請(qǐng)問(wèn)一下，你認(rèn)為打了甜蜜素起什么作用？你從那聽(tīng)說(shuō)，柑桔要打甜蜜素。首先，我要說(shuō)一件事兒，難道甜蜜素和打甜蜜素都不要錢(qián)嗎？縣建立起這個(gè)意識(shí)，咱們就可以來(lái)探討了。如果講，柑桔是酸的，打了甜蜜素就會(huì)甜的話，那么請(qǐng)你種一棵檸檬酸，你就用甜蜜素來(lái)打，無(wú)論你打幾次，你想打一千次都行，看檸檬結(jié)的果會(huì)不會(huì)變甜。
橙子打沒(méi)打甜蜜素怎么分辨？
#新星計(jì)劃# #食品安全# #水果# [贊]首先，橙子打甜蜜素基本是謠言，[做鬼臉]是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。[靈光一閃]甜蜜素是一種人工合成的食品添加劑，作為蔗糖的替代品誕生。[玫瑰]學(xué)名叫環(huán)己基氨基環(huán)酸鈉，比起蔗糖來(lái)，口味上沒(méi)有明顯差異，甜度高出了30-50倍，價(jià)格只有蔗糖的三分之一。甜蜜素注入水果會(huì)破壞細(xì)胞壁，導(dǎo)致細(xì)胞液流出最終腐敗，肉眼即可以分辨。
如何快速鑒別葡萄酒的真假？
紅葡萄酒，適當(dāng)飲用有助于心腦血管的健康。但您可知道，其實(shí)有些“紅葡萄酒”原料當(dāng)中不含一丁點(diǎn)的葡萄。這是為什么呢？您且聽(tīng)我道來(lái)?，F(xiàn)如今，紅普通酒之所以被健康界廣為推崇，是因?yàn)槠咸丫浦泻械姆宇惢衔镒顬樨S富，比如包括黃酮類和單寧。它們具有很強(qiáng)的抗氧化作用，還含有一些氨基酸、短肽物質(zhì)、B族維生素、白藜蘆醇、鞣酸、維生素C、維生素E和微量元素硒、鋅、錳等，每升葡萄酒中還含有220～730毫克的肌醇；長(zhǎng)期適量的飲用葡萄酒不僅可以消毒利尿，而且關(guān)鍵還能起到降低血壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)健康的作用，能降低心肌梗塞的風(fēng)險(xiǎn)。
正因?yàn)榧t酒有種種健康功效，再加之紅葡萄酒釀造的成本偏高，導(dǎo)致市面上出現(xiàn)了許多勾兌出來(lái)的“沒(méi)有葡萄的葡萄酒”。黑心商家用添加劑勾兌制成，其成本低廉，不僅沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)功效，甚至有害健康。勾兌紅酒其中使用的人工色素中含有很多偶氮苯類物質(zhì)，如長(zhǎng)期、大量攝入很可能致癌。雖然我們消費(fèi)者喝酒之后不會(huì)立刻產(chǎn)生不良反應(yīng)，但是它會(huì)在人體內(nèi)慢慢蓄積，久而久之產(chǎn)生危害。
而且，這類假酒由于生產(chǎn)過(guò)程不符合標(biāo)準(zhǔn)，還非常容易受到一些有害微生物的污染，易導(dǎo)致飲用后出現(xiàn)腹瀉等問(wèn)題。對(duì)于這種勾兌的假葡萄酒，究竟該如何辨別呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，就家里廚房一般都有的食用堿就可以。所需材料：待驗(yàn)紅酒、紙巾、家用小蘇打（食用堿）、純凈水；實(shí)驗(yàn)步驟：非常簡(jiǎn)單實(shí)用，大家只需用紙巾蘸濕紅酒之后再蘸堿水，觀察紙巾的顏色變化即可。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：真紅酒 堿水，紙卷變深藍(lán)色；摻水紅酒 堿水，紙卷變淡藍(lán)色；勾兌紅酒 堿水，不變色。因此，如果蘸過(guò)紅酒的紙巾未變色，僅顯示紅酒的顏色，那么證明您購(gòu)買(mǎi)的紅酒就是勾兌的。而紙巾的顏色如果越藍(lán)，證明實(shí)驗(yàn)所用的紅酒品質(zhì)越好。實(shí)驗(yàn)原理：真正的紅酒是由葡萄釀造而成，葡萄中本身含有大量的花青素，且并不會(huì)因釀造而消失。
花青素是一種天然色素，顏色隨pH值發(fā)生變化，在酸性條件下呈紅色或紫色，在堿性條件下呈藍(lán)色，其顏色的深淺與花青素的含量呈正相關(guān)性。堿水遇紅酒變藍(lán)就證明其中含有花青素，而且藍(lán)色的深淺度是和花青素的含量成正比，也就是說(shuō)顏色越藍(lán)，花青素的含量也就越高。葡萄酒，仔細(xì)判斷才是王道，勿讓“沒(méi)有葡萄的葡萄酒”坑了您。
如何辨別水果有沒(méi)有打甜蜜素？
首先，我要說(shuō)一件事兒，難道甜蜜素和打甜蜜素都不要錢(qián)嗎？縣建立起這個(gè)意識(shí)，咱們就可以來(lái)探討了。我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)，哪些水果的哪些部位比較甜吧。1.葡萄，靠近皮的部位比較甜。我吃葡萄的時(shí)候特別愿意吮那個(gè)皮，因?yàn)榭拷N子的部位通常都比較酸。這不奇怪，保護(hù)好種子是植物的第一要?jiǎng)?wù)啊。另外，葡萄表皮是不甜的，那些白霜也是不甜的。
