對于醬香型白酒或者說茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒，我認為除了飛天茅臺酒和茅臺股份的系列酒之外，其他酒無論是大廠小廠都是碰運氣，也就是說茅臺酒廠股份有限公司的酒可能品質一般，至少是“良心”純糧食酒，而其他酒廠不敢保證是“良心”純糧食酒。
茅臺鎮(zhèn)醬香白酒價格為什么這么低？
茅臺鎮(zhèn)八百多家酒廠，做出來的白酒絕大部分是好酒，只有極少數(shù)的廠家，抵不住利益和市場的誘惑，有生產劣質醬酒，冒充優(yōu)質醬酒，壞了茅臺酒鎮(zhèn)的名聲。這類酒一般的表現(xiàn)是①價格很低；②返利空間很大；③營銷力度空前，到處都是他的廣告。茅臺鎮(zhèn)醬酒成本，茅臺酒90元每斤，其他40元。所以，只要是低于直接生產成本的醬香酒，可以肯定是假冒偽劣產品，主要的分三個類型：⒈辛苦做假型。
這類做假仍然復制著傳統(tǒng)的釀酒方法，只是內容和程序大大縮水。買來別人的酒糟，就湯下面兌些糧食堆堆和什么，然后很快蒸煮出酒，時間大大縮短，出酒量并不減少。這種做法被行業(yè)成為“串沙”，出酒量根據(jù)酒糟里兌的材料決定。自然成本低，只是味道口感不爽。⒉偷梁換柱型?；贫际切〔鄯毁I來，甚至老酒也有買的。年份夠不夠，酒體怎么樣，以價格說。
然后自己勾兌，憑勾調師的一雙巧手變出本廠牌子的醬酒。這類酒成本也比較低，賣的便宜些，嚴格說算不上假酒。⒊瞞天過海型。茅臺鎮(zhèn)醬香酒的名聲主要壞在這個類型。市場不良商家的大額訂單，動輒萬件級，必定有酒廠抵抗不住，乖乖配合，按條件生產發(fā)貨。這類酒清一色的三精一水勾兌而成，所以成本極低，和茅臺醬酒相比就等于不要錢。
茅臺的醬香型白酒中，哪種比較好？
對于醬香型白酒或者說茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒，我認為除了飛天茅臺酒和茅臺股份的系列酒之外，其他酒無論是大廠小廠都是碰運氣，也就是說茅臺酒廠股份有限公司的酒可能品質一般，但是至少是“良心”純糧食酒，而其他酒廠不敢保證是“良心”純糧食酒。這也是目前貴州醬香型白酒的尷尬，雖然經過這么多年的歷史沉淀和發(fā)展以來，茅臺鎮(zhèn)的私人酒廠已經從過去的到四川拉濃香型白酒罐裝銷售發(fā)展到了現(xiàn)在的自己釀造為主和外購酒為輔，但是也不能掩蓋其除了茅臺酒股份有限公司產品以外，壓根就拿不出幾個市場上認可度比較高的酒，目前雖然有2個貼牌產品在全國搞得紅紅火火，其實我們茅臺鎮(zhèn)釀酒人都知道人家是廣東做營銷的人在茅臺鎮(zhèn)開發(fā)的酒，壓根與茅臺鎮(zhèn)沒有太大的實質性關系。
歸根結底還是茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的老毛病，除了混亂還是混亂，很少有人用“良心”做酒，大多數(shù)的人都是用賺快錢，能夠忽悠一票算一票的心里來氣做酒。所以說那些酒好不好我就不回答了，我來告訴大家目前醬香型白酒的幾種酒的釀造工藝與實際區(qū)別。坤沙酒坤沙酒以茅臺酒為代表，典型的12987工藝，但是新的坤沙其實不好喝，一來雜味重，二來太刺激，三就是酸澀苦不均衡。
但是新的坤沙酒沒有50元錢一斤，而且是大批量采購的前提下，你是很難采購的。翻沙酒翻沙酒等于就是在坤沙的基礎上再來一次，一般也就是在七輪次酒糟的基礎上加上少量的糖化酶和醬香大曲，目的就是把坤沙酒糟的殘余淀粉和香氣香味物質最大化的提取出來，當然也是一種經濟利益最大化的做法。翻沙酒在品質上最接近坤沙七輪次酒，尤其是那種焦味和枯味，還有苦味也是特別的重。
目前很少有人做翻沙。純正的翻沙酒成本比坤沙低不了多少。碎沙酒碎沙酒也有很多人叫做麩曲醬香，其釀造的原理，也就是讓磨碎的新糧食推廣糖化酶和麩曲產生酒，這種酒原本醬香味不濃，或者說沒有。所以他與取過坤沙的酒糟混合發(fā)酵和蒸餾，就這樣碎沙也就有了醬味。但是這種酒只能說有醬但是說不是醬香。而且目前的碎沙酒的烤取普遍都會加入一些食用酒精，如果說不加酒精一來成本大，二來嘛不好喝，新碎沙如果說不加酒精的生糧食味特別的重。
