主料醪糟300克糯米粉100克輔料藕粉50克棗(干)2顆枸杞1小把調(diào)料糖桂花適量桂花糊米酒的做法1.如果沒有現(xiàn)成的糯米小圓子，可以用少量糯米粉，加一點(diǎn)水把米粉抓成干濕合適的一團(tuán)，然后揪成小塊2.逐一滾圓即可，放在碟子內(nèi)備用3.鍋中先放足夠的水煮枸杞和紅棗，水開后放入小圓子4.煮到圓子浮起，加入準(zhǔn)備好的米酒5.再次煮開后就加入已經(jīng)用冷水調(diào)開的藕粉水6.邊加邊快速用勺子在鍋中攪動，防止藕粉結(jié)塊或者不均勻，然后放一些糖桂花或者桂花增香即可關(guān)火

原料：糖桂花一大匙、甜酒糟一大匙、藕粉一包、紅棗幾個1.藕粉倒入一個碗中，用少許溫開水調(diào)成糊狀2.取一個小鍋，倒入一碗水，放入紅棗、糖桂花和甜酒糟煮開（偶家無小鍋，直接大材小用上湯鍋）3.將藕粉糊糊慢慢地、分幾次倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌至透明關(guān)火即可；也可以將鍋中的熱水緩緩倒入藕粉糊糊中，一邊倒一邊攪拌，至透明即可，效果完全一樣。做桂花糊米酒，除了可以煮上幾個珍珠小湯圓外，還可以視原料決定加不加糖，因為偶的糖桂花糖比較多，藕粉也是調(diào)好味的，所以就沒加。藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。這道漢味甜品湯汁濃稠，口感滑潤，味道甜爽，還可以美容當(dāng)然，糊米酒的做法不止這一種，各地之間會有差異