酒文化知識里喝酒講究包括斟酒禮儀、敬酒禮儀和擋酒禮儀。1、斟酒禮儀斟酒的順序體現(xiàn)一種禮儀和情商。一般需要先給領(lǐng)導(dǎo)斟酒，如果有客人的話，先給客人斟酒在給自己的領(lǐng)導(dǎo)斟酒，并且隨時觀察他們發(fā)酒杯是否有酒，給別人斟酒的是不宜太滿也不宜太少，最好斟八分滿。2、敬酒禮儀敬酒是酒局中最為重要的部分，感情的維系，想法的表達都在和一部分呈現(xiàn)。敬酒要講究主次分明，注意順序，不要亂敬酒，一般是按照主人敬賓客、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。3、擋酒禮儀擋酒是配領(lǐng)導(dǎo)去見客戶并不可少的一環(huán)，需要掌握時機，有禮貌有技巧的操作，切不可做的過于明顯。掌握時機就是要看領(lǐng)導(dǎo)是否喝得差不多了，喝得差不多的話可以給領(lǐng)導(dǎo)擋一些不必要的酒，也就是對領(lǐng)導(dǎo)來說不重要的酒。擴展資料：喝酒注意事項1、酒局酒局重要的不是酒，而是局。一個好的局不僅僅是酒桌上要做到禮儀，酒后也要把禮節(jié)做到。如果方便做好給對方買上酸奶等醒酒護胃食品。確定人員平安回家。如果可以親自送最好，如果不能也要短信或者電話問候一下。2、酒局的禮儀很重要，但這需要在清醒的時候才能把握這些禮儀。所以做好就做禮儀前提是自己千萬不要喝醉。酒醉不僅可能失態(tài)，而且也會傷身。所以大家切記要把握自己的酒量和身體。

喝白酒的六大禮儀1.入座。喝白酒的第一個禮儀方式就是入座啦。酒桌這其實還是有規(guī)矩的，一般酒桌上會分為“陪”和“賓”兩種人。首先是長者先入座。然后就是剩余的其他人了。和老板一起喝酒的時候，要記得先讓老板入座。2.入座后不要亂動。客人就座時，別發(fā)出其他聲音，最好不要亂動。如果你沒有重要的信息，你可以隨時關(guān)掉手機。這是對老板和長輩的尊重，所以是符合禮儀的。3.倒酒方式。主人為來賓所斟的酒，應(yīng)是本次宴會上最好的酒，并應(yīng)當場啟封。斟酒時要注意三點：其一，是要面面俱到，一視同仁，而且無油有挑有揀，只為個人別人斟酒。但是同時，記得要用兩只手，而不是一只手。其二，要注意順序?？梢砸理槙r針方向，從自己所坐之處開始，也可以先為尊長、嘉賓斟酒。其三，斟酒需要適量。白酒與啤酒均可斟滿，而其他洋酒則無此講究，要是斟得過滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費。4.敬酒禮儀。白酒倒完之后，接下來就是敬酒啦。白酒不同于啤酒，它的敬酒方式要復(fù)雜一些。按照不同年齡的大小順序來敬酒，或者是可以按照自己公司管理職務(wù)來敬酒，這樣就顯得特別尊重了。敬酒的時候，一定要記得一個接一個地敬酒，不要因為一個職位或者一個人的年齡比較年輕，就忽略他。4.敬酒禮儀。白酒倒完之后，接下來就是敬酒啦。白酒不同于啤酒，它的敬酒方式要復(fù)雜一些。按照不同年齡的大小順序來敬酒，或者是可以按照自己公司管理職務(wù)來敬酒，這樣就顯得特別尊重了。敬酒的時候，一定要記得一個接一個地敬酒，不要因為一個職位或者一個人的年齡比較年輕，就忽略他。5.敬酒時要記得說些祝福語。敬酒的時候，不要只是站起來，拿起杯子喝酒。還要我們記得自己說一些祝福語，寓意著對未來社會生活的美好。這樣在敬酒的時候我們就不會顯得沒有特別尷尬了。用一些敬酒的祝福語來緩和一下課堂氣氛，這樣在喝酒的時候我們就不會發(fā)展顯得太難堪啦！敬酒時，右手拿杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。如果你是領(lǐng)導(dǎo)或長輩，就平鋪直敘。如果你說錯了話，做錯了事，要記得懲罰自己，化解尷尬。6.干杯。干杯，指的通常是在飲酒時，特別是在祝酒、敬酒時，以某種方式，勸說他人飲酒，或是建議對方與自己同時飲酒。在干杯時，往往要喝干杯中之酒，故稱干杯。有的時候，干杯者互相之間還要碰一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。當領(lǐng)導(dǎo)或者是長輩說干杯的時候，我們要記得站立起來。千萬不要低著頭，用眼睛目視著對方。然后再互相碰一下杯，切記不要碰的太猛烈，然后直接喝完就可以啦。