泥鰍屬底層魚類，常生活于水底的淤泥中。由于其體形小，成鰍一般體長10～20厘米，加之身體光滑，一般很難捕捉。這里介紹幾種泥鰍的捕撈方法，供讀者參考?！　?、挖捕：秋后水溫逐漸降低，泥鰍畏寒紛紛鉆入池底淤泥中，此時可逐漸放干池水，用鐵鍬等工具逐塊翻泥捕捉。為了不使鰍體受傷，應盡量徒手捕捉，也可將含鰍的淤泥挖入鐵篩中，再用清水沖擊泥土而捕獲?！　?、網(wǎng)捕：分為罾網(wǎng)(一種用木棍或竹竿做支架的方形魚網(wǎng))捕撈和張網(wǎng)捕撈兩種。罾網(wǎng)捕撈是把網(wǎng)片鋪設在注水口附近的魚溜底部，然后注入新水，流水會誘集魚群，可定時起網(wǎng)獲魚?；蛘甙杨谰W(wǎng)沉入底部，再將泥鰍喜食的沉性魚餌投在網(wǎng)中央，待魚群聚集網(wǎng)中，把網(wǎng)拉起即可捕獲。也可在排水口處張網(wǎng)，即夜間排水，泥鰍隨排水落入網(wǎng)內(nèi)被捕獲?！　?、燈火照捕：泥鰍喜歡上半夜睡眠，下半夜活動，所以，根據(jù)此習性，在上半夜捕捉泥鰍可用燈火照捕。此法適用于捕捉天然水體中的泥鰍。　　4、籠捕：鰍籠用竹篾編成，籠長30厘米，直徑9厘米左右，籠口裝有能進不易出的倒須，另一端出魚口直徑約2厘米。捕魚時，先在籠內(nèi)裝入泥鰍喜食的餌料團塊，并堵住進魚口，將籠沉入集魚坑中，每隔0.5～1小時起籠取魚1次，不要間隔時間太長，以防止籠內(nèi)泥鰍過多窒息而死?！　?、盆捕：將盆內(nèi)放入煮熟的豬、羊骨頭等，盆口蒙上一塊白布，布中央開一個比泥鰍略粗的圓孔，將盆口朝下按入泥底，使盆口與池底相平，誘使泥鰍從小孔鉆入攝食而被捕獲。　　6、沖捕： 在靠近水口的地方設置魚網(wǎng)，然后從進水口放水，用微流水刺激泥鰍，因其有逆水逃逸的特性，所以泥鰍在進水口附近集群，待一定時間后可將魚網(wǎng)提起而將泥鰍捕獲?！　?、餌料誘捕：把炒香的米糠及其他泥鰍喜食的餌料放在網(wǎng)具內(nèi)，泥鰍味覺敏銳，聞香后鉆入網(wǎng)具內(nèi)而被捕獲，此法多適于在稻田等水體捕獲。

方法很多，基本上都是配合安定、農(nóng)藥進行噴灑。 用滅掃利一瓶，舒樂安定片4片或利眠寧2片均可研粉(如沒有此藥效果也可以，將滅掃利100克兌水4000克到4500克攪勻(約合450克的自灑瓶8—10瓶)。此配方適合l尺深左右的水域，如稍深一點的水域，則兌水1400克(白酒3瓶)。用農(nóng)家噴霧器(如沒有，用瓢灑勻也可)，均勻噴灑在水面。對田角、田邊要多噴些，因為這些地方黃鱔、泥鰍較多。如藥黃鱔每瓶可噴3畝，如藥泥鰍每瓶可噴4畝左右。夏秋季可適當加大畝數(shù)，因夏天是鱔、鰍活動盛期，白天、晚上藥均可。5—8小時后，泥鰍即從土里鉆出昏倒在水面、泥土上，一動不動，任人捕捉。冬天、早春一般在早晚下藥，第二天早晨腳穿長靴，或用薄膜包腳下田，用竹桿逢制一個鋏子或手戴膠手套捕捉。 .. ================ 配方：阿魏1克、南杏2克、八角2克、小茴香2克、花生米半兩、食母生3片。阿魏和八角是主藥。除阿魏外，其它5種藥均要分別炒熟、研粉并應分別存放，待使用時必須加正宗蜂糖2克、生蚯蚓6-10克，以助藥力發(fā)揮。買南杏時,不要買北杏,區(qū)別是南杏甜，而北杏苦。本方藥物各地藥材公司可以買到,一些藥物也可以隨地取得。本方藥物在不需要用時,絕對不可混合,待使用期才可混合,一但混合就要使用掉，否則無效。同時,藥品必須正品,代替品效果減弱,上一劑藥,可分四只黃鱔籠同時誘捕。使用方法：1、將米糠或統(tǒng)糠與上述藥物混合后，用布包扎好放進黃鱔籠(黃鱔籠必須是“得入而不得出”的黃鱔籠，即生倒須刺的籠口)，然后根據(jù)風向與水流等情況把黃鱔籠放逆水里；2、把正方中的全部藥物溶解于水中，然后用火磚把溶液吸收，再陰干一下，這樣處理的火磚放進黃鱔籠里可捕黃鱔了。 ======================== 繁殖用黃鱔不能使用藥捕或電捕，但上述中藥配方可以

由于冬季氣候寒冷，外露的皮膚受到冷凍的刺激，時間一長，皮下小動脈發(fā)生痙攣收縮。產(chǎn)生血液瘀滯，使局部組織缺氧，導致組織細胞受到損害。 損害初為局限性蠶豆或指蓋大小紫紅色腫塊或硬結(jié)，邊緣鮮紅，中央青紫，對稱性好發(fā)于四肢遠端，以手背及手指伸側(cè)、足緣及足趾伸側(cè)、下肢、面頰、耳廓等處多見。自覺局部有脹痛感，瘙癢，遇熱后更甚，潰爛后疼痛。 遭受寒冷侵襲，受凍皮膚出現(xiàn)蒼白、紅腫、紫斑、灼癢、麻木、皮膚水皰、潰爛。這些癥狀可延續(xù)1-2個月直至天氣轉(zhuǎn)暖方痊愈，一些患者來年冬天會在原部位再度復發(fā)。中醫(yī)認為，凍瘡是由于暴露部位御寒不夠、寒邪侵犯、氣血運行凝滯引起。此外，還與患者體質(zhì)較差不耐寒冷及少動久坐、過度勞累等因素有關(guān)。潮濕可以加速體表散熱，故手足多汗者也容易發(fā)生凍瘡。 自療注意事項 （1） 積極參加體育活動，加速氣血運行，以利瘡面修復。也可預防凍瘡新發(fā)。 （2） 寒冷季節(jié)注意防寒保暖。 （3） 衣服鞋襪宜寬松干燥。 （4） 年年復發(fā)者，可在夏季開始逐步養(yǎng)成冷水洗臉、洗足、擦身、洗澡習慣，以提高耐寒能力。 （5） 冬季怕冷者可多吃些熱性祛寒食品，如羊肉、狗肉、鹿肉、胡椒、生姜、肉桂。 （6） 每年發(fā)病者，可冬病夏治。在伏天進行幾次外擦藥物自療有條件的加做紅外線理療則效果更佳。入冬前宜提早內(nèi)外治療。 自治療法 1、 驗方自療法 （1） 桂枝6克、白芍12克、當歸10克、生姜3片、紅棗10克、灸甘草5克、分2次煎服，每日1帖。 （2） 當歸10克、桂枝10克、白芍10克、細辛3克、甘草5克、木通6克、吳茱萸3克、生姜9克，分2次煎服，每日1帖。 （3） 紫皮蒜適量，入冬前將蒜搗爛，擦在?；純霪徧帲咳?次，連擦5-7天，如皮膚起泡，可暫停用。本方適用于凍瘡的預防。 （4） 生姜25克、白蘿卜1個、白附子0.5克、桂枝25克。上藥一同水煎，趁熱洗過，連洗2天，即可痊愈，以上為`1天的量，早晚各1次。本方適用于凍瘡未潰時的治療。 （5） 生姜的自然汁，熬膏涂之。此法對于手、足凍瘡均治。此外，用生姜汁時時漱吐，還可治療口瘡。 2、 飲食自療方 （1） 羊肉500克、花椒3克、生姜15克、當歸30克、煮食。 （2） 生姜、當歸、紅花、川芎各10克，同浸于500毫升白酒中，一周后即可服用，每次飲酒10毫升，每日2-3次。 （3） 山楂15克、當歸15克、紅棗10克、煮食。 3、 外治自療法 （1） 傷濕止痛膏、紫歸治裂膏外貼患處。 （2） 皮硝煎水外洗患處。 （3） 紅霜茄子秸連根拔起洗凈。煎湯泡洗患處約半小時左右，每日2次。 （4） 姜汁或辣椒水外擦患處。 （5） 胡椒10克、浸入100毫升95%的酒精中，1周后外擦患處。 （6） 仙人掌，去刺搗爛外敷患處，3天后更換。以上療法適合未潰者。 （7） 云南白藥撒于凍瘡潰爛處并包扎。 （8） 螳螂子（即桑螵蛸）切開，取其中黃汁涂破潰處，每日1次。 （9） 用馬勃一塊外敷潰處，每日更換。 4、 夏季伏天外治自療法 （1） 大蒜頭搗爛涂擦老疤處，每日1次，連續(xù)1周。 （2） 鮮芝麻葉搗爛涂擦易患處，1小時后洗凈，每日多次。 避免誤診 受凍后，不宜用熱水溫暖，或用火烘烤，否則凍處會潰爛。 受凍后皮膚瘙搔，不能用手抓搔，否則易使表皮破爛感染。

秋冬防凍手方法： 1、經(jīng)常用雙手互撮，有助于活血； 2、涂抹護手霜，有利于補充手部皮膚所需要的營養(yǎng)； 3、適當保暖，有助于皮膚的營養(yǎng)不會流失。4、多吃些溫補類的食物，如紅棗、羊肉等

