古代嘉禮的一種。也是漢族的一種宴飲風(fēng)俗。起源于上古氏族社會(huì)之集體活動(dòng)，《呂氏春秋》認(rèn)為是古時(shí)鄉(xiāng)人因時(shí)而聚會(huì)，在舉行射禮之前的宴飲儀式。周代時(shí)，以致仕之卿大夫?yàn)猷l(xiāng)飲酒禮的主持人，賢者為賓，其次為介，又其次為眾人。儀式嚴(yán)格區(qū)分尊卑長幼，升降拜答，俱有規(guī)定，見載于《儀禮》等儒家經(jīng)典。當(dāng)時(shí)，此會(huì)也有舉薦賢能之士以獻(xiàn)王室的意義，一般于正月吉日舉行。漢以后郡縣往于學(xué)校中行其禮，皇帝則于辟雍中行之。實(shí)行科舉制度以后，則以州縣長官為主人，為貢士餞行時(shí)亦行鄉(xiāng)飲酒禮。明代，京師及州縣以下，令民間以百家為一會(huì)，以里長或糧長主之，坐席時(shí)，以善惡分列三等，不許混淆，以此作為實(shí)行封建道德教育的手段之一。《禮記.射義》：“鄉(xiāng)飲酒之禮者，所以明長幼之序也?！彼瓮蹁摺短茣?huì)要.鄉(xiāng)飲酒》：“開元六年七月十三日，初頒鄉(xiāng)飲酒禮于天下，令牧宰每年至十二月行之......各備禮儀，準(zhǔn)令式行禮，稍加勸獎(jiǎng)，以示風(fēng)俗?！薄稖Y鑒類函.禮儀.鄉(xiāng)飲酒》：“漢永平二年，郡縣行鄉(xiāng)飲酒于學(xué)校，祀先圣先師周公、孔子、牲以犬。”《清史稿.禮志八》：“雍正初元，諭：鄉(xiāng)飲酒禮所以敬老尊是非曲直，厥制甚古，順天府行禮日，禮部長官監(jiān)視以為常。”

對別人的一種尊凈

鄉(xiāng)飲酒禮是周代流行的宴飲風(fēng)俗，主要目的是為了向國家推薦賢者，由鄉(xiāng)大夫作主人設(shè)宴，后演為地方官設(shè)宴招待應(yīng)舉之士，此宴為“鄉(xiāng)飲酒”。鄉(xiāng)飲酒約分四類：第一，三年大比，諸侯之鄉(xiāng)大夫向其君舉薦賢能之士，在鄉(xiāng)學(xué)中與之會(huì)飲，待以賓禮；第二，鄉(xiāng)大夫以賓禮宴飲國中賢者；第三，州長于春、秋會(huì)民習(xí)射，射前飲酒；第四，黨正于季冬蠟祭飲酒。

“鄉(xiāng)飲酒禮”是周代流行的宴飲風(fēng)俗。主要目的是為了向國家推薦賢者。由鄉(xiāng)大夫作主人設(shè)宴。后演為地方官設(shè)宴招待應(yīng)舉之士，此宴為“鄉(xiāng)飲酒”。鄉(xiāng)飲酒禮繁文縟節(jié)，極其復(fù)雜。古代諸侯之鄉(xiāng)有鄉(xiāng)學(xué)，學(xué)制為三年。學(xué)成者作為人才推薦給諸侯。為此，每過三年的正月，鄉(xiāng)大夫都要作為主人舉行鄉(xiāng)飲酒禮，招待鄉(xiāng)學(xué)中的賢能之士和德高望重者。鄉(xiāng)大夫和鄉(xiāng)先生從學(xué)成者中選擇最賢能者一人作為賓，其次者一人作為介，又次者三人作為眾賓，共五人，與他們共飲，然后推薦給諸侯使用。如果鄉(xiāng)學(xué)連續(xù)招生，則鄉(xiāng)學(xué)每年都會(huì)有人滿三年之學(xué)，則每年都要舉行鄉(xiāng)飲酒禮。可以簡單的理解為學(xué)校通過一次畢業(yè)宴會(huì)向國家推薦五名人才的禮節(jié)。另外，一般在鄉(xiāng)飲酒之后，要緊跟著舉行鄉(xiāng)射的射箭活動(dòng)。燕禮之燕通宴，義為安閑、休息。燕禮是古代漢族貴族在政余閑暇之時(shí)，為聯(lián)絡(luò)與下屬的感情而宴飲的禮儀。燕禮可以是為特定的對象而舉行的，如出使而歸的臣僚、新建功勛的屬官、聘請的貴賓等，也可以是無特殊原因而宴請群臣。由此可見，燕禮是明君臣上下相尊之義。天子、諸侯、族人各有燕禮，但多已亡佚。燕禮的儀節(jié)比較簡約，以飲酒為主，有折俎而沒有飯，只行一獻(xiàn)之禮，意在盡賓主之歡。關(guān)系：“鄉(xiāng)飲酒禮”和“燕禮”都是周代的禮儀，在《禮記》中都有記載。