紅酒是葡萄酒，酒度低，里面有一些營養(yǎng)物質(zhì)，隨著時間推移，營養(yǎng)成分會發(fā)生變化，穩(wěn)定性差。因酒度低，營養(yǎng)物質(zhì)容易受到細(xì)菌等微生物的入侵。白酒主要成分是酒精、水，酒度高，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，貯存過程中，密封好，就不會變質(zhì)。白酒不需要保質(zhì)期。

惋惜不是茅臺，越陳越香。還是丟掉了。

已過保質(zhì)期了，最好不要喝。

別喝了，不要惋惜，扔了吧

只要密封完好，酒液沒有混濁，問題不大。

啤酒3個月，紅白酒幾十年

c 試題分析：釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，酵母菌的生活需要適宜的溫度，過低會抑制酵母菌的生長和繁殖，影響發(fā)酵．因此在適當(dāng)?shù)臏囟确秶鷥?nèi)，隨著溫度的升高，酵母菌的活性增強，利于發(fā)酵，產(chǎn)生較多的酒精，但隨著溫度的繼續(xù)升高，超過了酵母菌的最適宜溫度，溫度過高會抑制酵母菌的活性，直至殺死酵母菌，產(chǎn)酒量會慢慢降低．可見c符合題意．故選：c

五糧液夜場酒包括冰珀、金珀和最近推出的冰爆。酒沒有保質(zhì)期，只要保存得好，可以一直放的。但是需要注意的是，酒不是放得越久它的質(zhì)量就越高的，因為在橡木桶內(nèi)陳釀結(jié)束之后，它就不會繼續(xù)發(fā)展下去了。裝瓶出售之后，就算放得再久，它自身的質(zhì)量也沒改變了——畢竟不是木桶或者酒窖的陳釀，反而可能因為保存不當(dāng)或者自然蒸發(fā)而質(zhì)量有損，白蘭地和威士忌也是如此。有好酒就快點開瓶才是正道！

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