多搓

擦點防凍霜

用防凍霜 橄欖油

加強鍛煉

要多給我加分哦　　1沖水法　　將捕撈工具放在進水口，然后放水進池。泥鰍受流水刺激，逆水上游，群集于進水口附近。此時將預先設好的網(wǎng)具拉起，便可將泥鰍捕獲。　　2誘捕法　　把煮熟的牛、羊骨頭或炒制的米糠、麥麩等誘餌放在網(wǎng)具或魚籠中，用其香味引來泥鰍。　　3干塘法　　冬季，水溫降至15℃～12℃時，泥鰍就會鉆入池塘底泥中，只能干塘捕捉。先把水排干，將池塘、稻田劃成若干塊，中間挖排水溝，泥鰍會集中到排水溝內(nèi)，便于捕捉。稻田中養(yǎng)的泥鰍，還可用曬干的油菜稈，浸泡于稻的溝、坑中，待油菜稈透出甜質(zhì)香味，泥鰍聞而易聚，此時可圍埂捕撈?！　〔稉品椒ā　∮捎谀圉q個體小，具有鉆泥的特性，所以捕捉有一定難度。根據(jù)泥鰍的其他特點，可采用以下幾種捕撈方法：　　沖水捕撈：即在靠近進水口的地方，鋪上密眼漁網(wǎng)，再從進水口放水，由于泥鰍有逆水逃逸的習慣，從而聚集到進水口處，然后適時將先鋪設的網(wǎng)具提起，使泥鰍被捕獲?！　∈仇D誘捕：把帶有香味的米糠或其他適口的餌料置于網(wǎng)具內(nèi)，待泥鰍誘入覓食時，將網(wǎng)具適時提起而捕獲。也可以將誘餌裝入魚蔞或麻袋，放入水底，能使大量泥鰍進入蔞、袋之中，往往于傍晚放入，第二天清晨取出，能捕獲一定數(shù)量的泥鰍?！　「沙夭蹲剑寒斍锖笏疁亟档偷?5℃以下，泥鰍便逐漸鉆入池塘底泥之中。可采取排干池水捕捉。一般先將塘水抽干，后把池底泥挖若干小溝，泥鰍會集中到排水溝內(nèi)而進行人工捕捉，或?qū)⒑q淤泥挖入鐵篩，用水沖去泥土而捕獲。

付費內(nèi)容限時免費查看回答您好 推薦您幾種捕捉泥鰍的方法1、挖捕：秋后水溫逐漸降低，泥鰍畏寒紛紛鉆入池底淤泥中，此時可逐漸放干池水，用鐵鍬等工具逐塊翻泥捕捉。為了不使鰍體受傷，應盡量徒手捕捉，也可將含鰍的淤泥挖入鐵篩中，再用清水沖擊泥土而捕獲。2、網(wǎng)捕：分為罾網(wǎng)(一種用木棍或竹竿做支架的方形魚網(wǎng))捕撈和張網(wǎng)捕撈兩種。罾網(wǎng)捕撈是把網(wǎng)片鋪設在注水口附近的魚溜底部，然后注入新水，流水會誘集魚群，可定時起網(wǎng)獲魚?；蛘甙杨谰W(wǎng)沉入底部，再將泥鰍喜食的沉性魚餌投在網(wǎng)中央，待魚群聚集網(wǎng)中，把網(wǎng)拉起即可捕獲。也可在排水口處張網(wǎng)，即夜間排水，泥鰍隨排水落入網(wǎng)內(nèi)被捕獲。3、燈火照捕：泥鰍喜歡上半夜睡眠，下半夜活動，所以，根據(jù)此習性，在上半夜捕捉泥鰍可用燈火照捕。此法適用于捕捉天然水體中的泥鰍。4、籠捕：鰍籠用竹篾編成，籠長30厘米，直徑9厘米左右，籠口裝有能進不易出的倒須，另一端出魚口直徑約2厘米。捕魚時，先在籠內(nèi)裝入泥鰍喜食的餌料團塊，并堵住進魚口，將籠沉入集魚坑中，每隔0.5～1小時起籠取魚1次，不要間隔時間太長，以防止籠內(nèi)泥鰍過多窒息而死。5、盆捕：將盆內(nèi)放入煮熟的豬、羊骨頭等，盆口蒙上一塊白布，布中央開一個比泥鰍略粗的圓孔，將盆口朝下按入泥底，使盆口與池底相平，誘使泥鰍從小孔鉆入攝食而被捕獲。6、沖捕： 在靠近水口的地方設置魚網(wǎng)，然后從進水口放水，用微流水刺激泥鰍，因其有逆水逃逸的特性，所以泥鰍在進水口附近集群，待一定時間后可將魚網(wǎng)提起而將泥鰍捕獲。7、餌料誘捕：把炒香的米糠及其他泥鰍喜食的餌料放在網(wǎng)具內(nèi)，泥鰍味覺敏銳，聞香后鉆入網(wǎng)具內(nèi)而被捕獲，此法多適于在稻田等水體捕獲。希望對您有所幫助 祝您生活愉快提問藥捕方法有那些回答用滅掃利一瓶，舒樂安定片4片或利眠寧2片均可研粉(如沒有此藥效果也可以，將滅掃利100克兌水4000克到4500克攪勻(約合450克的自灑瓶8—10瓶)。此配方適合l尺深左右的水域，如稍深一點的水域，則兌水1400克(白酒3瓶)。用農(nóng)家噴霧器(如沒有，用瓢灑勻也可)，均勻噴灑在水面。對田角、田邊要多噴些，因為這些地方泥鰍較多。藥泥鰍每瓶可噴4畝左右。夏秋季可適當加大畝數(shù)，白天、晚上藥均可。5—8小時后，泥鰍即從土里鉆出昏倒在水面、泥土上，一動不動，任人捕捉。冬天、早春一般在早晚下藥，第二天早晨腳穿長靴，或用薄膜包腳下田，用竹桿逢制一個鋏子或手戴膠手套捕捉。 更多9條

付費內(nèi)容限時免費查看回答1，用密網(wǎng)放在投食區(qū)。2，用燈籠捕捉，炒一些谷物放在籠內(nèi)。埋入水坑里3，用稻草扎成大捆，捅幾個洞，埋入泥中。以上都可以的更多2條

仲春后直到中秋，正是泥鰍攝食旺盛季節(jié)，可用捕撈家魚苗、魚種的池塘拉網(wǎng)，或?qū)ｉT編織起來的拉網(wǎng)扦捕池塘養(yǎng)殖泥鰍。作業(yè)時，先清除水中的障礙物，尤其是專門設置的食場木樁等，然后將魚粉或炒米糠、麥麩等香味濃厚的餌料做成團狀的硬性餌料，放入食場作為誘餌，等泥鰍上食場攝食時，下網(wǎng)快速扦捕泥鰍，起捕率較高。 袋捕 此法是根據(jù)泥鰍喜歡尋覓水草、樹根等隱蔽物棲息、尋食的習性，用麻袋、聚乙烯布袋，內(nèi)放破網(wǎng)片、樹葉、水草等，并放入誘餌，放在水中誘泥鰍入內(nèi)，定時提起袋子捕獲泥鰍。此法多用在稻田內(nèi)捕捉泥鰍。 選擇晴朗天氣，先將稻田中魚溜、水溝中的水慢慢放完，待傍晚時再將水緩緩注回魚溜、水溝，同時將捕鰍袋放入魚溜中。袋內(nèi)放些樹葉、水草等，使其鼓起，并放入餌料。餌料由炒熟的米糠、麥麩、蠶蛹粉、魚粉等與等量的泥土或腐殖土混合后做成粉團并晾干，也可用聚乙稀網(wǎng)布包裹餌料。作業(yè)時，把餌料包面團放入袋內(nèi)，泥鰍到袋內(nèi)覓食，就能捕捉到。這種方法宜在4～ 5月份作業(yè)，以白天為好。8月至入冬前捕，應在夜晚放袋，翌日清晨太陽尚未升起之前取出，效果較佳。如無麻袋，也可把草席剪成60厘米長、30厘米寬，將餌料團或包置于草席上，并把草席兩端扎緊，中間輕輕圍起，然后放入稻田中，上部稍露出水面，再捕放些雜草等物，泥鰍會到草席內(nèi)攝食，同樣也能捕到大量泥鰍。 藥物驅(qū)捕 稻田養(yǎng)殖的泥鰍可用藥物驅(qū)捕。藥物一般使用茶枯，用量是每畝稻田5～6公斤。先將茶枯置柴火中烘烤3～5分鐘后取出，趁熱碾成粉末，再用水浸泡，浸泡3～5小時后即可使用。將稻田內(nèi)水深降至3厘米左右， 然后在稻田的四角設置由淤泥堆聚而成、巢面逐步傾斜并高于水面3～8厘米的魚巢。魚巢大小視泥鰍的多少而定，巢面寬30～50厘米。施藥宜在傍晚進行，均勻地將藥液潑灑在稻田里，但魚巢面積不施藥。施藥后第二天早晨，將魚巢內(nèi)的水排完，即可捕捉泥鰍。排水口有魚坑的稻田，可不用做魚巢，直接于傍晚自進水口向排水口逐步均勻潑灑藥液，在排水口魚坑附近不施藥，這樣能將泥鰍驅(qū)趕到不施藥的魚坑內(nèi)，第二天早晨用抄網(wǎng)在魚坑中捕撈泥鰍。達到商品規(guī)格的泥鰍可上市出售，規(guī)格較小的泥鰍，可移到他處暫養(yǎng)，待稻田中的藥效消失后（7天左右）， 再將泥鰍放回該稻田飼養(yǎng)。 此法需注意：藥物必須隨用隨配，濃度要嚴格控制，潑灑藥物一定要均勻。魚巢巢面應高于水面，其他地方不能再有高于水面的任何堆積物。 干塘捕捉 池塘排干水捕捉泥鰍，一般在泥鰍泥食量較少，而未鉆泥過冬時的秋天進行?；蛘呤怯蒙鲜鰩追N方法捕撈養(yǎng)殖泥鰍還有留余時，則只好干塘捕捉泥鰍。方法是先將池水排干，然后根據(jù)成鰍池的大小，在池底開挖幾條寬40 厘米、 深25～30厘米的排水溝，在排水溝附近挖坑，使池底泥面無水，溝、坑內(nèi)積水，泥鰍會聚集到溝坑內(nèi)，即可用抄網(wǎng)捕撈。若池大未捕盡，可進水淹沒池底幾小時，然后慢慢放水至只剩溝坑內(nèi)有水，繼續(xù)用抄網(wǎng)捕撈。若池中還有泥鰍鉆到泥中未捕到，則再進水淹沒池底過夜，第二天太陽未出之前慢慢放水，再重得捕一次，可基本捕盡池中的池鰍。 稻田排干水捕捉泥鰍 一般在深秋水稻成熟或收割后進行。稻田內(nèi)的水，可分兩次緩慢排干。第一次排水讓稻田表面露出，泥鰍則會游到魚溝或魚溜內(nèi)棲息。第二次排水在第一次排水后1～2天進行，主要排放魚溝、魚溜中的水。當泥鰍集中在魚溜、魚溝時，先用抄網(wǎng)將其捕起，再用鐵絲制成的抄網(wǎng)連泥一并撈起，挑出泥鰍放入容器，最后還可以用手配合翻泥捕盡稻田中的泥鰍。

