仰韶文化距今大約7000年左右，是我國新石器時(shí)代彩陶最豐盛繁華的時(shí)期。它位于黃河中游地區(qū)，以黃土高原為中心，遍及河南、山西、陜西、甘肅、河北、寧夏等地。 仰韶文化的制陶工藝相當(dāng)成熟，器物規(guī)整精美，多為細(xì)泥紅陶和夾砂紅陶，灰陶與黑陶較為少見。其裝飾以彩繪為主，于器物上繪精美彩色花紋，反映當(dāng)時(shí)人們生活的部分內(nèi)容及藝術(shù)創(chuàng)作的聰明才智。另外還有磨光、拍印、等裝飾手法。造型的種類有杯、缽、碗、盆、罐、甕、盂、瓶、甑、釜、灶、鼎、器蓋和器座等，最為突出的是雙耳尖底瓶，線條流暢、勻稱，極具藝術(shù)美感。 由于時(shí)間跨度與分布地域的不同，仰韶文化必須分類加以區(qū)別，主要有半坡類型和廟底溝類型。

仰韶文化的制陶工藝相當(dāng)成熟，器物規(guī)整精美，多為細(xì)泥紅陶和夾砂紅陶，灰陶與黑陶較為少見。其裝飾以彩繪為主，于器物上繪精美彩色花紋，反映當(dāng)時(shí)人們生活的部分內(nèi)容及藝術(shù)創(chuàng)作的聰明才智。另外還有磨光、拍印、等裝飾手法。造型的種類有杯、缽、碗、盆、罐、甕、盂、瓶、甑、釜、灶、鼎、器蓋和器座等，最為突出的是雙耳尖底瓶，線條流暢、勻稱，極具藝術(shù)美感。 仰韶文化制陶業(yè)發(fā)達(dá)，較好地掌握了選用陶土、造型、裝飾等工序。多采用泥條盤筑法成型，用慢輪修整口沿，在器表裝飾各種精美的紋飾。陶器種類有缽、盆、碗、細(xì)頸壺、小口尖底瓶、罐與粗陶甕等。其彩陶器造型優(yōu)美，表面用紅彩或黑彩畫出絢麗多彩的幾何形圖案和動(dòng)物形花紋，其中人面形紋、魚紋、鹿紋、蛙紋與鳥紋等形象逼真生動(dòng)。不少出土的彩陶器為藝術(shù)珍品，如水鳥啄魚紋船形壺、人面紋彩陶盆、魚蛙紋彩陶盆、鸛銜魚紋彩陶缸等。陶塑藝術(shù)品也很精彩，有附飾在陶器上的各種動(dòng)物塑像，如隼形飾、羊頭器鈕、鳥形蓋把、人面頭像、壁虎及鷹等，皆栩栩如生。在半坡等地的彩陶缽口沿黑寬帶紋上，還發(fā)現(xiàn)有50多種刻劃符號，可能具有原始文字的性質(zhì)。在濮陽西水坡又發(fā)現(xiàn)用蚌殼擺塑的龍虎圖案，是中國迄今所知最完整的原始時(shí)代龍虎形象。中國的仰韶文化距今約五、六千年，這時(shí)的陶器是以紅陶為主，灰陶、黑陶次之。紅陶分細(xì)泥紅陶和夾砂紅陶兩種。主要原料是粘土，有的也摻雜少量砂粒。在仰韶陶器中，細(xì)泥彩陶具有獨(dú)特造型，表面呈紅色，表里磨光，還有美麗的圖案，是當(dāng)時(shí)最聞名的。細(xì)泥陶反映了當(dāng)時(shí)制陶工藝的水平，具有一定代表性，所以考古上常將仰韶文化稱為彩陶文化。西安市半坡村發(fā)掘的彩陶盤也是屬于仰韶文化的產(chǎn)品。