕉、紅富士等可到4~5月,質量仍較新鮮。但若想保持其色澤和硬度少變化,最好是利用聚氯乙烯透氣薄膜袋來襯箱裝果,并加防腐藥物,有利于延遲后熟、保持鮮度、防止腐爛?! 、軞庹{貯藏:蘋果最適宜氣調冷藏,尤以中熟品種金冠、紅星、紅玉等,控制后熟效果十分明顯;國際和國內的氣調庫基本上是貯藏金冠蘋果用的。氣調冷藏比普通冷藏能延遲貯期約一倍時間??少A至下年6~7月,保持質量仍新鮮如初期。可供遠運調節(jié)淡季,并供出口;有條件建氣調庫,裝置氣調機整庫氣調貯藏蘋果,也可在普通冷庫內安裝碳分子篩氣調機來設置塑料大帳罩封蘋果,調節(jié)其內部氣體成分,塑料大帳可用0.16毫米左右厚的聚乙烯或無毒聚氯乙烯薄膜加工熱合成,一般帳寬1.2~1.4米、長4~5米、高3~4米,每帳可貯蘋果5~10噸。還可在塑料大帳上開設硅橡膠薄膜窗,自動調節(jié)帳內的氣體成分,適合蘋果的氣調貯藏。一般帳貯每噸蘋果需開設硅窗面積0.4~0.5米2 。因塑料大帳內濕度大,因此,不能用紙箱包裝的蘋果,只能采用木箱或塑料箱裝,以免紙箱受潮倒垛。氣調貯藏的蘋果要求后2~3天內完成入貯封帳*作,并即時調節(jié)帳內氣體成分,使氧降至5%以下,以降低其呼吸強度,控制其后熟過程。一般氣調貯藏蘋果,溫度在0℃~1℃,相對濕度95%以上,調控氧在2%~4%、二氧化碳3%~5%。氣調貯藏蘋果應整庫(帳)貯藏,整庫(帳)出貨,中間不便開庫(帳)檢查,一旦解除氣調狀態(tài),即應盡快調運上市供應。#p#分頁標題#e# 塑料小包裝氣調貯藏蘋果技術,多用0.04~0.06毫米厚的聚乙烯或無毒聚氯乙烯薄膜密封包裝,貯藏中熟品種如金冠、紅冠、紅星等最適;一般制成裝量20公斤左中的薄膜袋,襯筐、襯箱裝。果實采收后,就地分級,樹下入袋封閉,及時入窖初(庫),最好是冷庫貯,沒有冷庫,窖溫也不能高于14℃,入窖初期每二天測一次氣,進入低溫階段每旬測氣1~2次。入窖后半個月要進行一次抽查果實品質,以后每月一次抽查。如出現(xiàn)氧低于2%超過15天,或低于1%果實有酒味,應立即開袋。土窖貯藏在春季窖溫高于4℃前及時出窖上市?! ≡跊]有冷藏條件情況下,還可以利用通風庫或一般貯藏所,采用塑料大帳封貯金冠、紅星等蘋果,在溫度不超過15℃條件下,入貯初期采用12%~16%較高濃度的二氧化碳、2%~4%較低濃度的氧做短時間處理,以后隨溫度的降低,逐漸調控至低氧、低二氧化碳氣調貯藏,可以利用入貯初期的高二氧化碳抑制后熟退綠,起到直接入低溫冷藏的效果。
放冰箱,外面套一層白色的網(wǎng)膜,專用來保護蘋果的,超市大多都是這樣做的。
蘋果貯藏保鮮基本方法 ?。?)貯藏特性: 蘋果屬典型呼吸躍變型果品,采后具有明顯的后熟過程,果實內的淀粉會逐漸轉化成糖,酸度降低,果實退綠轉黃,硬度降低,充分顯現(xiàn)出本品種特有的色澤、風味和香氣,達到本品種最佳食用品質。進于步繼續(xù)貯藏,會因為果實內營養(yǎng)物質的大量消耗而變得質地綿軟、失脆、少汁,進而衰敗、變 new balance 1400 質、腐爛?! √O果耐低溫貯藏,冰點一般在?D2.2℃~?D3.4℃,多數(shù)品種貯藏適溫在0℃~-1℃;不同品種的貯藏適溫不同,同一品種,不同產(chǎn)區(qū)對低溫的敏感性也不同,如紅玉蘋果0℃貯溫適宜,國光可在-2℃下貯藏,紅元帥蘋果貯溫-1℃~-2℃。氣調貯藏適溫應比普通冷藏高0.5℃~1℃。蘋果貯藏要求 920%~95%的相對濕度。多數(shù)冷庫需人工灑水、撒雪來加濕,以減少貯藏期的自然損耗(干耗),保持果實的鮮度。蘋果適 new balance m1400 宜低氧、低二氧化碳氣調貯藏,一般蘋果氣調貯藏適宜的氣體條件氧是2%~3%,二氧化碳0%~5%,但不同品種具體要求的氧和二氧化碳氣體指標有不同,黃元帥蘋果要求氧是1%~5%,二氧化碳是1%~6%,國光蘋果要求氧是2%~6%,二氧化碳是1%~4%,紅富士蘋果氧是2%~7%,二氧化碳是0%~2 %?! 〕R娞O果品種有60多種,按成熟度可分為早熟種、中熟種和晚熟種,中、晚熟品種比早熟品種耐貯藏;早熟品種如黃魁、祝 new balance walking shoes 光、丹頂?shù)?,這類蘋果質地松、味多酸、果皮薄、蠟質少,由于在7、8月高溫季節(jié)成熟,呼吸強度大,果實內積累不多的養(yǎng)分很快被消耗掉,所以不耐遠運和貯藏。