撈到細網(wǎng)里,用水沖,應該可以沖出來吧~~我們小時候都是直接把泥甩到岸上,然后撿里面的泥鰍.你數(shù)量多顯然不適用~

用簍子裝吧?？梢宰约河弥褡泳幰部梢匀ベI那種塑料的，通常那種簍子是做前端有一開水瓶口大小的入口并設有倒刺（就是能進不能出的那樣）后端留有一比前端稍大一點的口子用來倒出進入到簍子里的泥鰍。安放簍子時后端要用竹簽穿一條蚯蚓固定在后端。尋找泥鰍、黃蟮多的淺水處安放。入口處沒入水中但又在泥巴之上。后端要露出水面不要太多，多了就不隱弊了，只是留做進入里的泥鰍呼吸用。天黑時就可以放，天亮前要收回，要不別人就跟你拿去了。這是南方用的最多的方法，從這個時候到七八月份都好使。市場上野生的泥鰍大多是這么弄來的。

凍瘡是冬天極為常見的皮膚病。是由于冬季氣候寒冷，外露的皮膚受到冷凍的刺激，時間一長，皮下小動脈發(fā)生痙攣收縮。產(chǎn)生血液瘀滯，使局部組織缺氧，導致組織細胞受到損害。損害初為局限性蠶豆或指蓋大小紫紅色腫塊或硬結(jié)，邊緣鮮紅，中央青紫，對稱性好發(fā)于四肢遠端，以手背及手指伸側(cè)、足緣及足趾伸側(cè)、下肢、面頰、耳廓等處多見。自覺局部有脹痛感，瘙癢，遇熱后更甚，潰爛后疼痛。遭受寒冷侵襲，受凍皮膚出現(xiàn)蒼白、紅腫、紫斑、灼癢、麻木、皮膚水皰、潰爛。這些癥狀可延續(xù)1-2個月直至天氣轉(zhuǎn)暖方痊愈，一些患者來年冬天會在原部位再度復發(fā)。中醫(yī)認為，凍瘡是由于暴露部位御寒不夠、寒邪侵犯、氣血運行凝滯引起。此外，還與患者體質(zhì)較差不耐寒冷及少動久坐、過度勞累等因素有關(guān)。潮濕可以加速體表散熱，故手足多汗者也容易發(fā)生凍瘡。自療注意事項（1） 積極參加體育活動，加速氣血運行，以利瘡面修復。也可預防凍瘡新發(fā)。（2） 寒冷季節(jié)注意防寒保暖。（3） 衣服鞋襪宜寬松干燥。（4） 年年復發(fā)者，可在夏季開始逐步養(yǎng)成冷水洗臉、洗足、擦身、洗澡習慣，以提高耐寒能力。（5） 冬季怕冷者可多吃些熱性祛寒食品，如羊肉、狗肉、鹿肉、胡椒、生姜、肉桂。（6） 每年發(fā)病者，可冬病夏治。在伏天進行幾次外擦藥物自療有條件的加做紅外線理療則效果更佳。入冬前宜提早內(nèi)外治療。自治療法1、 驗方自療法（1） 桂枝6克、白芍12克、當歸10克、生姜3片、紅棗10克、灸甘草5克、分2次煎服，每日1帖。（2） 當歸10克、桂枝10克、白芍10克、細辛3克、甘草5克、木通6克、吳茱萸3克、生姜9克，分2次煎服，每日1帖。（3） 紫皮蒜適量，入冬前將蒜搗爛，擦在?；純霪徧?，每日1次，連擦5-7天，如皮膚起泡，可暫停用。本方適用于凍瘡的預防。（4） 生姜25克、白蘿卜1個、白附子0.5克、桂枝25克。上藥一同水煎，趁熱洗過，連洗2天，即可痊愈，以上為`1天的量，早晚各1次。本方適用于凍瘡未潰時的治療。（5） 生姜的自然汁，熬膏涂之。此法對于手、足凍瘡均治。此外，用生姜汁時時漱吐，還可治療口瘡。2、 飲食自療方（1） 羊肉500克、花椒3克、生姜15克、當歸30克、煮食。（2） 生姜、當歸、紅花、川芎各10克，同浸于500毫升白酒中，一周后即可服用，每次飲酒10毫升，每日2-3次。（3） 山楂15克、當歸15克、紅棗10克、煮食。3、 外治自療法（1） 傷濕止痛膏、紫歸治裂膏外貼患處。（2） 皮硝煎水外洗患處。（3） 紅霜茄子秸連根拔起洗凈。煎湯泡洗患處約半小時左右，每日2次。（4） 姜汁或辣椒水外擦患處。（5） 胡椒10克、浸入100毫升95%的酒精中，1周后外擦患處。（6） 仙人掌，去刺搗爛外敷患處，3天后更換。以上療法適合未潰者。（7） 云南白藥撒于凍瘡潰爛處并包扎。（8） 螳螂子（即桑螵蛸）切開，取其中黃汁涂破潰處，每日1次。（9） 用馬勃一塊外敷潰處，每日更換。4、 夏季伏天外治自療法（1） 大蒜頭搗爛涂擦老疤處，每日1次，連續(xù)1周。（2） 鮮芝麻葉搗爛涂擦易患處，1小時后洗凈，每日多次。避免誤診受凍后，不宜用熱水溫暖，或用火烘烤，否則凍處會潰爛。受凍后皮膚瘙搔，不能用手抓搔，否則易使表皮破爛感染。按摩方法一1．常用手法 （1）以揉法、摩法、擦法等在患處的局部進行操作，時間為5～10分鐘。要輕快柔和，切忌生硬粗暴。（2）如果局部發(fā)生了水皰或潰瘍，在操作時要避開局部，先在其四周操作，待局部潰瘍愈合、血脈流通后，再在局部進行操作。（3）患兒仰臥，家長以掌心對準關(guān)元穴，逆時針摩動2～5分鐘，以溫陽散寒。 2．隨證加減 （1）耳部凍瘡者加①按揉外關(guān)、翳風穴各1分鐘。②家長以雙手的大拇指和食指，相對用力搓擦患兒的耳部，時間為2～5分鐘。 （2）鼻尖處發(fā)生凍瘡者加①按揉迎香穴1分鐘。②拿合谷1分鐘。③家長以大拇指指腹輕擦鼻部，以透熱為度。（3）面部發(fā)生凍瘡者加①按揉合谷穴2分鐘。②按揉下關(guān)、牙關(guān)頰車等穴各20次。③家長以大魚際輕擦面部，以透熱為度。（4）手部發(fā)生凍瘡者加①按揉曲池、合谷穴各1分鐘。②家長以大拇指指腹按壓患側(cè)的缺盆穴處、約1分鐘，然后慢慢松手，患兒自覺有熱流向手部傳導。③以兩手掌相對，橫搓上肢1～3分鐘。（5）足部發(fā)生凍瘡者加①按揉足三里穴1分鐘。②家長以單掌搓擦患兒患側(cè)的足底，以局部發(fā)熱為度。③患兒側(cè)臥位，兩腿前后分開，患側(cè)在下面，然后，家長以掌根按壓屈、肢的大腿內(nèi)側(cè)面，持續(xù)按壓1分鐘，然后，慢慢松開手，患兒自覺有股熱流沖向足部，用同樣的方法操作另一側(cè)。 凍瘡是冬天的常見病，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，我國每年有兩億人受到凍瘡的困擾，其中主要是兒童、婦女及老年人。凍瘡一旦發(fā)生，在寒冷季節(jié)里常較難快速治愈，要等天氣轉(zhuǎn)暖后才會逐漸愈合，欲減少凍瘡的發(fā)生，關(guān)鍵在于入冬前就應開始預防。眾所周知，手腳和耳廓是人體血液循環(huán)的末梢部分，亦是凍瘡的好發(fā)部位。深秋以后，氣溫突然降低，末梢血管內(nèi)的血流也隨即變得緩慢。當溫度低于10攝氏度時，上述部位的皮下小動脈遇冷收縮，靜脈回流不暢，從而發(fā)生凍瘡。也有部分患者是因為血管先天性變異、血管狹窄導致血流不暢而誘發(fā)凍瘡的。因此，預防凍瘡應針對其發(fā)病機理，提前采取措施，往往有事半功倍之效。體育鍛煉法 加強適合自身條件的體育鍛煉，如練氣功、跳舞、跳繩等活動，或利用每天洗手、臉、腳的間隙，輕輕揉擦皮膚，至微熱為止，以促進血液循環(huán)，消除微循環(huán)障礙，達到“流通血脈”的目的。溫差水泡法 取一盆15攝氏度的水和一盆45攝氏度的水，先把手腳浸泡在低溫水中5分鐘，然后再浸泡于高溫水中，如此每天乾地3次，可以鍛煉血管的收縮和擴張功能，減少凍瘡的發(fā)生。服、擦藥物法 有凍瘡體質(zhì)者，可在入冬前一月增加維生素A、C及礦物質(zhì)的食入，可口服煙酰胺片0.1克，日3次，鈣片0.5克，日3次，以提高機體耐寒力。也可在凍瘡好發(fā)部位涂擦辣椒酊(取干辣椒20克，密閉浸泡于75%酒精500毫升中，7天后可用)，每日擦2-3次。也可取中藥三七、紅花、赤芍、雞血藤等各適量，水煎取液，局部擦洗。凍瘡是冬季常見的皮膚病，若能在夏季提前預防，冬季就可免卻凍瘡之苦，現(xiàn)介紹幾則凍瘡夏治方，供選用。1. 鮮芝麻葉適量，放在生過凍瘡的部位，用手來回揉搓20分鐘左右，讓汁液留在皮膚上，1小時后再洗去，每日1次，連續(xù)1周。2. 吃西瓜時，將西瓜皮適當留得厚一些，形成白中稍帶紅的樣子，用它輕輕揉搓生過凍瘡的部位，每次3分鐘，每日1次，連續(xù)1周。3. 紅辣椒10克，去子切碎，放入白酒60毫升中浸泡7天，再加樟腦3克搖勻，使用時用消毒棉簽沾藥液外搽生過凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。4. 生姜60克，搗爛，加入白酒100毫升，浸泡3天即成。使用時用消毒棉簽沾藥液外搽生過凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。5. 白茄根60克，花椒10克，水煎熏洗易患凍瘡處，每日1次，每次10-30分鐘，1日1劑，連續(xù)1周。上述幾法，任選1種，連續(xù)5-7天，即可有效地預防凍瘡發(fā)生。辣椒 將辣椒放入白酒中密封浸泡一星期后，涂凍瘡患處能消炎、鎮(zhèn)痛、去癢。 生姜 用新鮮的生姜片涂搽常發(fā)凍瘡的皮膚，連搽數(shù)天，可防止凍瘡再生；若凍瘡已生，可用鮮姜汁加熱熬成糊狀，待涼后涂凍瘡患處，每日兩次，連涂三天，就會見效。 蘿卜 將蘿卜切片，用電爐或 炭火等熱源烘軟，貼在凍瘡患處，繼續(xù)烘烤，距離與熱度感覺舒適為度，過不了幾分鐘凍瘡處有發(fā)癢的感覺直至腫消失。 白菜 白菜、茄子根等量洗凈后煎濃湯，趁熱洗患處，每日早晚各一次。 山楂 將山楂1枚置于火爐上燒熟變軟，稍冷后搓成泥狀涂患處，同時將患肢置于火爐上方烘烤，邊涂邊輕揉患處皮膚，直到楂泥變干，洗去楂泥即可，每日治療3－5次。 治凍瘡的良方哦1．用熱鹽水浸泡患處15分鐘，連續(xù)1周。2．“十滴水”外擦凍瘡局部，每天6～10次，對于凍瘡未潰者療效較好；若局部皮膚破潰糜爛，可先用紅霉素軟膏涂擦，待炎癥消散后再使用十滴水。3．凍瘡剛剛開始時，每天晚上用電吹風邊吹邊揉，幾天后就沒有了。4．用傷濕止痛膏貼敷局部治療皮膚紅腫、自覺熱癢或灼痛的一度凍瘡，取得良好效果。方法是先用溫水將患處洗凈，擦干后將藥膏緊貼在患處皮膚上，一般貼24小時可痊愈，如未愈可再換貼幾次。皮膚破潰或過敏則不宜貼敷。5．治凍瘡的方法很多，但往往時間長，見效慢，而用云南白藥治療有良效。其方法是：凍瘡未潰破者，用白酒將云南白藥藥粉調(diào)成糊狀外敷，并注意保溫。凍瘡已潰破者，將患處洗凈后，直接撒云南白藥藥粉于創(chuàng)面，用消毒紗布包扎，數(shù)日內(nèi)可愈。6．傷濕止痛膏的妙用治凍瘡：傷濕止痛膏可用于未破潰的凍瘡引起的皮膚紅腫、癢痛，先用熱水洗凈局部擦干，然后貼上膏藥，每天1次，2－3次即奏效。7．正骨水還有它的新用途，對凍瘡有特效，每天擦3－4次，擦了三次能把出現(xiàn)的皰塊消除了，半月有余治好了凍瘡。凍瘡患者不妨一試。8．風油精治療凍瘡：將患處洗凈，取本品少許涂搽患處，接著用手輕輕地揉搓，直至局部發(fā)熱，每日3次，連續(xù)3周，適用于凍瘡初起，局部紅腫硬痛者，但凍瘡破潰者不宜使用。在冬季來臨時，每日取本品少許外搽患處，可預防凍瘡。此外，用正骨水等亦可。9．夏秋吃黃瓜時，用瓜蒂反復擦常發(fā)生凍瘡的部位，只要堅持經(jīng)常，保證不再復發(fā)。10．香蕉：每晚用熱水洗患處后，取香蕉去皮，用香蕉肉擦涂皸裂處，涂擦后不要洗患處，每日1-2次，數(shù)天即愈。11.凍瘡初起時，用熱醋涂抹, 醋干后, 再行涂抹, 一日數(shù)次, 可見效。12.冬季如有人生凍瘡、可在溫水中加入少量啤酒，浸泡20分鐘，即可馬上緩解凍瘡帶來的痛苦。這是因為啤酒中維生B1、B6有抗神經(jīng)炎、皮膚炎和促進肌肉生長的功效。冬天堅持用加有啤酒的水浸泡洗用，可防止和治療凍瘡、腳氣等。

