是指在地窖里面珍藏過(guò)的酒，地窖分幾十年的，上百年的，地窖里面的微生物能賦予白酒更多物質(zhì)，窖老酒香。

酒窖比較悠久，從此酒窖出來(lái)的酒有一定的知名度，

我是哈爾濱的。富裕老窖挺有名的。一定可以做的好，支持家鄉(xiāng)酒

特曲是有歷史原因，以前生產(chǎn)的酒頭曲一般指頭一段酒，即較好的那類(lèi)；特曲相對(duì)頭曲更好的；二曲即二段酒，相對(duì)頭曲略差。質(zhì)量等級(jí)：特曲好于頭曲、頭曲好于二曲，逐步沿用至今。但是請(qǐng)不要被市場(chǎng)上的白酒所誤導(dǎo)，如某某白酒十年陳，可以解釋成是儲(chǔ)存了10 的酒，也可解釋成里面含有10年白酒的成分，還可以解釋成用10年的老窖生產(chǎn)的白酒。其實(shí)這些只是廠方用于區(qū)別產(chǎn)品品種和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的手段。

口子窖是中國(guó)品牌酒。口子窖酒系安徽淮北市濉溪縣是濉水溪河交匯的口子古鎮(zhèn)口子酒業(yè)主導(dǎo)酒。口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”，與茅臺(tái)同屬北緯33度區(qū)域，為中國(guó)兼香型白酒的典型代表。其獨(dú)特的風(fēng)格和卓越的品質(zhì)得到了社會(huì)各界的高度贊同，被評(píng)定為中國(guó)十八大名優(yōu)酒標(biāo)準(zhǔn)樣品。因在口子鎮(zhèn)的酒都經(jīng)過(guò)六百年的老窖池發(fā)酵，所以起名口子窖酒。希望對(duì)你有所幫助！

4.5是元還是4.5股？若是元?jiǎng)t是每10股派發(fā)4.5元，這是上市公司分給你的紅利，若是股則是每10股派發(fā)4.5股給你的紅利。比如你有100股，每股10元，那么你的股票市值為1000元，加上派發(fā)每10股4.5元?jiǎng)t你的股票市值為1000+（100/10*4.5）=1045元。若是派4.5股，則你有145股了。

簡(jiǎn)介： 遺址已發(fā)現(xiàn)面積約1700平方米，發(fā)掘面積近280平方米，揭露的遺跡現(xiàn)象包括晾堂3座、酒窯8口、爐灶4座、灰坑4個(gè)及路基、木柱、釀酒設(shè)備基座等。出土大量青花瓷片、晾堂的年代分屬明代、清代，一直沿用到現(xiàn)代。酒廠遺址的發(fā)現(xiàn)揭示了明清時(shí)代釀酒工藝的全過(guò)程，從發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng)看，該遺址為"前店后坊"的布局形式，晾堂、酒窖、爐灶等是"后坊"遺跡；在酒坊旁邊清理的街道路面及陶瓷飲食酒具，則是臨街酒鋪的遺物。水井街酒坊（全興燒坊）遺址位于至今仍在生產(chǎn)的全興酒廠老窖所在地，從地層疊壓堆積和器物的類(lèi)型學(xué)排序上可將明、清、民國(guó)至當(dāng)代連接起來(lái)，延續(xù)五、六百年未間斷生產(chǎn)。是我國(guó)發(fā)現(xiàn)的古代釀酒和酒店的唯一實(shí)例，堪稱(chēng)中國(guó)白酒第一坊。`````t通過(guò)歷史的推演，‘，‘，名字才這樣顯現(xiàn)‘‘

就是湖南酒窖

酒瓶上商標(biāo)帶有u窖的是瀘州老窖公司經(jīng)營(yíng)的果酒(含酒精)；燒酒；蒸餾飲料；葡萄酒；烈酒(飲料)；酒精飲料濃縮汁；酒精飲料(啤酒除外)；含水果酒精飲料；米酒；黃酒。 瀘州老窖U窖酒經(jīng)天然洞藏而得，始建于公元1573年，是保護(hù)完整的國(guó)寶窖池群，稱(chēng)中國(guó)白酒U型釀酒帶上的優(yōu)異代表作。瀘州老窖是首家擁有“雙國(guó)寶”的企業(yè)?！?a href="/baijiu/20467/">瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”已入選“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。瀘州老窖U窖系列，彰顯瀘州老窖的至高品質(zhì)。國(guó)窖1573是超高端奢侈品酒定位，瀘州老窖是高端商務(wù)用酒定位，U窖則是中高端傳統(tǒng)文化型白酒定位。U窖不僅是瀘州老窖核心品牌之一，也是瀘州老窖品質(zhì)的再現(xiàn)，更是瀘州老窖歷史、文化、期盼與祝福。 U是中國(guó)白酒U型釀酒帶、白酒金三角、中國(guó)釀酒龍脈上優(yōu)異的代表作。產(chǎn)自中國(guó)U形名酒帶核心腹地瀘州，取自古老窖池窖底之精華香糟，獨(dú)具陰陽(yáng)調(diào)和的品質(zhì)、和諧相將之韻味，再得中國(guó)釀酒大師、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳人之精心點(diǎn)撥，將釀造美酒的奧秘藏于“U”之中，孕育出獨(dú)具匠心的時(shí)光醇香。瀘州老窖“U窖”系列以“優(yōu)”為標(biāo)準(zhǔn)。

