去庫存無非就是這兩種方法：銷售增加活動，促銷等方式。生產(chǎn)方面，停產(chǎn)或者間歇式生產(chǎn)。

按進貨價稍低一些讓利給當?shù)氐钠渌拙平?jīng)銷商，轉手越快，虧得越少?；蛘咚团笥?、親戚，過節(jié)慢慢用于送禮，放家里慢慢喝也是可以的。

在超市挑選白酒，需注意以下幾點：1、優(yōu)質白酒會散發(fā)出濃郁醉人的香氣，通過香氣的可以鑒別出白酒的好壞，鑒別的時候可以將白酒倒入大肚小口的玻璃杯中，仔細聞酒的香味。2、白酒的香味通常有溢香、噴香和留香三種，溢香是通過嗅覺來分別的，一般的白酒都應具有一定的溢香。而噴香和留香是飲用時和飲用后通過味覺來分別的，一般的白酒很少噴香和留香的特點。如果白酒有異味，如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等，說明白酒存在問題。3、白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。包裝上有明確表示，可以根據(jù)自己的需要來選擇。4、白酒的品質也會受到包裝的影響，如果盛放白酒的鐵桶沒有涂蠟，鐵桶壁容易被白酒氧化，還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。如果使用的是鋁桶，白酒可能會在發(fā)生化學反應后變成乳白色，同時會使酒的口感發(fā)生變化。用酒箱裝酒，會發(fā)生氣味污染，使酒液帶有木材的苦澀味道。