除了板橋宴酒,有板橋老白干也是一代人的回憶,品著香、喝著順~話說現在板橋酒的追隨者多嗎?應該大多是父輩了吧。坊子板橋酒廠倒閉了嗎?應該算是吧,畢竟現在只有景芝板橋了…安丘景芝的老虎酒和坊子的板橋宴,貌合神離的兩種酒文化,能走到一起也是喜憂參半,畢竟企業(yè)要改制,只能市場說了算。
坊子板橋酒廠倒閉了嗎?應該算是吧,畢竟現在只有景芝板橋了…安丘景芝的老虎酒和坊子的板橋宴,貌合神離的兩種酒文化,能走到一起也是喜憂參半,畢竟企業(yè)要改制,只能市場說了算。除了板橋宴酒,還有板橋老白干也是一代人的回憶,品著香、喝著順~話說現在板橋酒的追隨者還多嗎?應該大多是父輩了吧。
魯菜的特點是什么？
感謝邀請！中華美食，源遠流長！世界三大美食大國：中國、法國、土耳其！分別代表中華文化圈、基督教文化圈、伊斯蘭教文化圈的三種飲食習慣和結構！而中國傳統又分為四大菜系和四小菜系！分別是川、魯、粵、淮揚；浙、閩、徽、湘！其中鹵菜是北方齊魯地域文化和生活習慣所產生的飲食文化菜系！魯菜一般講究原料必須要質地優(yōu)良，用鹽提鮮，用湯壯鮮，講求咸鮮味道，凸顯食材本味融合交互。
多數菜肴講究用蔥姜蒜來增香提味，爆鍋做底！技法有炒、熘、爆、扒、燒，多種制作方法！其代表作，個人認為最經典的有蔥燒海參、九轉大腸和一品豆腐！先說這個蔥燒海參，山東特產之一就有這個大蔥，而山東好幾個城市都是臨海，海參是妥妥的海產海鮮，這二者的結合堪稱海陸融合的完美產品！既有大蔥這種陸地作物生鮮的味道，也有海參這海鮮的營養(yǎng)和鮮美，完美體現了山東地域文化的特點！再說九轉大腸！這是妥妥的葷菜！北方人飲食重油重鹽，身高體壯，性格直爽，水滸傳也就在山東！這道菜，選用上好的大腸，灌入各種食材沫糜，用上好的醬料調味品燒爆，代表了當地地域粗中有細的性格特點！最后這個一品豆腐！白細鮮嫩，營養(yǎng)豐富而為人所喜食！菜品帶湯，是一道著名的傳統菜肴。
您對“難得糊涂”有什么見解？
難得糊涂可以二解。一解; 一直都是很清醒聰明的人，做了一件“糊涂“事。自嘲曰“難得糊涂”。二解; 聰明人遇到一些尷尬之事，或者看到了一些雖然不對但情有可原的人和事，又或者不裝會對自己引來麻煩和災難，故心中明白而裝糊涂?？梢允且环N社會經驗，也可以是一種厚道，也可以是一種陰險?？傊蛉硕?。 鄭板橋所言的"難得糊涂”己被附庸風雅的人爛用了，各取所需吧。
江蘇泰州有什么不為人知的美食？
燙干絲別小看這一碟干絲，它的制作需要十足的耐心。其中須將2.7厘米的豆腐干“飄”成20多層，干絲要“薄如紙、細如絲”，十分考驗廚師的耐心和功夫。其它如姜絲等配料，也一點都不馬虎，姜絲細到都能穿針引線了。魚湯面泰州早茶中不可缺少的一味。吃魚湯面主要是喝湯。濃湯材料大多用鱔魚骨或者豬骨熬煮，制作講究長時間的煨吊，這樣才能面湯粘稠，又濃又鮮。
蟹黃湯包蟹黃湯包皮薄如紙，吹彈即破，制作"絕"、形態(tài)"美"、吃法"奇"。制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。油炸臭干泰州的標志性小吃。在市區(qū)弄頭巷口，常見一些小販支起一只油鍋，擺上成箱的臭干，隨炸隨賣。臭味傳出，不用吆喝，自然有人光顧。梅花糕梅花，取其形似，大俗的點心冠以大雅的名稱，這是勞動人民的幽默和自豪。
梅花糕起源很早，原是船幫趕廟會，逢年過節(jié)之際流動供應的小吃。黃橋燒餅進行了改進，吸取了古代燒餅制作法，保持了香甜兩面黃，外撒芝麻內擦酥這一傳統特色，已從一般的“擦酥餅”、“麻餅”、“翠燒餅”等大路品種，發(fā)展到蔥油、如松、雞丁、香腸、白糖、桂花等十多個不同餡兒的精美品種。鴛鴦雞粥用文火將雞肉熬制48小時，直至雞肉爛成粥蓉狀，再根據不同的時令選擇不同的蔬菜，調入菜汁，做成一白一綠的太極圖狀。
山東濰坊的特色美食，朝天鍋是什么？
典故 朝天鍋據說與鄭板橋有關。當年，鄭板橋治理濰坊時，對民間疾苦十分關心。某年臘月，他微服趕集以了解民情，見當時濰縣趕集的農民吃不上熱飯，便有人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮菜熱飯，鍋內煮著雞、豬的肚與腸、肉丸子、豆腐干等。湯沸肉爛，顧客圍鍋而坐，由掌鍋師傅舀上熱湯，加點香菜和醬油等，并備有薄面餅，隨意自用，因鍋無蓋，人們便稱之為“朝天鍋”。
為什么是煙花三月下揚州，揚州都有什么美食？
三月是揚州最美時節(jié)，大詩人李白有詩云：故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州。孤帆遠影碧空盡，唯見長江天際流?？梢姄P州的美麗，當然揚州也有很多的美食在等待著你們。歡迎關注我的頭條號（大行天下），關注更多的美食、美景信息。揚州王牌美食：揚州炒飯涼拌魚皮獅子頭雞湯干絲藕粉圓粗茶談飯之藕粉圓揚州大明寺歡迎關注我的頭條號（大行天下），關注更多的美食、美景信息。
粵西特色化州香油雞、長岐牛雜、水板橋鴨仔飯你認為哪個好吃？
個人認為化州香油雞更勝一籌！為什么呢？廣東人講究“無雞不成宴”，雞是必備的，雞的做法有很多種，其中又以白切雞最為著名。而化州的老百姓卻把白切雞做成了香油雞，從而成為了當地美食的一張名片?；菹阌碗u，看名字都知道無非就兩樣，一個香油，一個雞。香油通常是用本地的花生油和藥材熬制而成，有幸看過一位大排檔老板熬香油，那香味異常濃郁，如果非要用一個詞來形容，香飄一里。
為什么呢？因為熬制好的香油隨著時間的推移，溫度下降，香味越發(fā)收縮，待到品嘗的時候，香味又會重新在你口中并發(fā)出來，直沖大腦，伸入靈魂。而化州香油雞的雞呢，用的是本地的土雞、三黃雞、果園雞……雞有雞味，雖然用的雞養(yǎng)殖的時間稍微長了，但吃起來并不會覺得很柴，吃起來你能明顯吃到雞是有雞味的，雞肉很滑，而且你咬的時候很容易咬開。
山東是釀酒大省,白酒名品主要有景芝白干和景陽春、蘭陵美酒等,近幾年流行的則有趵突泉酒、孔府家酒、孔府宴酒、泰山特曲、萊州特曲、板橋宴酒、扳倒井等。