除了袋鼠肉制品在超市隨處可見之外,澳洲的高速公路和快速路上也隨處可以看到“小心袋鼠”的警示牌,而且每隔幾公里就會看到被拖到路邊的被車撞死的袋鼠。除非是非常有經(jīng)驗的廚子,一般人料理出來無法入口……澳大利亞有些超市其實就有賣袋鼠肉,但事實上買的人真的不多……最后,通常去玩是不能自己獵殺袋鼠的,撞死不算。
澳洲的袋鼠隨處可見嗎?
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總體來說,澳洲的袋鼠的確是要泛濫了,多到什么程度呢?多到即使袋鼠不是家畜,澳洲超市里面也有琳瑯滿目的袋鼠肉,有給人吃的也有給寵物吃的。說起袋鼠肉,我就想起之前我們出去到海邊燒烤,本打算買點牛肉腸。結(jié)果因為袋鼠肉腸和牛肉腸的顏色都差不多,比較深,而且我也沒仔細看,最后買了兩盒袋鼠肉腸。到了烤肉地點,我就開始烤這些腸,越烤越覺得不太對勁。
首先呢,牛肉腸在煎的過程中應該是有一種脂肪散發(fā)出來的特殊的香味,但是我買的那貨卻絲毫沒有味道。更奇怪的是,隨著烘烤時間的加長,這些腸貼近爐子的一面綿綿變成暗灰色,朝上的那一面仍然是紅色。而且,因為腸衣被煎裂了,里面的血水又都燙出來了。我看著這些腸,情緒一度瀕臨失控,這么惡心還怎么吃?。∵^了一會兒我才發(fā)現(xiàn),我買錯了,我烤的竟然是袋鼠腸。
結(jié)局很簡單,不是誰買的誰吃,那太不人道了,而是誰都沒碰,那些袋鼠腸一面熟一面生,硬是撐到了烤肉結(jié)束,最后被扔進了垃圾桶。那一次,我錯失了品嘗袋鼠腸的機會。除了袋鼠肉制品在超市隨處可見之外,澳洲的高速公路和快速路上也隨處可以看到“小心袋鼠”的警示牌,而且每隔幾公里就會看到被拖到路邊的被車撞死的袋鼠。開業(yè)路的時候,經(jīng)常會看到路兩邊有閃閃放量的眼睛,它們都是袋鼠,而我最怕的是有一只袋鼠會突然竄上馬路。
澳洲為什么可以吃袋鼠肉?味道如何?
袋鼠作為最沒有面子的國寶,被端上餐桌的原因其實就是一個簡單的詞,泛濫。因為紅土大陸基本來說食肉動物滅絕了,現(xiàn)在留存的澳洲最大的食肉動物“塔斯馬尼亞惡魔”袋獾,也只是小只的食腐動物而已……所以在沒有天敵以及之前禁止獵殺的情況下,袋鼠就漸漸的泛濫了,并且已經(jīng)到了“威脅”到人類的地步,所以上桌也就不奇怪了。
澳大利亞現(xiàn)在的袋鼠唯一的天敵就是車,沒錯,人類的車,這也是為什么說“威脅”到人類的原因。袋鼠個頭太大,并且這貨屬于夜行,晚上開車在路上會有很大幾率突然竄出一直袋鼠,并且會站在路中間呆呆的看著過來的車,危險不危險?袋鼠還不挑食,什么草都吃,澳洲已經(jīng)只有沿海有綠植的情況下還要放著袋鼠這種神奇生物,再不加以控制的話就要“全禿”了,所以唯一的出路就是上桌!說到味道,雖然我說的不一定準,但也不會相差太多。
袋鼠肉聽著可口,但實際上吃起來有很強烈的膻味,形容起來大概就是“氨氣”的味道,說的通俗點叫尿腥氣。除非是非常有經(jīng)驗的廚子,一般人料理出來無法入口……澳大利亞有些超市其實就有賣袋鼠肉,但事實上買的人還真的不多……最后,通常去玩是不能自己獵殺袋鼠的,但是撞死不算。所以其實在澳洲自駕的話有很大的幾率能見到暴尸街頭的袋鼠,如果是“新鮮”的話其實也是可以割一點肉的,雖然不建議這么做……。