做好保暖措施，多穿衣服，不要凍著就行。

呵呵，常用熱水洗手，手上要抹護膚油，帶手套，

小時候看到姐姐滿是凍瘡的手總會很自信的認為自己不會得那玩意，念書念到初中的時候就開始有了，記得初一的時候教室在4樓除了WC幾乎不出來，那時候的手很是難看然后到了高中的時候就不再是3分鐘力度的幫家里人干農(nóng)活，有次家里施化肥7畝地是我一個人抓的，抓完的時候手.... 在說我年紀輕輕滿是老繭的手怎么會得凍瘡 記得我姐姐上面什么法子都試過了到現(xiàn)在也沒好，我的凍瘡從來沒理會過現(xiàn)在也好了，肯定是有法子治的，只是我沒去找過，不是每個人都會得凍瘡，得凍瘡的人不是每年都會得，我清楚的記得我那時候為什么得了凍瘡，后來又自然而然的好了 不念書了終于工作了，在鹽城也挺好的，去年的時候還經(jīng)?；丶?guī)蛬寢尭苫睿衲晖蝗蛔兊暮脩?，一有時間就上網(wǎng)聊天玩游戲 真的好害怕今年我會不會得凍瘡，要是得的話明天一定不許再得

用干辣椒煮水泡手，活血又止癢

自療注意事項 （1） 積極參加體育活動，加速氣血運行，以利瘡面修復。也可預防凍瘡新發(fā)。 （2） 寒冷季節(jié)注意防寒保暖。 （3） 衣服鞋襪宜寬松干燥。 （4） 年年復發(fā)者，可在夏季開始逐步養(yǎng)成冷水洗臉、洗足、擦身、洗澡習慣，以提高耐寒能力。 （5） 冬季怕冷者可多吃些熱性祛寒食品，如羊肉、狗肉、鹿肉、胡椒、生姜、肉桂。 （6） 每年發(fā)病者，可冬病夏治。在伏天進行幾次外擦藥物自療有條件的加做紅外線理療則效果更佳。入冬前宜提早內(nèi)外治療。 自治療法 1、 驗方自療法 （1） 桂枝6克、白芍12克、當歸10克、生姜3片、紅棗10克、灸甘草5克、分2次煎服，每日1帖。 （2） 當歸10克、桂枝10克、白芍10克、細辛3克、甘草5克、木通6克、吳茱萸3克、生姜9克，分2次煎服，每日1帖。 （3） 紫皮蒜適量，入冬前將蒜搗爛，擦在常患凍瘡處，每日1次，連擦5-7天，如皮膚起泡，可暫停用。本方適用于凍瘡的預防。 （4） 生姜25克、白蘿卜1個、白附子0.5克、桂枝25克。上藥一同水煎，趁熱洗過，連洗2天，即可痊愈，以上為`1天的量，早晚各1次。本方適用于凍瘡未潰時的治療。 （5） 生姜的自然汁，熬膏涂之。此法對于手、足凍瘡均治。此外，用生姜汁時時漱吐，還可治療口瘡。 2、 飲食自療方 （1） 羊肉500克、花椒3克、生姜15克、當歸30克、煮食。 （2） 生姜、當歸、紅花、川芎各10克，同浸于500毫升白酒中，一周后即可服用，每次飲酒10毫升，每日2-3次。 （3） 山楂15克、當歸15克、紅棗10克、煮食。 3、 外治自療法 （1） 傷濕止痛膏、紫歸治裂膏外貼患處。 （2） 皮硝煎水外洗患處。 （3） 紅霜茄子秸連根拔起洗凈。煎湯泡洗患處約半小時左右，每日2次。 （4） 姜汁或辣椒水外擦患處。 （5） 胡椒10克、浸入100毫升95%的酒精中，1周后外擦患處。 （6） 仙人掌，去刺搗爛外敷患處，3天后更換。以上療法適合未潰者。 （7） 云南白藥撒于凍瘡潰爛處并包扎。 （8） 螳螂子（即桑螵蛸）切開，取其中黃汁涂破潰處，每日1次。 （9） 用馬勃一塊外敷潰處，每日更換。 4、 夏季伏天外治自療法 （1） 大蒜頭搗爛涂擦老疤處，每日1次，連續(xù)1周。 （2） 鮮芝麻葉搗爛涂擦易患處，1小時后洗凈，每日多次。 避免誤診 受凍后，不宜用熱水溫暖，或用火烘烤，否則凍處會潰爛。 受凍后皮膚瘙搔，不能用手抓搔，否則易使表皮破爛感染。 按摩方法一 1．常用手法 （1）以揉法、摩法、擦法等在患處的局部進行操作，時間為5～10分鐘。要輕快柔和，切忌生硬粗暴。 （2）如果局部發(fā)生了水皰或潰瘍，在操作時要避開局部，先在其四周操作，待局部潰瘍愈合、血脈流通后，再在局部進行操作。 （3）患兒仰臥，家長以掌心對準關(guān)元穴，逆時針摩動2～5分鐘，以溫陽散寒。 2．隨證加減 （1）耳部凍瘡者加 ①按揉外關(guān)、翳風穴各1分鐘。 ②家長以雙手的大拇指和食指，相對用力搓擦患兒的耳部，時間為2～5分鐘。 （2）鼻尖處發(fā)生凍瘡者加 ①按揉迎香穴1分鐘。 ②拿合谷1分鐘。 ③家長以大拇指指腹輕擦鼻部，以透熱為度。 （3）面部發(fā)生凍瘡者加 ①按揉合谷穴2分鐘。 ②按揉下關(guān)、牙關(guān)頰車等穴各20次。 ③家長以大魚際輕擦面部，以透熱為度。 （4）手部發(fā)生凍瘡者加 ①按揉曲池、合谷穴各1分鐘。 ②家長以大拇指指腹按壓患側(cè)的缺盆穴處、約1分鐘，然后慢慢松手，患兒自覺有熱流向手部傳導。 ③以兩手掌相對，橫搓上肢1～3分鐘。 （5）足部發(fā)生凍瘡者加 ①按揉足三里穴1分鐘。 ②家長以單掌搓擦患兒患側(cè)的足底，以局部發(fā)熱為度。 ③患兒側(cè)臥位，兩腿前后分開，患側(cè)在下面，然后，家長以掌根按壓屈、肢的大腿內(nèi)側(cè)面，持續(xù)按壓1分鐘，然后，慢慢松開手，患兒自覺有股熱流沖向足部，用同樣的方法操作另一側(cè)。

