白酒檢測有哪些規(guī)定要求,白酒液態(tài)換證送檢依據(jù)什么標準

1,白酒液態(tài)換證送檢依據(jù)什么標準

液態(tài)白酒執(zhí)行標準GB/T20821-2007,換證的話還需要按照GB/T10345檢測帶“*”指標。
搜一下:白酒(液態(tài))換證送檢依據(jù)什么標準再看看別人怎么說的。

白酒液態(tài)換證送檢依據(jù)什么標準

2,請問白酒質(zhì)量安全檢測需要檢測那些指標呢

白酒質(zhì)量安全檢測通常指其衛(wèi)生指標檢測,詳見GB2757-81。
通常白酒的檢測有兩種標準,一種是國家、地方或者是企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量標準,如GB/T107801.1-89、GB/T11859.1-89、GB/T107801.1-2006、、、等等,還有就是國家規(guī)定的衛(wèi)生檢測標準等等。通常情況情況下涉及到白酒食品安全的具體指標有甲醇、甲醛、雜醇油、糖醛、醛銅化合物、重金屬及農(nóng)藥殘留物等等。
酒類產(chǎn)品的檢測指標很多,科標檢測可以做白酒類的相關(guān)檢測,建議你去問一問,希望答案對你有幫助

請問白酒質(zhì)量安全檢測需要檢測那些指標呢

3,白酒企業(yè)的質(zhì)量安全監(jiān)測標準有哪些

?食品安全大家行”的活動就有對四川省沱牌舍得酒業(yè)的考察、廢水處理、瓶子使用等每一個環(huán)節(jié):“質(zhì)量經(jīng)營與生態(tài)化經(jīng)營相結(jié)合是沱牌舍得公司一直踐行的發(fā)展理念?!币粋€樂于建立生態(tài)釀酒環(huán)境的企業(yè)、環(huán)境、發(fā)酵。期間,領(lǐng)考察團成員深入檢查了釀酒用糧、用水,國家質(zhì)檢總局的“質(zhì)檢邀你看企業(yè)。前不久其中1、5、6屬于供應(yīng)商與經(jīng)銷商的環(huán)節(jié),剩余為酒廠釀造環(huán)節(jié),關(guān)于白酒酒廠內(nèi)部的質(zhì)量安全監(jiān)測會有專門的督查部門定期檢查。沱牌舍得的領(lǐng)導(dǎo)李家民說、貯存、制曲,對于考察結(jié)果也表示非常滿意
其中1、5、6屬于供應(yīng)商與經(jīng)銷商的環(huán)節(jié),剩余為酒廠釀造環(huán)節(jié),關(guān)于白酒酒廠內(nèi)部的質(zhì)量安全監(jiān)測會有專門的督查部門定期檢查。前不久,國家質(zhì)檢總局的“質(zhì)檢邀你看企業(yè)

白酒企業(yè)的質(zhì)量安全監(jiān)測標準有哪些

4,白酒評酒員應(yīng)具備的條件有哪些

一、身體健康、感覺器官靈敏,要有正常的視覺、嗅覺、味覺,感覺器官有缺陷的不能做評酒員。二、評酒員要具備一定的專業(yè)技術(shù)知識及基本技能,如掌握各類香型白酒的生產(chǎn)工藝特點、典型香型酒的感官風格特征及其香味組成特點等方面的知識。 三、具備較熟練的評酒技能,熟知各類香型酒的標準,并且能正確運用品評用語。 四、對評酒工作要認真負責,大公無私,實事求是,以酒論質(zhì),有良好的職業(yè)道德。不以個人愛好,不以本單位、本地區(qū)的觀點為評論標準,要以產(chǎn)品的標準為依據(jù),對產(chǎn)品質(zhì)量負責,對消費者負責。 五、白酒感官品評的方法很多,國外的評酒方法多采用差異嘗評法。例如:一杯嘗評法、二杯(雙樣)嘗評法、三杯(三角)嘗評法和順位嘗評法等。這些嘗評法都是先有一個標準酒樣,然后將嘗評的酒樣與標準酒樣進行對比,從而找出其中的差異。
你說呢...

5,白酒出廠檢測哪些項目

食品安全法規(guī)定白酒出廠需要檢測以下項目:1、色澤、香氣、口味、風格。2、酒精度3、總酸、總酯、固形物4、乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、正丙醇自5、β-苯乙醇、3-甲硫基丙醇、二元酸(庚二酸、辛二酸、壬二酸)二乙酯擴展資料:目前,我國有關(guān)白酒質(zhì)量、衛(wèi)生標準有16個,相關(guān)標準5個,它們分屬于濃香型、清香型、米香型、鳳香型和豉香型白酒及貴州茅臺酒。其中濃香型、清香型、米香型各有一個高度酒和低度酒的國標。另有4個行業(yè)標準,分別為《液態(tài)法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《濃醬兼香型白酒》。近年來出現(xiàn)的新產(chǎn)品諸如營養(yǎng)型白酒等,還只有企業(yè)標準。不管任何類別的白酒,不論其原料、工藝、香型如何不同,也不論執(zhí)行國標、行標或企業(yè)標準,只要是白酒,都必須符合強制性國家標準GB2757-1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》以及GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的要求。參考資料來源:人民網(wǎng)-關(guān)于印發(fā)《關(guān)于進一步加強白酒質(zhì)量安全監(jiān)管的通知》的政
常規(guī)化驗:酒度、總酯、總酸、甲醇、固形物、鉛。色譜:清香型乙酸乙酯、濃香型己酸乙酯。 其次應(yīng)檢查感官、凈含量和標簽。

