蕃王酒業(yè)工廠位于“西藏小江南”的西藏林芝縣布久鄉(xiāng)，與西藏十大名寺之一的喇嘛嶺寺毗鄰，以西藏豐富珍稀的原材料釀造的養(yǎng)生酒深受大家歡迎。

不明白啊 = =！

需要米、好的酒缸、酒曲，具體做法可以百度但是最好不要自己釀酒（在你一點經(jīng)驗都沒有的情況下），不然出了什么問題喝下去就不好了

所有的酒都是用糧食釀的，因為酒是淀粉和糖隔絕空氣發(fā)酵后產(chǎn)生的?，F(xiàn)在釀出那么多酒是因為糧食多了吃不完了，所以多的可以用來釀酒。

醬香主要是一種工藝，首先是發(fā)酵溫度相對更高，其次是醇化過程更長，通常至少是3－5年才能出酒。

那里都一樣

那都行，去買個小型釀酒設(shè)備主要就是那套蒸餾設(shè)備。再看看別人怎么說的。

可以。

你這樣問，是誠信問題了。信息太多，人就會失去了安全感。若是專業(yè)人員小作坊釀造的白酒也是可以摻入酒精的，當(dāng)然酒精也是純糧釀造的。一般的小作坊達不到這樣的水平。既然去購買，就不要疑心太重，不然沒辦法做生意了。

那肯定是

白酒的純糧釀造是一個很復(fù)雜的過程。我去過鄆城天金村的酒廠，看見過他們的純糧釀造過程。一般為蒸餾，起窖，制曲，拌料，攤晾，入窖等等。每一個過程都有專門的釀酒師指導(dǎo)。窖池也有很多種，是那種冒著氣的很大的窖池子。 一定要區(qū)分好純糧釀造酒和酒精勾兌酒。“純糧釀造”是指用糧食作為原料的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，是我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝。而“酒精勾兌”是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來的白酒，這里的食用酒精其原料是玉米、紅薯等糧食，無毒無害。家庭小作坊的白酒不一定能夠保證是純糧食酒。一者家庭小作坊沒有太大的場地，沒有專門的釀酒師，沒有詳細(xì)的釀酒步驟。純糧釀造酒的確對身體健康有著不可忽略的作用，但是貨真價實的純糧釀造酒也是不好買到的。建議您去純糧釀造酒的酒廠參觀一下，才能買到貨真價實的純糧釀造酒。

不一定，有串蒸的可能。

作為法國葡萄酒界的一個著名公司，杜莫（DE MOUR）公司從1950年創(chuàng)辦開始，經(jīng)過多年的發(fā)展，以收購、合并等形式，使其擁有了許多優(yōu)質(zhì)的葡萄種植莊園。而位于波爾多市東南地區(qū)的拉克魯瓦莊園是杜莫公司引以為豪的莊園之一，面積共有14公頃，擁有占80%以上的黏土地質(zhì)，是非常傳統(tǒng)以及優(yōu)質(zhì)的土地。平均樹齡達到了18年以上，因此能夠釀造出口感結(jié)構(gòu)豐富，風(fēng)味濃厚的葡萄酒酒。而08年的拉克魯瓦采用了45%的赤霞珠35%的梅樂20%的品麗珠，利用傳統(tǒng)的波爾多法釀造。同時，2008年的波爾多雖然不算頂級年份，但對于波爾多人來說，這是一個非常典型的年份，意思是說，在這樣的年份所種植的葡萄，絕對是能釀造出大眾喜歡的葡萄酒。同時，拉克魯瓦莊的莊主M. Alain Michel先生為了做出一款能讓一眾葡萄酒愛好者以及美食家們真正的品嘗出葡萄本身芳香的葡萄酒。因此在釀造的過程中，不經(jīng)過橡木桶，以防止了葡萄酒中帶有橡木桶的香氣，緊接著利用控溫泡皮的方法去萃取香氣以及顏色，然后再釀成后直接罐入纖維玻璃瓶中，但并不馬上銷售，而是再讓其在瓶中陳釀半年以上，讓單寧柔化，也讓其口感更圓潤。這些復(fù)雜的工序證明了M. Alain Michel莊主對于釀造好的葡萄酒的所呈現(xiàn)出的耐心以及熱情。來自：帝豪酒業(yè)

