你要看廠(chǎng)家是否是“山西杏花村汾酒集團(tuán)股份有限公司”，寫(xiě)了的就是。是汾酒集團(tuán)的兩個(gè)不同類(lèi)型。

白酒屬于食品行業(yè)類(lèi)別。白酒工業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分，現(xiàn)為國(guó)家重要的稅收來(lái)源之一。從總體趨勢(shì)來(lái)看，雖然最近幾年白酒產(chǎn)量有所降低，規(guī)模相對(duì)有所縮小，已經(jīng)由快速擴(kuò)張時(shí)期發(fā)展到相對(duì)穩(wěn)定期，但近幾年來(lái)，產(chǎn)量、產(chǎn)值、稅收、銷(xiāo)售收入、企業(yè)數(shù)量、基建投入等仍在持續(xù)增長(zhǎng)。2006年1-12月，中國(guó)白酒制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值101,426,399,000元，比上年同期增長(zhǎng)了28.48%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入97,138,989,000元，比上年同期增長(zhǎng)了31.08%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤(rùn)總額10,020,030,000元，比上年同期增長(zhǎng)了34.02%。擴(kuò)展資料白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。參考資料來(lái)源：百度百科-白酒工業(yè)

不要笑話(huà)農(nóng)家臘月的酒都渾，豐收之年有豐足的佳肴款待客人 體現(xiàn)了農(nóng)家風(fēng)情淳樸，生活簡(jiǎn)潔的品性 哎 又是一個(gè)上課沒(méi)聽(tīng)的小孩

游山西村陸 游莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚。山重水復(fù)疑無(wú)路，柳暗花明又一村。簫鼓追隨春社近，衣冠簡(jiǎn)樸古風(fēng)存。從今若許閑乘月，拄杖無(wú)時(shí)夜叩門(mén)。

1979年全國(guó)第三次評(píng)酒會(huì)上首次提出：按酒的香型可將白酒劃分為5種香型　①醬香型 ：以貴州茅臺(tái)酒為代表。又稱(chēng)茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。②清香型：以山西汾酒為代表。又稱(chēng)汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。③濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱(chēng)瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。④米香型：以廣西桂林三花酒為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。⑤其他香型：具有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和口感風(fēng)味，其主體香及香型尚未確定。如貴州董酒、陜西西鳳酒等

山西地處大陸東岸中緯度的內(nèi)陸，東距海岸雖只有300~500千米，但由于省境東部山嶺阻擋，氣候受海洋影響較弱，在氣候類(lèi)型上屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候。北部由于受內(nèi)蒙古冬季冷氣團(tuán)的襲擊，比較寒冷；南部受到從河南黃淮海平原和豫北平原北上的夏季暖濕氣團(tuán)的滋潤(rùn)，比較溫和；南北氣候差異明顯。氣候特征是：冬季漫長(zhǎng)，寒冷干燥；夏季南長(zhǎng)北短，雨水集中；春季氣候多變，風(fēng)沙較多；秋季短暫，天氣溫和。全境日照充足，熱量資源較豐富；災(zāi)害性天氣較多，“十年九旱”；晝夜溫差較大。

溫帶大陸性氣候.山西地形較為復(fù)雜,境內(nèi)有山地、丘陵、高原、盆地、臺(tái)地等多種地貌類(lèi)型.山西位于大陸東岸的內(nèi)陸.外緣有山脈環(huán)繞.因而難于受海風(fēng)的影響,形成了比較強(qiáng)烈的大陸性氣候.同時(shí),又由于受內(nèi)蒙古冬季冷氣團(tuán)的襲擊,北部比較寒冷,由此形成了山西的氣候特征;冬季長(zhǎng)而寒冷干燥;夏季短而炎熱多雨;春季日溫差大,風(fēng)沙多;秋季短暫,氣候溫和.山西省,屬于中溫帶和暖溫帶季風(fēng)氣侯區(qū),即溫帶大陸性氣候. 山西地形復(fù)雜,地處中緯度地區(qū),屬暖溫帶、溫帶大陸性氣候,冬寒夏暖,四季分明。

（1）（6分，每點(diǎn)2分）溫帶季風(fēng)氣候；距海較遠(yuǎn)，溫差增大；東部太行山阻擋了夏季風(fēng)，使其降水減少。 （2）（4分，每點(diǎn)2分）地塹 ； 流水沉積（3）（4分，每點(diǎn)2分）徑流量較大、流速較快；含沙量較大。 （4）（6分，每點(diǎn)2分）水土流失 ； 植被破壞 ； 水體、空氣污染。（5）（8分，每點(diǎn)2分，任答四點(diǎn)）靠近優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆產(chǎn)地，釀酒的原料豐富；優(yōu)質(zhì)的泉水，利于提高酒的品質(zhì)；釀酒的歷史悠久，杏花村的知名度高；優(yōu)質(zhì)酒的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量大；位于河谷地區(qū)，靠近鐵路與高速公路，交通便利；政策支持。試題分析：（1）讀圖判斷A市位于山西北部，屬于溫帶季風(fēng)氣候。該地距海較遠(yuǎn)，受海洋影響小，氣溫年較差增大。A地東部太行山阻擋了夏季風(fēng)，使其降水減少。 所以大陸性強(qiáng)。（2）汾河谷地成因，是先因巖層斷裂陷落形成地塹，后因地勢(shì)低洼， 流水沉積，形成河谷平原。（3）汾河流域夏季受東南季風(fēng)影響，降水多，河流徑流量較大，流速較快。流經(jīng)黃土高原地區(qū)，水土流失多，所以河流含沙量較大。 （4）汾河流域在生產(chǎn)發(fā)展中由于不合理的人類(lèi)活動(dòng)，導(dǎo)致植被破壞，水土流失嚴(yán)重。三廢的不合理排放，導(dǎo)致水體、空氣污染。（5）根據(jù)材料二，杏花村靠近優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆產(chǎn)地，釀酒的原料豐富。有優(yōu)質(zhì)的泉水，利于提高酒的品質(zhì)。杏花村的釀酒的歷史悠久，知名度高。優(yōu)質(zhì)酒的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量大。位于河谷地區(qū)，靠近鐵路與高速公路，交通便利，政策支持。