2.西瓜，靠近心的地方比較甜，因?yàn)槲鞴铣缘牟课皇翘プ?，而維管束首先是對(duì)接在胎座的中央的。那營(yíng)養(yǎng)先送到這里啊，當(dāng)然是西瓜的中心最甜最好吃了。3.哈密瓜，我們吃的也是果皮。通常來(lái)說(shuō)，只要不是生瓜蛋子，哈密瓜已經(jīng)足夠甜了。真的足夠甜了。這樣寫(xiě)下來(lái)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)判斷其實(shí)挺簡(jiǎn)單。1.葡萄如果皮沒(méi)破就甜了，那肯定是甜蜜素了。
2.西瓜，靠近皮的地方更甜，那肯定是甜蜜素了。3.哈密瓜，明明啃不動(dòng)，也非常甜，那八成也甜蜜素了。所以呢，大家碰到過(guò)這些事情嗎？至少我沒(méi)有碰到過(guò)。如果是注射甜蜜素會(huì)有兩個(gè)主要問(wèn)題，一是打過(guò)甜蜜素的水果必定會(huì)受傷，這樣的水果會(huì)腐敗?。欢?，打甜蜜素會(huì)花錢(qián)啊，這個(gè)成本不能不考慮啊。所以，水果里面多半就是運(yùn)費(fèi)了，本身很便宜了，你覺(jué)得會(huì)打還是不打呢？。
柑桔打甜蜜素幾次最好？該注意些什么？
我種了二十年的柑桔，從來(lái)就沒(méi)有聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)過(guò)，柑桔要打甜蜜素。請(qǐng)問(wèn)一下，你認(rèn)為打了甜蜜素起什么作用？你從那聽(tīng)說(shuō)，柑桔要打甜蜜素。如果講，柑桔是酸的，打了甜蜜素就會(huì)甜的話，那么請(qǐng)你種一棵檸檬酸，你就用甜蜜素來(lái)打，無(wú)論你打幾次，你想打一千次都行，看檸檬結(jié)的果會(huì)不會(huì)變甜。如果題主不知道種果的話，請(qǐng)不要亂提這些有害果農(nóng)的無(wú)聊問(wèn)題。
噴灑甜蜜素能增加果實(shí)甜度，這是真的嗎？
噴灑甜蜜素能增加果實(shí)甜度，這是真的嗎？現(xiàn)在的水果質(zhì)量越來(lái)越好，越來(lái)越甜。而與此同時(shí)一些關(guān)于水果的不知道是否真實(shí)、準(zhǔn)確的說(shuō)法也可那的流傳。比如水果噴灑或者注射甜蜜素增加甜度，是真的嗎？甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30~40倍。攝入過(guò)量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
對(duì)于甜蜜素來(lái)說(shuō)，易溶于水，并且在水中的溶解度還比較好，但是在酒精、乙醚等溶劑中幾乎不溶解。對(duì)于水果來(lái)說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)上盛傳的使用甜蜜素?zé)o外乎兩種，注射和噴施。對(duì)于注射來(lái)說(shuō)，有些不現(xiàn)實(shí)。水果是有一個(gè)個(gè)的細(xì)胞組成的，而植物細(xì)胞最典型的特征就是含有細(xì)胞壁。細(xì)胞壁就是維持細(xì)胞內(nèi)外溶液濃度差的重要屏障。細(xì)胞之間還存在這組織液，并且果實(shí)中組織液和細(xì)胞都是均勻分布的，溶液濃度較為均衡，一旦使用注射的方式就會(huì)改變組織液和細(xì)胞液的濃度差，造成細(xì)胞出現(xiàn)滲透或者反滲透的情況，無(wú)論是那一種，對(duì)于水果果實(shí)來(lái)說(shuō)都是會(huì)嚴(yán)重影響品質(zhì)的；而且在果實(shí)上利用注射甜蜜素的方式來(lái)增加甜度，甜蜜素在果實(shí)內(nèi)部擴(kuò)單不會(huì)均勻的，而且留下的針孔也是病菌、細(xì)菌侵襲的通道容易造成腐爛的情況發(fā)生；據(jù)說(shuō)還有在瓜蔓上注射甜蜜素，利用瓜蔓傳輸營(yíng)養(yǎng)的方式將甜蜜素輸送到果實(shí)中。
但是這種方式也不太現(xiàn)實(shí)。對(duì)于瓜蔓來(lái)說(shuō)，蔓部較細(xì)，如果真的是向蔓部注射的話，蔓部也會(huì)逐漸腐爛的。那么纖細(xì)的瓜蔓很難容納外部注射的溶液的；而對(duì)于噴施的方式然果實(shí)吸收也不太現(xiàn)實(shí)的。水果果實(shí)的外部一般都會(huì)有類似臘質(zhì)、油脂類的保護(hù)層，主要就是為了防治外來(lái)病菌和細(xì)菌的侵染。而且這些臘質(zhì)、油脂類的保護(hù)層對(duì)于甜蜜素來(lái)說(shuō)是不可能滲透的，甜蜜素可溶的有機(jī)物種類比較少。