有種釀酒方式叫泥池酒窖，估計(jì)就是用個(gè)泥糊的池子來(lái)存放酒。等酒存放的年頭久了，酒就滲透到泥里，泥變窖泥了。

窖泥在中國(guó)白酒中,是濃香型白酒的特色發(fā)酵容器的產(chǎn)物.分為自然的人工培養(yǎng)的兩種:自然老熟的窖池是經(jīng)過(guò)幾年幾十年甚至幾百年的時(shí)間,釀酒酒糟和黃泥窖池的不斷接觸,互相滲透老化,香味物質(zhì),微生物,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等等成分的不斷積累產(chǎn)生的窖泥,從而組成的所謂百年老窖;人工老熟的窖池是根據(jù)現(xiàn)代微生物手段,結(jié)合傳統(tǒng)釀造工藝,制作的人為培養(yǎng)的老窖泥,從而產(chǎn)生的達(dá)到老窖泥成分的目的的一種現(xiàn)代快速方法;濃香型白酒的窖香主要就是靠窖泥產(chǎn)生的,正所謂窖香濃郁,就是根據(jù)它發(fā)出的自然香味得來(lái)的對(duì)酒的評(píng)述語(yǔ)

4月26日開(kāi)始的中華世紀(jì)壇“世紀(jì)國(guó)寶展”,在第一號(hào)展柜上，一塊毫不起眼的灰褐色泥巴，與秦始皇陵的劃船陶俑、中國(guó)最早的人造鐵器等考古文物一起，戴上國(guó)寶桂冠，令眾多參觀者矚目。 和其他展品相比一個(gè)最大的特征是，這塊參展的古窖泥依然“活著”。 可不要小看了這塊古窖泥，它來(lái)自于長(zhǎng)江之濱的五糧液古窖池，至今已有637年的歷史，每一克的古窖泥里含有幾百種、約十億個(gè)參與五糧液釀造的微生物，被科技界稱(chēng)為“微生物黃金”。 考慮到要保證這塊古窖泥的沿途安全，四川專(zhuān)門(mén)派出警務(wù)人員護(hù)送這塊“泥巴國(guó)寶”進(jìn)京。 為揭開(kāi)這塊“泥巴國(guó)寶”的秘密，記者專(zhuān)程趕到中國(guó)酒都宜賓，收獲了一個(gè)個(gè)關(guān)于“泥巴國(guó)寶”的傳奇。 “明代酒坊”： 穿越人間600多年的醉人酒香 宜賓有一條古香古色的老街———鼓樓街。步入老街，一股濃郁的酒香便撲鼻而來(lái)，循香尋去，一處明代風(fēng)貌的古典式建筑映入眼簾，這就是五糧液古窖池群———“長(zhǎng)發(fā)升老窖”。進(jìn)入糟坊內(nèi)，酒香變得更加濃厚、沁人心脾，霧氣騰騰，釀酒的師傅有的在起糟，有的在續(xù)糟，有的在蒸酒，白霧繚繞間，一股亮晶晶的原酒順著主管流淌出來(lái)，仿佛讓人回到了宋明時(shí)期。 這里是五糧液集團(tuán)的一個(gè)車(chē)間，班組名為“東風(fēng)組”。副組長(zhǎng)張發(fā)明說(shuō)，這里有我國(guó)現(xiàn)存最早并一直使用至今的地穴式曲酒發(fā)酵窖池。20世紀(jì)60年代，國(guó)家文物部門(mén)的考古專(zhuān)家從窖中的出土物分析，這些窖池屬明代成化年建造，至今已有六百余年的歷史。它的年紀(jì)比瀘州萬(wàn)歷年間的酒窖還要老108年，酒業(yè)有諺語(yǔ)：“千年老窖萬(wàn)年糟，酒好全憑窖池老?！痹绞顷惤?，釀造出來(lái)的酒所含對(duì)人體有利的物質(zhì)比例越高，降低酒精對(duì)人體造成的傷害。因此窖齡越長(zhǎng)，釀造出來(lái)的酒就越好。如今老當(dāng)益壯的窖池，仍然默默地出產(chǎn)著好酒，其沿襲數(shù)千年的獨(dú)特釀酒工藝和出產(chǎn)的堪稱(chēng)極品的酒，是五糧液的精髓所在。 五糧液香絕天下的奧秘之一，就是因?yàn)樗褂玫拿鞔殉貧v經(jīng)六百多年滄桑，一直未中斷過(guò)發(fā)酵。