如果從酒的種類(lèi)來(lái)分，有白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等。元人宋伯仁《酒小史》所例的一百余種酒，大致是從春秋迄元的歷代名酒。春秋椒漿酒 杭城秋露白西京金漿醪 相州碎玉薊州薏苡仁酒 金華府金華酒高郵五加皮酒 長(zhǎng)安新豐市酒汀州謝家紅 南唐臘酒處州金盤(pán)露 廣南香蛇酒黃州茅柴酒 燕京內(nèi)法酒漢時(shí)桐馬酒 關(guān)中桑落酒平陽(yáng)襄陵酒 山西蒲州酒山西太原酒 郫縣郫筒酒淮安苦蒿酒 云安曲米酒成都刺麻酒 建章麻姑酒滎陽(yáng)土窟春 富平石凍春池州池陽(yáng)酒 宜城九醞酒杭州梨花酒 博羅縣桂醑劍南燒春 江北擂酒唐時(shí)玉練槌 灞陵崔家酒汾州干和酒 山西羊羔酒安城宜春酒 潞州珍珠紅魏征 翠濤 閩蟲(chóng)霹靂春嶺南瓊 蒼梧寄生酒唐憲宗李花釀 宋昌王八桂酒晉阮籍步兵廚 曹 王八桂酒晉阮籍步兵廚 曹 介壽隋煬帝玉薤 孫思邈酴酥王公權(quán)荔枝綠 廖致平綠荔枝謝世昌蜜酒 肅王蘭香酒漢武蘭生酒 蔡攸棣花酒陸士衡松醪 淮南 豆酒華氏蕩口酒 顧氏三白酒風(fēng)州清白酒 劉拾遺玉露春曹成保平 宋劉后玉腴王師約瑤源 秦松表勛宋開(kāi)封瑤泉 宋高后香泉梁簡(jiǎn)文鳧花 劉孝標(biāo)云液宋德隆月波 安定郡王洞庭春色東坡羅浮春 范至能萬(wàn)里春段成式湘東美品 魏賈將昆侖觴劉白墜搞好酒 燕昭王瑞珉膏洪梁縣洪染酒 高祖菊花酒染孝王縹玉酒 漢武百味旨酒扶南石榴酒 辰溪鉤藤酒梁州諸蔗酒 蘭溪河清酒

米酒呀 烈酒呀 高粱酒啊 清酒 清朝開(kāi)始有了 葡萄酒 還有很多，說(shuō)不全

白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 　　醬香型白酒：亦稱(chēng)茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。 　　清香型白酒：亦稱(chēng)汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。它入口綿，落口甜，香氣清正。 　　濃香型白酒：亦稱(chēng)瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類(lèi)。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話(huà)來(lái)概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈;五句話(huà)是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。 　　米香型白酒：亦稱(chēng)蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類(lèi)。 　　西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格?！安簧项^、不干燥、回味愉快”被世人稱(chēng)為“三絕”。 　　還有五小香型，它們是，以白云邊和中國(guó)玉泉酒代表的兼香型白酒;以景芝白干(在山東，武松喝酒的地方)代表的芝麻香型白酒;以董酒(在貴州)為代表的藥香型白酒;以玉冰燒為代表的豉香型白酒(在廣東，要用肥豬肉泡的);(以四特酒為代表的特型白酒。 　　白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說(shuō)用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵;濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵;米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成;其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。 　　按所用酒曲和主要工藝分類(lèi)，將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類(lèi)。 　　在固態(tài)法白酒中主要的種類(lèi)為： 　　(1)大曲酒 　　大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 　　(2)小曲酒 　　小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 　　(3)麩曲酒 　　這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠(chǎng)為采用，此種類(lèi)型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。 　　(4)混曲法白酒 　　主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 　　(5)其它糖化劑法白酒 　　這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。 　　固液結(jié)合法白酒的種類(lèi)有： 　　(1)半固、半液發(fā)酵法白酒 　　這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 　　(2)串香白酒 　　這種白酒采用串香工藝制成，其代表有： 四川沱牌酒等。 　　還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 　　(3)勾兌白酒 　　這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 　　液態(tài)發(fā)酵法白酒 　　又稱(chēng)“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類(lèi)似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。 　　此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。想知道更多到中國(guó)酒水門(mén)戶(hù) http://www.cntangjiu.com/