凍瘡是冬天的常見病，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，我國每年有兩億人受到凍瘡的困擾，其中主要是兒童、婦女及老年人。凍瘡一旦發(fā)生，在寒冷季節(jié)里常較難快速治愈，要等天氣轉(zhuǎn)暖后才會逐漸愈合，欲減少凍瘡的發(fā)生，關(guān)鍵在于入冬前就應開始預防。 眾所周知，手腳和耳廓是人體血液循環(huán)的末梢部分，亦是凍瘡的好發(fā)部位。深秋以后，氣溫突然降低，末梢血管內(nèi)的血流也隨即變得緩慢。當溫度低于10攝氏度時，上述部位的皮下小動脈遇冷收縮，靜脈回流不暢，從而發(fā)生凍瘡。也有部分患者是因為血管先天性變異、血管狹窄導致血流不暢而誘發(fā)凍瘡的。因此，預防凍瘡應針對其發(fā)病機理，提前采取措施，往往有事半功倍之效。 體育鍛煉法 加強適合自身條件的體育鍛煉，如練氣功、跳舞、跳繩等活動，或利用每天洗手、臉、腳的間隙，輕輕揉擦皮膚，至微熱為止，以促進血液循環(huán)，消除微循環(huán)障礙，達到“流通血脈”的目的。 溫差水泡法 取一盆15攝氏度的水和一盆45攝氏度的水，先把手腳浸泡在低溫水中5分鐘，然后再浸泡于高溫水中，如此每天乾地3次，可以鍛煉血管的收縮和擴張功能，減少凍瘡的發(fā)生。 服、擦藥物法 有凍瘡體質(zhì)者，可在入冬前一月增加維生素A、C及礦物質(zhì)的食入，可口服煙酰胺片0.1克，日3次，鈣片0.5克，日3次，以提高機體耐寒力。也可在凍瘡好發(fā)部位涂擦辣椒酊(取干辣椒20克，密閉浸泡于75%酒精500毫升中，7天后可用)，每日擦2-3次。也可取中藥三七、紅花、赤芍、雞血藤等各適量，水煎取液，局部擦洗。 凍瘡是冬季常見的皮膚病，若能在夏季提前預防，冬季就可免卻凍瘡之苦，現(xiàn)介紹幾則凍瘡夏治方，供選用。 1. 鮮芝麻葉適量，放在生過凍瘡的部位，用手來回揉搓20分鐘左右，讓汁液留在皮膚上，1小時后再洗去，每日1次，連續(xù)1周。 2. 吃西瓜時，將西瓜皮適當留得厚一些，形成白中稍帶紅的樣子，用它輕輕揉搓生過凍瘡的部位，每次3分鐘，每日1次，連續(xù)1周。 3. 紅辣椒10克，去子切碎，放入白酒60毫升中浸泡7天，再加樟腦3克搖勻，使用時用消毒棉簽沾藥液外搽生過凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。 4. 生姜60克，搗爛，加入白酒100毫升，浸泡3天即成。使用時用消毒棉簽沾藥液外搽生過凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。 5. 白茄根60克，花椒10克，水煎熏洗易患凍瘡處，每日1次，每次10-30分鐘，1日1劑，連續(xù)1周。 上述幾法，任選1種，連續(xù)5-7天，即可有效地預防凍瘡發(fā)生。 辣椒 將辣椒放入白酒中密封浸泡一星期后，涂凍瘡患處能消炎、鎮(zhèn)痛、去癢。 生姜 用新鮮的生姜片涂搽常發(fā)凍瘡的皮膚，連搽數(shù)天，可防止凍瘡再生；若凍瘡已生，可用鮮姜汁加熱熬成糊狀，待涼后涂凍瘡患處，每日兩次，連涂三天，就會見效。 蘿卜 將蘿卜切片，用電爐或 炭火等熱源烘軟，貼在凍瘡患處，繼續(xù)烘烤，距離與熱度感覺舒適為度，過不了幾分鐘凍瘡處有發(fā)癢的感覺直至腫消失。 白菜 白菜、茄子根等量洗凈后煎濃湯，趁熱洗患處，每日早晚各一次。 山楂 將山楂1枚置于火爐上燒熟變軟，稍冷后搓成泥狀涂患處，同時將患肢置于火爐上方烘烤，邊涂邊輕揉患處皮膚，直到楂泥變干，洗去楂泥即可，每日治療3－5次。 治凍瘡的良方哦 1．用熱鹽水浸泡患處15分鐘，連續(xù)1周。 2．“十滴水”外擦凍瘡局部，每天6～10次，對于凍瘡未潰者療效較好；若局部皮膚破潰糜爛，可先用紅霉素軟膏涂擦，待炎癥消散后再使用十滴水。 3．凍瘡剛剛開始時，每天晚上用電吹風邊吹邊揉，幾天后就沒有了。 4．用傷濕止痛膏貼敷局部治療皮膚紅腫、自覺熱癢或灼痛的一度凍瘡，取得良好效果。方法是先用溫水將患處洗凈，擦干后將藥膏緊貼在患處皮膚上，一般貼24小時可痊愈，如未愈可再換貼幾次。皮膚破潰或過敏則不宜貼敷。 5．治凍瘡的方法很多，但往往時間長，見效慢，而用云南白藥治療有良效。其方法是：凍瘡未潰破者，用白酒將云南白藥藥粉調(diào)成糊狀外敷，并注意保溫。凍瘡已潰破者，將患處洗凈后，直接撒云南白藥藥粉于創(chuàng)面，用消毒紗布包扎，數(shù)日內(nèi)可愈。 6．傷濕止痛膏的妙用治凍瘡：傷濕止痛膏可用于未破潰的凍瘡引起的皮膚紅腫、癢痛，先用熱水洗凈局部擦干，然后貼上膏藥，每天1次，2－3次即奏效。 7．正骨水還有它的新用途，對凍瘡有特效，每天擦3－4次，擦了三次能把出現(xiàn)的皰塊消除了，半月有余治好了凍瘡。凍瘡患者不妨一試。 8．風油精治療凍瘡：將患處洗凈，取本品少許涂搽患處，接著用手輕輕地揉搓，直至局部發(fā)熱，每日3次，連續(xù)3周，適用于凍瘡初起，局部紅腫硬痛者，但凍瘡破潰者不宜使用。在冬季來臨時，每日取本品少許外搽患處，可預防凍瘡。此外，用正骨水等亦可。 9．夏秋吃黃瓜時，用瓜蒂反復擦常發(fā)生凍瘡的部位，只要堅持經(jīng)常，保證不再復發(fā)。 10．香蕉：每晚用熱水洗患處后，取香蕉去皮，用香蕉肉擦涂皸裂處，涂擦后不要洗患處，每日1-2次，數(shù)天即愈。 11.凍瘡初起時，用熱醋涂抹, 醋干后, 再行涂抹, 一日數(shù)次, 可見效。 12.冬季如有人生凍瘡、可在溫水中加入少量啤酒，浸泡20分鐘，即可馬上緩解凍瘡帶來的痛苦。這是因為啤酒中維生B1、B6有抗神經(jīng)炎、皮膚炎和促進肌肉生長的功效。冬天堅持用加有啤酒的水浸泡洗用，可防止和治療凍瘡、腳氣等。