當然碎沙尤其是新碎沙的一入口的口感比坤沙好很多。所以目前市場上在50元錢一斤左右的酒基本上都是碎沙酒。竄酒其實這種酒我認為應該不能稱為酒，只能說是比食用酒精兌水好一些，這種酒一入口酒水分離感特別的強，同時有很嚴重的酒精漂浮味，當然也有很重的水味，這些酒說不上后味，也說不上醬香。你放10年以后他反而更難喝。
酒哪里釀造的不重要，你也不要給我說多大的歷史，什么幾千上萬年你們家就開始釀酒，更不要說你們是多大的釀酒企業(yè)。如果說你的酒真的好，請問你敢喝你的那些價格低得離譜的酒嗎？恐怕不敢吧，因為那是竄酒。同時為了使成本更低，你們的中高端酒也會加入少量的竄酒吧！酒，醬香型白酒，如果說你要喝品牌的建議你購買茅臺酒股份有限公司的產品，記得茅臺酒股份有限公司，雖然茅臺迎賓酒這些酒口感一般般，但是這些酒至少是純糧食“良心”酒，如果說對品牌要求不大，建議你在茅臺鎮(zhèn)找一個靠譜的人，價格貴點沒有關系，至少人家給你的是純糧食釀造、年份足的、良心坤沙醬香白酒。
1979年的貴州茅臺53度醬香型白酒，現(xiàn)在市場報價多少？
感謝邀請。1979年的茅臺酒保存至今近39年，這種老酒，現(xiàn)在市場上很難見到，一般會出現(xiàn)在拍賣會上，收藏價值非常高。1979年貴州茅臺酒近期的價值2010年12月2日，北京保利拍賣公司六瓶1979年“三大革命”貴州茅臺酒拍出369600元的高價，單瓶價值約61600元/瓶。近期拍賣會上一瓶1979年“三大革命”貴州茅臺酒（帶綿紙）拍出71875元的高價。
糧油大王魯花集團推出了千元醬香酒，脫銷無貨，茅臺害怕了嗎？
魯花推出了兩款醬香酒，分別是售價999元/瓶的魯花醬香經典（黃）和499/瓶的魯花醬香經典（白），在銷售政策上共同執(zhí)行買2箱送1箱、買5箱送3箱的政策。據(jù)魯花方面人士透露，“該產品十分緊俏，很多地方已經沒貨?！币婚_始看到這個標題，我也很有疑問，魯花怎么能生產出醬香酒？帶著這個問題，我去尋找了答案，原來，魯花的醬香酒是在貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)大渡河酒業(yè)定制的，也就是在茅臺鎮(zhèn)生產了白酒，然后魯花集團再貼牌出售。
弄清了原委之后，我就放心了，這樣的魯花是“喝不過”茅臺的。再好的茅臺鎮(zhèn)酒，也沒有真正的茅臺受消費者認可。不是魯花自己釀制的，我們也就放心了，剛開始嚇出一身冷汗來。那么我們分析下，魯花醬香酒一出，茅臺是否害怕了呢？答案是否定的，茅臺怕過誰？第一，茅臺酒的口感和品質，說實話，其他酒無與倫比。茅臺，作為中國白酒一大品牌，深受消費者認可，指導價1499元一瓶的茅臺，經常被炒作到3000元以上，可以說價格貴了一倍，還是有人愿意購買，這就是茅臺酒的魅力所在。
茅臺入口的回香，那是其他酒所不能比擬的，喝完之后的感覺，特別是口干舌燥的感覺，是沒有的。第二天的感覺，也是比其他的酒要好。茅臺的胞弟，貴州大曲70年代，也是非常受消費者歡迎，與飛天茅臺無法相比，但是比一半的醬香酒要強多了。貴州大曲的價格在這兒，300多一瓶的價格，非常值得一喝。還有茅臺的親兒子，茅臺王子酒，普通王子酒的價格比貴州大曲還低，但是口感還是繼承了飛天的特點，畢竟是遺傳下來的親兒子，性價比可謂是非常之高。
第二，魯花靠著強大的銷售體系，糧油賣得好，但酒賣得怎么樣，我們還得看市場表現(xiàn)。魯花醬香酒牛刀初試，取得了不錯的效果，但是魯花醬香酒的價格呢？看似標價999元/瓶，但是買二送一以后，也就600多元一瓶。與茅臺相比較，價格還是低了不少，因為茅臺酒的溢價太多，很難按照官網價格，購買到真正的茅臺酒。第一次聽說魯花醬香酒，還沒機會品嘗魯花的醬香品質，但是魯花多元發(fā)展的同時，要想把茅臺灌醉，實屬可能性不大。
茅臺不僅是飛天一個人在戰(zhàn)斗，還有貴州大曲70年代，還有茅臺王子酒，這種價格相對低的醬香白酒，一起圍攻的話，魯花可能很難招架。但是估計茅臺也沒時間這么做，因為飛天茅臺不需要這樣，一樣能賣得非常好。茅臺白酒做到這個程度，也算是極致了。老漢觀點：兩款都是醬香酒，一個是白酒“宗師”，一個是糧油“專家”，可能各有千秋，各有所長。
