所以才有53°白酒最好喝。正是有了上面的那些論述，才有了53°酒最好喝的言論~~~。不過(guò)其實(shí)現(xiàn)在糧食釀造出來(lái)的酒度數(shù)一般都高于53度，所以才有了勾調(diào)的技術(shù)（不是那種劣質(zhì)的酒精兌水，而是和之前的原酒或之后的原酒進(jìn)行調(diào)勾、品勾階段）慢慢勾調(diào)到53°，曾經(jīng)有一個(gè)經(jīng)典的科學(xué)實(shí)驗(yàn)：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物體積不是103.77ml，而是100ml。

為什么說(shuō)53度的白酒是最好喝的？

先說(shuō)下結(jié)果吧，53°的酒，酒精和水的比例是最合適的，口感也是最佳，同時(shí)儲(chǔ)存時(shí)間也最長(zhǎng)。所以才有53°白酒最好喝。在我國(guó)古代時(shí)候，就有了一套完善的釀酒工藝，俗稱12987工藝，也是國(guó)酒茅臺(tái)的發(fā)源地，茅臺(tái)經(jīng)過(guò)了多年的改良和汲取古法的工藝，更加確定53°酒的口感最佳。不過(guò)其實(shí)現(xiàn)在糧食釀造出來(lái)的酒度數(shù)一般都高于53度，所以才有了勾調(diào)的技術(shù)（不是那種劣質(zhì)的酒精兌水，而是和之前的原酒或之后的原酒進(jìn)行調(diào)勾、品勾階段）慢慢勾調(diào)到53°，曾經(jīng)有一個(gè)經(jīng)典的科學(xué)實(shí)驗(yàn)：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物體積不是103.77ml，而是100ml。

就像醬香酒，在調(diào)勾到53°的時(shí)候，酒中的酒精和水結(jié)合的最牢固，經(jīng)得住時(shí)間的考驗(yàn)，也就是越放越醇香，同時(shí)，因?yàn)橛螝v的酒精分子比較少，對(duì)人體的刺激也相對(duì)較少，還對(duì)身體有一定的健康意義。53°的時(shí)候酒中的脂類物質(zhì)也相對(duì)較多，香型也比較符合人們的口味。正是有了上面的那些論述，才有了53°酒最好喝的言論~~~。

各位大俠能否推薦幾款53度以上的醬香型白酒儲(chǔ)存？

A檔：茅臺(tái)、青花郎、習(xí)酒15年/30年、國(guó)臺(tái)龍酒、衡昌燒坊1929、珍酒30年、釣魚臺(tái)15年；B檔：賴茅一代工匠、遵義1935、飛天迎賓、國(guó)臺(tái)15年、習(xí)酒窖藏1988、金沙摘要、紅花郎15年、釣魚臺(tái)10年；C檔：漢醬、賴茅傳承藍(lán)、習(xí)酒窖藏1998、國(guó)臺(tái)大師工造、釣魚臺(tái)老國(guó)賓、茅臺(tái)王子醬門經(jīng)典、珍酒15年；D檔：茅臺(tái)王子珍品、賴茅端曲、茅臺(tái)王子醬香經(jīng)典、國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)、紅花郎10年、貴州大曲70年代、釣魚臺(tái)老貴賓、郎牌郎酒；E檔：茅臺(tái)迎賓、老習(xí)酒、國(guó)臺(tái)醬酒、金沙五星、譚酒、懷酒、懷莊大曲、方品習(xí)酒、銀習(xí)酒、紅習(xí)醬等。