1. 鮮芝麻葉適量，放在生過凍瘡的部位，用手來回揉搓20分鐘左右，讓汁液留在皮膚上，1小時后再洗去，每日1次，連續(xù)1周。 2. 吃西瓜時，將西瓜皮適當留得厚一些，形成白中稍帶紅的樣子，用它輕輕揉搓生過凍瘡的部位，每次3分鐘，每日1次，連續(xù)1周。 3. 紅辣椒10克，去子切碎，放入白酒60毫升中浸泡7天，再加樟腦3克搖勻，使用時用消毒棉簽沾藥液外搽生過凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。 4. 生姜60克，搗爛，加入白酒100毫升，浸泡3天即成。使用時用消毒棉簽沾藥液外搽生過凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。 5. 白茄根60克，花椒10克，水煎熏洗易患凍瘡處，每日1次，每次10-30分鐘，1日1劑，連續(xù)1周。 上述幾法，任選1種，連續(xù)5-7天，即可有效地預防凍瘡發(fā)生。 辣椒 將辣椒放入白酒中密封浸泡一星期后，涂凍瘡患處能消炎、鎮(zhèn)痛、去癢。 生姜 用新鮮的生姜片涂搽常發(fā)凍瘡的皮膚，連搽數(shù)天，可防止凍瘡再生；若凍瘡已生，可用鮮姜汁加熱熬成糊狀，待涼后涂凍瘡患處，每日兩次，連涂三天，就會見效。 蘿卜 將蘿卜切片，用電爐或 炭火等熱源烘軟，貼在凍瘡患處，繼續(xù)烘烤，距離與熱度感覺舒適為度，過不了幾分鐘凍瘡處有發(fā)癢的感覺直至腫消失。 白菜 白菜、茄子根等量洗凈后煎濃湯，趁熱洗患處，每日早晚各一次。 山楂 將山楂1枚置于火爐上燒熟變軟，稍冷后搓成泥狀涂患處，同時將患肢置于火爐上方烘烤，邊涂邊輕揉患處皮膚，直到楂泥變干，洗去楂泥即可，每日治療3－5次 回答者：zhkmf - 初入江湖 二級 11-30 11:26我以前也是，高中時我天天早上和晚上用很燙的水泡。太燙就一點一點來，每天都泡，堅持了一個冬天，第二年只是局部了，然后簡單泡泡就好了，之后再沒凍傷過，好多年了。你可以試試。 回答者：sef612 - 初入江湖 二級 11-30 11:29長凍瘡通常是因為末梢循環(huán)不好 ，可以試拭用冷熱水交替泡手，促進血液循環(huán)預防 如果已經(jīng)長了，長時間不好，可能合并感染情況，可以加用紅霉素軟膏一起治療，效果好 回答者：zhaofengyezi - 魔法學徒 一級 11-30 11:31體育鍛煉法 加強適合自身條件的體育鍛煉，如練氣功、跳舞、跳繩等活動，或利用每天洗手、臉、腳的間隙，輕輕揉擦皮膚，至微熱為止，以促進血液循環(huán)，消除微循環(huán)障礙，達到“流通血脈”的目的。 溫差水泡法 取一盆15攝氏度的水和一盆45攝氏度的水，先把手腳浸泡在低溫水中5分鐘，然后再浸泡于高溫水中，如此每天乾地3次，可以鍛煉血管的收縮和擴張功能，減少凍瘡的發(fā)生。 服、擦藥物法 有凍瘡體質(zhì)者，可在入冬前一月增加維生素A、C及礦物質(zhì)的食入，可口服煙酰胺片0.1克，日3次，鈣片0.5克，日3次，以提高機體耐寒力。也可在凍瘡好發(fā)部位涂擦辣椒酊(取干辣椒20克，密閉浸泡于75%酒精500毫升中，7天后可用)，每日擦2-3次。也可取中藥三七、紅花、赤芍、雞血藤等各適量，水煎取液，局部擦洗。 凍瘡是冬季常見的皮膚病，若能在夏季提前預防，冬季就可免卻凍瘡之苦，現(xiàn)介紹幾則凍瘡夏治方，供選用。 1. 鮮芝麻葉適量，放在生過凍瘡的部位，用手來回揉搓20分鐘左右，讓汁液留在皮膚上，1小時后再洗去，每日1次，連續(xù)1周。 2. 吃西瓜時，將西瓜皮適當留得厚一些，形成白中稍帶紅的樣子，用它輕輕揉搓生過凍瘡的部位，每次3分鐘，每日1次，連續(xù)1周。 3. 紅辣椒10克，去子切碎，放入白酒60毫升中浸泡7天，再加樟腦3克搖勻，使用時用消毒棉簽沾藥液外搽生過凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。 4. 生姜60克，搗爛，加入白酒100毫升，浸泡3天即成。使用時用消毒棉簽沾藥液外搽生過凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。 5. 白茄根60克，花椒10克，水煎熏洗易患凍瘡處，每日1次，每次10-30分鐘，1日1劑，連續(xù)1周。 上述幾法，任選1種，連續(xù)5-7天，即可有效地預防凍瘡發(fā)生。 辣椒 將辣椒放入白酒中密封浸泡一星期后，涂凍瘡患處能消炎、鎮(zhèn)痛、去癢。 生姜 用新鮮的生姜片涂搽常發(fā)凍瘡的皮膚，連搽數(shù)天，可防止凍瘡再生；若凍瘡已生，可用鮮姜汁加熱熬成糊狀，待涼后涂凍瘡患處，每日兩次，連涂三天，就會見效。 蘿卜 將蘿卜切片，用電爐或 炭火等熱源烘軟，貼在凍瘡患處，繼續(xù)烘烤，距離與熱度感覺舒適為度，過不了幾分鐘凍瘡處有發(fā)癢的感覺直至腫消失。 白菜 白菜、茄子根等量洗凈后煎濃湯，趁熱洗患處，每日早晚各一次。 山楂 將山楂1枚置于火爐上燒熟變軟，稍冷后搓成泥狀涂患處，同時將患肢置于火爐上方烘烤，邊涂邊輕揉患處皮膚，直到楂泥變干，洗去楂泥即可，每日治療3－5次。 治凍瘡的良方哦 1．用熱鹽水浸泡患處15分鐘，連續(xù)1周。 2．“十滴水”外擦凍瘡局部，每天6～10次，對于凍瘡未潰者療效較好；若局部皮膚破潰糜爛，可先用紅霉素軟膏涂擦，待炎癥消散后再使用十滴水。 3．凍瘡剛剛開始時，每天晚上用電吹風邊吹邊揉，幾天后就沒有了。 4．用傷濕止痛膏貼敷局部治療皮膚紅腫、自覺熱癢或灼痛的一度凍瘡，取得良好效果。方法是先用溫水將患處洗凈，擦干后將藥膏緊貼在患處皮膚上，一般貼24小時可痊愈，如未愈可再換貼幾次。皮膚破潰或過敏則不宜貼敷。 5．治凍瘡的方法很多，但往往時間長，見效慢，而用云南白藥治療有良效。其方法是：凍瘡未潰破者，用白酒將云南白藥藥粉調(diào)成糊狀外敷，并注意保溫。凍瘡已潰破者，將患處洗凈后，直接撒云南白藥藥粉于創(chuàng)面，用消毒紗布包扎，數(shù)日內(nèi)可愈。 6．傷濕止痛膏的妙用治凍瘡：傷濕止痛膏可用于未破潰的凍瘡引起的皮膚紅腫、癢痛，先用熱水洗凈局部擦干，然后貼上膏藥，每天1次，2－3次即奏效。 7．正骨水還有它的新用途，對凍瘡有特效，每天擦3－4次，擦了三次能把出現(xiàn)的皰塊消除了，半月有余治好了凍瘡。凍瘡患者不妨一試。 8．風油精治療凍瘡：將患處洗凈，取本品少許涂搽患處，接著用手輕輕地揉搓，直至局部發(fā)熱，每日3次，連續(xù)3周，適用于凍瘡初起，局部紅腫硬痛者，但凍瘡破潰者不宜使用。在冬季來臨時，每日取本品少許外搽患處，可預防凍瘡。此外，用正骨水等亦可。 9．夏秋吃黃瓜時，用瓜蒂反復擦常發(fā)生凍瘡的部位，只要堅持經(jīng)常，保證不再復發(fā)。 10．香蕉：每晚用熱水洗患處后，取香蕉去皮，用香蕉肉擦涂皸裂處，涂擦后不要洗患處，每日1-2次，數(shù)天即愈。 11.凍瘡初起時，用熱醋涂抹, 醋干后, 再行涂抹, 一日數(shù)次, 可見效。 12.冬季如有人生凍瘡、可在溫水中加入少量啤酒，浸泡20分鐘，即可馬上緩解凍瘡帶來的痛苦。這是因為啤酒中維生B1、B6有抗神經(jīng)炎、皮膚炎和促進肌肉生長的功效。冬天堅持用加有啤酒的水浸泡洗用，可防止和治療凍瘡、腳氣等。 （1） 積極參加體育活動，加速氣血運行，以利瘡面修復。也可預防凍瘡新發(fā)。 （2） 寒冷季節(jié)注意防寒保暖。 （3） 衣服鞋襪宜寬松干燥。 （4） 年年復發(fā)者，可在夏季開始逐步養(yǎng)成冷水洗臉、洗足、擦身、洗澡習慣，以提高耐寒能力。 （5） 冬季怕冷者可多吃些熱性祛寒食品，如羊肉、狗肉、鹿肉、胡椒、生姜、肉桂。 （6） 每年發(fā)病者，可冬病夏治。在伏天進行幾次外擦藥物自療有條件的加做紅外線理療則效果更佳。入冬前宜提早內(nèi)外治療。 自治療法 1、 驗方自療法 （1） 桂枝6克、白芍12克、當歸10克、生姜3片、紅棗10克、灸甘草5克、分2次煎服，每日1帖。 （2） 當歸10克、桂枝10克、白芍10克、細辛3克、甘草5克、木通6克、吳茱萸3克、生姜9克，分2次煎服，每日1帖。 （3） 紫皮蒜適量，入冬前將蒜搗爛，擦在?；純霪徧?，每日1次，連擦5-7天，如皮膚起泡，可暫停用。本方適用于凍瘡的預防。 （4） 生姜25克、白蘿卜1個、白附子0.5克、桂枝25克。上藥一同水煎，趁熱洗過，連洗2天，即可痊愈，以上為`1天的量，早晚各1次。本方適用于凍瘡未潰時的治療。 （5） 生姜的自然汁，熬膏涂之。此法對于手、足凍瘡均治。此外，用生姜汁時時漱吐，還可治療口瘡。 2、 飲食自療方 （1） 羊肉500克、花椒3克、生姜15克、當歸30克、煮食。 （2） 生姜、當歸、紅花、川芎各10克，同浸于500毫升白酒中，一周后即可服用，每次飲酒10毫升，每日2-3次。 （3） 山楂15克、當歸15克、紅棗10克、煮食。 3、 外治自療法 （1） 傷濕止痛膏、紫歸治裂膏外貼患處。 （2） 皮硝煎水外洗患處。 （3） 紅霜茄子秸連根拔起洗凈。煎湯泡洗患處約半小時左右，每日2次。 （4） 姜汁或辣椒水外擦患處。 （5） 胡椒10克、浸入100毫升95%的酒精中，1周后外擦患處。 （6） 仙人掌，去刺搗爛外敷患處，3天后更換。以上療法適合未潰者。 （7） 云南白藥撒于凍瘡潰爛處并包扎。 （8） 螳螂子（即桑螵蛸）切開，取其中黃汁涂破潰處，每日1次。 （9） 用馬勃一塊外敷潰處，每日更換。 4、 夏季伏天外治自療法 （1） 大蒜頭搗爛涂擦老疤處，每日1次，連續(xù)1周。 （2） 鮮芝麻葉搗爛涂擦易患處，1小時后洗凈，每日多次。 避免誤診 受凍后，不宜用熱水溫暖，或用火烘烤，否則凍處會潰爛。 受凍后皮膚瘙搔，不能用手抓搔，否則易使表皮破爛感染。 1．用熱鹽水浸泡患處15分鐘，連續(xù)1周。 2．“十滴水”外擦凍瘡局部，每天6～10次，對于凍瘡未潰者療效較好；若局部皮膚破潰糜爛，可先用紅霉素軟膏涂擦，待炎癥消散后再使用十滴水。 3．凍瘡剛剛開始時，每天晚上用電吹風邊吹邊揉，幾天后就沒有了。 4．用傷濕止痛膏貼敷局部治療皮膚紅腫、自覺熱癢或灼痛的一度凍瘡，取得良好效果。方法是先用溫水將患處洗凈，擦干后將藥膏緊貼在患處皮膚上，一般貼24小時可痊愈，如未愈可再換貼幾次。皮膚破潰或過敏則不宜貼敷。 5．治凍瘡的方法很多，但往往時間長，見效慢，而用云南白藥治療有良效。其方法是：凍瘡未潰破者，用白酒將云南白藥藥粉調(diào)成糊狀外敷，并注意保溫。凍瘡已潰破者，將患處洗凈后，直接撒云南白藥藥粉于創(chuàng)面，用消毒紗布包扎，數(shù)日內(nèi)可愈。 6．傷濕止痛膏的妙用治凍瘡：傷濕止痛膏可用于未破潰的凍瘡引起的皮膚紅腫、癢痛，先用熱水洗凈局部擦干，然后貼上膏藥，每天1次，2－3次即奏效。 7．正骨水還有它的新用途，對凍瘡有特效，每天擦3－4次，擦了三次能把出現(xiàn)的皰塊消除了，半月有余治好了凍瘡。凍瘡患者不妨一試。 8．風油精治療凍瘡：將患處洗凈，取本品少許涂搽患處，接著用手輕輕地揉搓，直至局部發(fā)熱，每日3次，連續(xù)3周，適用于凍瘡初起，局部紅腫硬痛者，但凍瘡破潰者不宜使用。在冬季來臨時，每日取本品少許外搽患處，可預防凍瘡。此外，用正骨水等亦可。 9．夏秋吃黃瓜時，用瓜蒂反復擦常發(fā)生凍瘡的部位，只要堅持經(jīng)常，保證不再復發(fā)。 10．香蕉：每晚用熱水洗患處后，取香蕉去皮，用香蕉肉擦涂皸裂處，涂擦后不要洗患處，每日1-2次，數(shù)天即愈。 11.凍瘡初起時，用熱醋涂抹, 醋干后, 再行涂抹, 一日數(shù)次, 可見效。 12.冬季如有人生凍瘡、可在溫水中加入少量啤酒，浸泡20分鐘，即可馬上緩解凍瘡帶來的痛苦。這是因為啤酒中維生B1、B6有抗神經(jīng)炎、皮膚炎和促進肌肉生長的功效。冬天堅持用加有啤酒的水浸泡洗用，可防止和治療凍瘡、腳氣等。 我用過一種叫做云南白藥汀的藥水，可以治凍傷的，不過營業(yè)員告訴我可以治凍瘡。 就是每天涂一點在凍瘡處，多搓揉幾下，挺有效的。真的！

