日本清酒雖是白酒，但度數(shù)卻只有14-16度,與葡萄酒相仿，初喝時(shí)只覺得淡淡如水，后勁卻足。是由米、米曲、水等材料制作。印象中，常常把清酒熱了再喝，其實(shí)清酒由高到低分成“大吟釀”、“吟釀”、“純米酒”、“本釀造”、“普通酒”5個(gè)等級(jí)、喝“純米酒”等級(jí)以上的清酒，以零下2度為宜。

泡酒,還是需純糧食酒,并且需高度白酒,55度以上的,另外,泡酒,還得按配方搭配浸泡,穩(wěn)妥些,比如[配方（僅供參考）]海馬150克， 紅棗500克，紅參100克，海龍90克，當(dāng)歸，牛膝各60克 ,谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒用酒2.5L[制法] 將前6味搗碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡，過濾去渣，即成。另外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會(huì)因?yàn)榫频母g作用，逸出有害物質(zhì)。而且玻璃、陶瓷就不會(huì)產(chǎn)生上述情況，白酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥?。?！

清香型白酒是中國(guó)大曲酒類的鼻祖,發(fā)源于山東省,以高梁為原料釀造而成,具有“清、純、甜、凈、香”是其典型風(fēng)格。 清香型白酒酒精度一般在60度左右,但是它主要以乙醇為基礎(chǔ)而言,一般情況下,酒精勾兌的酒在60度左右。因?yàn)榫凭频闹饕煞质且掖?乙醇會(huì)在高度酒中出現(xiàn),所以酒友們喝到的酒不會(huì)特別的醉。 除了清香白酒像濃香型白酒，醬香型白酒都是比較好喝的： 郎牌郎酒 醬香白酒最熟悉的必然是茅臺(tái),不過四川的郎酒也是傳承多年,口碑、品質(zhì)都是不差,一直是老百姓心目中的醬酒第二。老一輩心中對(duì)于郎牌郎酒的映像是很好的,其釀造傳承的是傳統(tǒng)技藝,并且口感風(fēng)味不同于茅系醬酒,有自己獨(dú)特的風(fēng)格。 郎酒的苦澀、厚重感不強(qiáng),倒是更突出酒體的酸甜感和醇和感,但這一點(diǎn)不影響酒體的豐富細(xì)膩,郎牌郎酒前味甘洌、中段醬香突出,后味凈爽,有濃醬兼香之風(fēng),價(jià)格也是非常親民。 53度的國(guó)臺(tái) 眾所周知，這款酒的知名度真的太高了，是傳統(tǒng)的醬香型的典范，但是此款酒的豐富度不如茅臺(tái)，但是此款酒的味道很醇厚，協(xié)調(diào)度也剛剛好，喝了之后有一種回甜的清香，很好的避開了酒體的苦味。 因?yàn)榇丝罹剖堑湫偷尼u香型，所以很受大多數(shù)人歡迎，只是比起高端的茅臺(tái)還是有一定的差距，但是性價(jià)比真的好的沒話說(shuō)，是中規(guī)中矩的一款傳統(tǒng)醬香型。 天之藍(lán) 洋河大家肯定聽說(shuō)過，是國(guó)內(nèi)非常有名的白酒品牌，此款天之藍(lán)系列也是洋河的招牌，價(jià)格適中的白酒更為我們接受?？诟蟹矫孢€是不錯(cuò)的，喝下去的感覺十分的綿柔香醇，每個(gè)人對(duì)于酒的感覺有不同，天之藍(lán)還是很值得大多數(shù)人去品一品的。 望山河望山河是非常典型的醬香型白酒,入口醬香突出,他的醬香味并不是刺激,反倒是有一種豆類發(fā)酵的香氣以及焦糊香味,酒體是比較淡的黃色,酒液呈油狀、略有粘稠感,是有年份的老酒才有的特點(diǎn)。入口爆香,而后口感順滑綿柔,后味綿長(zhǎng),糧食香味在口中經(jīng)久不散,非常舒適。