荊州魚糕荊州魚糕，又名荊州花糕。2016年，荊州魚糕與紅燒烏魚、荊州甲魚等荊楚特色菜肴一道入選“楚味·荊州”十大特色名菜。“禹劃九州，始有荊州。八寶飯荊州八寶飯是荊州的地方傳統(tǒng)名點，在全國八寶飯中獨樹一幟，原是清代一位御廚從宮廷出來后，到荊州城開設(shè)飯館流傳下來的。
荊州特產(chǎn)有哪些可帶走？
荊州，古時稱之“江陵”，湖北省地級市，位于江漢平原腹地?！坝韯澗胖?，始有荊州?！鼻G州是春秋戰(zhàn)國時楚國都城所在地，是一座古老文化與現(xiàn)代文明交相輝映的濱江城市。物產(chǎn)豐富的荊州令游客們欣然向往，接下來由楚天君為你一一介紹荊州的特產(chǎn)吧。荊州魚糕荊州魚糕，又名荊州花糕。荊州魚糕是荊州的一道名菜，是十大特色名菜之一，以“吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶”被人稱道。
2016年，荊州魚糕與紅燒烏魚、荊州甲魚等荊楚特色菜肴一道入選“楚味·荊州”十大特色名菜。魚糕現(xiàn)為荊州一帶筵席上的頭道菜，民諺謂之：“無糕不成席”。趕緊快來嘗嘗吧！千張扣肉 荊州千張扣肉以肥瘦兼有的五花豬肉為原料，經(jīng)煮炸，上紅糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如紙，形如梭，片數(shù)多，故名千張扣肉，又名梳子肉。
相傳此菜為唐宰相段文昌回江陵省親時，在傳統(tǒng)的梳子肉制法基礎(chǔ)上加以改進(jìn)而成，并將其帶回長安供朋友品嘗，自此，此菜名揚(yáng)八方。八寶飯荊州八寶飯是荊州的地方傳統(tǒng)名點，在全國八寶飯中獨樹一幟，原是清代一位御廚從宮廷出來后，到荊州城開設(shè)飯館流傳下來的。這種八寶飯用紅棗、蓮子、苡米仁、桂元內(nèi)、蜜櫻桃、蜜冬瓜條、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、豬油散燴而成。
由此又名叫“散燴八寶”。吃到口里，覺得潤滑溶消，香甜透味，油而不膩，甜而不厭，于是“淺盞小勺細(xì)品嘗，離席數(shù)時回味長”的贊語。洪湖藕帶“洪湖水，浪打浪，洪湖岸邊是家鄉(xiāng)”。洪湖因其得天獨厚的自然環(huán)境，孕育了洪湖藕帶的天然品質(zhì)，當(dāng)?shù)貪O民將它形象地總結(jié)為五個字“白、粗、脆、香、甜”。即形態(tài)較粗，肉質(zhì)厚實；色澤呈白色；口感清脆、清香、清甜無異味，且營養(yǎng)成分豐富，富含維生素、礦物質(zhì)。
藕帶因其營養(yǎng)與制作簡單，時常成為荊州人民餐桌上的一道美味佳肴！洪湖大閘蟹洪湖大閘蟹是荊州市洪湖市洪湖湖區(qū)特產(chǎn)。因該市為洪湖大閘蟹注冊了“清水牌”商標(biāo)，故也稱“洪湖清水蟹”、“洪湖清水河蟹”。產(chǎn)品主要養(yǎng)殖區(qū)域位于洪湖大湖區(qū)，產(chǎn)品色澤艷麗，膏滿肥黃、不含任何激素，為河蟹中的上品。喜歡吃螃蟹的朋友千萬不要錯過哦！白云邊酒白云邊的釀造在荊州市松滋市城區(qū)北端，集眾多優(yōu)良天然條件于一身，是歷史悠久的釀酒勝地。
白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨特風(fēng)格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。中國食品發(fā)酵研究所名譽(yù)所長秦含章教授曾品嘗后，連聲稱贊:“好酒、好酒”，并即席賦詩一首：“醅回八次釀三年，味厚香濃入口綿，巧奪天工拓束盡，行人獨贊自云邊。”在荊州，白云邊酒也常常是聚會、送親友的首選之一。
桃花山雞蛋桃花山雞蛋，產(chǎn)于石首東南沿邊的桃花山區(qū)。桃花山是著名的“荊楚第一竹鄉(xiāng)”，風(fēng)景十分秀麗。在漫山遍野的竹林中，山民飼養(yǎng)著大群的本地“桃花雞”。雞在密林間追蟲捕食，飲泉啄石，產(chǎn)蛋又多又大。桃花山雞蛋外表呈粉紅色，蛋白清亮，蛋黃金澄，質(zhì)嫩味美。據(jù)測定，桃花山雞蛋營養(yǎng)價值較高，其蛋品中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和多種微量元素，對人體具有滋補(bǔ)作用。