你可以借鑒以下的蒸饅頭小竅門 　?。?）蒸饅頭時，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團中間挖個小坑，倒 　　進兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。 　?。?）發(fā)面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜 　　15－20克。面團揉軟后，蓋濕布4－6小時即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸 　　出的饅頭松軟清香，入口回甜。 　?。?）冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時間較長，如果發(fā)酵時在面 　　里放點白糖，就可以縮短發(fā)面的時間。 　?。?）在發(fā)酵的面團里，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查 　　施堿量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均 　　勻的孔，則說明用堿量適宜。 　?。?）蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過 　　饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸 　　10－15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。 　　（6）蒸饅頭時，在面粉里放一點鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的 　　饅頭又白又宣。 　　饅頭的制作方法 　　饅頭是家庭里常見的主食之一。怎樣把饅頭蒸制得既松軟、又有 　　筋力？竅門如下： 　　1、夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發(fā)面應比夏 　　季提前1～2小時。和面時要慎加水。 　　2、和面要多搓揉幾遍，促使面粉里的淀粉和蛋白質(zhì)充分吸收水 　　分，表成的面筋真心性好。和好的面團要保持一定的溫度以30℃ 　　為宜。 　　3、當面已漲發(fā)時，要掌握好發(fā)酵的程度。如見面團中已呈蜂窩 　　狀，有許多小眼，說明已經(jīng)發(fā)酵好。蜂窩狀面體的眼子越大，說 　　明酵發(fā)得越老，甚至要發(fā)過頭了。 　　4、饅頭上籠蒸煮羊，要經(jīng)過餳面。冬季餳面約15～20他鐘，夏 　　季則短些。饅頭上籠時，鍋內(nèi)的水必須大開，10分鐘要見大氣。 　　5、籠屜與鍋口相接處不能漏氣，有漏氣處須用濕布堵嚴。用鋁 　　鍋蒸時鍋蓋要蓋緊。 　　6、蒸饅頭時，鍋內(nèi)須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受 　　熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭 　　容易夾生。 　　怎樣自制面肥： 　　在溫水中加點酒，與適量面粉拌勻放入瓷盆中蓋好，放置在溫度 　　較高的地方，5-6小時后即可使用將一小碗面粉，加水和成較軟 　　的面團，放置在溫度較高的地方10小時后即可使用； 　　用蜂蜜代替面肥： 　　將蜂蜜倒入和面的水中，每500克面粉加水250克，蜂蜜1.5湯匙 　　，冬季用溫水，其它季節(jié)用涼水，（也可把蜂蜜直接加入面粉內(nèi) 　　），和成面團，揉勻后置盆內(nèi)，蓋塊濕布，放在溫暖處2-3小時 　　，待面團脹發(fā)到原體積的2倍時即可。 　　發(fā)酵的要訣： 　　加面肥要適量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥 　　80克左右，如用鮮酵母，每500克面粉加5-10克即可； 　　如用鮮酵母，可將其用溫水溶化，再按比例加入面粉中和勻，置 　　溫暖處，待其發(fā)酵，如用面肥，可分兩步進行，先用小半碗面粉 　　加面肥揉勻，約3-4小時發(fā)起，再將其它面粉揉入，再發(fā)2-3小時 　　即可，如時間有限，可將兩個步驟和二為一； 　　面肥多，環(huán)境溫度高，發(fā)酵快，反之，則發(fā)酵慢； 　　和面時可加少許鹽，可促使酵母菌更快繁殖，產(chǎn)生二氧化碳更多 　　，蒸出的饅頭松軟有勁，香甜可口，也可加點啤酒，效果更好。 　　如何鑒別發(fā)酵的程度 　　用手按面團，筋力大，彈性好，說明發(fā)酵好，如果切開面團后， 　　面團的孔洞小而又少，酸甜味不明顯，說明面團發(fā)酵不足，還需 　　繼續(xù)發(fā)酵； 　　用力按面團有彈性，略有下陷，有一定筋力，用力拍打時面團“ 　　嘭嘭”作響，切開面團看，孔洞較多，有一股酒香味，說明面團 　　發(fā)得正好； 　　面發(fā)起后，用手摸面團立即下陷，筋力差，切開后，面團象棉絮 　　，孔洞較大又密，酸味重，說明發(fā)酵過火，此時要放堿或重新加 　　些面粉再和，加面多少視發(fā)酵程度而定。 　　面沒發(fā)好怎么辦 　　在未發(fā)好的面團上挖個坑，加一些白酒，再和一下，即可成形上 　　屜；在沒發(fā)好的面團中加少許小蘇打或蘇打片，揉勻后即可； 　　如天冷發(fā)面時，在面中放少許白糖，不僅起發(fā)快，而且饅頭可口。 　　怎樣掌握下堿量 　　如加多了味多苦，面食不膨脹，顏色不好看，加少了味酸發(fā)硬， 　　一般情況下，每500克面粉，80克左右的面肥，下堿4-5克為宜； 　　下堿量還要根據(jù)酵面的老嫩，氣溫等靈活掌握，如天熱溫度高， 　　面肥多，酵母菌易繁殖，可多些；天冷溫度低，面肥少，應少下 　　些；如下堿后未及時使用，面團中的酵母菌還會繁殖，面團又 　　顯酸性，還應下堿中和。 　　怎樣發(fā)面？1 　　1、發(fā)酵粉用溫水泡，水溫最好在35度左右 　　2、用泡發(fā)酵粉的溫水和面，一定要揉15分鐘。然后放在溫暖潮 　　濕的地方發(fā)酵，如果室溫低，可以連著裝面團的盆子，一起放進 　　裝有溫水大鍋 里，蓋好鍋蓋。發(fā)酵時間絕對不能少于1.5小時， 　　最好2小時。 　　3、發(fā)酵好的面團比較軟，再摻面粉揉勻，揉成型，進行2次發(fā)酵， 　　就是成型的面團放在考盤或者蒸籠里，不能少于半小時。 這 　　樣的發(fā)面才能暄騰。我做面包，夏天一般至少發(fā)2小時，冬天發(fā)4 　　小時。 　　怎樣發(fā)面？2 　　快速發(fā)面法 　　按500克面粉加50毫升醋、350毫升溫水的比例，把面和好，餳10分 　　鐘，再加5克小蘇打或 堿面，使勁揉，直到?jīng)]有酸味為止，這樣蒸 　　出的饅頭照樣松軟。 　　如何使用小蘇打發(fā)面？ 　　小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，家庭時經(jīng)常用它當發(fā)酵粉做 　　饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟，這因為小蘇打遇熱放出的二 　　氧化碳氣不多，饅頭中產(chǎn)生的小氣孔少，面起發(fā)的不好。另方面 　　小蘇打本身是堿性物質(zhì)，如用量稍多，饅頭就會產(chǎn)生堿味，色澤 　　發(fā)黃，維生素被破壞，效果很不理想。如果在小蘇打中加入一定 　　量的醋酸（食和醋）就可彌補以上的不足。不僅可產(chǎn)生大量的二 　　氧化碳氣體，而且也不會有很大的堿味。 　　將1斤面粉倒入盆內(nèi)，放入3兩小蘇打，倒入1兩醋，立即用 　　手攪拌（再加點溫水）合面面團，稍醒后，做成饅頭，上屜用旺 　　火蒸30分鐘即熟。 　　蜂蜜可代替發(fā)酵劑發(fā)面 　　按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1．5 　　湯勺的比例，將蜂蜜倒入和面水中和面，將面團揉勻后，放入 　　盆內(nèi)，蓋上濕布，放在較溫暖的地方，讓其發(fā)酵4～6小時。等面 　　團脹發(fā)到原來體積的2倍時，即可使用。如果聞到面團有酸味， 　　可適當加些堿水，揉勻后再使用。 　　啤酒饅頭松軟。 　　