中熟品種如紅玉、雞冠、黃元帥、紅星、紅冠、倭錦等,多在9月份成熟,這類蘋果多甜中帶酸,肉質較早熟種硬實些,因而較早熟種耐貯運。其中紅玉、黃元帥易失水皺皮,紅星、紅冠、倭錦果肉易發(fā)綿,雞冠果皮、果肉、果心易褐變,這類蘋果冷藏會延長貯期,氣調貯藏效果會更明顯。晚熟品種如國光、青香蕉、印度、紅富士等在10月份 new balance m1500 成熟,這類蘋果內質緊實、脆甜稍酸,由于晚熟積累養(yǎng)分較多,最耐長期貯運,冷藏或氣調貯藏可達7~8個月?! √O果成熟度分為:可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度。可采成熟度是指果實達到初熟階段,果關大小已趨固定,初步轉色,但果肉較硬、風味差,內部物質尚未轉化,此時采收,適于遠運和長貯,在貯運中風味可逐漸變好。食用成熟度是指果實達到固有風味和色澤,適于食用,但不耐遠運和長貯。生理成熟是指果實已成熟,果肉變軟, new balance 1500 種子變色,食用風味較差?! 。?)貯藏方法: ?、俸喴踪A藏:指不具備固定貯藏庫設施,而是利用自然環(huán)境條件來進行的溝埋藏、堆藏、窖藏等。這種貯藏多數(shù)是在產(chǎn)地進行,貯藏*作簡便易行,貯藏成本低,若遇到某些年份氣候條件適宜,貯藏效果較好。但總的講受自然氣候條件影響較大,貯藏期間溫濕度條件不能有效控制,所以,貯期較短,貯藏質量較差,損耗較大,有時甚至會出現(xiàn)不同程度的熱爛或凍損。這些貯藏方法應注意蘋果采 new balance a09 收后,一般不要直接入溝(窖),或進行堆堆。應先在陰涼通風處散熱預冷,白天適當覆蓋遮蔭防曬,夜間揭開降溫,待霜降后氣溫降下時再行入貯。貯藏期間應根據(jù)外部自然條件的變化,利用通風道、通風口,通過堆碼時留有空隙,在早晚或夜間進行曲通風降溫防熱。利用草簾、棉被、秸稈等進行覆蓋保溫防凍。一般可貯至來年3月。主要適用于國光、紅富士等晚熟蘋果。對金冠、元帥各級黨委等中熟蘋果不適宜?! 、谕L庫貯藏:通風庫條件因貯藏前期 new balance 850 溫度偏高,中期又較低,一般也只適宜貯晚熟蘋果。入庫時就分品種、分等級碼垛堆放,堆碼時,垛底要墊放枕木(或條石),垛底離地10~20厘米,在各層筐或幾層紙箱間應用木板、竹籬笆等襯墊,以關輕垛底壓力,便于碼成高垛,防止倒垛。碼垛要牢固整齊,碼垛不宜太大,為便于通風,一般垛與墻、垛與垛之間應留出 30厘米左右空隙,垛頂距庫頂50厘米以上,垛距門和通風口(道)1.5米以上,以利通風、防凍。貯期主要管理是根據(jù)庫內外溫差來通風排熱 new balance tennis shoes 。貯藏前期,多利用夜間低溫來通風降溫。有條件最好在通風口咱加裝軸流風機,并安裝溫度自動調控裝置,以自動調節(jié)庫溫盡量符合其貯藏要求。貯藏中期,減少通風,庫內應在垛頂、四周適當覆蓋,以免受凍。通風庫貯果,中期易遭受凍害。貯藏后期,庫溫會逐步回升,還需期間要每天觀測記錄庫內溫度、濕度,并經(jīng)常檢查蘋果質量;檢測果實硬度、糖度、自然損耗和病、爛情況。出庫順序最好是先進的先出。
(1)用酒存放:用白酒(酒為蘋果的1%)裝入一小瓶中的(酒的一半),開口置于缸底部,再將蘋果逐層擺進缸中,擺至略低于缸口即可。然后將另一半白酒澆在蘋果上,用棉絮蓋嚴缸口,上罩塑料布,蓋上蓋,防酒和水分蒸發(fā),隨吃隨取,可存6個月以上?;蛘哂靡徊AЦ籽b滿清水,放于缸底中央,再擺好蘋果,用塑料布蓋嚴,也可貯藏4~5個月。 (2)箱貯法:將溫沙子鋪于箱底,把蘋果擺于沙面上,然后放一層細沙、如此層層擺好,裝好后上面再蓋一層濕沙子,蓋好蓋,可存4個月以上。也可用紙箱,將蘋果逐個用白紙包好,整齊擺在箱子存放。 (3)缺氧法存放:在采收期間,選好蘋果放在樹蔭下晾兩天,再移至陰涼處讓其發(fā)汗預冷10天后,將蘋果裝入蒲包內,再連同蒲包一起裝入塑料袋中,扎口密封,放陰涼處。此原理是,靠蘋果自身能呼出的二氧化碳,抑制其呼吸強度,又利用蒲包吸濕水性,達到防腐保鮮的目的。