石首每年出口桃花山雞蛋30多萬公斤，深受海內(nèi)外客商的歡迎，是人們逢年過節(jié)饋贈親友之佳品。松滋蜜柚松滋蜜柚，蜜柚果大皮薄、肉白嫩脆、味甜純正，含有鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，倍受消費(fèi)者青睞。注冊的“洈水牌”麻水蜜柚先后被評為湖北省優(yōu)質(zhì)果品、中華名優(yōu)果品，榮獲中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會金獎。秋季正是蜜柚成熟之際，前來松滋溈水游玩的朋友們千萬別忘了品嘗蜜柚！荊州漆器荊州博物館內(nèi)陳列了楚墓中出土的眾多木胎漆器，大都造型奇特，雕琢精細(xì)，繪畫極工，形成典型的楚文化風(fēng)格。
荊州漆器繼承歷代傳統(tǒng)工藝，制作仿古漆器，使古老的傳統(tǒng)髹漆工藝大放異彩。尤其是仿出土楚文物制作的虎座飛鳥、虎座鳥架鼓、臥鹿、鴛鴦豆、耳杯、奩盒等漆器，集裝飾精美與耐用增值于一身，來荊州游玩的朋友們可作收藏、贈人之用。除以上的特產(chǎn)之外，位于江漢平原的荊州，物產(chǎn)豐富，楚天君吃過很多荊州特產(chǎn)，依然是家鄉(xiāng)熟悉的味道，還有冬瓜鱉裙羹、小胡鴨、粉蒸排骨、洪湖菱角、公安鍋盔等，期待你來品嘗荊州特產(chǎn)吧！編輯：肖苔實習(xí)編輯：孟凡琦。
什么是喝早酒？早酒是指什么酒？
喝早酒多辦是一些慢生活節(jié)奏的城市，一般多見于縣城或者農(nóng)村，大城市也有，不過退休后的老人或者下夜班的工人比較多些，我見過的喝早酒的一般都去自己經(jīng)常光顧的早餐店（免費(fèi)的小菜比較多像炒藕，土豆絲，涼拌黃瓜都有）來一碗面條，弄幾個小菜，一個人也行，三五位也照，趁著面條沒上來先就著小菜喝一杯，等面條上來后在吃著面條上的澆頭喝點，酒喝夠了就吃面條，酒足飯飽后該遛彎的接著遛彎該回家睡覺的就回家睡覺?，我下夜班也喝過幾次，不過可能是不習(xí)慣吧總感覺酒有股苦味感覺沒有晚上喝酒那么愜意。
湖北宴席一般放什么白酒和香煙？
坐標(biāo)湖北應(yīng)城，宴席標(biāo)配城市煙普通家庭硬珍，稍好家庭軟珍，這說的是伴手禮一人一盒的，就宴席上城市基本一盒硬珍一盒軟珍，也有一盒1916一盒軟珍，農(nóng)村家庭基本也是硬珍，但是也有極少數(shù)用硬紅的，酒的話城市農(nóng)村基本上白云邊十二年和稻花香小一號用得最多，也有用十五年白云邊的，前幾年還有用洋河藍(lán)色經(jīng)典的，但是這兩年基本上都是白云邊和稻花香。
荊州早酒文化你知道多少，覺得如何？
喝早酒這種習(xí)慣，我覺得談不上文化吧，雖然我國酒文化博大精深，但不能體現(xiàn)在喝早酒上。根據(jù)記載，荊州早酒文化也就是古代江陵地區(qū)的一種傳統(tǒng)飲食文化，跟南方的早茶文化差不多。出現(xiàn)喝早酒文化這個概念，不過是因為這種喝早酒的習(xí)慣歷史比較久，就形成了一種傳統(tǒng)飲食文化。這是一種人多愛作怪的歷史現(xiàn)象，我們生活中方方面面的東西都是一種文化，所以這種現(xiàn)象見怪不怪。
據(jù)說荊州早酒文化還申請非遺，對這個現(xiàn)象只能微笑罷了，只怪我們現(xiàn)在不差飯吃，實在沒有什么事能消磨時間了。喝早酒這種習(xí)慣，其實就是沒有事做的人，加上環(huán)境等因素導(dǎo)致早起一杯酒，時間長了，喝的人多了，就形成了一種自稱文化的說法。像我們貴州大山這邊的農(nóng)村人，我們的父輩中大多數(shù)人都有早起喝杯酒才下地干活的，中午還來一杯，晚上再來一杯，一天三餐不離酒，而且還是高度苞谷酒。
這種習(xí)慣，一是因為山區(qū)農(nóng)活太累，為了緩解疲勞。二是當(dāng)?shù)丨h(huán)境多陰雨，為了驅(qū)寒?？梢哉f，這種喝早酒的習(xí)慣到處有。荊州之所以把喝早酒說成一種文化，就是因為歷史悠久人口多。說得好聽一點，是一種傳統(tǒng)飲食文化，說不好聽點就是一種不良嗜好。如果把喝早酒當(dāng)成一種文化來傳播，那可要把交景蜀黍累趴下了，可能一天要多出很多不好的事情來。