你好！還算可以吧！打字不易，采納哦！

沒有拉菲有名

　　辦一個白酒廠具體需要購買哪些設(shè)備，需要多大廠房，這是剛剛踏入酒業(yè)新手常問的問題。現(xiàn)在結(jié)合實踐經(jīng)驗，簡單的給讀者介紹一下； 　　1：廠房的選擇：一般中型瓶裝酒廠要有化驗室、灌裝車間、輸送車間、勾兌車間、釀造車間、發(fā)酵車間、鍋爐車間等一般全部占地面積要有液態(tài)證300個平方，固態(tài)證1000個平方左右。對于以散酒為主的小酒廠一般有50-300個平方都可以。 　　2、發(fā)酵罐：對于大型酒廠一般會制作發(fā)酵池，以作糧食發(fā)酵之用，小酒廠可以選擇發(fā)酵缸等發(fā)酵容器； 　　3、粉碎機：出了大米以外，其它糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后會與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。建議廣大朋友粉碎機在當(dāng)?shù)剞r(nóng)資市場購買，以減少運費等不必要開支。也可找他人代為粉碎。 　　4、釀酒設(shè)備：其實就是白酒蒸餾設(shè)備，將發(fā)酵好的酒醅倒入其中，然后外源加熱，由于各種物質(zhì)的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。設(shè)備按材質(zhì)分類，一般分為不銹鋼釀酒設(shè)備。按照釀酒工藝來分一般分為生料釀酒設(shè)備和熟料釀酒設(shè)備兩種。購買釀酒設(shè)備，建議到直接到正規(guī)廠家購買，不贊成買那些二道販子的雜貨商的設(shè)備，因為他們從別處批發(fā)或貼牌，本身對釀酒設(shè)備技術(shù)一無所知，所以產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)很難有保證。推薦廠商，合肥大漢釀酒設(shè)備廠 　　5：過濾設(shè)備：酒釀出后必須經(jīng)過過濾才可以出售，散酒一般選擇催陳過濾機即可，瓶裝酒要選擇催陳過濾設(shè)備、硅藻土過濾機及精密過濾設(shè)備即可。 　　6、儲酒罐：白酒釀制完畢之后需要儲酒罐儲藏。一般選擇不銹鋼儲酒罐或陶瓷缸。 　　以下設(shè)備對銷售包裝酒的廠家有用，銷售散酒的用戶可以跳過不看。 　　7、洗瓶機、反沖機：對酒瓶進行清洗，如果酒瓶不干凈，可能導(dǎo)致白酒有沉淀物產(chǎn)生。 　　8、燈檢：檢察酒中是否有沉淀、是否有雜技，市場價300元左右。 　　9、灌裝機：按照操作方式分為全自動灌裝機、半自動灌裝機和手動灌裝機三種。手動灌裝機現(xiàn)在使用較少，對中小廠家來說，建議選擇半自動灌裝機。大型酒廠選擇全自動灌裝機。 　　10、封蓋機：為酒瓶封蓋，一般分塑料蓋機和鋁蓋機兩種。 　　11、烘干機：烘干瓶壁上的水珠 　　11、貼標(biāo)機：在酒瓶上貼上白酒標(biāo)簽或是商標(biāo)。小酒廠可不購買此機，人工張貼即可。 　　12、噴碼機：用于商標(biāo)或瓶蓋上面的生產(chǎn)日期的噴碼 　　13、打包機：將瓶入箱。（小酒廠可不選擇） 　　14、封箱機：將箱封嚴(yán)。（小酒廠可不選擇） 　　15、輸送線、動力頭、動力尾：用來將洗瓶機、灌裝機、貼標(biāo)機等設(shè)備連接形成流水線作業(yè)，加快生產(chǎn)效率，市場價每米不到千元。 　　以上就是辦一個白酒廠所需要的基本設(shè)備，從宏觀上講，設(shè)備分兩類，一類是加工類設(shè)備，一類是后期處理類設(shè)備。對于銷售散裝酒的廠家只需選擇加工類設(shè)備即能滿足要求。