作為濃香型優(yōu)質(zhì)大曲酒生產(chǎn)的主要發(fā)酵設(shè)備———窖池，其質(zhì)量是濃香型大曲酒質(zhì)量的關(guān)鍵，其活力的大小、能力的強(qiáng)弱對(duì)酒質(zhì)風(fēng)格的形成有著舉足輕重的作用。 在五糧液古糟坊內(nèi)參觀你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里的各項(xiàng)操作仍然沿襲的是最古老的釀酒工藝。從分層起糟、續(xù)糟、蒸酒到黃泥封窖，全部是人工操作。蒸酒的過(guò)程中，“量質(zhì)摘酒”、“按質(zhì)并壇”這些傳統(tǒng)工藝目前仍應(yīng)用在五糧液的生產(chǎn)過(guò)程中，并成為五糧液優(yōu)良品質(zhì)的重要保證。 古代就開(kāi)始應(yīng)用的“生物工程” 五糧液是古窯泥中的古老微生物和空氣中的微生物共同協(xié)作生產(chǎn)出來(lái)的。 古窖池一個(gè)個(gè)被黃泥封好，沉睡著，四四方方的，有5噸卡車(chē)的車(chē)兜大小，就像燒磚的窯。與窯不同，黃生生的泥土是潮濕的，用手指一戳就一個(gè)小窩。有工人扒開(kāi)泥土在取糟，濃郁的酒香讓人眩暈，隨著一層層顆粒狀的糟料被搬出窖池，灰白色的池壁就露出來(lái)了。濕漉漉的，像在往外滲水。張發(fā)明師傅告訴記者，到中華世紀(jì)壇參展的國(guó)寶古窖泥就是他親手從老窖池池壁上取下來(lái)的。他說(shuō)：“原先灰白色的泥土拿到陽(yáng)光下竟呈現(xiàn)出紅、綠等五顏六色，而且顏色還在不斷變化，很奇妙?！?五糧液技術(shù)中心王戎解釋說(shuō)：“古窖泥里面的總酸、總酯及微生物種類(lèi)非常多，光是有益的微生物，目前我們能夠認(rèn)識(shí)的就達(dá)幾百種！” 據(jù)介紹，古窖池是用宜賓獨(dú)特的弱酸性黃泥粘土建造的，在酒的發(fā)酵過(guò)程中，窖池中會(huì)產(chǎn)生種類(lèi)繁多的微生物和香味物質(zhì)，并且慢慢地向泥窖深入滲透，變成了豐富的天然香源。窖齡越長(zhǎng)，微生物和香味物質(zhì)越多，酒香越濃。而黃泥含有的鐵、磷、鎳、鈷等多種元素，對(duì)酒的美質(zhì)起著重要作用，尤其是起固化作用的鎳和起催化作用的鈷。 “白酒的釀制是一項(xiàng)生物工程，五糧液的釀造更是傳承自唐宋年間的生物工程。”王戎告訴記者。 “釀酒的關(guān)鍵是微生物，香氣實(shí)際上是微生物新陳代謝的產(chǎn)物，不同種類(lèi)的微生物決定了酒香的不同?！蓖跞终f(shuō)，“在酒糟的發(fā)酵過(guò)程中，窖池中會(huì)產(chǎn)生種類(lèi)繁多的微生物和香味物質(zhì)，并且慢慢地向泥窖深處滲透，變成了豐富的天然香源，窖齡越長(zhǎng)，微生物和香味物質(zhì)越多，酒香越濃?！?“那么，這樣一塊老窖泥土中含有多少個(gè)微生物呢？泥土的顏色為什么會(huì)變化？”記者很好奇。 “科研人員經(jīng)過(guò)檢測(cè)分析后發(fā)現(xiàn)，五糧液的每1克老窖泥中，含10億個(gè)以上的微生物，形成一個(gè)龐大的微生物群落！泥土的顏色之所以變化，是因?yàn)槔锩娴奈⑸镞€在不斷地新陳代謝，產(chǎn)生新的物質(zhì)?！?“有多少種微生物參與五糧液的發(fā)酵？” “目前的研究表明，在五糧液的釀造過(guò)程中，有150多種空氣和泥土中的有益微生物共生共存所形成的網(wǎng)絡(luò)，參與窖池發(fā)酵。例如大家熟知的酵母菌、己酸菌、乳酸菌、乙酸菌、丁酸菌等等，當(dāng)然還有幾十種生物活性酶在為這些微生物做輔助工作?！?/div>