7,求白酒酒曲國家標準

目前還沒有酒曲的國家或是行業(yè)標準,只有企業(yè)標準,包含有水分、糖化力、液化力、酯化力等,具體數(shù)值,根據(jù)企業(yè)實際產(chǎn)品情況再定。這里有各種白酒的國標編號,可以按編號查詢,這里放不下這么多內(nèi)容:GB/T10781.1-2006 濃香型白酒 GB/T10781.2-2006 清香型白酒 GB/T10781.3-2006 米香型白灑 GB/T14867-2007  鳳香型白酒GB/T16289-2007  豉香型白酒 GB/T20821-2007 液態(tài)法白酒 GB/T20822-2007 固液法白酒 GB/T20823-2007  特香型白酒 GB/T20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T20825-2007  老白干香型白酒 QB/T2524-2001  濃醬兼香型白酒 【新國標的變化】1.新標準體現(xiàn)了規(guī)范和客觀白酒的國家標準2006版已于2007年5月1日實施, 白酒新標準把新認定的香型行業(yè)標準納入國標,對各香型的白酒進行了規(guī)范化的定義,體現(xiàn)了白酒國家標準的廣泛性和規(guī)范化。1.1 新國標規(guī)定了各香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則,以及標志、包裝、運輸、貯存。新標準將原來低度、高度的白酒標準合二為一,增加了定義、分類等內(nèi)容,明確了不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì);質(zhì)量等級分為優(yōu)級、一級,去掉原標準中的二級,企業(yè)應(yīng)對標簽的標注作出調(diào)整;高度酒的上限由原來的59%vol調(diào)整至68%vol,低度酒的下限由原來的35%vol調(diào)整至25%vol;具體的理化指標都作了相應(yīng)調(diào)整,對白酒生產(chǎn)企業(yè)提出了更高要求。1.2 感官要求中加上了重要一條,“當酒溫低于10℃時,允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物或失光,10℃以上時應(yīng)逐漸恢復(fù)正常”。這句話對消費者、生產(chǎn)者及監(jiān)督者都起到了重要的作用。這一句增補對于低度白酒低溫沉淀問題,向前推進了一步。如低度白酒由于呈香的油酸乙酯、亞油酸乙酯、棕櫚酸乙酯引起的低溫下微量沉淀,體現(xiàn)了對于事實的客觀和公正。因為中國白酒是傳統(tǒng)的民族產(chǎn)業(yè),神秘復(fù)雜而又科學的傳統(tǒng)微生物發(fā)酵和蒸餾工藝,使得最終生成了超過100種的香味物質(zhì)。這些物質(zhì)豐富了獨特風格的中國白酒,盡管這些物質(zhì)在低溫下會發(fā)生沉淀,但它完全是白酒自身發(fā)酵的產(chǎn)物,并無危害??山陙恚S著低度白酒的出現(xiàn),大部分白酒企業(yè)因為消費投訴沉淀現(xiàn)象而造成了很多不必要的經(jīng)濟損失。為了解決這個問題,企業(yè)不得已,只好用精密過濾設(shè)備過濾掉這些香味物質(zhì)。而此次國家標準中對這句話的增補,給了白酒一個科學公正的答案,既維護了白酒企業(yè)的合法利益,又讓消費者可中國酒業(yè)風向標華夏酒報郵發(fā)代號23-189當?shù)剜]局可訂閱以品味到低度白酒的芳香。1.3 酒精度以%vol表示,充分體現(xiàn)了與國際標準的接軌。1.4 標準中規(guī)定了凈含量按照國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局(2005)第75號令執(zhí)行,明確了凈含量的要求,避免了消費爭議。2.檢驗方法的修訂體現(xiàn)了白酒行業(yè)技術(shù)的進步2.1 GB10345白酒法分析法標準中,新增的內(nèi)容體現(xiàn)了科技創(chuàng)新的與時俱進,以及對檢測誤差的客觀對待。如對主體香分析的要求,采用的色譜分析條件及色譜柱的選用,都吸收了近年來白酒分析的最新成果,更能推動行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新。把豉香型、芝麻香型、特香型的主體香味物質(zhì)的分析方法并入分析方法標準中,增加了乳酸乙酯、丁酸乙酯、丙酸乙酯、正丙醇、β-苯乙醇、3-甲硫基丙醇、二元酸(庚二酸、辛二酸、壬二酸)二乙酯7個分析方法,體現(xiàn)了國標分析方法標準的廣泛性。2.2 白酒主體香味成分的分析。從DNP填充柱、PEG20M柱、鍵合FFPA柱、LZP930柱及HP-INNOWaxChrompack公司的CP-Wax57cb柱,從芐酯化處理進樣、動態(tài)頂空進樣技術(shù),到直接進樣技術(shù),共計可定量檢測到白酒中的100多種微量香味物質(zhì)。從百萬元的高檔分析儀器,到萬元的普通分析儀器,分析時間由1個小時或可縮短至數(shù)分鐘。這些的確是白酒質(zhì)量分析的偉大創(chuàng)新。2.3 總酯的分析方法。第一,增加了空白試驗,這一步驟體現(xiàn)了分析的嚴密和周全性,利用40%vol乙醇無酯溶液進行空白試驗。40%vol乙醇基本上模擬了普通白酒的度數(shù)。第二,對回流冷凝裝置進行準確的規(guī)范化要求,更有利于減小試驗誤差。第三,分析結(jié)果的表述公式中減少了氫氧化鈉標準溶液濃度的參與計算,更精確了分析結(jié)果的準確性。
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