話說菜菜因為小雪的一番話深受觸動，下了無比大的決心要去腌制咸檸檬，然后整美味的咸檸七。好了，我這個食品科學與工程出身的人，要發(fā)揮我的動手能力!!材料:檸檬，當然是青檸檬最好了，但我覺得黃檸檬也沒有關系的，反正都是取其風味，如果非要說青檸檬好，就是其成色比較可人罷了。檸檬在腌制前用開水洗凈晾干待用。 鹽，精鹽，粗鹽均可，不過許多書本和資料都說粗鹽好，但我還是覺得腌制這些當時娛樂，不必計較太多了，那種材料容易找就用哪種。不過粗鹽沒有經(jīng)過精細加工，其所含的微量元素比較多 玻璃瓶，這個我用腐乳吃完后洗干凈的瓶子，總之是能密封的玻璃容器就行了。在腌制前，玻璃瓶最好在沸騰的熱水中煮20分鐘后晾干，這樣就殺菌徹底了。好了準備工序完畢，下面開始制作1.先在玻璃瓶底撒上一層鹽，不用很厚，薄薄一層就行了2.把檸檬放進玻璃瓶，然后撒上以一些鹽3.繼續(xù)加檸檬加鹽這些步驟，直至放完檸檬后，在檸檬表面蓋上一層鹽4.擰實瓶蓋，頭一個星期檸檬放在陽光下曬，鹽就會融化，之后就放在陰涼干燥的地方5.半年后即可取用。好，等待半年后的咸檸檬和咸檸七!

放水中

第一，用一個帶蓋的玻璃瓶，大小根據(jù)需要來制定，建議用粗鹽青檸檬若干、去柄、洗凈。在陰涼處晾干，向寬口瓶撒一層鹽做鹽底，將檸檬放入瓶中，放到小半瓶然后加入食鹽若干，繼續(xù)加入檸檬直到瓶頸。下一步在最上面檸檬上撒食鹽，鋪在最上面蓋上瓶蓋在一個陰涼處放置。最后一步就是等待了。

主料檸檬隨意海鹽適量桂林三花適量鹽腌檸檬的做法步驟鹽腌檸檬的做法圖解11.把密封罐消毒瀝干水。檸檬泡水，用鹽洗干凈，再沖洗瀝干。一層檸檬一層鹽，最后加入適量桂林三花酒，其實，可以用米酒。半年后，就要檸檬鴨吃了┗(＾0＾)┓

主料：檸檬300g、海鹽100g輔料：小麥面粉1湯匙、鹽適量步驟：1、準備好國產(chǎn)小青檸檬，將其浸泡在清水中。2、加入面粉，浸泡10分鐘。3、取出檸檬，用清水沖洗干凈。4、將其晾干水分。5、準備好可密封的玻璃瓶，用開水沖洗干凈，晾干至無水分。6、將晾干的檸檬放進玻璃瓶。7、一層檸檬一層鹽，蓋上瓶蓋。8、密封保存1個月以上就可以了。

檸檬在夏天是很解暑的，想要制作出屬于它的美味，在家就能輕松搞定！

把檸檬切成薄片，然后將一層檸檬，一層糖或蜂蜜放入瓶中，密封好腌制兩周左右，即可。