那么蒸餾酒是什么時(shí)候在我國出現(xiàn)呢？是在元代引入，跟我們現(xiàn)代的白酒相似。沒有什么爭議，就這三家而言，汾酒是國家白酒的始祖。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒”。這樣釀出的酒，酒面上會(huì)浮起一層淡綠色的糟沫。

古代人喝的酒，和我們今天的白酒一樣嗎？

用一首詩回答你的問題，一目了然，對比古今酒的不同。白居易的《問劉十九》綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？這里的綠蟻，指浮在新釀的沒有過濾的米酒上的綠色泡沫。它是有典故的，來自曹植《七啟》，“盛以翠樽，酌以雕觴。浮蟻鼎沸，酷烈馨香?！痹谡麴s法造酒的技術(shù)尚未發(fā)明，人們飲用的一般是用黍或大米釀成的酒。

這樣釀出的酒，酒面上會(huì)浮起一層淡綠色的糟沫。文人墨客便把這層糟沫，稱為“浮蟻”。簡單來說，就是我們現(xiàn)代所說的米酒。那么蒸餾酒是什么時(shí)候在我國出現(xiàn)呢？是在元代引入，跟我們現(xiàn)代的白酒相似。李時(shí)珍《本草綱目》記載：“ 燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒”。

在列舉古代其他的酒杜康，高粱酒。后世將杜康作為酒的代稱。曹操《短歌行》有記載：何以解憂，唯有杜康。葡萄酒，見王翰《涼州詞二首·其一》葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？其實(shí)葡萄酒在《史記·大宛列傳》已經(jīng)記載，只是葡萄酒僅限于在貴族中飲用到了唐朝就比較普遍點(diǎn)了，長安城東就有胡姬侍酒之肆，出售西域特產(chǎn)葡萄酒。

汾酒、茅臺(tái)、五糧液，哪個(gè)才是我們國家白酒的始祖？

沒有什么爭議，就這三家而言，汾酒是國家白酒的始祖。茅臺(tái)，現(xiàn)在雖如日中天，登上寶座不過十幾年。放到歷史長河中，茅臺(tái)的歷史是比較短的。五糧液，從94年開始至今，在行業(yè)數(shù)一數(shù)二，歷史長于茅臺(tái)，在濃香型中，亦不是鼻祖。汾酒，在茅、五稱霸之前的大部分時(shí)間里，汾酒一直是“汾老大”，有歷史長度，有歷史高度。唯有汾酒，六千多年釀造史，一千多年成名史，有考古發(fā)現(xiàn)、歷史文獻(xiàn)等佐證。

汾酒是中國白酒產(chǎn)業(yè)的奠基者、是傳承中華酒文化的火炬手、書寫了中國白酒釀造技藝的教科書、見證中國白酒發(fā)展歷史的活化石。中國酒史6000年，從原始酒、濁酒、清酒、成熟黃酒到蒸餾白酒，只有汾酒史從未中斷的經(jīng)歷了這五個(gè)過程。汾酒歷史，可以代表中國白酒歷史。建國之后70年，汾酒引領(lǐng)了40年，五糧液引領(lǐng)了15年，現(xiàn)在是茅臺(tái)引領(lǐng)的15年。

這個(gè)茅臺(tái)是名酒，衡水老白干也是名酒，衡水老白干和茅臺(tái)有什么區(qū)別嗎？

你好，非常高興能回答你的問題，關(guān)于茅臺(tái)于衡水老白干的區(qū)別我整理于下：1.茅臺(tái)：國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)于貴州遵義茅臺(tái)鎮(zhèn)，被稱為國酒，中國三大名酒“茅五劍”之一，有800多年歷史，大曲醬香型白酒的鼻祖，其特點(diǎn)：醬香突出、幽雅細(xì)膩、回味悠長、空杯留香。在茅臺(tái)鎮(zhèn)有一條赤水河，受環(huán)境影響，茅臺(tái)屬于季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲，重陽投料，原料采用糯高粱，小麥制曲，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，蒸出的酒入庫貯存三年以上，再與五年十年二十年的陳釀?wù){(diào)比裝瓶出廠銷售，其釀造獨(dú)特技藝無法復(fù)制。

2.衡水老白干：中國馳名商標(biāo)，產(chǎn)于河北衡水市，至今有1900多年歷史，老白干香型白酒，老：歷史悠久，白：酒質(zhì)清澈，干：酒度高，達(dá)67度，具有聞著清香、入口甘甜、留有余香的特點(diǎn)。原料采用東北紅糧，小麥制曲，獨(dú)特的地缸發(fā)酵醇造工藝。以上為茅臺(tái)和衡水老白干的特點(diǎn)和釀造技藝的區(qū)別，當(dāng)然了，價(jià)格區(qū)別也比較大，茅臺(tái)適合送禮，衡水老白干適應(yīng)幾個(gè)酒友品，如果覺得說得沒錯(cuò)，麻煩大家點(diǎn)個(gè)贊或者給個(gè)評論，謝謝！。