您好，很高興為您解答。老杜醬酒的品質(zhì)是有保障的，原因如下：獨特的地理環(huán)境，獨特釀造工藝，嚴(yán)格的品控體系流程，塑造了老杜醬酒獨特的品質(zhì)。北京茅二酒業(yè)有限公司委托生產(chǎn)企業(yè)——貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠是合法取得“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”(證書編號：QS5200 1501 7572)的茅臺鎮(zhèn)規(guī)模釀酒企業(yè)。企業(yè)占地面積100余畝，擁有釀酒車間、制曲車間、酒庫車間、包裝車間、化驗室、辦公樓、員工活動中心等；年產(chǎn)醬香型白酒1200噸，庫存酒量5000多噸?！　￠L期以來堅持以質(zhì)求存，視質(zhì)量為企業(yè)的生命，嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》等國家法律、法規(guī)進行生產(chǎn)經(jīng)營活動，生產(chǎn)過程中不添加任何外加物質(zhì)。對原輔料、與酒接觸器具、在制品和產(chǎn)品實行全過程監(jiān)控，建立了完善的食品安全預(yù)警、研發(fā)和監(jiān)控體系，公司所有原輔材料、與酒接觸器具和產(chǎn)品均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。　　為什么選擇茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠　　杜子建決定做酒之前，連續(xù)兩次帶領(lǐng)團隊深入茅臺鎮(zhèn)考察，先后與30多家規(guī)模釀酒企業(yè)負(fù)責(zé)人、釀酒專業(yè)博士、當(dāng)?shù)亻L期從事釀酒的老工人等專家、前輩深入接觸、交流學(xué)習(xí)。在茅臺鎮(zhèn)，除了茅臺集團之外，地方釀酒企業(yè)大大小小上千家，獲得“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”的企業(yè)200多家。在杜子建走訪的白酒生產(chǎn)企業(yè)中，茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠是證照齊全的規(guī)模企業(yè)。這家企業(yè)有以下幾方面優(yōu)勢和特點：　　1）、杜子建做事情，首先看人，人對路，事情才能正確。這家企業(yè)負(fù)責(zé)人年近六十，夫妻都是茅臺鎮(zhèn)本地人，從事釀酒行業(yè)已經(jīng)三十多年。夫妻倆在當(dāng)?shù)氐目诒^好，為人和善、誠信重義。他們的管理團隊中，一個是剛從茅臺集團辭職的中層管理人員（辭職前是貴州茅臺集團戰(zhàn)略管理處風(fēng)險管理科科長），在茅臺集團從事企業(yè)策劃和風(fēng)險管控近十年，思路清晰，具有較強的白酒生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險管控能力；另一個也是從茅臺集團子公司銷售崗位辭職的年輕人。這家企業(yè)不是茅臺鎮(zhèn)最大的企業(yè)，但是他們的品行我很欣賞，父子兩代人都很本分，誠信，做事靠譜?！　?）、這家企業(yè)有釀酒窖池128個，按每個窖池年產(chǎn)醬香型白酒8噸計算，年產(chǎn)量上千噸，且這家企業(yè)三年以上的存酒將近5000噸，年份最長的有31年。這家企業(yè)資金實力相對雄厚，在2012年之前白酒行業(yè)火爆那幾年，茅臺鎮(zhèn)很多企業(yè)趁勢把基酒賣個底朝天，可這家企業(yè)卻不為所動，堅持儲存基酒。這就是為什么今天這家企業(yè)存酒達到5000噸的原因?！　〗鼉赡辏拙菩袠I(yè)遭受嚴(yán)重創(chuàng)傷，茅臺鎮(zhèn)的白酒企業(yè)今年有90%資金短缺，未能如期投產(chǎn)。我到茅臺鎮(zhèn)那段時間是重陽節(jié)前后，正是茅臺鎮(zhèn)白酒企業(yè)最佳投料時間，但是，大面積的白酒生產(chǎn)企業(yè)廠房沒有冒氣，而茂翔酒廠所有窖池如期投產(chǎn)。因為，一瓶地道的茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒是需要不同年份的基酒精心勾調(diào)而成，試想，如果今年不能投產(chǎn)，也就意味著幾年后，企業(yè)2015年的基酒空缺，一定程度上會影響酒品質(zhì)量?！　【C合各方面的因素，杜子建決定選擇和茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠合作，確保老杜醬酒的產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定。希望能夠幫助到您，望采納！