和面時在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半）， 　　這樣蒸出來的饅頭格外松軟。 　　用鹽水發(fā)面松軟。 　　發(fā)面時，若放一點鹽水調(diào)和，可以縮短發(fā) 　　酵時間，蒸出來的饅頭也更加松軟可口。 　　冷天用發(fā)酵粉發(fā)面，加上一些白糖，可縮短發(fā)酵時間，其效 　　果也好。 　　發(fā)面的最佳溫度 　　發(fā)面最適宜的溫度是27～30度。 　　面團在這個溫度下，2～3小時便可發(fā)酵成功。為了達到這 　　個溫度，根據(jù)氣候的變化，發(fā)面用水的溫度可作適當調(diào)整：夏季 　　用冷水；春秋季用40度左右的溫水；冬季可用60～70度熱 　　水和面，蓋上濕布，放置在比較暖和的地方。 　　發(fā)面最適宜的溫度是27～30度。 　　面團在這個溫度下，2～3小時便可發(fā)酵成功。為了達到這 　　個溫度，根據(jù)氣候的變化，發(fā)面用水的溫度可作適當調(diào)整：夏季 　　用冷水；春秋季用40度左右的溫水；冬季可用60～70度熱 　　水和面，蓋上濕布，放置在比較暖和的地方。 　　加一點老面，和面，加水，再加啤酒 （四分之一罐差不多）， 　　和出的面就可以放到熱點（不能太熱，那就成燙面了）的地方， 　　別忘了用完了剩一點，放到冰箱里，下面發(fā)面的時候把這塊放里 　　去，和面就成了，再下次，再拿出一塊來，對了，這樣的老面做 　　面食要放堿的，要不是酸的～～～加多少我也說不清楚，你試一 　　次就行了，放多了發(fā)黃色～～～放少了就酸這是個經(jīng)驗。 　　如何發(fā)面？ 3 　　發(fā)面的過程就是培養(yǎng)酵母菌的過程。其機理就是通過繁殖酵母菌 　　而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面團中的這些二氧化碳小 　　顆粒在蒸或烤的時候就會膨漲，從而使面團變白變軟。 　　其過程如下： 　　1. 一碗清量水加少量糖和一點點鹽 　　2. 微波爐加熱至30~40度(一分鐘左右) 　　3. 放入一平湯匙的活性干酵母(超市有賣，找不到就問店員 　　yeast在哪里) 　　4. 拌勻致酵母溶解(樣子有點象泥湯 ) 　　5. 用該“泥湯”和面，至手感舒服。 　　6. 放置溫暖地方30~40度(不要超過70度，否則活酵母要變死酵母) 　　7. 等15~20分鐘。面發(fā)后用手指按下一個洞不會有反彈。 　　8. 加少許干面調(diào)整手感 　　9. 加工成你所要的形狀。如果該過程中面繼續(xù)發(fā)的速度太快， 　　可以考慮把它放到?jīng)鏊牡胤剑绱皯艨?。酵母菌在低溫時停止 　　生長，但不會死掉。 　　9.5 如果覺得面發(fā)的不夠理想，可以在加工成型后再等片刻，讓 　　酵母繼續(xù)生長。 　　10. 上籠屜蒸，水開后5~10分鐘，根據(jù)個頭和內(nèi)容而定。 　　11. 蒸完后不要立即開蓋子，否則涼氣會使長大的面團迅速回縮， 　　影響質(zhì)量。等3分鐘 。 　　如何檢測發(fā)面的酸堿度 　　面團發(fā)酵以后，必須對入適量堿液，揉勻。可用以下方法來 　　檢測其酸堿度： 　?。?） 拍。用手拍面團，如果聽到“嘭嘭”聲，說明酸堿 　　度合適；如果聽到“空空”聲，說明堿放少了；如果發(fā)出“叭嗒 　　，叭嗒”的聲音，說明堿放多了。 　?。?） 看。切開面團來看，如剖面有分布均勻的芝麻粒大 　　小的孔，說明堿放得合適；如出現(xiàn)的孔小，呈細長條形，面團顏 　　色發(fā)黃，說明堿放多了；如出現(xiàn)不均勻的大孔，面團顏色發(fā)暗， 　　說明堿放少了。 　　（3） 嗅。扒開面團嗅味，如有酸味，說明堿放少了；如 　　有堿味，說明堿放多了；如只聞到面團的香味，說明堿放得正合 　　適。 　　（4） 抓。手抓面團，如面團發(fā)沉，無彈性，說明堿放多 　　了；如不發(fā)粘，也不發(fā)沉，而且有一定彈性，說明堿放得正好。 　?。?） 嘗。將揉好堿液的面團揪下一丁點兒放入口中嘗味 　　，如有酸味說明堿放少了；如有堿澀味，說明堿放多了；如果覺 　　得有甜味，就是堿放得合適。 　　用酵母發(fā)面(通常是快速發(fā)面法) 　　a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩, 　　溫水(250克--300克)根據(jù)面粉的吃水量,糖20克. 　　做法:1.將面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 　　合均勻.扒坑. 　　2.在坑內(nèi)加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團 　　稍醒.大約1小時左右. 　　3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢頭,花卷. 　　4.把做好的生坯擺入屜內(nèi).鍋內(nèi)放入冷水.在插電 　　蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘) 　　冷天用發(fā)酵粉發(fā)面，加上一些白糖，可縮短發(fā)酵時間，其效 　　果也好。 　　1、將發(fā)酵面（老面）加面粉、水和成面團，放入盆中或醒發(fā)箱發(fā)酵（發(fā)酵時間視室內(nèi)溫度和老面的多少而定）； 　　2、取出發(fā)酵好的面團加堿和白糖（白糖可根據(jù)自己喜歡的口味添加,北方基本一點糖也不放,只有在南方才會出現(xiàn)放白糖的情況），揉透揉勻后搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。 　　注意： 　　1、發(fā)酵面時一定要發(fā)到時間，劑子口一定要朝上； 　　2、下劑子擺在籠屜上時，千萬不要碰，否則不會“開花”； 　　3、上籠屜時火一定要旺，而且要在水沸時上籠屜。特點：色澤潔白，形如花朵，甜香爽口。 　　發(fā)酵粉用35度－37度溫水化開，用這個水和面。到軟硬適度不粘手，揉光用濕布蓋好醒面發(fā)酵。如今的天氣，2個小時是肯定能發(fā)起來地。然后將面置于案板上，加干面再揉勻，再醒一會。這時就隨便你了，是加豆餡，是放肉和菜或是其它東西作成諸如豆包、包子、花卷、糖三角，就看你的想吃啥了。成形后，再放約半小時。特別注意的是上鍋開蒸這道工序，一定要中火，鍋里要用冷水，勿謂言之不預也。要是像平常那樣大火開水，出來的絕對是死面團。大火開水的作法只適用于用面肥發(fā)酵的面。 　　3、注意事項 　　■蒸饅頭勿用熱水 　　許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣開得快。其實這并不科學。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結(jié)，容易使饅頭夾生。 　　正確的方法應是在鍋內(nèi)加冷水，放入饅頭后，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，松軟可口。 　　■發(fā)酵的水溫 　　發(fā)酵粉融于溫水中，水溫不能超過四十度。 　　■饅頭的酸味 　　發(fā)好的面團如果覺得有酸味，可以加一點堿面中和，一般只要不是發(fā)得太過不加也沒關(guān)系； 　　■蒸饅頭 　　蒸饅頭的過程中不要掀開鍋蓋； 　　■饅頭塌陷 　　饅頭蒸好后不要急于掀開鍋蓋，燜十分鐘再掀蓋，防止饅頭塌陷。

首先要把面粉篩過，一方面是篩出大的顆粒，可是主要的是把面粉的顆粒盡可能大面積的與空氣接觸！ 酵母要用溫水加少量糖泡開，主要是喚醒休眠的活性干酵母。 酵母水和清水要分多次加入面粉里面，不能一次加足。 柔面要柔到有筋道，做到三光，盆光、手光、面光。 不管環(huán)境溫度和酵母多少，面肥多少，面的體積要發(fā)到兩倍以上。 發(fā)好面后，第二次柔面的作用不是起筋，而是要把面團里面的氣全部擠出來。 以上的程序做好了，饅頭出來絕對是，白白胖胖的。

給你說簡單點，就是你發(fā)面的時間太長了！看氣溫和酵母的快慢（買的時候問清楚，現(xiàn)在一般是快酵）一般半小時內(nèi)就好！發(fā)太過了孔就會很大！我以前也是這樣，現(xiàn)在做出來的就很漂亮！還有一個就是面要揉到容器和手都不粘面才是好了哦！再試一試吧！祝你成功！